CN211066229U - 烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烹饪设备，属于机械结构技术领域。该烹饪设备包括壳体及设置于壳体内的锅体，还包括设置于锅体内的搅拌机构，搅拌机构包括相互连接的搅拌部和连接部，连接部用于固定搅拌部，搅拌部包括若干搅拌齿；其中，搅拌齿包括第一朝向的第一组搅拌齿和第二朝向的第二组搅拌齿；第一朝向和第二朝向异面，或者第一朝向和第二朝向共面但方向背离。其能够使得对待搅拌食材的搅拌更加充分，从而使得经过烹饪得到是食物口味均一稳定。

Description

烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及电器技术领域，特别是涉及一种烹饪设备。

背景技术

通常情况下，在对食材进行烹饪的过程中，为了使得调料与食材之间的混合更加充分，需要针对调料及食材构成的混合物进行搅拌，例如，人工搅拌通常应用锅铲、炒勺等装置进行翻炒；自动烹饪设备通常是通过控制容置调料及食材构成的混合物进行翻滚而实现对调料及食材的搅拌，但是，现有技术中自动烹饪设备的搅拌过程较为粗糙，容易造成烹饪后调料在食材中的分布不均匀，造成同一锅烹饪得到的食物口味不均一。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种烹饪设备，其能够使得对待搅拌食材的搅拌更加充分。

为了达到上述第一个目的，本实用新型提供的烹饪设备的技术方案如下：

本实用新型提供的烹饪设备包括壳体及设置于所述壳体内的锅体，还包括设置于所述锅体内的搅拌机构，所述搅拌机构包括相互连接的搅拌部和连接部，所述连接部用于固定所述搅拌部，所述搅拌部包括若干搅拌齿；

其中，所述搅拌齿包括第一朝向的第一组搅拌齿和第二朝向的第二组搅拌齿；所述第一朝向和第二朝向异面，或者所述第一朝向和第二朝向共面但方向背离。

本实用新型提供的烹饪设备还可采用以下技术措施进一步实现。

作为优选，所述搅拌部还包括齿架，所述搅拌齿设置于所述齿架上，所述连接部与所述齿架连接。

作为优选，所述连接部设置于所述搅拌部的端部且与所述壳体或者锅体连接；或者，所述连接部设置于所述搅拌部的中部且与所述锅体连接。

作为优选，所述锅体为底部封闭式且在底部设置安装机构，当所述连接部与所述锅体连接时，连接于所述安装机构。

作为优选，所述第一组搅拌齿和第二组搅拌齿隔离设置或交叉设置。

作为优选，所述第一朝向和第二朝向中至少一个指向所述搅拌机构所在位置处的所述锅体的内壁。

作为优选，所述第一组搅拌齿和/或第二组搅拌齿的齿间距大于齿宽度。

作为优选，所述第一朝向和第二朝向共面但方向背离包括：所述第一朝向指向所述搅拌机构所在位置处的锅体内壁，所述第二朝向指向于所述第一朝向相对的方向。

作为优选，所述第一组搅拌齿或第二组搅拌齿中，至少部分搅拌齿异面。

在本发明实施例中，还包括驱动组件、转轴和支架；所述转轴设置于所述壳体的外侧并与所述壳体连接；所述支架支撑所述转轴；所述驱动组件用于驱动所述锅体绕所述转轴转动；

其中，所述驱动组件包括旋转电机及传动结构，所述传动结构用于将所述旋转电机的输出轴的旋转运动转换为所述转轴的旋转运动，并且所述电机及传动结构倚靠所述壳体的内壁设置。

作为优选，所述烹饪设备还包括设置于所述锅体内的搅拌机构，所述搅拌机构包括相互连接的搅拌部和连接部，所述连接部用于固定所述搅拌部，所述搅拌部包括若干搅拌齿；所述搅拌齿包括第一搅拌齿和第二搅拌齿，所述第一搅拌齿和第二搅拌齿的搅拌时点和/或搅拌对象不同。

应用本实用新型实施例提供的烹饪设备对容置于其锅体内的调料及食材构成的混合物进行烹饪的过程中，由于搅拌齿的第一朝向和第二朝向异面，或者所述第一朝向和第二朝向共面但方向背离，因此可以从不同的搅拌角度和大的搅拌方向上对食材等进行搅拌，这使得搅拌更加均匀充分，从而使得经过烹饪得到的食物口味更加均一稳定。

