CN210960382U - 烤鸭用饴糖喷淋设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，喷淋箱包括中空的箱体，箱体相对的两侧分别为箱体的进料侧和出料侧，进料侧和出料侧上分别开设有进料口以及出料口，悬挂式鸭子输送线自箱体的进料口穿入，自箱体的出料口穿出，箱体的内部设置有向悬挂式鸭子输送线方向喷淋糖水的喷淋件，箱体的内部底端设置有糖水存放腔，箱体上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路，箱体的内部位于糖水存放腔的顶部设置有过滤件，过滤件位于悬挂式鸭子输送线的正下方。本实用新型具有对烤鸭上滴落的饴糖进行过滤，避免烤鸭的残渣进入到喷淋组件的内部从而使喷淋组件出现堵塞。

Description

烤鸭用饴糖喷淋设备

技术领域

本实用新型涉及烤鸭生产设备的技术领域，尤其是涉及一种烤鸭用饴糖喷淋设备。

背景技术

目前，肉类食品进行烘烤加工是常见的手段，这类加工产品的方式多为作坊式生产，主要进行手工或半机械化操作，标准化程度不高，生产效率低。烘烤后的肉制品表皮不易形成均匀稳定的金黄色泽，主要原因之一是在挂糖环节糖液涂布部均匀、糖液浓度不易保持稳定等造成的，严重影响了肉类产品的外观。而且目前传统挂糖工艺都是采用人工挂糖的方法，而人工挂糖存在生产效率低下、人工成本高、无法大规模生产的缺点。

申请号为201520650478.9的中国专利公开了一种自动挂糖机，它包括第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管，移动链条设置于所述第一糖水喷淋管与所述第二糖水喷淋管之间；喷淋防护罩设置于所述第一糖水喷淋管和所述第二糖水喷淋管外侧；承接槽设置于所述喷淋防护罩下方。这种自动挂糖机，经过烫皮的鸭坯通过移动链条自动经过糖水喷淋管，达到自动挂糖的目的，同时设有承接槽，可将糖水喷淋管喷出的糖水回收到糖水存储槽，达到糖水循环利用的目的，降低了人工成本，提高了生产效率，实现了烤鸭坯产品大规模生产。

在对烤鸭进行喷淋糖水的过程中，多余的糖水会沿着烤鸭的表面滴落到糖水存储槽的内部，从烤鸭表面滴落的糖水容易携带烤鸭上的残渣，使残渣随着糖水滴落到糖水存储槽的内部。当残渣随着糖水在循环使用的情况下，残渣容易进入到第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管中从而造成第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管出现堵塞的情况。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种烤鸭用饴糖喷淋设备，其具有对烤鸭上滴落的饴糖进行过滤，避免烤鸭的残渣进入到喷淋组件的内部从而使喷淋组件出现堵塞。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，所述喷淋箱包括中空的箱体，所述箱体其中一组相对的侧壁分别为箱体的进料侧和出料侧，所述进料侧和出料侧上分别开设有进料口以及出料口，所述悬挂式鸭子输送线自箱体的进料口穿入，自箱体的出料口穿出，所述箱体的内部设置有位于悬挂式鸭子输送线的输送方向两侧的并向悬挂式鸭子输送线方向喷淋糖水的喷淋件，所述箱体的内部底端设置有糖水存放腔，所述箱体上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路，所述箱体的内部位于糖水存放腔的顶部设置有过滤件，所述过滤件位于悬挂式鸭子输送线的正下方。

通过采用上述技术方案，对鸭子表面进行喷淋糖水的时候，多余的糖水沿着鸭子的表面滴落会糖水存放腔中，通过设置过滤件，糖水在滴落到糖水存放腔内部的时候，首先通过过滤件进行过滤，使糖水中携带的残渣留在过滤件上，避免残渣进入到糖水存放腔中，从而能够避免残渣随着糖水进入到喷淋件的内部，使喷淋件堵塞。

