CN211220871U - 一种速冻肉制品加工用切肉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种速冻肉制品加工用切肉机，包括案板、液压缸、压板、推板和夹紧装置，案板的底端设置有支撑结构，并且案板的顶端后侧纵向设置有支撑板，支撑板的前端上侧横向设置有固定板，液压缸纵向固定安装在固定板上，压板的顶端中部与液压缸内部伸缩杆的底端连接，并且压板的底端并列等距设置有多个刀片，各刀片的刀刃均向下设置，推板上并列等距设置有多个条形通槽，并且多个刀片均自推板的顶端分别可滑动穿过多个条形通槽并伸出至推板的底端外界，多个刀片的下侧区域探出至推板的底端外界，其可以节省人力，防止切片后的肉片塞进多个刀片的缝隙中，防止对下次切片使用的影响，提高实用性和使用可靠性。

Description

一种速冻肉制品加工用切肉机

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种速冻肉制品加工用切肉机。

背景技术

众所周知，速冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质速冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大，若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为速冻肉不好吃的原因。但两种方式的速冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。

速冻肉制品加工用切肉机是一种用于对速冻肉进行切片加工的辅助装置，其在食品加工的领域得到了广泛的使用；现有技术中的速冻肉制品加工用切片方式一般采用人工切片或者机器切片，由于速冻肉较硬，人工切片，比较费力，且肉片切出的效果较差，机器切片则采用较多并列排布的刀片在动力装置的推动下，对速冻肉进行切片作业，由于多个刀片并列排布，且排布间隙较小，所以容易导致切片后的肉片塞进多个刀片的缝隙中，取出不便，且影响下次切片使用，人工取出，容易使刀片将手割伤，导致其实用性较差，使用可靠性较低。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种节省人力，防止切片后的肉片塞进多个刀片的缝隙中，防止对下次切片使用的影响，提高实用性和使用可靠性的速冻肉制品加工用切肉机。

（二）技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种速冻肉制品加工用切肉机，包括案板、液压缸、压板、推板和夹紧装置，所述案板的底端设置有支撑结构，并且案板的顶端后侧纵向设置有支撑板，支撑板的前端上侧横向设置有固定板，所述液压缸纵向固定安装在固定板上，所述压板的顶端中部与所述液压缸内部伸缩杆的底端连接，并且压板的底端并列等距设置有多个刀片，各所述刀片的刀刃均向下设置，所述推板上并列等距设置有多个条形通槽，并且多个刀片均自推板的顶端分别可滑动穿过多个条形通槽并伸出至推板的底端外界，所述多个刀片的下侧区域探出至推板的底端外界，所述推板与所述压板之间纵向设置有多个支撑弹簧，并多个支撑弹簧分别分布在多个刀片的间隙中，所述夹紧装置对称分布在所述案板顶端的左侧和右侧，并且各夹紧装置中自案板的中部向外依次设置有夹板和限定板，所述限定板的底端与案板的顶端连接，并且夹板的底端与案板的顶端可滑动接触，限定板的中部设置有左右贯穿的螺纹通孔，螺纹通孔内部螺装设置有调节丝杆，调节丝杆的一端与所述夹板中靠近限定板的一端端面中部接触，夹板与限定板之间通过多个连接弹簧连接，调节丝杆的另一端同心设置有手轮。

优选的，还包括两个对称分布的喷淋头，并且喷淋头的输出端均指向案板中部，所述案板的下侧设置有托盘，并且托盘上设置有用于所述支撑结构穿过的通孔，支撑结构与通孔之间密封连接。

优选的，所述支撑结构包括左支板和右支板，并且左支板和右支板的顶端分别与所述案板底端的左侧和右侧连接。

优选的，所述托盘的底端中部连通设置有排污管，并且所述左支板与右支板之间设置有接液箱，并且接液箱的顶端设置有接液口，接液箱上设置有过滤框，并且过滤框架设在接液口的顶端侧壁上，过滤框的底部位于接液箱内。

优选的，所述多个支撑弹簧的底端固定连接有安装板，并且安装板上设置有多个可适合所述多个刀片可滑动穿过的安装通槽，所述安装板的顶端与所述压板的底端接触并通过第一螺栓可拆卸连接。

