CN210538591U - 一种速食蛋品高温消毒杀菌罐 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，属食品生产设备技术领域。它由底座、罐体、密封环、左端盖、密封件、右端盖、进气管和回水管构成，底座上固装有罐体，罐体呈筒状，罐体的一端端口固装有右端盖，罐体的另一端端口圆周上固装有密封环，密封环的一侧通过铰链铰合安装有密封件，密封件的一端端头活动安装有左端盖，左端盖与密封环活动密封连接；罐体的顶端装有进气管，罐体内上方设置有喷淋件，进气管与喷淋件连通；罐体底部上设置有回水管，回水管与罐体连通；喷淋件下方的罐体底部对称状固装有滑轨，滑轨上滑动安装有载物筐。它具有操作简单和杀菌效果好的特点，满足了食品杀菌的需要。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，属食品生产设备技术领域。
背景技术
在食品加工企业，速食蛋品（鸡蛋、鸭蛋等）在完成塑料袋包装后，都要对其进行高温消毒杀菌处理。高温消毒杀菌能使带包装的蛋品不含致病性微生物，也不含有常温下易繁殖的非致病性微生物，从而达到商业无菌的状态。高温消毒杀菌通常采用密闭的杀菌罐来进行杀菌工作，通过高温水蒸气对罐内的带包装的蛋品进行喷淋，即可取得良好的杀菌效果。
现有杀菌罐由于其结构的原因，喷头只能固定喷淋其下方的一小片区域，存有很多喷淋死角，导致水蒸气喷淋效果较差，降低了杀菌效果；此外，为了防止高温蒸汽外泄，杀菌罐需要进行密封，但是密封性能好的杀菌罐往往操作比较繁琐，在放入和取出蛋品时很不方便，因此需要一种新的速食蛋品高温消毒杀菌罐来解决上述的不足。
发明内容
本实用新型的目的在于：提供一种操作简单、杀菌效果好，以解决现有杀菌罐存有的操作繁琐和杀菌效果差问题的速食蛋品高温消毒杀菌罐。
本实用新型的技术方案是：
一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，它由底座、罐体、密封环、左端盖、密封件、右端盖、进气管和回水管构成，其特征在于：底座上固装有罐体，罐体呈筒状，罐体的一端端口固装有右端盖，罐体的另一端端口圆周上固装有密封环，密封环的一侧通过铰链铰合安装有密封件，密封件的一端端头活动安装有左端盖，左端盖与密封环活动密封连接；罐体的顶端装有进气管，罐体内上方设置有喷淋件，进气管与喷淋件连通；罐体底部上设置有回水管，回水管与罐体连通；喷淋件下方的罐体底部对称状固装有滑轨，滑轨上滑动安装有载物筐。
所述的密封件由支撑杆、传动杆、转轴和手柄构成，支撑杆一端通过铰链与密封环铰合连接，临近铰链的支撑杆上设置有装配孔，装配孔内活动插装有传动杆，支撑杆的另一端端头上方固装有手柄，手柄下方内侧的支撑杆上活动安装有转轴，转轴端头装有左端盖。
所述的传动杆一端端头固装有传动齿轮，传动杆的另一端固装有操作杆；与传动齿轮对应的左端盖上设置有弯弧形的齿条，齿条与传动齿轮啮合连接。
所述的支撑杆为曲杆。
所述的进气管由主管、导气管和分气管构成，主管底端固装有导气管，导气管与主管连通，导气管的底端间隔固装有多个分气管，分气管与导气管连通，分气管的底端延伸至罐体内，延伸至罐体内分气管与喷淋件连通。
所述的喷淋件由内管和旋转喷头构成，内管上间隔安装有多个旋转喷头，内管与分气管连通。
所述的旋转喷头由安装管、中心管和喷管构成，安装管与内管连通，安装管内通过轴承活动套装有中心管，中心管与安装管连通，中心管的下端延伸到安装管外，延伸到安装管外的中心管侧壁上固装有喷管，喷管与中心管连通。
所述的中心管呈T字形，中心管的底端呈封闭状。所述的喷管呈L形。
所述的左端盖和右端盖分别呈覆碗状，左端盖底端和密封环端口处的圆周上分别呈放射状设置有密封齿，左端盖与密封环之间通过密封齿的配合紧密贴合连接。
所述的左端盖的密封齿与密封环的密封齿的接触面分别为对应的坡面。
本实用新型的优点在于：