本实用新型进一步设置为：所述过滤件包括中空的网框以及滤网，所述滤网与网框之间可拆卸相连。

通过采用上述技术方案，能够将滤网从网框上拆卸下来从而对滤网进行定期的更换清洗。

本实用新型进一步设置为：所述网框包括上下相对设置的上框体以及下框体，所述滤网位于上框体和下框体之间，所述上框体和下框体之间通过螺栓固定在一起。

通过采用上述技术方案，将上框体和下框体分离即可将滤网与网框分开。

本实用新型进一步设置为：所述箱体的进料侧以及箱体的出料侧分别设置有横向设置的第一导轨和第二导轨，所述第一导轨和第二导轨平行相对设置，所述过滤件与箱体上位于悬挂式鸭子输送线输送方向两侧的侧壁之间均留有距离，所述过滤件朝向箱体的进料侧的一端与第一导轨滑动相连，所述过滤件朝向箱体的出料侧的一端与第二导轨滑动相连，所述箱体上设置有驱动过滤件沿着第一导轨的长度方向进行往复移动的驱动机构。

通过采用上述技术方案，使过滤件进行往复移动，从而避免糖水将过滤件堵住，影响糖水滴落到糖水存储腔的内部。

本实用新型进一步设置为：所述过滤件上设置有与第一导轨相平行的滑杆，所述滑杆一端与过滤件固定相连，所述滑杆的另一端贯穿箱体的侧壁露出，所述箱体的侧壁上开设有供滑杆穿过的穿孔，所述箱体的外部设置有驱动滑杆在箱体的穿孔中进行往复运动的驱动组件。

通过采用上述技术方案，通过控制滑杆在箱体的穿孔中进行往复移动，即可控制过滤件进行往复移动，且驱动组件位于箱体的外部，避免糖水淋到驱动组件上从而影响驱动组件的正常运转。

本实用新型进一步设置为：所述驱动组件包括位于箱体外部的呈竖直设置的曲轴，所述曲轴的连杆轴径与所述滑杆相对，所述滑杆与曲轴的连杆轴径之间设置有连杆，所述连杆的两端分别与滑杆以及曲轴的连杆轴径转动相连，所述曲轴轴向方向的一端设置有驱动所述曲轴进行转动的驱动电机。

通过采用上述技术方案，驱动电机带动曲轴进行回转，曲轴在回转的过程中即可带动连杆，使连杆拉动滑杆在箱体的穿孔中进行往复运动。

本实用新型进一步设置为：所述过滤件分别通过滚轮与所述第一导轨以及第二导轨滑动相连。

通过采用上述技术方案，使过滤件在移动的时候更顺畅。

本实用新型进一步设置为：所述喷淋件包括上下相对设置的喷淋管，所述喷淋管呈水平设置，位于两根喷淋管之间设置有若干根竖向设置的连通管，所述喷淋管与所述连通管的内部相连通，所述喷淋管朝向悬挂式鸭子输送线的一侧开设有若干个第一喷淋孔，所述连通管朝向悬挂式鸭子输送线的一侧开设有若干个第二喷淋孔。

通过采用上述技术方案，确保鸭子的头部与尾部均能够均匀的喷淋到糖水。

本实用新型进一步设置为：所述喷淋管为弧形管。

通过采用上述技术方案，使喷淋管能够更全面对将糖水喷淋到鸭子的表面。

本实用新型进一步设置为：所述箱体的内部设置有箱体内部相连通的排水管，所述排水管上设置有排水阀。

通过采用上述技术方案，在对箱体的内部进行清洗的时候，通过排水管能够将存在箱体内部的水排出。

综上所述，本实用新型的有益技术效果为：

1.对鸭子表面进行喷淋糖水的时候，多余的糖水沿着鸭子的表面滴落会糖水存放腔中，通过设置过滤件，糖水在滴落到糖水存放腔内部的时候，首先通过过滤件进行过滤，使糖水中携带的残渣留在过滤件上，避免残渣进入到糖水存放腔中，从而能够避免残渣随着糖水进入到喷淋件的内部，使喷淋件堵塞；