优选的，所述案板顶端的左侧和右侧区域均横向设置有滑槽，并且所述夹板的底端设置有滑块，滑块可滑动设置在滑槽内部。

优选的，所述液压缸的外部固定套装有固定法兰，并且所述固定板的中部设置有上下贯穿的固定通孔，所述液压缸贯穿设置在固定通孔内部，并且固定法兰的顶端与固定板的底端接触，固定法兰与固定板之间通过第二螺栓可拆卸连接。

优选的，所述支撑板的前端左上侧和右上侧区域均设置有多个挂钩。

（三）有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种速冻肉制品加工用切肉机，具备以下有益效果：

1、该速冻肉制品加工用切肉机，通过夹紧装置可以将待切的速冻肉夹紧放置在案板的顶端中部，将液压缸与外部液压站通过油路连通，通过液压缸的动作，推动压板带动多个刀片向下移动，对速冻肉进行切片，当向下切片时，由于支撑弹簧的可伸缩性，此时由于肉片的挤压，推动推板沿着刀片上衣，支撑弹簧被压缩，在切片完成后，液压缸控制压板向上提起，此时推板在被压缩的支撑弹簧的弹力下向下移动，从而可以推动多个刀片间隙中的肉片向下掉落，节省人力，防止切片后的肉片塞进多个刀片的缝隙中，防止对下次切片使用的影响，提高实用性和使用可靠性。

2、该速冻肉制品加工用切肉机，通过连接弹簧的作用，可以保持夹板与限定板之间的连接，由于限定板与案板之间固定设置，所以在连接弹簧的作用下，可以左右移动夹板的位置，可以通过转动手轮，转动调节丝杆，从而可以推动夹板向案板中心位置移动，进而在两个夹板的作用下降待切片的速冻肉夹紧在多个刀片下方，提高速冻肉在切片过程中的放置稳定性。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型图1中A处的局部放大结构示意图；

图3为本实用新型图1中B处的局部放大结构示意图；

图4为本实用新型图1中C处的局部放大结构示意图；

图5为本实用新型推板和多个条形通槽的俯视结构示意图。

图中：1、案板；2、液压缸；3、压板；4、推板；5、支撑板；6、固定板；7、刀片；8、条形通槽；9、支撑弹簧；10、夹板；11、限定板；12、调节丝杆；13、连接弹簧；14、手轮；15、喷淋头；16、托盘；17、左支板；18、排污管；19、接液箱；20、过滤框；21、第一螺栓；22、滑块；23、固定法兰；24、第二螺栓；25、挂钩。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-5，一种速冻肉制品加工用切肉机，包括案板1、液压缸2、压板3、推板4和夹紧装置，所述案板1的底端设置有支撑结构，所述支撑结构包括左支板17和右支板，并且左支板17和右支板的顶端分别与所述案板1底端的左侧和右侧连接，用于支撑整体，提高整体的支撑能力，并且案板1的顶端后侧纵向设置有支撑板5，支撑板5的前端上侧横向设置有固定板6，所述液压缸2纵向固定安装在固定板6上，所述液压缸2的外部固定套装有固定法兰23，并且所述固定板6的中部设置有上下贯穿的固定通孔，所述液压缸2贯穿设置在固定通孔内部，并且固定法兰23的顶端与固定板6的底端接触，固定法兰23与固定板6之间通过第二螺栓24可拆卸连接，通过固定板6可以固定液压缸2的位置，并且通过第二螺栓24与固定法兰23的配合使用，便于多液压缸2进行安装和拆卸，便于维修更换液压缸2，提高适应能力，降低使用局限性，所述压板3的顶端中部与所述液压缸2内部伸缩杆的底端连接，并且压板3的底端并列等距设置有多个刀片7，各所述刀片7的刀刃均向下设置，用于对速冻肉进行切片操作，所述推板4上并列等距设置有多个条形通槽8，并且多个刀片7均自推板4的顶端分别可滑动穿过多个条形通槽8并伸出至推板4的底端外界，所述多个刀片7的下侧区域探出至推板4的底端外界，所述推板4与所述压板3之间纵向设置有多个支撑弹簧9，并多个支撑弹簧9分别分布在多个刀片7的间隙中，所述多个支撑弹簧9的底端固定连接有安装板，并且安装板上设置有多个可适合所述多个刀片7可滑动穿过的安装通槽，所述安装板的顶端与所述压板3的底端接触并通过第一螺栓21可拆卸连接，方便推板4、支撑弹簧9和安装板整体的拆卸，便于对刀片7等进行拆卸更换和清理，提高实用性，通过液压缸2的动作，推动压板3带动多个刀片7向下移动，对速冻肉进行切片，当向下切片时，由于支撑弹簧9的可伸缩性，此时由于肉片的挤压，推动推板4沿着刀片7上衣，支撑弹簧9被压缩，在切片完成后，液压缸2控制压板3向上提起，此时推板4在被压缩的支撑弹簧9的弹力下向下移动，从而可以推动多个刀片7间隙中的肉片向下掉落，所述夹紧装置对称分布在所述案板1顶端的左侧和右侧，并且各夹紧装置中自案板1的中部向外依次设置有夹板10和限定板11，所述限定板11的底端与案板1的顶端连接，并且夹板10的底端与案板1的顶端可滑动接触，所述案板1顶端的左侧和右侧区域均横向设置有滑槽，并且所述夹板10的底端设置有滑块22，滑块22可滑动设置在滑槽内部，提高夹板10在案板1上滑动过程中的稳定性，防止偏移位置而影响对速冻肉的夹紧，限定板11的中部设置有左右贯穿的螺纹通孔，螺纹通孔内部螺装设置有调节丝杆12，调节丝杆12的一端与所述夹板10中靠近限定板11的一端端面中部接触，夹板10与限定板11之间通过多个连接弹簧13连接，通过连接弹簧13的作用，可以保持夹板10与限定板11之间的连接，由于限定板11与案板1之间固定设置，所以在连接弹簧13的作用下，可以左右移动夹板10的位置，调节丝杆12的另一端同心设置有手轮14，可以通过转动手轮14，节省人力，方便转动调节丝杆12，从而可以推动夹板10向案板1中心位置移动，进而在两个夹板10的作用下降待切片的速冻肉夹紧在多个刀片7下方，通过夹板10上的锯齿，防止速冻肉与夹板10之间发生打滑现象，提高速冻肉在切片过程中的放置稳定性。