该速食蛋品高温消毒杀菌罐具有操作简单和杀菌效果好的特点，通过手柄控制左端盖，即可实现杀菌罐的开闭，转动操作杆使传动齿轮带动左端盖旋转，即可将左端盖卡装在密封环内以实现锁紧；旋转喷头在工作时旋转喷出高温水蒸气，减小了杀菌死角，解决了现有杀菌罐存有的操作繁琐和杀菌效果差的问题，满足了食品杀菌的需要。
附图说明：
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为图1中的A-A处的剖面结构示意图；
图3为本实用新型的密封件的结构示意图；
图4为本实用新型的左端盖的结构示意图；
图5为本实用新型的密封环的结构示意图；
图6为本实用新型的旋转喷头的结构示意图；
图7为本实用新型的改进方案的结构示意图；
图8为图7中的B-B处的结构示意图。
图中：1、底座，2、罐体，3、密封环，4、左端盖，5、右端盖，6、回水管，7、支撑杆，8、传动杆，9、转轴，10、手柄，11、传动齿轮，12、操作杆，13、齿条，14、密封齿，15、主管，16、导气管，17、分气管，18、内管，19、旋转喷头，20、安装管，21、限位凸缘，22、轴承，23、中心管，24、喷管，25、滑轨，26、载物筐，27、阀门，28、气压表，29、环形轨，30、机架，31、电机，32、转筒，33、滚轮。
具体实施方式
该速食蛋品高温消毒杀菌罐由底座1、罐体2、密封环3、左端盖4、密封件、右端盖5、进气管和回水管6构成，底座1为框架结构，底座1上固装有罐体2，罐体2呈筒状，罐体2的一端端口固装有右端盖5，罐体2的另一端端口圆周上固装有密封环3，密封环3的一侧通过铰链铰合安装有密封件，密封件由支撑杆7、传动杆8、转轴9和手柄10构成，支撑杆7为曲杆，支撑杆7一端通过铰链与密封环3铰合连接，临近铰链的支撑杆7上设置有装配孔，装配孔内活动插装有传动杆8，传动杆8一端端头固装有传动齿轮11，传动杆8的另一端固装有操作杆12；与传动齿轮11对应的左端盖4上设置有弯弧形的齿条13，齿条13与传动齿轮11啮合连接，传动齿轮11用来配合齿条13带动左端盖4旋转，以实现密封功能。
支撑杆7的另一端端头上方固装有手柄10，手柄10下方内侧的支撑杆7上活动安装有转轴9，转轴9端头装有左端盖4，转轴9使左端盖4能产生周向转动，左端盖4与密封环3活动密封连接；左端盖4和右端盖5分别呈覆碗状，该形状的右端盖5和左端盖4具有承压均匀的特点，从而在杀菌过程中抵抗较高的压力，左端盖4底端和密封环3端口处的圆周上分别呈放射状设置有密封齿14，左端盖4的密封齿14与密封环3的密封齿14的接触面分别为对应的坡面。左端盖4与密封环3之间通过密封齿14的配合紧密贴合连接。
罐体2的顶端装有进气管，进气管由主管15、导气管16和分气管17构成，主管15用来向该杀菌罐通入高温的水蒸气，主管15底端固装有导气管16，导气管16与主管15连通，导气管16的底端间隔固装有多个分气管17，分气管17与导气管16连通，分气管17的底端延伸至罐体2内，延伸至罐体2内分气管17与喷淋件连通，进气管一侧的罐体2上设置有气压表28，气压表28用来实时显示罐体2内的气压。
罐体2内上方设置有喷淋件，喷淋件与进气管连通，喷淋件由内管18和旋转喷头19构成，内管18与分气管17连通，内管18两端呈封闭状，内管18上间隔安装有多个旋转喷头19，旋转喷头19用来在工作过程中旋转喷淋高温水蒸气，实现杀菌消毒的功能，旋转喷头19由安装管20、中心管23和喷管24构成，安装管20与内管18连通，安装管20的底端端口处设置有限位凸缘21，以防止安装管20内的部件脱落，安装管20内通过轴承22活动套装有中心管23，中心管23与安装管20连通，中心管23呈T字形，中心管23的T字形结构用来防止在工作过程中产生脱落，中心管23的底端呈封闭状，中心管23的下端延伸到安装管20外，延伸到安装管20外的中心管23侧壁上固装有喷管24，喷管24与中心管23连通，喷管24呈L形，且喷管24的喷孔呈倾斜向下状设置，以便在喷淋水蒸气时利用反冲推动自身旋转。
