CN220255567U - 新型杀菌设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及即食肉制品加工技术领域，具体公开了新型杀菌设备，包括立式杀菌罐，在杀菌罐内固定连接有多个环状分隔槽，每个环状分隔槽为周壁及底部均开设有若干筛孔的盛放槽，在杀菌罐内底部固定连接有伺服电机，伺服电机的输出轴竖直朝上且在端部固定连接有十字旋转架，十字旋转架位于所有盛放槽的下方，在十字旋转架上且对应于每个杀菌组件旋转区间固定连接有至少一个杀菌组件；在杀菌罐内底部还固定有蒸汽盘管。本实用新型可将待杀菌的包装即食肉制品分隔开进行蒸汽杀菌和紫外线杀菌，优化了杀菌效果。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种杀菌设备，具体涉及一种即食休闲肉制品加工用的新型杀菌设备。
背景技术
即食肉制品在生产和消费环节极易受到微生物污染，严重影响其品质和安全，因而一般在包装后进行蒸汽杀菌和紫外灯杀菌。现有技术中常用蒸汽杀菌锅进行杀菌时，包装好的即食肉制品是堆叠在杀菌锅内的，存在受热不够均匀的情况，影响杀菌效果，而且蒸汽杀菌与紫外线杀菌是分开在不同设备完成的。
发明内容
针对上述现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种结构设计合理的新型杀菌设备，不仅杀菌效果好，
为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种新型杀菌设备，包括立式杀菌罐，其特征在于，在杀菌罐内固定连接有多个环状分隔槽，多个环状分隔槽内外套设，且在相邻两个环状分隔槽之间以及最内侧的那个环状分隔槽内侧、最外侧的那个环状分隔槽的外侧均留有杀菌组件旋转区间；所述每个环状分隔槽为周壁及底部均开设有若干筛孔的盛放槽，且每个盛放槽的底部与杀菌罐的内底部均间隔有距离，盛放槽顶部开口且用于装待杀菌的包装即食肉制品；在杀菌罐内底部固定连接有伺服电机，伺服电机的输出轴竖直朝上且在端部固定连接有十字旋转架，十字旋转架位于所有盛放槽的下方，在十字旋转架上且对应于每个杀菌组件旋转区间固定连接有至少一个杀菌组件；在杀菌罐内底部还固定有蒸汽盘管，蒸汽盘管的顶部开设若干蒸汽喷孔，蒸汽盘管一端通过贯穿杀菌罐内、外的蒸汽输送管与蒸汽发生器连接，蒸汽输送管与杀菌罐之间的连接部位进行焊接密封；在杀菌罐顶部盖有密封盖，密封盖上有排气阀。通过伺服电机带动十字旋转架上的杀菌组件在杀菌组件旋转区间进行旋转，以实现对环形盛放槽内的包装即食肉制品进行相对均匀地杀菌。
优选地，上述杀菌组件包括竖向灯座、固定在竖向灯座上的紫外灯管或紫外灯珠，其中紫外灯管或紫外灯珠需在竖向灯座面向相邻的盛放槽侧进行设置。根据实际使用，可在紫外灯管或紫外灯珠的外侧还罩有透明保护罩。
优选地，在除最内侧的那个杀菌组件外、其余的杀菌组件中的每个竖向灯座的顶部固定连接有一滑块，对应地，在杀菌釜的顶部且对应于每个杀菌组件旋转区间的顶部连接有一安装块，每个盛放槽的顶部内、外两侧固定连接在与之相对应的两个安装块上；在除最内侧的那个安装块外的其余每个安装块的内侧固定连接有一环形滑轨，竖向灯座的滑块伸进对应的环形滑轨内实现滑动配合。环形滑轨与滑块的设计，能够在伺服电机带动十字旋转架旋转得更为平稳。
优选地，在密封盖的内侧且对应每个盛放槽的顶部固定连接有一环形压块，环形压块压入对应的盛放槽内。
与现有技术相比，本实用新型具备的有益效果是：