一种速冻肉制品加工用切肉机，还包括两个对称分布的喷淋头15，并且喷淋头15的输出端均指向案板1中部，可以将两个喷淋头15与外部水源通过管路连通，在案板1使用完成后，通过喷淋头15对案板1进行喷水，便于对案板1进行清洗，减少肉末物质残留，提高案板1的清洁度，所述案板1的下侧设置有托盘16，并且托盘16上设置有用于所述支撑结构穿过的通孔，支撑结构与通孔之间密封连接，所述托盘16的底端中部连通设置有排污管18，可以通过托盘16将清洗案板1过程中产生的污水进行收集，并且收集后的污水可以通过排污管18排出，并且所述左支板17与右支板之间设置有接液箱19，并且接液箱19的顶端设置有接液口，通过接液口，便于将排污管18排出的污水排进纸接液箱19内部进行收集，接液箱19上设置有过滤框20，通过过滤框20，可以将污水中含有的肉类杂质进行过滤收集，单独处理，并且过滤框20架设在接液口的顶端侧壁上，过滤框20的底部位于接液箱19内，便于取放过滤框20，方便倾倒过滤收集后的肉类杂质，所述支撑板5的前端左上侧和右上侧区域均设置有多个挂钩25，可以通过挂钩25，方便悬挂刷子，手套等工具，使用方便，提高适应能力。

综上所述，该速冻肉制品加工用切肉机，在使用时，首先将整体通过左支板17和右支板稳定放置在用户所需使用的位置，然后将待切片的速冻肉放置在案板1中部，转动手轮14，推动夹板10沿着滑槽的方向想速冻肉位置方形移动，通过夹板10上的锯齿，对速冻肉进行夹紧，然后将液压缸2与外部液压站通过油路连通，通过液压缸2的动作，推动压板3带动多个刀片7向下移动，对速冻肉进行切片，当向下切片时，由于支撑弹簧9的可伸缩性，此时由于肉片的挤压，推动推板4沿着刀片7上衣，支撑弹簧9被压缩，在切片完成后，液压缸2控制压板3向上提起，此时推板4在被压缩的支撑弹簧9的弹力下向下移动，从而可以推动多个刀片7间隙中的肉片向下掉落，对掉落后的肉片进行收集使用，速冻肉切片完成后，可以通过喷淋头15对案板1进行喷水，便于对案板1进行清洗，通过托盘16将清洗案板1过程中产生的污水进行收集，并且收集后的污水可以通过排污管18排出至接液箱19，通过过滤框20，可以将污水中含有的肉类杂质进行过滤收集，单独处理即可。

