CN210538479U - 一种烧鸡生产线接油装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及油炸食品加工生产线领域，公开了一种烧鸡生产线接油装置接油装置，解决了现有技术中接油装置上的过滤机构不方便进行清理的问题，其技术方案要点是一种烧鸡生产线接油装置，包括传送机构和油炸锅，所述传送机构带动烧鸡经过油炸锅进行油炸，所述传送机构从油炸锅中穿出的部分下方安装有接油板，所述接油板延伸方向的高度逐渐降低，所述接油板上表面的安装有过滤网板，所述过滤网板与接油板为可拆卸式连接。将需要清理的过滤网板从接油板上拆卸下来，方便对过滤网板的清理。

Description

一种烧鸡生产线接油装置

技术领域

本实用新型涉及油炸食品加工生产线领域，特别涉及一种烧鸡生产线接油装置。

背景技术

中华民族的饮食文化源远流长，烧鸡作为一种传统美食受到了全国人民的喜爱。成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，极具食疗和保健功能。

大多数烧鸡的烹饪方法是将涂过蜂蜜的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。经过油炸的烧鸡色泽鲜艳，蜂蜜的味道弥散在烧鸡表面，深受人们的喜爱。

烧鸡经过油炸后表面会覆盖一层油液，随着烧鸡的移动运输，烧鸡表面的油会四处滴落，污染工作环境。现有技术之中，对于该问题的解决方式可参考授权公告号为CN206275051U的中国专利，其技术方案要点是包括烘烤室，烘烤室外侧通过固定架设有传送流水线，烘烤室一侧设有供流水线传动的进口和出口，流水线在烘烤室内外循环传动，所述流水线下方设有接油装置，接油装置横截面积大于流水线的宽度，接油装置的表面安装有用于分离油液和废渣的过滤网板。

该实用新型的技术问题在于，接油装置表面的过滤网板不方便进行清理。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种烧鸡生产线接油装置，该生产线的优点在接油板上的过滤网板为可拆卸式连接，方便过滤网板从接油板上拆卸清理。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种烧鸡生产线接油装置，包括传送机构和油炸锅，所述传送机构带动烧鸡经过油炸锅进行油炸，所述传送机构从油炸锅中穿出的部分下方安装有接油板，所述接油板延伸方向的高度逐渐降低，所述接油板上表面的安装有过滤网板，所述过滤网板与接油板为可拆卸式连接。

通过采用上述技术方案，经过油炸后的烧鸡表皮会粘有大量的油液，随着烧鸡的移动，烧鸡表皮的油液会因为重力的作用而向下滴落，并且会有一些焦糊的废渣一同掉落，过滤网板可以起到对废渣的阻拦作用，使得油液经过过滤收集在接油板上，当过滤网板上的废渣堆积过多时，方便将过滤网板从接油板上拆卸下来进行清理。

本实用新型进一步设置为：所述接油板中心线的位置处向下凹陷，使得接油板两侧的高度高于中心的高度。

通过采用上述技术方案，油液滴落后会向接油板中心的凹陷处汇集，方便油液的收集。

本实用新型进一步设置为：所述过滤网板的表面向下凹陷，所述过滤网板整体呈弧形。

通过采用上述技术方案，废渣掉落时会对过滤网板产出一定的冲击力，有可能导致废渣向四周飞溅，将过滤网板设置成弧形，掉落在过滤网板的废渣不易飞出过滤网板外，同时掉落在过滤网板上的废渣顺着弧度方向滑入到过滤网板的凹陷处，方便对于过滤网板上废渣的集中清理。

本实用新型进一步设置为：所述过滤网板的数量为多个，多个所述过滤网板搭接在一起的长度与接油板的长度相同，相邻两块所述过滤网板相互靠近的侧边搭接重合在一起。

通过采用上述技术方案，由于过滤网板的整体长度过长，不方便将过滤网板拆卸和清理，将过滤网板的数量设置为多个，方便将过滤网板从接油板上拆卸下来，且不同部位的接油板上废渣的数量不同，清理时可只拆卸需要清理的部分，减少了工作时间。

本实用新型进一步设置为：所述过滤网板的长度方形两侧开有凹槽，所述接油板的长度方向两侧设有夹子，所述夹子包括可以进行张开或夹紧的夹紧部，所述夹紧部位于接油板的上表面，所述夹紧部朝向接油板的一面上设有凸块，所述夹紧部夹紧过滤网板时，所述凸块卡在凹槽内部。