通过单独的盛放槽设计可将待杀菌的包装即食肉制品分隔开进行蒸汽杀菌和紫外线杀菌，提高受热的均匀性，并可在紫外线杀菌的时候通过伺服电机带动紫外灯管或紫外灯珠进行旋转，实现对每个盛放槽内的包装表面进行相对均匀地紫外线杀菌。本实用新型结构设计合理，可优化杀菌效果。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图；
图2为本实用新型杀菌罐去掉密封盖、安装块等结构后的俯视示意图；
其中，1、杀菌罐，2、环状分隔槽，3、安装块，3.1、环形滑轨，4、杀菌组件，4.1、竖向灯座，4.2、紫外灯管或紫外灯珠，4.3、滑块，5、杀菌组件旋转区间，6、十字旋转架，7、伺服电机，8、密封盖，8.1、环形压块，9、蒸汽盘管，10、蒸汽输送管，11、蒸汽发生器，12、排气阀。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请的附图，对本申请的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。
且下文未详述部分均应按现有技术中进行。
如图1、2所示，本实用新型提供的这种新型杀菌设备，包括立式杀菌罐1，立式杀菌罐1是开口竖直朝上的常规圆形罐体，罐体壁采用保温材质制作而成。制作时，为使环状分隔槽2能够处于杀菌罐1内且与杀菌罐1内底部之间留有间距，事先将内外套设且具有同一中心的多个环状分隔槽2摆放好，再在每相邻的两个环状分隔槽2顶部之间焊接一环形的安装块3，在最外侧的那个环状分隔槽2顶部外侧也焊接有一环形的安装块3（这块安装块3的外侧延伸至杀菌罐1周壁顶部），在最内侧的那个环状分隔槽2顶部内侧焊接有圆形的安装块3，以实现对多个环状分隔槽2与多个安装块3进行固定连接成为一体，然后将连成一体的环状分隔槽2、安装块3放入杀菌罐1内，再通过螺栓或是插销等将最外侧的那块环形安装块3可拆卸连接在杀菌罐1上，此时，最外侧的环状分隔槽2与杀菌罐内壁之间是间隔有距离的。环状分隔槽2为周壁及底部均开设有若干筛孔（筛孔大小满足在包装即食肉制品不从环状分隔槽2中掉落的基础上尽可能大）的盛放槽，盛放槽内放入待杀菌的包装即食肉制品，实际中，为更方便从盛放槽中拿出包装即食肉制品，可先把包装即食肉制品放入网孔袋内，网孔袋袋口位于盛放槽内顶部，再把网孔袋连同包装即食肉制品一同放入盛放槽内。
为充分实现对盛放槽内的包装即食肉制品进行杀菌，将杀菌釜1内且位于每相邻两个环状分隔槽2之间、最外侧的那个环状分隔槽2外侧、最内侧的那个环状分隔槽2内侧的空间设计成杀菌组件旋转区间5，因环状分隔槽2是处于静止不动的，通过杀菌组件4在杀菌组件旋转区间5内进行旋转，以实现对环状分隔槽2内的待杀菌包装即食肉制品相对均匀地杀菌。杀菌组件4在除最中心的那个杀菌组件旋转区间5外的其余每个杀菌组件旋转区间5内设计有四组（位于最中心的那个杀菌组件旋转区间5内只设计一组杀菌组件4），所有的杀菌组件均匀地固定在十字旋转架6上，十字旋转架6位于环状分隔槽2的下方，且十字旋转架6的中心底部固定连接在一伺服电机7的输出轴上，通过伺服电机7带动十字旋转架6旋转，进而带动杀菌组件4在对应的杀菌组件旋转区间5内进行旋转，伺服电机7固定连接在杀菌罐1内底部正中心位置处。