该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220V市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。

在该文中的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在该文中的描述中，需要说明的是，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (8)

1.一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：包括案板(1)、液压缸(2)、压板(3)、推板(4)和夹紧装置，所述案板(1)的底端设置有支撑结构，并且案板(1)的顶端后侧纵向设置有支撑板(5)，支撑板(5)的前端上侧横向设置有固定板(6)，所述液压缸(2)纵向固定安装在固定板(6)上，所述压板(3)的顶端中部与所述液压缸(2)内部伸缩杆的底端连接，并且压板(3)的底端并列等距设置有多个刀片(7)，各所述刀片(7)的刀刃均向下设置，所述推板(4)上并列等距设置有多个条形通槽(8)，并且多个刀片(7)均自推板(4)的顶端分别可滑动穿过多个条形通槽(8)并伸出至推板(4)的底端外界，所述多个刀片(7)的下侧区域探出至推板(4)的底端外界，所述推板(4)与所述压板(3)之间纵向设置有多个支撑弹簧(9)，并多个支撑弹簧(9)分别分布在多个刀片(7)的间隙中，所述夹紧装置对称分布在所述案板(1)顶端的左侧和右侧，并且各夹紧装置中自案板(1)的中部向外依次设置有夹板(10)和限定板(11)，所述限定板(11)的底端与案板(1)的顶端连接，并且夹板(10)的底端与案板(1)的顶端可滑动接触，限定板(11)的中部设置有左右贯穿的螺纹通孔，螺纹通孔内部螺装设置有调节丝杆(12)，调节丝杆(12)的一端与所述夹板(10)中靠近限定板(11)的一端端面中部接触，夹板(10)与限定板(11)之间通过多个连接弹簧(13)连接，调节丝杆(12)的另一端同心设置有手轮(14)。

2.根据权利要求1所述的一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：还包括两个对称分布的喷淋头(15)，并且喷淋头(15)的输出端均指向案板(1)中部，所述案板(1)的下侧设置有托盘(16)，并且托盘(16)上设置有用于所述支撑结构穿过的通孔，支撑结构与通孔之间密封连接。

3.根据权利要求2所述的一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：所述支撑结构包括左支板(17)和右支板，并且左支板(17)和右支板的顶端分别与所述案板(1)底端的左侧和右侧连接。

4.根据权利要求3所述的一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：所述托盘(16)的底端中部连通设置有排污管(18)，并且所述左支板(17)与右支板之间设置有接液箱(19)，并且接液箱(19)的顶端设置有接液口，接液箱(19)上设置有过滤框(20)，并且过滤框(20)架设在接液口的顶端侧壁上，过滤框(20)的底部位于接液箱(19)内。

5.根据权利要求1所述的一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：所述多个支撑弹簧(9)的底端固定连接有安装板，并且安装板上设置有多个可适合所述多个刀片(7)可滑动穿过的安装通槽，所述安装板的顶端与所述压板(3)的底端接触并通过第一螺栓(21)可拆卸连接。

6.根据权利要求1所述的一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：所述案板(1)顶端的左侧和右侧区域均横向设置有滑槽，并且所述夹板(10)的底端设置有滑块(22)，滑块(22)可滑动设置在滑槽内部。

7.根据权利要求1所述的一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：所述液压缸(2)的外部固定套装有固定法兰(23)，并且所述固定板(6)的中部设置有上下贯穿的固定通孔，所述液压缸(2)贯穿设置在固定通孔内部，并且固定法兰(23)的顶端与固定板(6)的底端接触，固定法兰(23)与固定板(6)之间通过第二螺栓(24)可拆卸连接。

8.根据权利要求1所述的一种速冻肉制品加工用切肉机，其特征在于：所述支撑板(5)的前端左上侧和右上侧区域均设置有多个挂钩(25)。

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