CN211558710U - 一种出料即固液分离的炒料锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种出料即固液分离的炒料锅，属于食品工程生产设备的技术领域，其包括锅体，所述锅体的边缘设置有出料斗，所述出料斗包括出料板与出料挡板，所述出料板设置在锅体的边缘上，所述出料挡板设置在所述出料板的两侧，两个所述出料挡板之间可拆卸设置有过滤隔网，所述过滤隔网的高度大于所述出料挡板的高度。本实用新型具有便于使炒制完成后的调味料中的液体油脂和固体底料随倒随分离的效果。

Description

一种出料即固液分离的炒料锅

技术领域

本实用新型涉及食品工程生产设备的技术领域，尤其是涉及一种出料即固液分离的炒料锅。

背景技术

目前在调味料行业的包装过程中，由于生产设备存在搅拌不均的现象，或者某些调味料液态油脂和半固态底料之间明显分离，所以导致调味料在包装后的油料分配比例不一致，进而导致调味料的口感与风味发生了变化，为了解决这种油料搭配不均匀的问题，实际生产中一般会将液态油脂和半固态底料进行分离并分别包装。

授权公告号为CN209361960U的中国专利公开了一种油料分离装置，主要包括漏腔、漏管、第一滤网和第二滤网，漏腔内部安装有第一滤网，漏腔底部安装有漏管，漏管内部设置有第二滤网，通过对漏斗的结构进行改良和优化，使得漏斗具备过滤功能，能将油质和油脂中的其他固态物质进行分离。

但上述油料分离装置有一点不足之处在于，当需要对调味料的油脂和底料进行分离时，需要将炒制好的调味料添置到油料分离装置中，而人工向油料分离装置内倾倒或者舀入调味料的操作过于耗时费力，且存在倾洒浪费的现象。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种出料即固液分离的炒料锅，具有便于使炒制完成后的调味料中的液体油脂和固体底料随倒随分离的效果。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种出料即固液分离的炒料锅，包括锅体，所述锅体的边缘设置有出料斗，所述出料斗包括出料板与出料挡板，所述出料板设置在锅体的边缘上，所述出料挡板设置在所述出料板的两侧，两个所述出料挡板之间可拆卸设置有过滤隔网，所述过滤隔网的高度大于所述出料挡板的高度。

通过采用上述技术方案，当调味料炒制完成出锅时，将可拆卸设置的过滤隔网安装在出料斗的出料挡板上，然后倾斜锅体，使锅体内的调味料从出料斗内倒出，当调味料经过滤隔网时，调味料中的液体油脂通过过滤隔网从出料斗内流出，然后被收集包装，而调味料中的固体底料被过滤隔网阻挡在锅体内；且过滤隔网的高度大于出料挡板的高度，从而具有在倾倒过程中不会有未经过滤的调味料液体从过滤隔网的上端流出的效果；当液体油脂和固体底料分离后，将锅体放平，然后将过滤隔网拆卸下来进行清洗，具有便于使炒制完成后的调味料中的液体油脂和固体底料随倒随分离的效果。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为:所述出料板靠近锅体的一端的宽度大于出料板远离锅体的一端的宽度，所述过滤隔网的两端设置有固定板，所述固定板上开设有卡槽，所述卡槽与所述出料挡板相贴合，两个所述卡槽之间的距离大于所述出料板远离锅体的一端的宽度。

通过采用上述技术方案，需要安装过滤隔网时，将固定板和过滤隔网之间的卡槽对准出料斗的出料挡板，然后向下按压固定板，并向出料板远离锅体的一端拉动固定板，直到固定板卡主不动，从而使得出料挡板插入卡槽内，此时过滤隔网位于两个出料挡板之间，因为出料板从靠近锅体的一端到远离锅体的一端之间逐渐变窄，且卡槽之间的距离大于出料板远离锅体的一端的宽度，因此在倾倒过程中，从出料斗内流出调味料对过滤隔网的压力越大，卡槽与出料挡板之间卡的越牢固，从而既具有方便安装过滤隔网的效果，并且具有在出料过程中使过滤隔网不易从出料斗上脱落的效果。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述卡槽上设置有防滑件。