附图说明

通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本实用新型的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。在附图中：

图1为本实用新型实施例一方案涉及的烹饪设备中应用的搅拌机构的结构示意图；

图2为本实用新型实施例一方案涉及的烹饪设备中应用的搅拌机构与锅体配合后的结构示意图；

图3为本实用新型实施例一方案涉及的烹饪设备的整体结构示意图；

图4为本实用新型实施例二方案涉及的烹饪设备中应用的搅拌机构的结构示意图；

图5为本实用新型实施例二方案涉及的烹饪设备中应用的搅拌机构与锅体配合后的结构示意图；

图6为本实用新型实施例二方案涉及的烹饪设备的整体结构示意图。

具体实施方式

本实用新型为解决现有技术存在的问题，提供一种烹饪设备，其能够使得对待搅拌食材的搅拌更加充分，从而使得经过烹饪得到是食物口味均一稳定，从而更加适于实用。

为更进一步阐述本实用新型为达成预定实用新型目的所采取的技术手段及功效,以下结合附图及较佳实施例，对依据本实用新型提出的烹饪设备，其具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如后。在下述说明中，不同的“一实施例”或“实施例”指的不一定是同一实施例。此外，一或多个实施例中的特征、结构、或特点可由任何合适形式组合。

本文中术语“和/或”，仅仅是一种描述关联对象的关联关系，表示可以存在三种关系，例如，A和/或B，具体的理解为：可以同时包含有A与B，可以单独存在A，也可以单独存在B，能够具备上述三种任一种情况。

参见附图1～附图6，本实用新型实施例提供的烹饪设备包括壳体23及设置于壳体23内的锅体16，还包括设置于锅体16内的搅拌机构15(附图1～附图3表示的实施例一)或18(附图4～附图6表示的实施例二)，搅拌机构15(附图1～附图3表示的实施例一)或18(附图4～附图6表示的实施例二)包括相互连接的搅拌部(在附图1～附图3表示的实施例一中，搅拌部包括第一组搅拌齿1、第二组搅拌齿2及连接在第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2之间的第一连接件11；在附图4～附图6表示的实施例二中，搅拌部包括第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2)和连接部(在附图1～附图3表示的实施例一中，连接部的标号为12，在附图4～附图6表示的实施例二中，连接部的标号为13)，连接部(在附图1～附图3表示的实施例一中，连接部的标号为12，在附图4～附图6表示的实施例二中，连接部的标号为13)用于固定搅拌部(在在附图1～附图3表示的实施例一中，搅拌部包括第一组搅拌齿1、第二组搅拌齿2及连接在第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2之间的第一连接件11；在附图4～附图6表示的实施例二中，搅拌部包括第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2)，搅拌部(在在附图1～附图3表示的实施例一中，搅拌部包括第一组搅拌齿1、第二组搅拌齿2及连接在第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2之间的第一连接件11；在附图4～附图6表示的实施例二中，搅拌部包括第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2)包括若干搅拌齿4。其中，搅拌齿4包括第一朝向的第一组搅拌齿1和第二朝向的第二组搅拌齿2；第一朝向和第二朝向异面，或者第一朝向和第二朝向共面但方向背离。

应用本实用新型实施例提供的烹饪设备对容置于其锅体内的调料及食材构成的混合物进行烹饪的过程中，由于搅拌齿的第一朝向和第二朝向异面，或者所述第一朝向和第二朝向共面但方向背离，因此可以从不同的搅拌角度和大的搅拌方向上对食材等进行搅拌，因此，这使得搅拌更加充分，从而使得经过烹饪得到的食物口味更加均一稳定。

其中，搅拌部(在在附图1～附图3表示的实施例一中，搅拌部包括第一组搅拌齿1、第二组搅拌齿2及连接在第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2之间的第一连接件11；在附图4～附图6表示的实施例二中，搅拌部包括第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2)还包括齿架，搅拌齿4设置于齿架上，连接部(在附图1～附图3中，连接部的标号为12，在附图4～附图6中，连接部的标号为13)与齿架连接。该连接形式结构简单，形成的搅拌机构成本低廉，并且，一旦搅拌机构发生磨损或者损坏，更换成本也很低。

