CN210727498U - 一种燃气式炒菜机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种燃气式炒菜机，包括机架、锅铲机构、抛锅机构、煮锅机构、料盒机构和燃气炉机构；所述机架包括机架台和机架固定板，所述抛锅机构、煮锅机构和燃气炉机构设于机架台上，所述锅铲机构和料盒机构设于机架固定板上，且所述抛锅机构分别与锅铲机构和燃气炉机构对应设置，所述煮锅机构与抛锅机构相邻设置，所述料盒机构与锅铲机构相邻设置。本实用新型提供了一种燃气式炒菜机，采用燃气作为能源，可有效适应电力无法供应或供电不足区域的自动化炒菜需求，有效的降低了人工成本的投入，提高了生产的效率。

Description

一种燃气式炒菜机

技术领域

本实用新型属于智能餐饮技术领域，具体涉及一种燃气式炒菜机。

背景技术

早在旧石器时代，人类就懂得了用工具代替人力来进行劳动，从而节省人力的输出，提高劳动效率。在21世纪的今天，是世界经济发展的时代，是科学力量加强的时代，现代建设步伐的不断加快，人们生活节奏的不断加速，日益繁忙的生活，伴随而来的是不断膨胀的生活压力。因此，人们也创造了许多自动化的工具或智能化的设备来替代人力，从而提高劳动者的效率和生产率。其中，智能化的餐饮设备就是改善人类生活的一大部分。

在现有的技术中，智能化的餐饮设备基本已普及人们的生活当中，有居家自用的豆浆机、烘焙机、咖啡机等机器，商家运营使用的炒菜机、烧烤炉、煎扒炉等设备，特别是炒菜机，在小型创业领域得到广泛的应用。现有的炒菜机大多以电作为能量的来源，在某些电力无法供应或供电不足区域，无法得到很好的应用。

实用新型内容

为了解决所述现有技术的不足，本实用新型提供了一种燃气式炒菜机，采用燃气作为能源，可有效适应电力无法供应或供电不足区域的自动化炒菜需求，有效的降低了人工成本的投入，提高了生产的效率。

本实用新型所要达到的技术效果通过以下方案实现：

本实用新型提供的燃气式炒菜机，包括机架、锅铲机构、抛锅机构、煮锅机构、料盒机构和燃气炉机构；所述机架包括机架台和机架固定板，所述抛锅机构、煮锅机构和燃气炉机构设于机架台上，所述锅铲机构和料盒机构设于机架固定板上，且所述抛锅机构分别与锅铲机构和燃气炉机构对应设置，所述煮锅机构与抛锅机构相邻设置，所述料盒机构与锅铲机构相邻设置。

进一步地，所述燃气炉机构包括固设于机架台上、与抛锅机构对应设置的燃气炉，用于对抛锅机构进行加热；固设于燃气炉上的火种组件，用于燃气炉的点火和熄火保护，保证燃气炉机构的有效性和安全性；与燃气炉底部相连的混气装置，用于燃气和风量的混合及控制；通过燃气管道与混气装置底部相连的燃气控制组件，用于控制燃气的尽量，从而控制火力的大小；以及与混气装置一侧相连的风量控制组件，用于控制进风量的大小，与燃气控制组件相结合，进一步控制和调节火力。

进一步地，所述火种组件包括与燃气炉炉头相邻设置的点火针和熄火保护装置；点火针用于燃气炉开火时的引火，保证燃气炉开火时的有效性，熄火保护装置用于在炒菜机出现异常时，及时的熄灭燃气炉，保证炒菜机和周围操作人员的安全。

进一步地，所述燃气控制组件包括与燃气储存罐相连的总控制阀、以及与总控制分别相连的分级电磁阀组件；所述分级电磁阀组件均包括手动球阀和电磁阀，且通过不同开度的手动球阀分为不同火力等级的电磁阀组件。

进一步地，所述风量控制组件包括与混气装置相连的风门组件、以及与风门组件另一侧相连的鼓风机；风门组件用于控制进入混气装置内的进风量的大小，从而控制和调节火力，鼓风机用于风力的提供。

所述风门组件包括设于混气装置和鼓风机之间的进风管，固设于进风管上的电机安装板和传感器安装板，固设于电机安装板和传感器安装板底部的固定连接板，设于电机安装板与传感器安装板之间、贯穿进风管的转动风门组件，固设于传感器安装板顶部、对应转动风门组件位置的传感器，以及和固设于电机安装板顶部一侧的驱动电机；