通过采用上述技术方案，在卡槽上设置有防滑件，当卡槽卡接在出料挡板上时，防滑件可以增大卡槽两侧的端壁与出料挡板之间的摩擦力，从而具有将过滤隔网更稳定地卡接在出料挡板上的效果。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述过滤隔网为空隙为4-6mm的不锈钢粗网。

通过采用上述技术方案，根据各种调味料中固体底料的不同，可以设置相应的过滤隔网的空隙大小，从而能对部分固体底料进行阻挡，同时具有提高液体油脂的流通速度的效果。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述出料板上开设有用于供过滤隔网插入的凹槽。

通过采用上述技术方案，将卡槽与出料挡板卡接后，过滤隔网的底端插入出料板上的凹槽内，具有将过滤隔网进一步固定的效果。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述出料斗上设置有用于将出料斗遮罩的防护筛网笼，所述防护筛网笼的内部中空且一端开口设置，所述防护筛网笼的开口位置与所述固定板之间可拆卸连接。

通过采用上述技术方案，在固定板上设置有开口的防护筛网笼，可以对经过过滤隔网过滤后的液体油脂进一步地过滤，将其中残留的固体底料进行过滤分离，且刚炒制完成的调味料油温较高，在倾倒的过程中可能会飞溅，从而通过防护筛网笼可以有效防止高温热油飞溅，能在一定程度上避免人员烫伤等安全事故隐患的发生。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述防护筛网笼的开口边缘设置有铁圈，所述铁圈上设置有贴合板，所述贴合板与所述固定板相互贴合，且所述贴合板和固定板之间螺纹穿设有固定螺栓。

通过采用上述技术方案，当过滤完成后，取下固定板，进而过滤隔网和防护筛网笼也从锅体上取下来，然后拧开设置在贴合板和固定板之间的固定螺栓，从而可以将防护筛网笼和固定板分开，具有方便清洗过滤隔网和防护筛网笼的效果。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述防护筛网笼为空隙小于4mm的不锈钢细网。

通过采用上述技术方案，可以根据具体调味料中固体底料的不同确定防护筛网笼的空隙大小，并且防护筛网笼的空隙应该小于过滤隔网的空隙，从而具有进一步对液体油脂进行过滤的效果。

综上所述，本实用新型包括以下至少一种有益技术效果：

1.在出料斗的出料挡板上设置有过滤隔网和防护筛网笼，在调味料炒制完成后，只需要倾斜锅体，调味料在从锅体内流出时能进行两次过滤，使得调味料中的液体油脂和固体底料相互分离，具有便于使炒制完成后的调味料中的液体油脂和固体底料随倒随分离的效果；

2.固定板和过滤隔网之间开卡槽，出料挡板可以插入卡槽内，从而将过滤隔网从出料斗上拆卸下来进行清洗；

3.防护筛网笼上的贴合板与固定板之间螺纹穿设有固定螺栓，从而可以在使用完毕后将防护筛网笼拆卸，具有单独对防护筛网笼进行清洗的效果。

附图说明

图1是本实用新型实施例一的整体结构示意图。

图2是本实用新型实施例一的用于展示固定板与出料斗之间连接关系的局部示意图。

图3是本实用新型实施例一的用于展示过滤隔网和出料斗之间连接关系的局部爆炸图。

图4是本实用新型实施例一的用于展示固定板和防护筛网笼之间连接关系的局部爆炸图。

图5是图4中A部分的局部放大示意图。

图6是本实用新型实施例二的局部结构示意图。

附图标记：1、锅体；11、出料斗；111、出料板；1111、凹槽；112、出料挡板；113、承重台；12、过滤隔网；121、固定板；122、卡槽；123、防滑件；13、防护筛网笼；131、铁圈；1311、贴合板；1312、固定螺栓。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