通过采用上述技术方案，采用夹子将过滤网板夹紧固定在接油板上，实现了过滤网板与接油板的可拆卸连接，同时采用夹子安装和拆卸更为方便。

本实用新型进一步设置为：所述过滤网板的长度方向两侧边沿上还安装有橡胶垫，所述橡胶垫的上表面与过滤网板的下表面相抵接，所述橡胶垫的下表面与接油板的上表面相抵接。

通过采用上述技术方案，设置橡胶垫后，使得过滤网板与接油板之间连接处的摩擦力增加，使得两者连接固定的更为紧密，过滤网板不易产生滑动松动。

本实用新型进一步设置为：所述橡胶垫的长度小于过滤网板的长度。

通过采用上述技术方案，避免过滤网板之间的油液从两者之间的缝隙渗漏而出时，油液与橡胶垫接触污染油液。

本实用新型进一步设置为：所述接油板高度最低的部分下方安装有回收箱。

通过采用上述技术方案，油液顺着接油板下降的趋势而流下，流到最低点后流入回收箱，实现油液的重复回收利用。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：通过将过滤网板与接油板设置为可拆卸式连接，方便过滤网板从接油板上拆卸清理；通过设置回收箱，接油板上的油液流入回收箱内，可将收集的油液回收再利用，节约了生产成本。

附图说明

图1为烧鸡生产线整体结构示意图；

图2为接油板和过滤网板结构示意图；

图3为夹子的结构放大图；

图4为体现橡胶垫结构的爆炸图。

附图标记：1、传送机构；11、传送链；12、挂钩；2、接油板；3、过滤网板；31、凹槽；32、夹子；321、夹紧部；322；凸块；33、橡胶垫；4、回收箱；41、筛网；5、支架；6、油炸锅。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

如附图1所示，一种烧鸡生产线接油装置，包括油炸锅6和传送机构1。

传送机构1包括传送链11和挂钩12，传送链11的结构为现有技术，可参考授权公告号为CN201121046Y的中国专利，在此不做过多的描述。传送链11在电机的驱动作用下可以进行移动，传送链11下方安装有用于钩挂烧鸡的挂钩12，挂钩12竖直放置。挂钩12可以随着传送链11的移动而移动。

烧鸡生产时，首先将需要加工的生鸡钩挂在挂钩12上，启动电机使得传送链11进行移动，同时带动生鸡进行匀速的移动，传送链11的运行平稳，使得挂钩12上的生鸡不会发生摇晃现象。生鸡在传送机构1的带动下移动至油炸锅6内部进行油炸，油炸处理后再移出油炸锅6，移动至下一生产线进行进一步的加工。

经过油炸后的烧鸡表皮会粘有大量的油液，随着烧鸡的移动，表皮上的油液会因为重力的作用而向下滴落，为避免油滴滴落在地面上污染工作环境，在传送机构1移出油炸锅6的部分下方设置了接油板2。

接油板2下表面安装有用于支撑接油板2的支架5。支架5可按高度分为多段，靠近油炸锅6位置处的支架5的高度最高，顺着传送机构1的传送方向方向，支架5的高度逐渐降低，使得接油板2的高度从高到低呈下降的趋势。由于重力的作用，滴落在接油板2表面的油液可以顺着接油板2下降的方向流下。

如附图2和附图3所示，接油板2的中心线位置处向下凹陷，接油板2长度方向两侧的高度高于中心的高度，接油板2的竖直截面呈现为“V”字形，使得当油液滴落在接油板2上时，油液会向接油板2的凹陷处汇聚，方便油液的收集。

