CN211268524U - 一种食用菌腌制装置 - Google Patents

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张万良
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Sichuan Wanliang Food Technology Co.,Ltd.
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Abstract

本实用新型公开了一种食用菌腌制装置,包括腌制箱和箱盖,所述腌制箱呈倒梯形结构,所述腌制箱下表壁固定有水箱,所述腌制箱的中心处设有转动杆且转动杆贯穿水箱的竖直端内表壁,所述水箱的下表壁固定有第一电机且第一电机的输出轴与转动杆之间通过皮带传动连接,位于所述腌制箱的内部的转动杆上固定有第一搅拌臂。本实用新型中,腌制箱的底部设有水箱,腌制箱内部加热棒穿入水箱的内部,水箱的内部设置的加热板可通过水对加热棒进行加热,通过第一电机、第一搅拌臂和转动杆的设置,使得食用菌与调味料充分的搅拌,在此过程中,食用菌与加热棒接触,有助于对调味料与食用菌的入味。

Description

一种食用菌腌制装置
技术领域
本实用新型涉及食用菌生产加工技术领域,尤其涉及一种食用菌腌制装置。
背景技术
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多属担子菌亚门,常见的食用菌有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门,其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
我国当前正处在发展绿色食品的的大好时期,在食用菌休闲食品生产中,腌制加味是其中的一项重要工序,传统食用菊腌制方式是将食用菌和调味料放入滚揉机中进行常温搅拌,由于温度较低,使得调味料与食用菌入味速度较慢,增加了食用菌的腌制时间,减小了食用菌的生产效率,所以,研究出一种具有加热功能的食用菌腌制装置是很有必要的。
实用新型内容
本实用新型的目的在于:为了解决食用菌和调味料在滚揉机中常温搅拌入味速度较慢的问题,而提出的一种食用菌腌制装置。
为了实现上述目的,本实用新型采用了如下技术方案:
一种食用菌腌制装置,包括腌制箱和箱盖,所述腌制箱呈倒梯形结构,所述腌制箱下表壁固定有水箱,所述腌制箱的中心处设有转动杆且转动杆贯穿水箱的竖直端内表壁,所述水箱的下表壁固定有第一电机且第一电机的输出轴与转动杆之间通过皮带传动连接,位于所述腌制箱的内部的转动杆上固定有第一搅拌臂,所述水箱的侧壁上固定有加热板,所述腌制箱的内表壁上固定有导热棒且导热棒穿入水箱的内腔。
作为上述技术方案的进一步描述:
位于所述水箱的内部的转动杆的外部固定有第二搅拌臂。
作为上述技术方案的进一步描述:
位于腌制箱的内部导热棒的侧壁上设有支脚。
作为上述技术方案的进一步描述:
所述水箱的侧壁上安装有进水管和出水管。
作为上述技术方案的进一步描述:
所述腌制箱的两侧壁上安装有出料箱,所述出料箱的内部设有螺旋杆且螺旋杆与第二电机的输出轴传动连接,所述出料箱的下表壁上安装有出料管。
作为上述技术方案的进一步描述:
所述腌制箱的两侧壁上且位于出料箱与腌制箱的连接处安装有闸板。
综上所述,由于采用了上述技术方案,本实用新型的有益效果是:
1、本实用新型中,腌制箱的底部设有水箱,腌制箱内部加热棒穿入水箱的内部,水箱的内部设置的加热板可通过水对加热棒进行加热,通过第一电机、第一搅拌臂和转动杆的设置,使得食用菌与调味料充分的搅拌,在此过程中,食用菌与加热棒接触,有助于对调味料与食用菌的入味。
2、本实用新型中,腌制箱的两侧壁上安装有出料箱,出料箱的内部设有螺旋杆且螺旋杆与第二电机的输出轴传动连接,在螺旋杆转动的过程中,方便于对食用菌的出料,使用起来更加方便。
3、本实用新型中,位于水箱的内部的转动杆的外部固定有第二搅拌臂,第二搅拌臂在转动的过程中,可使得水温均匀的分布,有助于对热量的传递。
附图说明
图1示出了根据本实用新型实施例提供的腌制装置结构示意图;
图2示出了根据本实用新型实施例提供的腌制箱和水箱内部结构示意图;
图3示出了根据本实用新型实施例提供的储料箱内部结构示意图;
图例说明:
