CN211532551U - 一种新型斩拌机 - Google Patents
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Abstract
一种新型斩拌机，包括可水平翻转的第一球形罐体和同心设置在第一球形罐体内且可垂直翻转的第二球形罐体，第一球形罐体内壁和第二球形罐体外壁之间形成斩拌腔，斩拌腔上部设有进料口，下部设有出料口；所述第一球形罐体的内壁设有均匀分布的第一斩切刃，第二球形罐体的外壁设有均匀分布的第二斩切刃，第一斩切刃和第二斩切交错设置。本实用新型通过同心设置且可水平翻转的第一球形罐体和垂直翻转的第二球形罐体，对物料进行充分搅动，使得物料可与第一斩切刃和第二斩切刃充分接触，并通过第一斩切刃和第二斩切刃对物料反复进行横向和纵向切割，斩切效果好，可获得斩拌均匀且细腻的物料，有利于提升食品品质。
Description
技术领域
本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种新型斩拌机。
背景技术
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物，是肉制品生产工艺中的关键设备。目前使用的斩拌机通常在斩拌容器中设置带刀片的转轴，搅拌效果差，物料无法与刀片充分接触，导致斩切效果差，斩拌不均匀。
实用新型内容
本实用新型的目的在于：针对上述现有斩拌机斩切效果差、斩拌不均匀的问题，本实用新型提供一种新型斩拌机。
本实用新型采用的技术方案如下：
一种新型斩拌机，包括可水平翻转的第一球形罐体和同心设置在第一球形罐体内且可垂直翻转的第二球形罐体，第一球形罐体内壁和第二球形罐体外壁之间形成斩拌腔，斩拌腔上部设有进料口，下部设有出料口；所述第一球形罐体的内壁设有均匀分布的第一斩切刃，第二球形罐体的外壁设有均匀分布的第二斩切刃，第一斩切刃和第二斩切刃交错设置。
本实用新型斩拌时，将物料从进料口加入至斩拌腔内，控制第一球形罐体水平翻转，通过第一斩切刃对物料进行横向斩切，同时控制第二球形罐体垂直翻转，通过第二斩切刃对物料进行纵向斩切，保证斩切效果，并且，斩切腔内的物料在跟随第一球形罐体水平翻动的同时，第二球形罐体对其进行垂直搅动，使得物料可与第一斩切刃和第二斩切刃充分接触，最终可获得斩拌均匀的物料。
进一步地，还包括驱动第一球形罐体水平翻转的电机，电机的输出轴上设有主动齿轮，第一球形罐体的外壁套设有与主动齿轮配合的第一从动齿轮。
进一步地，还包括沿第一球形罐体内壁环向设置的第二从动齿轮，所述第一球形罐体两侧均通过转轴连接有与第二从动齿轮配合的第三从动齿轮，转轴的中心轴线在同一直线上且穿过球心，以使第二球形罐体以转轴的中心轴线为轴进行垂直翻转，且不需要另设驱动装置驱动第二球形罐体翻转，有利于节能。
进一步地，还包括底座，所述第一球形罐体的底部通过下支撑杆与底座连接，顶部通过上支撑杆与设置在第一球形罐体上方的横板连接，横板通过支撑柱与底座固定；所述上支撑杆和下支撑杆的中心线在同一直线上且穿过球心，以使第一球形罐体以中心线为轴进行水平翻转。
进一步地，上支撑杆和下支撑杆均伸入至斩拌腔内并连接有轴承座，所述第二球形罐体的外壁通过轴承与轴承座连接。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：通过同心设置且可水平翻转的第一球形罐体和垂直翻转的第二球形罐体，对物料进行充分搅动，使得物料可与第一斩切刃和第二斩切刃充分接触，并通过第一斩切刃和第二斩切刃对物料反复进行横向和纵向切割，斩切效果好，可获得斩拌均匀且细腻的物料，有利于提升食品品质。
附图说明
图1是本实用新型结构示意图。
图中标记：1-底座，2-下支撑杆，3-出料口，4-第二球形罐体，5-第一球形罐体，6-第二从动齿轮，7-第一从动齿轮，8-第三从动齿轮，9-第二斩切刃，10-第一斩切刃，11-进料口，12-轴承，13-上支撑杆，14-轴承座，15-横板，16-支撑柱，17-电机，18-主动齿轮，19-转轴，20-斩拌腔。
具体实施方式
本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
下面结合图1对本实用新型作详细说明。
实施例1
一种新型斩拌机，包括可水平翻转的第一球形罐体5和同心设置在第一球形罐体5内且可垂直翻转的第二球形罐体4，第一球形罐体5内壁和第二球形罐体4外壁之间形成斩拌腔20，斩拌腔20上部设有进料口11，下部设有出料口3；所述第一球形罐体5的内壁设有均匀分布的第一斩切刃10，第二球形罐体4的外壁设有均匀分布的第二斩切刃9，第一斩切刃10和第二斩切刃9交错设置。