杀菌组件4可以为现有技术中竖向设置的常规杀菌药液喷管，喷管在面向环状分隔槽的侧面开设喷孔。杀菌组件4也可为紫外线杀菌组件，具体包括竖向灯座4.1、固定在竖向灯座4.1上的紫外灯管或紫外灯珠4.2，其中紫外灯管或紫外灯珠4.2需在竖向灯座4.1面向相邻的盛放槽2侧均进行设置，若是紫外灯管的话，则竖向设置，面向盛放槽2那侧设置至少一根竖向的紫外灯管，若是紫外灯珠的话，则需在竖向灯座4.1的不同高度位置进行设置多个。所有的紫外灯管或紫外灯珠是串联的，最终通过电源线与电源进行电性连接，电源可固定连接在十字旋转架6，控制紫外灯管或紫外灯珠开与关的开关可以采用现有技术中的无线遥控开关。根据实际使用，可在紫外灯管或紫外灯珠的外侧还固定连接透明保护罩。
本实用新型还在除位于最中心的那个杀菌组件外的其余杀菌组件中的每个竖向灯座4.1的顶部固定连接有一滑块4.3；在除最内侧的那个圆形安装块外，其余的安装块3（即所有的环形安装块3）的底部内侧均固定连接有一环形滑轨3.1，竖向灯座4.1的滑块4.3伸进对应的环形滑轨3.1内实现两者的滑动配合。在最中心的那个杀菌组件的竖向灯座4.1顶部固定连接有转轴，对应的那个圆形安装块3内侧固定连接轴承座，转轴与轴承座旋转配合。从而能够在伺服电机带动十字旋转架旋转时，旋转得更为平稳。
本实用新型在杀菌罐1顶部盖有具有保温作用的密封盖8，在密封盖8的内侧且对应每个盛放槽2的顶部固定连接有一环形压块8.1，环形压块8.1压入对应的盛放槽2内，以实现密封盖8的压紧，密封盖8上有排气阀12。
本实用新型还在杀菌罐1内底部还固定有蒸汽盘管9，蒸汽盘管9的顶部开设若干蒸汽喷孔，蒸汽盘管9一端通过贯穿杀菌罐1内、外的蒸汽输送管10与蒸汽发生器11连接，蒸汽输送管10与杀菌罐1之间的连接部位进行焊接密封，蒸汽发生器11具体采用现有技术中的小型锅炉或是蒸汽发生柜。
使用时，先开启紫外线杀菌，通过伺服电机带动十字旋转架上的杀菌组件在杀菌组件旋转区间进行旋转，以实现对环形盛放槽内的包装即食肉制品进行相对均匀地紫外线杀菌；然后开启蒸汽杀菌，杀菌完成后，取下密封盖，拿出加工好的包装产品。
Claims (4)
1.新型杀菌设备，包括立式杀菌罐，其特征在于，在杀菌罐内固定连接有多个环状分隔槽，多个环状分隔槽内外套设，且在相邻两个环状分隔槽之间以及最内侧的那个环状分隔槽内侧、最外侧的那个环状分隔槽的外侧均留有杀菌组件旋转区间；所述每个环状分隔槽为周壁及底 部均开设有若干筛孔的盛放槽，且每个盛放槽的底部与杀菌罐的内底部均间隔有距离；在杀菌罐内底部固定连接有伺服电机，伺服电机的输出轴竖直朝上且在端部固定连接有十字旋转架，十字旋转架位于所有盛放槽的下方，在十字旋转架上且对应于每个杀菌组件旋转区间固定连接有至少一个杀菌组件；在杀菌罐内底部还固定有蒸汽盘管，蒸汽盘管的顶部开设若干蒸汽喷孔，蒸汽盘管一端通过贯穿杀菌罐内、外的蒸汽输送管与蒸汽发生器连接；在杀菌罐顶部盖有密封盖，密封盖上有排气阀。
2.根据权利要求1所述的新型杀菌设备，其特征在于，上述杀菌组件包括竖向灯座、固定在竖向灯座上的紫外灯管或紫外灯珠，其中紫外灯管或紫外灯珠在竖向灯座面向相邻的盛放槽侧均有设置。
3.根据权利要求2所述的新型杀菌设备，其特征在于，在除最内侧的那个杀菌组件外、其余的杀菌组件中的每个竖向灯座的顶部固定连接有一滑块，对应地，在杀菌釜的顶部且对应于每个杀菌组件旋转区间的顶部连接有一安装块，每个盛放槽的顶部内、外两侧固定连接在与之相对应的两个安装块上；在除最内侧的那个安装块外的其余每个安装 块的内侧固定连接有一环形滑轨，竖向灯座的滑块伸进对应的环形滑轨内实现滑动配合。
4.根据权利要求3所述的新型杀菌设备，其特征在于，在密封盖的内侧且对应每个盛放槽的顶部固定连接有一环形压块，环形压块压入对应的盛放槽内。
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