所述转动风门组件包括贯穿进气管的转动轴，固设于转动轴上、进气管内部，且与进气管内部尺寸相适配的风门，与转动轴顶部和驱动电机分别相连的圆柱斜齿齿轮副，固设于转动轴上、进风管底部的底部密封部，以及固设于转动轴上、进风管顶部的顶部密封部，且所述顶部密封部内设有与转动轴相适配的密封圈。转动风门组件不仅可通过驱动电机和圆柱斜齿齿轮副精准控制风门的转动角度，从而控制进风量的大小；而且进风管与转动轴连接处的顶部和底部均设有密封结构，可有效的保证管道内的密封性能，从而进一步准确的控制进风量的大小，实现风量和火力的准确调节，保证炒菜机的有效运行。

进一步地，所述锅铲机构包括固设于机架固定板上的锅铲机构安装板、设于锅铲机构安装板上的锅铲驱动组件、与锅铲驱动组件相连的锅铲连接杆组件、连于锅铲连接杆组件末端的锅铲组件以及罩设于锅铲驱动组件外部的锅铲机构保护套。

进一步地，所述抛锅机构包括抛锅组件和抛锅驱动组件；所述抛锅组件包括抛锅和固设于抛锅底部的导热圈，且所述抛锅驱动组件顶部与抛锅相连，所述导热圈上开设有导热孔，用于抛锅机构多余热量的导出，避免抛锅机构的热量对酱料喷头造成影响。

进一步地，所述煮锅机构用于炒菜过程中需焯水、煎炸食材的加工，包括固设于机架台上的煮锅基座、固设于机架固定板与煮锅基座之间的放置箱、固设于放置箱上、煮锅基座顶部一侧的煮锅加热组件，以及设于煮锅基座临近抛锅机构一侧的摆动加料篓组件。

进一步地，所述料盒机构包括酱料盒组件和酱料喷头，所述酱料盒组件固设于机架固定板顶部，所述酱料喷头固设于机架固定板上、抛锅机构上方，且通过管道与酱料盒组件相连通。

进一步地，所述机架台内还设有燃气检测仪，用于机架燃气的检测，及时发现燃气的泄漏，保证炒菜机和周围操作人员的安全；以及与燃气炉机构分隔设置的控制电箱，用于炒菜机整体的控制和运行；所述控制电箱分别与锅铲机构、抛锅机构、煮锅机构、料盒机构、燃气炉机构、燃气检测仪和外部操作系统相连，外部操作系统可为工控机或计算机。

本实用新型燃气式炒菜机具有以下优点：

本实用新型提供了一种燃气式炒菜机，采用燃气作为能源，可有效适应电力无法供应或供电不足区域的自动化炒菜需求，有效的降低了人工成本的投入，提高了生产的效率。

附图说明

图1为本实用新型中燃气式炒菜机的整体结构示意图；

图2为本实用新型中燃气炉机构的装配结构示意图；

图3为本实用新型中火种组件的装配结构示意图；

图4为本实用新型中燃气控制组件的装配结构示意图；

图5为本实用新型中风量控制组件的装配结构示意图；

图6为本实用新型中风门组件的分解结构示意图；

图7为本实用新型中转动风门组件的装配结构示意图；

图8为本实用新型中风门组件的剖面结构示意图；

图9为本实用新型中锅铲机构的装配结构示意图；

图10为本实用新型中抛锅机构的装配结构示意图；

图11为本实用新型中煮锅机构的装配结构示意图。

附图标记说明如下：

100、机架；110、机架台；120、机架固定板；200、锅铲机构；210、锅铲机构安装板；220、锅铲驱动组件；230、锅铲连接杆组件；240、锅铲组件；250、锅铲机构保护套；300、抛锅机构；310、抛锅组件；311、抛锅；312、导热圈；3121、导热孔；320、抛锅驱动组件；400、煮锅机构；410、煮锅基座；420、放置箱；430、煮锅加热组件；440、摆动加料篓组件；500、料盒机构；510、酱料盒组件；520、酱料喷头；600、燃气炉机构；610、燃气炉；620、火种组件；621、点火针；622、熄火保护装置；630、混气装置；640、燃气控制组件；641、总控制阀；642、分级电磁阀组件；6421、手动球阀；6422、电磁阀；650、风量控制组件；651、风门组件；6511、进风管；6512、传感器安装板；6513、电机安装板；6514、固定连接板；6515、转动风门组件；6516、传感器；6517、驱动电机；6501、转动轴；6502、风门；6503、圆柱斜齿齿轮副；6504、底部密封部；6505、顶部密封部；6506、密封圈；652、鼓风机；700、控制电箱。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进行详细的说明。