实施例一：

参照图1和图2，为本实用新型公开的一种出料即固液分离的炒料锅，包括锅体1，锅体1的边缘设置有出料斗11，出料斗11包括出料板111与出料挡板112，出料板111设置在锅体1的边缘上，且出料板111靠近锅体1的一端的宽度大于出料板111远离锅体1的一端的宽度，出料板111的两端设置有出料挡板112，出料挡板112垂直于出料板111的表面，出料斗11能在倾倒锅体1内的调味料时起到引流的作用，在一定程度上具有避免炒制完成后的调味料出锅时造成浪费的效果，同时也避免工作人员被高温热油烫伤。

参照图2和图3，两个出料挡板112之间设置有过滤隔网12，过滤隔网12位于两个出料挡板112和出料板111围成的空腔内，出料板111上开设有用于供过滤隔网12插入的凹槽1111；过滤隔网12的高度大于出料挡板112的高度，可以在一定程度上阻止倾倒角度过于倾斜时，使得调味料从过滤隔网12的上端流出；过滤隔网12的两端设置有固定板121，固定板121与过滤隔网12之间开设有卡槽122，出料挡板112插入卡槽122内；且两个卡槽122之间的距离大于出料板111远离锅体1的一端的宽度，从而当调味料对过滤隔网12施加的压力越大，卡槽122与出料挡板112之间卡接的越牢固，且卡槽122上设置有防滑件123，防滑件123可以采用耐高温的食品级防滑硅胶，在其他实施例中，防滑件123也可以采用不同的耐高温，无毒的橡胶材料或其他具有防滑性质的材料。

当调味料炒制完成后，将固定板121和过滤隔网12之间的卡槽122对准出料挡板112，然后向下移动固定板121，将出料挡板112插入卡槽122内，此时卡槽122的底端插入出料板111上的凹槽1111内，从而对过滤隔网12起到一定的固定作用，且在卡槽122上设置有防滑硅胶，防滑硅胶可以增大卡槽122两侧的端壁和出料挡板112之间的摩擦力，从而具有将过滤隔网12更进一步稳定地卡接在出料挡板112上的效果；然后倾斜锅体1，让锅体1内的调味料从出料斗11内缓慢流出，经过过滤隔网12时，调味料中的固体底料被过滤隔网12阻挡在锅体1内，液体的油脂通过过滤隔网12的空隙流出锅体1外，从而具有将炒制完成后的调味料的液体油脂和固体底料随倒随分离的效果。

参照图4和图5，出料斗11上设置有用于将出料斗11遮罩的防护筛网笼13，防护筛网笼13的内部中空设置，本实施例中，防护筛网笼13为球体状的内部中空的笼网，在其他实施例中还可以使用形状为立方体的内部中空的笼网；结合图5，防护筛网笼13的一端上设置有开口，开口边缘处设置有铁圈131，铁圈131上设置有贴合板1311，贴合板1311与固定板121相互贴合，且贴合板1311和固定板121之间螺纹穿设有固定螺栓1312，且当防护筛网笼13和固定板121连接后，防护筛网笼13的开口处被固定板121分为两部分，每部分的尺寸大小都足以使得出料斗11伸入防护筛网笼13的内部，且足以使出料挡板112插入卡槽122内。

防护筛网笼13可以将过滤隔网12处流出的液态油脂进行第二次过滤，进一步增加液态油脂和固体底料分离更加彻底的效果，同时刚炒制完成的调味料油温较高，在倾倒的过程中可能会飞溅，通过防护筛网笼13可以有效防止高温热油飞溅，具有在一定程度上避免人员烫伤等安全事故隐患的发生的效果；且将防护筛网笼13通过固定螺栓1312可拆卸设置在固定板121上，从而可以便于将防护筛网笼13拆卸下来，并对过滤隔网12和防护筛网笼13进行清洗。

值得一提的是，根据调味料中所含的固定底料的不同，选取适应的过滤隔网12和防护筛网笼13的空隙的大小，此处选择过滤隔网12为空隙为4-6mm的不锈钢粗网，而防护筛网笼13为空隙小于4mm的不锈钢细网，防护筛网笼13的空隙应该比过滤隔网12的空隙小，从而可以对过滤隔网12过滤后的液态油脂进行进一步地过滤。