本实用新型斩拌时，将物料从进料口11加入至斩拌腔20内，控制第一球形罐体5水平翻转，通过第一斩切刃10对物料进行横向斩切，同时控制第二球形罐体4垂直翻转，通过第二斩切刃9对物料进行纵向斩切，保证斩切效果，并且，斩切腔内的物料在跟随第一球形罐体5水平翻动的同时，第二球形罐体4对其进行垂直搅动，使得物料可与第一斩切刃10和第二斩切刃9充分接触，最终可获得斩拌均匀的物料。
实施例2
基于实施例1，还包括驱动第一球形罐体5水平翻转的电机17，电机17的输出轴上设有主动齿轮18，第一球形罐体5的外壁套设有与主动齿轮18配合的第一从动齿轮7。
实施例3
基于实施例1和2，还包括沿第一球形罐体5内壁环向设置的第二从动齿轮6，所述第一球形罐体5两侧均通过转轴19连接有与第二从动齿轮6配合的第三从动齿轮8，转轴19的中心轴线在同一直线上且穿过球心，以使第二球形罐体4以转轴19的中心轴线为轴进行垂直翻转，且不需要另设驱动装置驱动第二球形罐体4翻转，有利于节能。
实施例4
基于实施例1，还包括底座1，所述第一球形罐体5的底部通过下支撑杆2与底座1连接，顶部通过上支撑杆13与设置在第一球形罐体5上方的横板15连接，横板15通过支撑柱16与底座1固定；所述上支撑杆13和下支撑杆2的中心线在同一直线上且穿过球心，以使第一球形罐体5以中心线为轴进行水平翻转。
实施例5
基于实施例4，上支撑杆13和下支撑杆2均伸入至斩拌腔20内并连接有轴承座14，所述第二球形罐体4的外壁通过轴承12与轴承座14连接。
如上所述即为本实用新型的实施例。本实用新型不局限于上述实施方式，任何人应该得知在本实用新型的启示下做出的结构变化，凡是与本实用新型具有相同或相近的技术方案，均落入本实用新型的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种新型斩拌机，其特征在于，包括可水平翻转的第一球形罐体(5)和同心设置在第一球形罐体(5)内且可垂直翻转的第二球形罐体(4)，第一球形罐体(5)内壁和第二球形罐体(4)外壁之间形成斩拌腔(20)，斩拌腔(20)上部设有进料口(11)，下部设有出料口(3)；所述第一球形罐体(5)的内壁设有均匀分布的第一斩切刃(10)，第二球形罐体(4)的外壁设有均匀分布的第二斩切刃(9)，第一斩切刃(10)和第二斩切刃(9)交错设置；还包括驱动第一球形罐体(5)水平翻转的电机(17)，电机(17)的输出轴上设有主动齿轮(18)，第一球形罐体(5)的外壁套设有与主动齿轮(18)配合的第一从动齿轮(7)。
2.根据权利要求1所述的一种新型斩拌机，其特征在于，还包括沿第一球形罐体(5)内壁环向设置的第二从动齿轮(6)，所述第一球形罐体(5)两侧均通过转轴(19)连接有与第二从动齿轮(6)配合的第三从动齿轮(8)；所述转轴(19)的中心轴线在同一直线上且穿过球心。
3.根据权利要求1所述的一种新型斩拌机，其特征在于，还包括底座(1)，所述第一球形罐体(5)的底部通过下支撑杆(2)与底座(1)连接，顶部通过上支撑杆(13)与设置在第一球形罐体(5)上方的横板(15)连接，横板(15)通过支撑柱(16)与底座(1)固定；所述上支撑杆(13)和下支撑杆(2)的中心线在同一直线上且穿过球心。
4.根据权利要求3所述的一种新型斩拌机，其特征在于，所述上支撑杆(13)和下支撑杆(2)均伸入至斩拌腔(20)内并连接有轴承座(14)，所述第二球形罐体(4)的外壁通过轴承(12)与轴承座(14)连接。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
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Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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|---|---|
| CN211532551U true CN211532551U (zh) | 2020-09-22 |
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ID=72487271
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN201821188777.5U Active CN211532551U (zh) | 2018-07-26 | 2018-07-26 | 一种新型斩拌机 |
Country Status (1)
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2018
- 2018-07-26 CN CN201821188777.5U patent/CN211532551U/zh active Active
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