本实施例中提供的燃气式炒菜机如附图1-11所示，包括机架100、锅铲机构200、抛锅机构300、煮锅机构400、料盒机构500和燃气炉机构600。机架包括机架台110和机架固定板120，抛锅机构、煮锅机构和燃气炉机构设于机架台上，锅铲机构和料盒机构设于机架固定板上，且抛锅机构分别与锅铲机构和燃气炉机构对应设置，煮锅机构与抛锅机构相邻设置，料盒机构与锅铲机构相邻设置。机架台内还设有燃气检测仪（图中未标示），以及与燃气炉机构分隔设置的控制电箱700，控制电箱分别与锅铲机构、抛锅机构、煮锅机构、料盒机构、燃气炉机构、燃气检测仪和外部操作系统相连。

如附图9所示，锅铲机构包括固设于机架固定板上的锅铲机构安装板210、设于锅铲机构安装板上的锅铲驱动组件220、与锅铲驱动组件相连的锅铲连接杆组件230、连于锅铲连接杆组件末端的锅铲组件240以及罩设于锅铲驱动组件外部的锅铲机构保护套250。

如附图10所示，抛锅机构包括抛锅组件310和抛锅驱动组件320；抛锅组件包括抛锅311和固设于抛锅底部的导热圈312，且抛锅驱动组件顶部与抛锅相连，导热圈上开设有导热孔3121。

如附图11所示，煮锅机构包括固设于机架台上的煮锅基座410、固设于机架固定板与煮锅基座之间的放置箱420、固设于放置箱上、煮锅基座顶部一侧的煮锅加热组件430，以及设于煮锅基座临近抛锅机构一侧的摆动加料篓组件440。

如附图1所示，料盒机构包括酱料盒组件510和酱料喷头520，酱料盒组件固设于机架固定板顶部，酱料喷头固设于机架固定板上、抛锅机构上方，且通过管道与酱料盒组件相连通。

如附图2所示，燃气炉机构包括固设于机架台上、与抛锅机构对应设置的燃气炉610，固设于燃气炉上的火种组件620，与燃气炉底部相连的混气装置630，通过燃气管道与混气装置底部相连的燃气控制组件640，以及与混气装置一侧相连的风量控制组件650。

如附图3所示，火种组件包括与燃气炉炉头相邻设置的点火针621和熄火保护装置622。如附图4所示，燃气控制组件包括与燃气储存罐相连的总控制阀641、以及与总控制分别相连的分级电磁阀组件642；分级电磁阀组件均包括手动球阀6421和电磁阀6422，且通过不同开度的手动球阀分为不同火力等级的电磁阀组件。

如附图5所示，风量控制组件包括与混气装置相连的风门组件651、以及与风门组件另一侧相连的鼓风机652。如附图6、8所示，风门组件包括设于混气装置和鼓风机之间的进风管6511，固设于进风管上的电机安装板6513和传感器安装板6512，固设于电机安装板和传感器安装板底部的固定连接板6514，设于电机安装板与传感器安装板之间、贯穿进风管的转动风门组件6515，固设于传感器安装板顶部、对应转动风门组件位置的传感器6516，以及和固设于电机安装板顶部一侧的驱动电机6517。如附图7、8所示，转动风门组件包括贯穿进气管的转动轴6501，固设于转动轴上、进气管内部，且与进气管内部尺寸相适配的风门6502，与转动轴顶部和驱动电机分别相连的圆柱斜齿齿轮副6503，固设于转动轴上、进风管底部的底部密封部6504，以及固设于转动轴上、进风管顶部的顶部密封部6505，且顶部密封部内设有与转动轴相适配的密封圈6506。

本实施例中的燃气式炒菜机，燃气炉机构上不仅设有用于燃气炉点火和熄火保护、保证燃气炉机构有效性和安全性的火种组件；而且还设有用于控制和调节燃气炉火力大小的燃气控制组件和风量控制组件，燃气控制组件通过不同开度的手动球阀调节不同的火力大小，风量控制组件不仅可通过驱动电机和圆柱斜齿齿轮副精准控制风门的转动角度，从而控制进风量的大小；而且进风管与转动轴连接处的顶部和底部均设有密封结构，可有效的保证管道内的密封性能，从而进一步准确的控制进风量的大小，实现风量和火力的准确调节，保证炒菜机的有效运行。另外，炒菜机还包括用于自动化炒菜的锅铲机构和抛锅机构，用于食材预加工的煮锅机构，用于自动化调料的料盒机构以及用于炒菜机整体控制的控制电箱。