2.过滤件能够进行水平方向的往复移动，从而避免糖水因其粘性将过滤件堵塞，影响过滤件的过滤效果。

附图说明

图1是烤鸭用饴糖喷淋设备的结构示意图；

图2是箱体的内部结构示意图；

图3是图2中A部位的局部放大图；

图4是箱体内糖水存储腔顶部的结构示意图；

图5是过滤网的爆炸图。

图中，1、喷淋箱；11、箱体；111、进料侧；1111、进料口；112、出料侧；1121、出料口；12、支撑腿；121、横梁；13、排水管；131、排水阀；14、喷淋管组；141、喷淋管；1411、第一喷淋孔；142、连通管；1421、第二喷淋孔；15、糖水输送管路；151、出糖管；152、分流管；1521、主流管道；1522、分支管道；153、输送泵；1531、固定杆；2、悬挂式鸭子输送线；3、过滤网；31、网框；311、上框体；312、下框体；32、滤网；4、第一导轨；5、第二导轨；6、滚轮；7、滑杆；8、驱动组件；81、驱动电机；82、曲轴；83、连杆；831、转套。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1，为本实用新型公开的一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱1以及悬挂式鸭子输送线2，悬挂式鸭子输送线2横穿喷淋箱1从而自喷淋箱1的内部穿过。

参照图1、图2，喷淋箱1包括呈矩形体的中空的箱体11，箱体11其中一组相对的侧壁分别为箱体11的进料侧111和出料侧112。位于箱体11的进料侧111上开设有与箱体11内部相连通的进料口1111，位于箱体11的出料侧112上开设有出料口1121，其中进料口1111以及出料口1121均位于箱体11上靠近箱体11顶部的位置且进料口1111和出料口1121相对设置。悬挂式鸭子输送线2自箱体11上的进料口1111进入到箱体11的内部，自箱体11上的出料口1121穿出。进料口1111以及出料口1121的开口大小能够保证鸭子悬挂在悬挂式鸭子输送线2上的时候，鸭子能够自箱体11的进料口1111进入到箱体11的内部，自箱体11的出料口1121中送出。

箱体11的内部空间位于进料口1111以及出料口1121的下方的部位为箱体11的糖水存放腔。

位于箱体11的底端外部四角处分别设置有竖直状的支撑腿12，支撑腿12与箱体11之间焊接固定。通过支撑腿12从而使箱体11的底端端面与地面脱离。位于相邻的支撑腿12之间分别设置有横梁121，横梁121水平设置且横梁121的两端分别与相邻的支撑腿12焊接固定。

位于箱体11的底端设置有排水管13，排水管13竖直设置。排水管13的顶端与箱体11之间焊接固定且排水管13的内孔与箱体11的内部相连通。位于排水管13的底端设置有与排水管13相连通的排水阀131，排水阀131的进水口与排水管13的底端端头相对接并密封固定相连。

悬挂式鸭子输送线2位于箱体11内部的部位与箱体11的顶端壁板之间留有距离。位于箱体11的内部、悬挂式鸭子输送线2的两侧分别设置有喷淋管组14，喷淋管组14分别固定在箱体11上位于悬挂式鸭子输送线2输送方向两侧的侧壁上。位于箱体11上设置有将箱体11内部的糖水存放腔内部的糖水送入到位于位于悬挂式鸭子输送线2两侧的糖水输送管路15。

糖水输送管路15包括位于箱体11底端并与箱体11内部的糖水存放腔相连通的出糖管151、分别与两个喷淋管组14内部相连通的分流管152以及位于分流管152与出糖管151之间的输送泵153。出糖管151一端与箱体11密封固定相连，出糖管151的另一端与输送泵153的进料口密封固定相连。分流管152包括与输送泵153的出料口密封固定连接的主流管道1521以及两根分别与两个喷淋管组14相连通的分支管道1522，其中分支管道1522与主流管道1521之间密封固定且内部相连通。分支管道1522分别与喷淋管组14之间密封固定相连。分支管道1522在进行布管的时候避开悬挂式鸭子输送线2的输送路径，从而确保鸭子能够随着悬挂式鸭子输送线2自进料口1111送入到箱体11的内部，并通过出料口1121送出。输送泵153通过固定杆1531固定在相对的两根横梁121之间，其中固定杆1531分别与相对的两根横梁121之间固定相连，输送泵153固定在固定杆1531上。

