CN211316756U - 一种食品冻干机离心式干燥装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品冻干机离心式干燥装置，固定安装在冻干机冻干腔的内部，其特征在于，包括：固定安装在冻干­­腔内部的工作台，连接在工作台上的转动座，以及穿插在冻干腔内部的真空吸嘴；转动座上设有转台和旋转电机；所述冻干腔的外部的一侧设有冷凝器，所述冷凝器的进气端与冻干腔为一体结构。本实用新型相较于现有的冻干机，通过转动电机带动转动座进行离心运动，进而使食品和较厚冻干物料内部的水分向表面转移，在离心的过程中冷凝器排放冷气使物料中的水分预冻结，然后开启真空泵，使冻干腔进而高真空状态完成水分子的升华。加快干燥过程的同时使待冻干物料中的水分内外一致无残留。

Description

一种食品冻干机离心式干燥装置

技术领域

本实用新型属于包装设备领域，尤其是一种食品冻干机离心式干燥装置。

背景技术

冻干机在冷冻干燥过程中将物料中的水分预冻结住，干燥的快慢直接影响冻干制品的成型状态和水分的含量，现有的食品冻干机在干燥前采用先预冻将物料中的水分冻结成冰，然后再利用冰升华法在高真空状态下升华，得到冻干后的物料。在实际使用过程中，部分食品果蔬类具有较大厚度的物料在短时间内内部的水分子难以升华，从而造成内外水分升华程度不一。

发明内容

发明目的：提供一种食品冻干机离心式干燥装置，以解决现有技术存在的上述问题。

技术方案：一种食品冻干机离心式干燥装置，固定安装在冻干机冻干腔的内部，其特征在于，包括：固定安装在冻干¬¬腔内部的工作台，连接在工作台上的转动座，以及穿插在冻干腔内部的真空吸嘴；转动座上设有转台和旋转电机；

所述冻干腔的外部的一侧设有冷凝器，所述冷凝器的进气端与冻干腔为一体结构。

在进一步上的实施例中，所述转动筒的内部设有集水筒，所述集水筒内嵌有网格状集水管，所述集水筒的外部与真空吸嘴相靠，在真空泵的运作下加大捕集水筒的集水力

在进一步上的实施例中，所述转动座的外部套接有转动筒，所述转动筒顶部设有真空管道，所述真空管道与第一真空泵连通处设有控制阀，转动座在转动电机的带动下进而带动转动筒内部的物料实现离心式脱水，将内部的水分离心至表面，进而将食品内部的水分离心至表面。

在进一步上的实施例中，所述转动座转台中间穿插有转轴，所述转轴上设有传动轮，所述传动轮通过传动皮带与转动电机转动轮连接，转动电机的驱动力通过传动皮带带动进而带动转动座转动完成离心动作。

在进一步上的实施例中，所述冷凝器排气口和集水筒内部均设有感温元件，能够感知冷凝器排放的冷气温度，以及集水筒内集水管表面的温度。

在进一步上的实施例中，所述集水筒的顶部设有喷淋头，能够在完成离心后对集水筒和冻干腔进行冲刷清洗，使转动筒内部无残留。

有益效果：本实用新型相较于现有的冻干机，通过转动电机带动转动座进行离心运动，进而使食品和较厚冻干物料内部的水分向表面转移，在离心的过程中冷凝器排放冷气使物料中的水分预冻结，然后开启真空泵，使冻干腔进而高真空状态完成水分子的升华。加快干燥过程的同时使待冻干物料中的水分内外一致无残留。

附图说明

图1是本实用新型食品冻干机离心式干燥装置的结构示意图。

图2是本实用新型转动座的结构示意图。

图3是本实用新型转动筒的结构示意图。

附图标记为：冻干腔1、工作台2、转动座3、转动筒30、真空管道31、气管32、第一真空泵33、第二真空泵34、转动电机35、传动皮带36、传动轮37、真空吸嘴4、集水筒5、喷淋头6、水箱7、冷凝器8。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员而言显而易见的是，本实用新型可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

冻干技术成为生物、制药以及食品行业中存储方式的新手段，在食物冻干中现有技术中只能实现果蔬脆片式的尺寸较薄冻干方式，在尺寸较厚的食品，在冻干过程中产品表面和内部残留的水分不一，内部的水分难以升华而出，进而影响产品的冻干存储效果。