1、腌制箱;2、箱盖;3、闸板;4、出料管;5、进水管;6、出水管;7、转动杆;8、皮带;9、第一电机;10、水箱;11、第二电机;12、出料箱;13、导热棒;14、第一搅拌臂;15、支脚;16、第二搅拌臂;17、加热板;18、螺旋杆。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例,都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-3,本实用新型提供一种技术方案:一种食用菌腌制装置,包括腌制箱1和箱盖2,腌制箱1呈倒梯形结构,腌制箱1下表壁固定有水箱10,腌制箱1的底部内表壁呈梯形状,腌制箱1的中心处设有转动杆7且转动杆7贯穿水箱10的竖直端内表壁,水箱10的下表壁固定有第一电机9且第一电机9的输出轴与转动杆7之间通过皮带8传动连接,第一电机9的输出轴与转动杆7上均安装有皮带轮,位于腌制箱1的内部的转动杆7上固定有第一搅拌臂14,第一搅拌臂14在转动的过程中,使得食用菌和调味料与导热棒13接触,可使得食用菌和调味料快速入味,水箱10的侧壁上固定有加热板17,加热板17可对水箱10内部的水进行加热,腌制箱1的内表壁上固定有导热棒13且导热棒13穿入水箱10的内腔,水箱10内部的水可通过热传递的形式传递给导热棒13。
具体的,如图2所示,位于水箱10的内部的转动杆7的外部固定有第二搅拌臂16,第二搅拌臂16在转动的过程中,可使得水温均匀的分布,有助于对热量的传递。
具体的,如图2所示,位于腌制箱1的内部导热棒13的侧壁上设有支脚15,支脚15增加了导热棒13与食用菌的接触面积,有助于热量的传递,有助于食用菌的入味。
具体的,如图2所示,水箱10的侧壁上安装有进水管5和出水管6,进水管5和出水管6上均设有开关阀,通过进水管5可对水箱10的内部添加水。
具体的,如图2和图3所示,腌制箱1的两侧壁上且位于出料箱12与腌制箱1的连接处安装有闸板3,腌制箱1的两侧壁上安装有出料箱12,出料箱12的内部设有螺旋杆18且螺旋杆18与第二电机11的输出轴传动连接,出料箱12的下表壁上安装有出料管4,在对食用菌进行出料时,打开闸板3,食用菌进入到腌制箱1中,第二电机11的输出轴带动螺旋杆18发生转动,可对食用菌快速出料。
工作原理:使用时,打开箱盖2,将食用菌和调味料倒入腌制箱1中,通过进水管5对水箱10进行加水,然后打开加热板17,加热板17对水进行加热,水内部的热量通过热传导的方式传递给导热棒13,打开第一电机9,第一电机9的输出轴通过皮带8使得转动杆7发生转动,转动杆7在转动的过程中可使得第一搅拌臂14对食用菌和调味料进行搅拌,使得食用菌和调味料与导热棒13接触,可使得食用菌和调味料快速入味,在腌制好之后,打开闸板3和第二电机11,第二电机11的输出轴带动螺旋杆18发生转动,螺旋杆18在转动的过程中,可快速的对食用菌进行出料。
以上所述,仅为本实用新型较佳的具体实施方式,但本实用新型的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内,根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种食用菌腌制装置,包括腌制箱(1)和箱盖(2),其特征在于,所述腌制箱(1)呈倒梯形结构,所述腌制箱(1)下表壁固定有水箱(10),所述腌制箱(1)的中心处设有转动杆(7)且转动杆(7)贯穿水箱(10)的竖直端内表壁,所述水箱(10)的下表壁固定有第一电机(9)且第一电机(9)的输出轴与转动杆(7)之间通过皮带(8)传动连接,位于所述腌制箱(1)的内部的转动杆(7)上固定有第一搅拌臂(14),所述水箱(10)的侧壁上固定有加热板(17),所述腌制箱(1)的内表壁上固定有导热棒(13)且导热棒(13)穿入水箱(10)的内腔。
2.根据权利要求1所述的一种食用菌腌制装置,其特征在于,位于所述水箱(10)的内部的转动杆(7)的外部固定有第二搅拌臂(16)。
3.根据权利要求2所述的一种食用菌腌制装置,其特征在于,位于腌制箱(1)的内部导热棒(13)的侧壁上设有支脚(15)。
4.根据权利要求1所述的一种食用菌腌制装置,其特征在于,所述水箱(10)的侧壁上安装有进水管(5)和出水管(6)。
5.根据权利要求4所述的一种食用菌腌制装置,其特征在于,所述腌制箱(1)的两侧壁上安装有出料箱(12),所述出料箱(12)的内部设有螺旋杆(18)且螺旋杆(18)与第二电机(11)的输出轴传动连接,所述出料箱(12)的下表壁上安装有出料管(4)。
6.根据权利要求5所述的一种食用菌腌制装置,其特征在于,所述腌制箱(1)的两侧壁上且位于出料箱(12)与腌制箱(1)的连接处安装有闸板(3)。
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