从上述实施例的方案可以看出，本实用新型提供了一种燃气式炒菜机，采用燃气作为能源，可有效适应电力无法供应或供电不足区域的自动化炒菜需求，有效的降低了人工成本的投入，提高了生产的效率。

最后需要说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型实施例的技术方案而非对其进行限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型实施例进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解依然可以对本实用新型实施例的技术方案进行修改或者等同替换，而这些修改或者等同替换亦不能使修改后的技术方案脱离本实用新型实施例技术方案的范围。

Claims (10)

1.一种燃气式炒菜机，其特征在于：包括机架、锅铲机构、抛锅机构、煮锅机构、料盒机构和燃气炉机构；

所述机架包括机架台和机架固定板，所述抛锅机构、煮锅机构和燃气炉机构设于机架台上，所述锅铲机构和料盒机构设于机架固定板上，且所述抛锅机构分别与锅铲机构和燃气炉机构对应设置，所述煮锅机构与抛锅机构相邻设置，所述料盒机构与锅铲机构相邻设置。

2.如权利要求1所述燃气式炒菜机，其特征在于：所述燃气炉机构包括固设于机架台上、与抛锅机构对应设置的燃气炉，固设于燃气炉上的火种组件，与燃气炉底部相连的混气装置，通过燃气管道与混气装置底部相连的燃气控制组件，以及与混气装置一侧相连的风量控制组件。

3.如权利要求2所述燃气式炒菜机，其特征在于：所述火种组件包括与燃气炉炉头相邻设置的点火针和熄火保护装置。

4.如权利要求2所述燃气式炒菜机，其特征在于：所述燃气控制组件包括与燃气储存罐相连的总控制阀、以及与总控制分别相连的分级电磁阀组件；所述分级电磁阀组件均包括手动球阀和电磁阀，且通过不同开度的手动球阀分为不同火力等级的电磁阀组件。

5.如权利要求2所述燃气式炒菜机，其特征在于：所述风量控制组件包括与混气装置相连的风门组件、以及与风门组件另一侧相连的鼓风机；

所述风门组件包括设于混气装置和鼓风机之间的进风管，固设于进风管上的电机安装板和传感器安装板，固设于电机安装板和传感器安装板底部的固定连接板，设于电机安装板与传感器安装板之间、贯穿进风管的转动风门组件，固设于传感器安装板顶部、对应转动风门组件位置的传感器，以及和固设于电机安装板顶部一侧的驱动电机；

所述转动风门组件包括贯穿进气管的转动轴，固设于转动轴上、进气管内部，且与进气管内部尺寸相适配的风门，与转动轴顶部和驱动电机分别相连的圆柱斜齿齿轮副，固设于转动轴上、进风管底部的底部密封部，以及固设于转动轴上、进风管顶部的顶部密封部，且所述顶部密封部内设有与转动轴相适配的密封圈。

6.如权利要求1所述燃气式炒菜机，其特征在于：所述锅铲机构包括固设于机架固定板上的锅铲机构安装板、设于锅铲机构安装板上的锅铲驱动组件、与锅铲驱动组件相连的锅铲连接杆组件、连于锅铲连接杆组件末端的锅铲组件以及罩设于锅铲驱动组件外部的锅铲机构保护套。

7.如权利要求1所述燃气式炒菜机，其特征在于：所述抛锅机构包括抛锅组件和抛锅驱动组件；所述抛锅组件包括抛锅和固设于抛锅底部的导热圈，且所述抛锅驱动组件顶部与抛锅相连，所述导热圈上开设有导热孔。

8.如权利要求1所述燃气式炒菜机，其特征在于：所述煮锅机构包括固设于机架台上的煮锅基座、固设于机架固定板与煮锅基座之间的放置箱、固设于放置箱上、煮锅基座顶部一侧的煮锅加热组件，以及设于煮锅基座临近抛锅机构一侧的摆动加料篓组件。

9.如权利要求1所述燃气式炒菜机，其特征在于：所述料盒机构包括酱料盒组件和酱料喷头，所述酱料盒组件固设于机架固定板顶部，所述酱料喷头固设于机架固定板上、抛锅机构上方，且通过管道与酱料盒组件相连通。

10.如权利要求1所述燃气式炒菜机，其特征在于：所述机架台内还设有燃气检测仪，以及与燃气炉机构分隔设置的控制电箱；所述控制电箱分别与锅铲机构、抛锅机构、煮锅机构、料盒机构、燃气炉机构、燃气检测仪和外部操作系统相连。

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