如图1至图3所示一种食品冻干机离心式干燥装置，固定安装在冻干机冻干腔的内部，包括：冻干腔1、工作台2、转动座3、转动筒30、真空管道31、气管32、第一真空泵33、第二真空泵34、转动电机35、传动皮带36、传动轮37、真空吸嘴4、集水筒5、喷淋头6、水箱7、冷凝器8。

其中，冻干腔1的内部设有工作台2，转动座3安装在工作台2上，真空吸嘴4穿插在冻干腔1的内部；真空吸嘴4通过气管32与第二真空泵34连通，真空吸嘴4位于转动筒30的底部，转动座3上设有转台和旋转电机。冻干腔1的外部的一侧设有冷凝器8，所述冷凝器8的进气端与冻干腔1为一体结构，能够对冻干腔1提供冻干所需的冷气。

转动座3的外部套接有转动筒30，所述转动筒30顶部设有真空管道31，所述真空管道31与第一真空泵33连通处设有控制阀，转动座3在转动电机35的带动下进而带动转动筒30内部的物料实现离心式脱水，将内部的水分离心至表面，进而将食品内部的水分离心至表面。

转动筒30的内部设有集水筒5，所述集水筒5内嵌有网格状集水管，所述集水筒5的外部与真空吸嘴4相靠，真空吸嘴4在第二真空泵34的运作下对转动筒30内部水汽和空气的吸取，更加大捕集水筒5的集水力度；真空吸嘴4位于转动筒30的底部，真空管道31设在转动筒30的顶部，进

转动座3转台中间穿插有转轴，所述转轴上设有传动轮37，所述传动轮37通过传动皮带36与转动电机35转动轮连接，转动电机35的驱动力通过传动皮带36带动进而带动转动座3转动完成离心动作。

冷凝器8排气口和集水筒5内部均设有感温元件，能够感知冷凝器8排放的冷气温度，以及集水筒5内集水管表面的温度，所述网格状集水管在高真空状态下捕捉蒸汽使之冻结在网格上避免水蒸汽通过真空吸嘴4污染真空泵。

集水筒5的顶部设有喷淋头6，喷淋头6通过水管与水箱7连接，水箱7固定安装在冻干腔1的外部，能够在完成离心后对集水筒5和冻干腔1进行冲刷清洗，使转动筒30内部无残留冻干碎屑。

工作原理：

工作人员在转动筒30中放入要冻干的物料，关闭冻干腔1壁门，开启转动电机35，通过转动电机35带动转动座3和转动筒30转动，进而带动转动筒30中的物料进行离心运动，进而使食品和较厚冻干物料内部的水分向表面转移，在离心的过程中冷凝器8排放冷气使物料中的水分预冻结，然后开启第一真空泵33和第二真空泵34，使转动筒30内外进入均匀的高真空状态，完成水分子的升华。

本实用新型相较于现有的冻干机，通过转动电机35带动转动座3进行离心运动，进而使食品和较厚冻干物料内部的水分向表面转移，使物料内部残留较少的水分，无需切片便可加快干燥过程，提高食品冻干的生产效率。

以上结合附图详细描述了本实用新型的优选实施方式，但是，本实用新型并不限于上述实施方式中的具体细节，在本实用新型的技术构思范围内，可以对本实用新型的技术方案进行多种等同变换，这些等同变换均属于本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种食品冻干机离心式干燥装置，固定安装在冻干机冻干腔的内部，其特征在于，包括：固定安装在冻干腔内部的工作台，连接在工作台上的转动座，以及穿插在冻干腔内部的真空吸嘴；转动座上设有转台和旋转电机；

所述冻干腔的外部的一侧设有冷凝器，所述冷凝器的进气端与冻干腔为一体结构。

2.根据权利要求1所述的一种食品冻干机离心式干燥装置，其特征在于，所述转动座的外部套接有转动筒，所述转动筒顶部设有真空管道，所述真空管道与第一真空泵连通处设有控制阀。

3.根据权利要求2所述的一种食品冻干机离心式干燥装置，其特征在于，所述转动筒的内部设有集水筒，所述集水筒内嵌有网格状集水管，所述集水筒的外部与真空吸嘴相靠。

4.根据权利要求1所述的一种食品冻干机离心式干燥装置，其特征在于，所述转动座中间穿插有转轴，所述转轴上设有传动轮，所述传动轮通过传动皮带与转动电机转动轮连接。

5.根据权利要求1所述的一种食品冻干机离心式干燥装置，其特征在于，所述冷凝器排气口和集水筒内部均设有感温元件。

6.根据权利要求3所述的一种食品冻干机离心式干燥装置，其特征在于，所述集水筒的顶部设有喷淋头。

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