接油板2的上表面上安装有过滤网板3，经过油炸后的鸡肉表皮酥脆，可能会有一些细小的焦糊废渣掉落，过滤网板3可以阻挡废渣掉落在接油板2的表面。

过滤网板3的下表面向下凹陷，其水平截面为弧形面在下的半圆形。过滤网板3的数量为多个，多个过滤网板3拼接在一起的长度与接油板2的长度相同。

相邻两个过滤网板3相互靠近的两侧搭接在一起，且搭接处相互重叠，避免相邻的过滤网板3之间出现缝隙。

过滤网板3的长度方向两侧上设有矩形的凹槽31，凹槽31贯穿过滤网板3的厚度方向。接油板2的长度方向侧上设有多个夹子32，夹子32为现有技术，在此不做过多的描述。

夹子32上可进行转动夹紧或张开的部分为夹紧部321，夹紧部321朝向过滤网板3的面上还安装有与凸块322，当夹紧部321将过滤网板3夹紧在接油板2上时，凸块322卡接在凹槽31内部，使得过滤网板3与接油板2安装固定的更加稳定。

如附图4所示，过滤网板3与接油板2之间还安装有橡胶垫33，橡胶垫33呈长条状固定在接油板2的长度方向两侧，其长度小于过滤网板3的长度，橡胶垫33的上表面与过滤网板3的下表面相抵接，所述橡胶垫33的下表面与接油板2的上表面相抵接。

如附图1所示，接油板2高度最低处下方安装有回收箱4，回收箱4内部中空，上表面开口。回收箱4的上表面安装有筛网41，筛网41的面积与回收箱4上表面的面积相同。流入回收箱4内部的油液得到了二次过滤，使得重复利用的油液更为纯净。

本实施例的工作原理：

经过处理的生鸡在传送机构1的带动下，移动至油炸锅6中进行油炸处理，油炸完成后朝向下一生产线移动进行进一步加工，炸鸡表皮上覆盖的油液会向下滴落，同时掉落的废渣将会被阻拦在过滤网板3的表面，油液会滴至接油板2的表面，由于接油板2的各处高度不同，使得油液会沿着接油板2下降的方向流下，直至流入回收箱4中，得到可以循环利用的油液，在避免了油液污染工作环境的同时，也实现了对油液的循环利用，节约了生产成本。

当过滤网板3表面的废渣积累过多时，将夹子32的夹紧部321松开，即可将需要清理的部分过滤网板3取下，方便对于过滤网板3的清理。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (8)

1.一种烧鸡生产线接油装置，包括传送机构（1）和油炸锅（6），所述传送机构（1）带动烧鸡经过油炸锅（6）进行油炸，所述传送机构（1）从油炸锅（6）中穿出的部分下方安装有接油板（2），其特征在于，所述接油板（2）延伸方向的高度逐渐降低，所述接油板（2）上表面的安装有过滤网板（3），所述过滤网板（3）与接油板（2）为可拆卸式连接。

2.根据权利要求1所述的一种烧鸡生产线接油装置，其特征在于，所述接油板（2）的中心线位置处向下凹陷，使得接油板（2）两侧的高度高于中心的高度。

3.根据权利要求1所述的一种烧鸡生产线接油装置，其特征在于，所述过滤网板（3）的表面向下凹陷，所述过滤网板（3）整体呈弧形。

4.根据权利要求1所述的一种烧鸡生产线接油装置，其特征在于，所述过滤网板（3）的数量为多个，多个所述过滤网板（3）搭接在一起的长度与接油板（2）的长度相同，相邻两块所述过滤网板（3）相互靠近的侧边搭接重合在一起。

5.根据权利要求4所述的一种烧鸡生产线接油装置，其特征在于，所述过滤网板（3）的长度方形两侧开有凹槽（31），所述接油板（2）的长度方向两侧设有夹子（32），所述夹子（32）包括可以进行张开或夹紧的夹紧部（321），所述夹紧部（321）位于接油板（2）的上表面，所述夹紧部（321）朝向接油板（2）的一面上设有凸块（322），所述夹紧部（321）夹紧过滤网板（3）时，所述凸块（322）卡在凹槽（31）内部。

6.根据权利要求5所述的一种烧鸡生产线接油装置，其特征在于，所述过滤网板（3）的长度方向两侧边沿上还安装有橡胶垫（33），所述橡胶垫（33）的上表面与过滤网板（3）的下表面相抵接，所述橡胶垫（33）的下表面与接油板（2）的上表面相抵接。

7.根据权利要求6所述的一种烧鸡生产线接油装置，其特征在于，所述橡胶垫（33）的长度小于过滤网板（3）的长度。

8.根据权利要求1所述的一种烧鸡生产线接油装置，其特征在于，所述接油板（2）高度最低的部分下方安装有回收箱（4）。

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