其中，参见附图1～附图3，根据本实用新型实施例一，连接部12设置于搅拌部15的端部且与壳体23或者锅体16连接，其中，当与搅拌部壳体23连接时，当锅体16跟随外壳23以转轴29为旋转中心旋转时，容置于锅体16内部的调料及食材也会随之翻滚，翻滚中的调料及食材一旦接触到搅拌部15，即可与搅拌部15的搅拌齿产生摩擦而使得调料或者食材参与搅拌。此外，在锅体16的底部位置处还可以设置一沿轴向设置的转轴及驱动该转轴的旋转电机，在这种情况下，通过该旋转电机的转动，能够带动锅体16以沿轴向设置的转轴为旋转中心发生自转，而在这一过程中，外壳23并未发生以该沿轴向设置的转轴为旋转中心的自转，因此，连接于外壳23的搅拌部15也不能以该沿轴向设置的转轴为旋转中心的自转，在这种情况下，处于锅体15内部的调料及食材也能够跟随锅体15共同以该沿轴向设置的转轴为旋转中心自转，在此过程中，一旦调料或者食材接触到搅拌部15，即可使得调料或者食材参与搅拌。或者，参见附图4～附图6，基于本实用新型实施例二，连接部13设置于搅拌部的中部且与锅体16连接，在这种情况下，当锅体16跟随外壳23以转轴29为旋转中心旋转时，容置于锅体16内部的调料及食材也会随之翻滚，翻滚中的调料及食材一旦接触到搅拌部18，即可与搅拌部18的搅拌齿产生摩擦而使得调料或者食材参与搅拌。

其中，参见附图4～附图6，根据本实用新型实施例二，锅体16为底部19封闭式且在底部19设置安装机构，当连接部13与锅体16连接时，连接于安装机构。在这种情况下，由于锅体16的底部19封闭，因此，能够避免调料或者食材通过锅体16的底部渗漏。本实施例中，该安装机构可以是从锅体16底部伸出的紧固螺栓，此时，在连接部13上设有螺纹孔，通过该紧固螺栓及该螺纹孔，能够将搅拌部18连接至锅体16底部19，除此之外，通过紧固螺栓与螺纹孔的连接是一种可拆卸连接，一旦搅拌部18发生损坏时，更换更加方便。

在本发明实施例中，第一组搅拌齿1的第一朝向与第二组搅拌齿2的第二朝向方向背离，这一点可以参考图1和图4。在图1和图4中，第一组搅拌齿1的各个搅拌齿的朝向均不完全相同，但是总体上可以认为是朝向搅拌弧面的下方空间，这即是第一朝向；而第二组搅拌齿2的各个搅拌齿的朝向也不完全相同，但是总体上可以认为是朝向搅拌弧面的上方空间，这即是第二朝向。故，总体上看第一朝向和第二朝向的方向相背离。在此，背离是一个较宽的描述，其可以是指方向完全相反，也可以是指两个方向只是分别朝向搅拌弧面的相反的空间区域。而对于搅拌弧面，在本发明一个实施例中，可以理解为搅拌部(在附图1～附图3中，连接部的标号为12，在附图4～附图6中，连接部的标号为13)发挥搅拌作用时所主动或被动经过的锅体内部空间的弧面。在这种情况下，当锅体16被驱动而以搅拌部(在附图1～附图3中，连接部的标号为12，在附图4～附图6中，连接部的标号为13)以沿轴向设置的转轴为旋转中心发生自转的过程中，搅拌部(在附图1～附图3中，连接部的标号为12，在附图4～附图6中，连接部的标号为13)能够挂落锅体16表面的食材，从而避免在烹饪过程中产生糊锅的问题。

需要说明的是，上文中所说的图1和图4中的背离是共面的背离，因为第一组搅拌齿1的指向和第二组搅拌齿2的指向虽然背离但仍旧在同一平面内。当然也有不共面的背离，但不共面的背离可以被归属到异面的情形，下文会对此做进一步说明。

在本发明实施例中，第一组搅拌齿1的第一朝向和第二组搅拌齿2的第二朝向异面。在此可以这样理解，第一组搅拌齿1的各个搅拌齿虽然朝向都不完全相同，但是大体是处于同一个面上，在该同一个面指向不同的具体方向；同样，对于第二组搅拌齿2的各个搅拌齿来说，其朝向也都不完全相同，但是大体上都处于另外一个面上，只是在该另外一个面指向不同的具体方向。而对于此处的“同一个面”和“另外一个面”来说，在本实施例中不是相同的平面。也就是说，这两个面之间有夹角。