喷淋管组14包括上下竖直相对设置的呈水平设置的两端封闭的喷淋管141。位于两根喷淋管141之间设置有若干竖直设置的连通管142，连通管142的顶端和底端分别与两根喷淋管141固定相连且内部相连通。位于喷淋管141朝向悬挂式鸭子输送线2的一侧表面开设有若干第一喷淋孔1411，位于连通管142朝向悬挂式鸭子输送线2的一侧表面开设有若干第二喷淋孔1421。喷淋管141为长度方向的中间位置向背离悬挂式鸭子输送线2的一侧拱出的弧形管。

参照图2、图4，位于箱体11的内部、糖水存放腔的顶部设置有水平的过滤网3。过滤网3呈矩形，且过滤网3的长度方向沿着悬挂式鸭子输送线2的送料方向设置。过滤网3位于悬挂式鸭子输送线2的正下方。过滤网3宽度方向的两端分别与箱体11上位于悬挂式鸭子输送线2输送方向两侧的侧壁之间留有距离。

位于箱体11的进料侧111以及箱体11的出料侧112的内侧表面分别固定有横向设置的第一导轨4和第二导轨5。第一导轨4和第二导轨5所在的高度相同。过滤网3朝向箱体11的进料侧111的一端以及过滤网3朝向箱体11的出料侧112的一端分别与第一导轨4和第二导轨滑动相连。

参照图2、图3，第一导轨4和第二导轨5的截面均呈“U”型且第一导轨4和第二导轨5的开口相对设置。过滤网3朝向箱体11的进料侧111的一端伸入到第一导轨4的内部，过滤网3朝向箱体11的出料侧112的一端伸入到第二导轨5的内部。在过滤网3朝向箱体11的进料侧111的一端的端面上以及过滤网3朝向箱体11的出料侧112的一端端面上均回转连接有多个滚轮6，滚轮6沿着过滤网3的宽度方向间隔设置。当过滤网3朝向箱体11的进料侧111的一端伸入到第一导轨4内部的时候，位于过滤网3朝向箱体11的进料侧111的一端端面上的滚轮6与第一导轨4滚动相连。当过滤网3朝向箱体11的出料侧112的一端伸入到第二导轨5内部的时候，位于过滤网3朝向箱体11的出料侧112的一端端面上的滚轮6与第二导轨5滚动相连。

参照图4，在过滤网3宽度方向的其中一端的中间位置处设置有与第一导轨4呈平行设置的滑杆7，滑杆7一端与过滤网3固定相连，滑杆7的另一端贯穿箱体11的侧壁露出。箱体11的侧壁上开设有供滑杆7穿过的穿孔。位于箱体11的外部设置有驱动滑杆7在箱体11上的穿孔中进行往复移动的驱动组件8。

参照图1、图4，驱动组件8包括竖向设置并固定在箱体11外部表面的驱动电机81，驱动电机81位于滑杆7的正上方。驱动电机81的输出轴竖直朝向下方。位于驱动电机81的输出轴固定有竖向设置的曲轴82，曲轴82的主轴颈与驱动电机81的输出轴同轴设置。曲轴82的连杆轴径与滑杆7相对设置。位于曲轴82的连杆轴径与滑杆7之间设置有连杆83，连杆83一端通过套装在曲轴82的连杆轴径上的转套831与曲轴82的连杆轴径转动相连，连杆83的另一端与滑杆7相铰接。转套831与连杆83之间焊接固定相连。

当驱动电机81启动时，驱动电机81的输出轴转动带动曲轴82转动，曲轴82转动从而使连杆83拉动滑杆7，使滑杆7在箱体11的穿孔中进行往复移动。滑杆7进行往复移动时，带动过滤网3在箱体11的内部沿着第一导轨4的长度方向进行往复移动，从而使附着在过滤网3上的糖水抖落，避免糖水凝结将滤网的网孔堵塞，保证过滤网3的过滤效果。

参照图5，过滤网3包括呈矩形的中空的网框31以及铺满在网框31内部的滤网32。网框31包括上下相对设置的上框体311和下框体312，滤网32的边缘位于上框体311和下框体312之间。上框体311和下框体312之间通过螺栓固定在一起。当将上框体311和下框体312固定在一起时，滤网32的边缘夹持固定在上框体311和下框体312之间。