喷淋件下方的罐体2底部对称状固装有滑轨25，滑轨25上滑动安装有载物筐26，载物筐26用来放置带包装的待杀菌蛋品。罐体2底部上设置有回水管6，回水管6与罐体2连通，回水管6用来将冷却成水的水蒸气排出该杀菌罐，回水管6上设置有阀门27，杀菌工作结束后，打开阀门27即可对罐体2进行排水。
该杀菌罐的工作过程为：将包装后的蛋品放在载物筐26里，并通过滑轨25送入罐体2内，然后握住支撑杆7上的手柄10，推动支撑杆7旋转，同时带动左端盖4靠近密封环3；当左端盖4和密封环3上对应的密封齿14呈相互错开状时，直接推动手柄10即可使左端盖4进入密封环3内，当左端盖4和密封环3上对应的密封齿14有重叠部分时，通过操作杆12旋转传动杆8，以使传动齿轮11配合齿条13带动左端盖4旋转，直到左端盖4和密封环3上对应的密封齿14呈相互错开状，即可推动手柄10使左端盖4进入密封环3内，从而完成左端盖4的关闭工作。
左端盖4关闭后，通过操作杆12旋转传动杆8，使左端盖4旋转，直至左端盖4和密封环3上对应的密封齿14呈相互重叠状，此时在密封齿14的作用下，左端盖4卡合固定在密封环3上，即完成密封工作。
完成密封工作后，通过主管15向该杀菌罐通入高温的水蒸气，水蒸气通过导气管16和分气管17进入罐体2内的内管18，使水蒸气在内管18内均匀分布，由于内管18的两端呈封闭状，高温水蒸气向下经过旋转喷头19喷出，在该过程中，水蒸气从喷管24的喷孔内斜向下喷出，对载物筐26内的蛋品进行高温杀菌消毒，水蒸气的反冲使喷管24带动中心管23反向旋转，即喷淋出的水蒸气呈圆环状，由于内管18底端装有多个旋转喷头19，各旋转喷头19的喷淋范围相互重叠，从而显著减小了罐体2内的死角面积。
杀菌完成后，停止向该杀菌罐内通入水蒸气，待罐体2内的水蒸气冷却后，打开阀门27使冷却水通过回水管6排出，然后通过操作杆12反向旋转传动杆8，使左端盖4反向旋转，直至左端盖4和密封环3上对应的密封齿14呈相互错开状，解除左端盖4的密封状态，然后拉动手柄10即可使左端盖4离开密封环3，从而完成左端盖4的开启工作。杀菌罐打开后，将完成杀菌的蛋品从载物筐26中取出，即可准备进行下一次的杀菌工作。
该速食蛋品高温消毒杀菌罐具有操作简单和杀菌效果好的特点，通过手柄10控制左端盖4，即可实现杀菌罐的开闭，转动操作杆12使传动齿轮11带动左端盖4旋转，即可将左端盖4卡装在密封环3内以实现锁紧；旋转喷头19在工作时旋转喷出高温水蒸气，减小了杀菌死角，解决了现有杀菌罐存有的操作繁琐和杀菌效果差的问题，满足了食品杀菌的需要。
作为罐体2的进一步改进，底座1的一侧通过机架30设置有电机31，电机31的输出轴延伸到罐体2内，右端盖5上对应于电机31的输出轴设置有通孔；罐体2内设置有转筒32，转筒32用来放置带包装的待杀菌蛋品，转筒32与电机31的输出轴之间通过减速器连接，转筒32为圆筒形框架结构，转筒32的左端头活动设置有筒盖，转筒32的右端头呈封闭状，以防止装有蛋品的消毒筐脱出，转筒32下方的罐体2内对称状间隔固装有滚轮33，与滚轮33对应的转筒32上安装有环形轨29，滚轮33通过环形轨29与转筒32滑动接触连接。
环形轨29的作用一是对转筒32形成支撑，二是方便转筒32在滚轮33上的周向转动。
工作过程中，转筒32在电机31的作用下不断旋转，配合喷淋件向下喷出的高温水蒸气，可进一步提高蛋品的杀菌消毒效果。
Claims (10)
1.一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，它由底座（1）、罐体（2）、密封环（3）、左端盖（4）、密封件、右端盖（5）、进气管和回水管（6）构成，其特征在于：底座（1）上固装有罐体（2），罐体（2）呈筒状，罐体（2）的一端端口固装有右端盖（5），罐体（2）的另一端端口圆周上固装有密封环（3），密封环（3）的一侧通过铰链铰合安装有密封件，密封件的一端端头活动安装有左端盖（4），左端盖（4）与密封环（3）活动密封连接；罐体（2）的顶端装有进气管，罐体（2）内上方设置有喷淋件，进气管与喷淋件连通；罐体（2）底部上设置有回水管（6），回水管（6）与罐体（2）连通；喷淋件下方的罐体（2）底部对称状固装有滑轨（25），滑轨（25）上滑动安装有载物筐（26）。