对于共面背离的设置来说，其优势在于可以从差异较大的两个方向上实现对食材的搅拌，可以更好的减少搅拌的盲区，搅拌效果要优于现有技术单一的从一个方向实现搅拌，使得搅拌更加的迅速且均匀。

对于异面的设置来说，其优势在于可以从不同的角度在不同的时点对食材进行搅拌，这样搅拌的非归一性降低，搅拌效果增加，搅拌速度也加快。

在本发明实施例中，第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2隔离设置或交叉设置。所谓隔离设置，可以参考图1和图4，在图1中第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2被标号11所指部分分隔开来；在图4中，第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2被连接部13分割开来。而所谓交叉设置，是指第一组搅拌齿1的各个搅拌齿和第二组搅拌齿2的各个搅拌齿在保持各自的总体朝向为第一朝向和第二朝向的前提下相互交叉设置。例如，在图1的基础上，将第一组搅拌齿1中的一个齿移动到第二组搅拌齿2的任意两个齿之间或端部，但同时保持被移动搅拌齿的第一朝向不变。

在本发明实施例中，由于第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2隔离或交叉设置，在某些情况下能够使得调料或者食材与第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2之间的接触面积更大，调料或者食材在参与搅拌的过程中接触摩擦的机会更多，因此，能够使得针对调料或者食材的搅拌更加充分。尤其是，当炒制大份量的餐食时，相互隔离的设置能够兼顾较佳的搅拌效果和较快的搅拌速度(所谓较快的搅拌速度是指在相同的时间内搅拌效果更好，或者达到相同的搅拌效果所需时间更短)；而交叉设置，对于搅拌更加精细化，搅拌效果更好，且当炒制少量餐食时同样可以很好的实现较好的搅拌效果。

在本发明实施例中，第一朝向和第二朝向中至少一个指向搅拌机构所在位置处的锅体16的内壁。在这种情况下，即使有调料或者食材仅在锅体16的内壁表面滑动，其也有机会与第一搅拌齿1或者第二搅拌齿2想接触而参与搅拌，更进一步增加了调料或者食材被搅拌后的均一稳定性。

在本发明实施例中，第一组搅拌齿1和/或第二组搅拌齿2的齿间距大于齿宽度。在这种情况下，一旦有丝状食材例如粉丝等经过第一组搅拌齿1和/或第二组搅拌齿2时，能够减少由于丝状食材挂在第一组搅拌齿1和/或第二组搅拌齿2上的概率，并且，即使有丝状食材挂在第一组搅拌齿1和/或第二组搅拌齿2上而造成第一组搅拌齿1和/或第二组搅拌齿2的齿间被丝状食材封堵，由于第一组搅拌齿1和/或第二组搅拌齿2的齿间距大于齿宽度，也便于对该封堵进行疏通。

在本发明实施例中，第一朝向和第二朝向共面但方向背离包括：第一朝向指向搅拌机构所在位置处的锅体16内壁，第二朝向指向于第一朝向相对的方向。在这种情况下，即使有部分调料或者食材仅在锅体16的内壁表面滑动，其也至少能够接触到指向搅拌机构所在位置处的锅体16内壁的搅拌齿，从而参与搅拌。

在本发明实施例中，第一组搅拌齿1或第二组搅拌齿2中，至少部分搅拌齿异面。在这种情况下，调料或者食材无论出于异面中的哪个面，都有机会接触到搅拌齿而参与搅拌。

在本发明实施例中，上述的第一组搅拌齿1和第二组搅拌齿2作为整体包括第一搅拌齿和第二搅拌齿，第一搅拌齿和第二搅拌齿的搅拌时点和/或搅拌对象不同。这里的搅拌时点不同是指，搅拌齿接触到食材的时间有明显的差异，这种差异是人为设置的，并且是被期望的；而搅拌对象不同，则可以理解为：虽然搅拌的都是锅体内炒制的同一道菜，但是搅拌所针对的作为整体的食材的部位不同，并且这个部位的不同是人为有意设置，是被期望的。

例如，对于搅拌时点不同，上文关于异面的实施例中给出了一个具体的实施方式。

此外，本实用新型实施例提供的烹饪设备还包括驱动组件28、转轴29和支架20；锅体16设置于外壳23内，转轴29设置于外壳23的外侧并与外壳23连接；支架20支撑转轴29；驱动组件28用于驱动锅体16绕转轴29转动；其中，驱动组件28包括旋转电机及传动结构，传动结构用于将旋转电机的输出轴的旋转运动转换为转轴29的旋转运动，并且旋转电机及传动结构倚靠外壳23的内壁设置。本实施例中，传动结构包括蜗杆和蜗轮，蜗杆的一端连接于旋转电机的输出轴，转轴29设置于蜗轮的轴孔内，蜗杆与蜗轮相适配构成蜗杆传动机构。