本实用新型的实施原理：将鸭子悬挂在悬挂式鸭子输送线2上并依次送入到喷淋箱1的内部，位于箱体11内部、悬挂式鸭子输送线2两侧的喷淋管组14对悬挂在悬挂式鸭子输送线2上的鸭子进行糖水的喷淋。鸭子表面多余的糖水沿着鸭子的表面滴落到过滤网3上，并通过滤网3进行过滤，糖水所携带的残渣留在过滤网3上，经过过滤的糖水流入到糖水存放腔中。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱(1)以及悬挂式鸭子输送线(2)，所述喷淋箱(1)包括中空的箱体(11)，所述箱体(11)其中一组相对的侧壁分别为箱体(11)的进料侧(111)和出料侧(112)，所述进料侧(111)和出料侧(112)上分别开设有进料口(1111)以及出料口(1121)，所述悬挂式鸭子输送线(2)自箱体(11)的进料口(1111)穿入，自箱体(11)的出料口(1121)穿出，所述箱体(11)的内部设置有位于悬挂式鸭子输送线(2)的输送方向两侧的并向悬挂式鸭子输送线(2)方向喷淋糖水的喷淋件，所述箱体(11)的内部底端设置有糖水存放腔，所述箱体(11)上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路(15)，其特征在于：所述箱体(11)的内部位于糖水存放腔的顶部设置有过滤件，所述过滤件位于悬挂式鸭子输送线(2)的正下方。

2.根据权利要求1所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述过滤件包括中空的网框(31)以及滤网(32)，所述滤网(32)与网框(31)之间可拆卸相连。

3.根据权利要求2所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述网框(31)包括上下相对设置的上框体(311)以及下框体(312)，所述滤网(32)位于上框体(311)和下框体(312)之间，所述上框体(311)和下框体(312)之间通过螺栓固定在一起。

4.根据权利要求1所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述箱体(11)的进料侧(111)以及箱体(11)的出料侧(112)分别设置有横向设置的第一导轨(4)和第二导轨(5)，所述第一导轨(4)和第二导轨(5)平行相对设置，所述过滤件与箱体(11)上位于悬挂式鸭子输送线(2)输送方向两侧的侧壁之间均留有距离，所述过滤件朝向箱体(11)的进料侧(111)的一端与第一导轨(4)滑动相连，所述过滤件朝向箱体(11)的出料侧(112)的一端与第二导轨(5)滑动相连，所述箱体(11)上设置有驱动过滤件沿着第一导轨(4)的长度方向进行往复移动的驱动机构。

5.根据权利要求4所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述过滤件上设置有与第一导轨(4)相平行的滑杆(7)，所述滑杆(7)一端与过滤件固定相连，所述滑杆(7)的另一端贯穿箱体(11)的侧壁露出，所述箱体(11)的侧壁上开设有供滑杆(7)穿过的穿孔，所述箱体(11)的外部设置有驱动滑杆(7)在箱体(11)的穿孔中进行往复运动的驱动组件(8)。

6.根据权利要求5所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述驱动组件(8)包括位于箱体(11)外部的呈竖直设置的曲轴(82)，所述曲轴(82)的连杆(83)轴径与所述滑杆(7)相对，所述滑杆(7)与曲轴(82)的连杆(83)轴径之间设置有连杆(83)，所述连杆(83)的两端分别与滑杆(7)以及曲轴(82)的连杆(83)轴径转动相连，所述曲轴(82)轴向方向的一端设置有驱动所述曲轴(82)进行转动的驱动电机(81)。

7.根据权利要求4所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述过滤件分别通过滚轮(6)与所述第一导轨(4)以及第二导轨(5)滑动相连。

8.根据权利要求1所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述喷淋件包括上下相对设置的喷淋管(141)，所述喷淋管(141)呈水平设置，位于两根喷淋管(141)之间设置有若干根竖向设置的连通管(142)，所述喷淋管(141)与所述连通管(142)的内部相连通，所述喷淋管(141)朝向悬挂式鸭子输送线(2)的一侧开设有若干个第一喷淋孔(1411)，所述连通管(142)朝向悬挂式鸭子输送线(2)的一侧开设有若干个第二喷淋孔(1421)。

9.根据权利要求8所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述喷淋管(141)为弧形管。

10.根据权利要求1所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述箱体(11)的内部设置有箱体(11)内部相连通的排水管(13)，所述排水管(13)上设置有排水阀(131)。

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