2.根据权利要求1所述的一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，其特征在于：所述的密封件由支撑杆（7）、传动杆（8）、转轴（9）和手柄（10）构成，支撑杆（7）一端通过铰链与密封环（3）铰合连接，临近铰链的支撑杆（7）上设置有装配孔，装配孔内活动插装有传动杆（8），支撑杆（7）的另一端端头上方固装有手柄（10），手柄（10）下方内侧的支撑杆（7）上活动安装有转轴（9），转轴（9）端头装有左端盖（4）。
3.根据权利要求2所述的一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，其特征在于：所述的传动杆（8）一端端头固装有传动齿轮（11），传动杆（8）的另一端固装有操作杆（12）；与传动齿轮（11）对应的左端盖（4）上设置有弯弧形的齿条（13），齿条（13）与传动齿轮（11）啮合连接。
4.根据权利要求2所述的一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，其特征在于：所述的支撑杆（7）为曲杆。
5.根据权利要求1所述的一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，其特征在于：所述的进气管由主管（15）、导气管（16）和分气管（17）构成，主管（15）底端固装有导气管（16），导气管（16）与主管（15）连通，导气管（16）的底端间隔固装有多个分气管（17），分气管（17）与导气管（16）连通，分气管（17）的底端延伸至罐体（2）内，延伸至罐体（2）内分气管（17）与喷淋件连通。
6.根据权利要求1所述的一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，其特征在于：所述的喷淋件由内管（18）和旋转喷头（19）构成，内管（18）上间隔安装有多个旋转喷头（19），内管（18）与分气管（17）连通。
7.根据权利要求6所述的一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，其特征在于：所述的旋转喷头（19）由安装管（20）、中心管（23）和喷管（24）构成，安装管（20）与内管（18）连通，安装管（20）内通过轴承（22）活动套装有中心管（23），中心管（23）与安装管（20）连通，中心管（23）的下端延伸到安装管（20）外，延伸到安装管（20）外的中心管（23）侧壁上固装有喷管（24），喷管（24）与中心管（23）连通。
8.根据权利要求7所述的一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，其特征在于：所述的中心管（23）呈T字形，中心管（23）的底端呈封闭状；所述的喷管（24）呈L形。
9.根据权利要求1所述的一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，其特征在于：所述的左端盖（4）和右端盖（5）分别呈覆碗状，左端盖（4）底端和密封环（3）端口处的圆周上分别呈放射状设置有密封齿（14），左端盖（4）与密封环（3）之间通过密封齿（14）的配合紧密贴合连接。
10.根据权利要求1所述的一种速食蛋品高温消毒杀菌罐，其特征在于：所述的左端盖（4）的密封齿（14）与密封环（3）的密封齿（14）的接触面分别为对应的坡面。
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