在这种情况下，当需要向锅体16内加载食材时，通过转轴29的旋转，能够使得锅体16倾斜至第一设定角度，此时锅口至少部分朝上，以使得向锅体16加载食材时，食材能够借助重力作用更加便捷地落入到锅体16内；当针对食材的烹饪过程完毕后，通过转轴29的旋转，能够使得锅体16倾斜至第二设定角度，此时，锅口至少部分朝下，从而，在将烹饪好的食物装盘的过程中，食物能够借助重力作用更加便捷地落入盘中。由此可见，本实用新型实施例提供的烹饪设备能够使得食材向锅体16的加载和烹饪完成后食物的装盘动作更加便捷。另外，容置于锅体16内部的食材最主要的烹饪过程是，借助设置于锅体16底部能够驱动锅体16以轴向中心转轴为旋转中心自转，在此过程中，容置于锅体16内部的食材被搅拌而完成烹饪。即本实用新型提供的烹饪设备可以在无需人手翻动待烹饪食材的情况下，完成对待烹饪食材的烹饪，其能够节约人力资源；此外，在待烹饪食材一定的情况下，可以通过对本实用新型实施例提供的烹饪设备进行标准化设置而使得烹饪过程标准化。

尽管已描述了本实用新型的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本实用新型范围的所有变更和修改。

显然，本领域的技术人员可以对本实用新型进行各种改动和变型而不脱离本实用新型的精神和范围。这样，倘若本实用新型的这些修改和变型属于本实用新型权利要求及其等同技术的范围之内，则本实用新型也意图包含这些改动和变型在内。

Claims (11)

1.一种烹饪设备，包括壳体及设置于所述壳体内的锅体，其特征在于，还包括设置于所述锅体内的搅拌机构，所述搅拌机构包括相互连接的搅拌部和连接部，所述连接部用于固定所述搅拌部，所述搅拌部包括若干搅拌齿；

其中，所述搅拌齿包括第一朝向的第一组搅拌齿和第二朝向的第二组搅拌齿；所述第一朝向和第二朝向异面，或者所述第一朝向和第二朝向共面但方向背离。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述搅拌部还包括齿架，所述搅拌齿设置于所述齿架上，所述连接部与所述齿架连接。

3.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，所述连接部设置于所述搅拌部的端部且与所述壳体或者锅体连接；或者，所述连接部设置于所述搅拌部的中部且与所述锅体连接。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述锅体为底部封闭式且在底部设置安装机构，当所述连接部与所述锅体连接时，连接于所述安装机构。

5.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，所述第一组搅拌齿和第二组搅拌齿隔离设置或交叉设置。

6.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，所述第一朝向和第二朝向中至少一个指向所述搅拌机构所在位置处的所述锅体的内壁。

7.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，所述第一组搅拌齿和/或第二组搅拌齿的齿间距大于齿宽度。

8.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，所述第一朝向和第二朝向共面但方向背离包括：所述第一朝向指向所述搅拌机构所在位置处的锅体内壁，所述第二朝向指向于所述第一朝向相对的方向。

9.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，所述第一组搅拌齿或第二组搅拌齿中，至少部分搅拌齿异面。

10.根据权利要求1或2所述的烹饪设备，其特征在于，还包括驱动组件、转轴和支架；所述转轴设置于所述壳体的外侧并与所述壳体连接；所述支架支撑所述转轴；所述驱动组件用于驱动所述锅体绕所述转轴转动；

其中，所述驱动组件包括旋转电机及传动结构，所述传动结构用于将所述旋转电机的输出轴的旋转运动转换为所述转轴的旋转运动，并且所述电机及传动结构倚靠所述壳体的内壁设置。

11.一种烹饪设备，包括壳体及设置于所述壳体内的锅体，其特征在于，还包括设置于所述锅体内的搅拌机构，所述搅拌机构包括相互连接的搅拌部和连接部，所述连接部用于固定所述搅拌部，所述搅拌部包括若干搅拌齿；所述搅拌齿包括第一搅拌齿和第二搅拌齿，所述第一搅拌齿和第二搅拌齿的搅拌时点和/或搅拌对象不同。

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