本实施例的实施原理为：当需要对调味料的液态油脂和固体底料进行分离时，将固定板121与防护筛网笼13用固定螺栓1312进行固定，然后移动防护筛网笼13，使出料斗11伸入防护筛网笼13内，然后将出料挡板112插入卡槽122内，其过滤隔网12的底端插入凹槽1111内，然后倾斜锅体1，使得调味料从锅体1内流出进行固液分离，对液体油脂进行收集，而固体底料残留在锅体1内。

当固液分离完成后，向上拎动防护筛网笼13的铁圈131，使得卡槽122与出料挡板112分离，然后移动防护筛网笼13，直到出料斗11从防护筛网笼13内离开，然后拧开固定螺栓1312，将过滤隔网12和防护筛网笼13进行分离，并对过滤隔网12和防护筛网笼13进行清洗。

实施例二：

参照图6，本实施例和实施例一的主要区别在于，出料斗11包括出料板111与出料挡板112，出料板111设置在锅体1的边缘上，且出料板111的的底部设置有承重台113，承重台113与锅体1固定连接，当锅体1内的调味料从出料板111上流出时，承重台113可以对出料板111起到支撑的作用；从侧视图看，防护筛网笼13上的铁圈131呈钝角设置，过滤隔网12设置在防护筛网笼13中心偏上的开口处，从而使得防护筛网笼13能将设置有承重台113的出料板111进行笼罩，具有能使出料板111进入防护筛网笼13内的效果。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种出料即固液分离的炒料锅，其特征在于：包括锅体(1)，所述锅体(1)的边缘设置有出料斗(11)，所述出料斗(11)包括出料板(111)与出料挡板(112)，所述出料板(111)设置在锅体(1)的边缘上，所述出料挡板(112)设置在所述出料板(111)的两侧，两个所述出料挡板(112)之间可拆卸设置有过滤隔网(12)，所述过滤隔网(12)的高度大于所述出料挡板(112)的高度。

2.根据权利要求1所述的一种出料即固液分离的炒料锅，其特征在于：所述出料板(111)靠近锅体(1)的一端的宽度大于出料板(111)远离锅体(1)的一端的宽度，所述过滤隔网(12)的两端设置有固定板(121)，所述固定板(121)上开设有卡槽(122)，所述卡槽(122)与所述出料挡板(112)相贴合，两个所述卡槽(122)之间的距离大于所述出料板(111)远离锅体(1)的一端的宽度。

3.根据权利要求2所述的一种出料即固液分离的炒料锅，其特征在于：所述卡槽(122)上设置有防滑件(123)。

4.根据权利要求1所述的一种出料即固液分离的炒料锅，其特征在于：所述过滤隔网(12)为空隙为4-6mm的不锈钢粗网。

5.根据权利要求1所述的一种出料即固液分离的炒料锅，其特征在于：所述出料板(111)上开设有用于供过滤隔网(12)插入的凹槽(1111)。

6.根据权利要求2所述的一种出料即固液分离的炒料锅，其特征在于：所述出料斗(11)上设置有用于将出料斗(11)遮罩的防护筛网笼(13)，所述防护筛网笼(13)的内部中空且一端开口设置，所述防护筛网笼(13)的开口位置与所述固定板(121)之间可拆卸连接。

7.根据权利要求6所述的一种出料即固液分离的炒料锅，其特征在于：所述防护筛网笼(13)的开口边缘设置有铁圈(131)，所述铁圈(131)上设置有贴合板(1311)，所述贴合板(1311)与所述固定板(121)相互贴合，且所述贴合板(1311)和固定板(121)之间螺纹穿设有固定螺栓(1312)。

8.根据权利要求7所述的一种出料即固液分离的炒料锅，其特征在于：所述防护筛网笼(13)为空隙小于4mm的不锈钢细网。

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