CN209824745U - 奶酪生产装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品加工设备领域的一种奶酪生产装置。包括提升装置、切割装置、漂烫装置、拉伸装置和挤压成型装置，所述的奶酪生产装置是奶酪输送、切割、漂烫、拉伸和挤压成型的一体设备，提升装置将奶酪块输送到切割装置的切割腔体，切割装置包括切割腔体和由旋转刀片，高速旋转刀片将奶酪切割成片状；拉伸装置为机械搅拌机构，通过一组机械臂的摆动对拉伸槽内的软化奶酪进行搅拌拉伸；挤压成型装置包括奶酪进料口、推进机构、奶酪腔体和成型模具，螺旋推进机构将奶酪挤压进入成型模具，奶酪在成型模具内形成奶酪产品。本实用新型具有提供生产效率、减少了工作人员的工作负担和提高产品质量等优点。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备领域的一种奶酪生产装置。
背景技术
奶酪一种发酵的牛奶制品，目前对生产马苏里拉等类型的奶酪还停留在半手工状态在生产，手工状态的生产工艺限制了产能的提升，且产品质量也不高。
其采用的制造工艺合理的结构和先进的制造工艺，弥补了以前生产的连续性，和产能的提升。
发明内容
本实用新型的目的是客服现有技术的不足，提供一种可连续生产的自动化生产的奶酪生产装置。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种奶酪生产装置，包括提升装置、切割装置、漂烫装置、拉伸装置和挤压成型装置，提升装置将奶酪块输送到切割装置，切割装置对奶酪进行高速削片处理，削好的奶酪片自动进到漂烫装置进行高温软化，软化好的奶酪被螺旋推送进拉伸装置拉伸，拉伸好的奶酪自动流入挤压成型装置，由挤压腔室把成品奶酪挤进成型模具内成形出料，其特征在于：所述的奶酪生产装置是奶酪输送、切割、漂烫、拉伸和挤压成型的一体设备，提升装置将奶酪块输送到切割装置的切割腔体，切割装置包括切割腔体和由旋转刀片，高速旋转刀片将奶酪切割成片状；拉伸装置为机械搅拌机构，通过一组机械臂的摆动对拉伸槽内的软化奶酪进行搅拌拉伸；挤压成型装置包括奶酪进料口、推进机构、奶酪腔体和成型模具，螺旋推进机构将奶酪挤压进入成型模具，奶酪在成型模具内形成奶酪产品；对上述技术方案作进一步的说明：所述的拉伸装置包括拉伸臂、电机、齿轮传动总成、观察窗和拉伸槽，拉伸臂为一组L形机械臂，拉伸臂位于拉伸槽内，电机通过齿轮传动总成驱动拉伸臂在拉伸槽内搅拌；对上述技术方案作进一步的说明：所述的成型模具为圆筒状腔体，筒壁上均匀分布有模型通孔，电机通过减速箱体机构驱动成型模具转动，螺旋推进机将奶酪腔体内的奶酪挤压进入成型模具；对上述技术方案作进一步的说明：所述的漂烫装置设置在切割装置的出料口，漂烫装置的下方设有螺旋输送机，螺旋输送机将漂烫装置高温软化的奶酪传送到拉伸槽；对上述技术方案作进一步的说明：所述奶酪腔体上设有喷淋机构。
与现有技术相比，本实用新型具有提供生产效率、减少了工作人员的工作负担和提高产品质量等特点。
附图说明
图1为奶酪生产装置整体结构示意图。
图2为拉伸装置结构示意图。
图3为挤压成型装置结构示意图。
图中：提升装置1、切割装置2、漂烫装置3、拉伸装置4、挤压成型装置5、拉伸臂6、电机7、齿轮传动总成8、观察窗9、拉伸槽10、奶酪进料口11、油杯2、喷淋机构13、推进机构14、减速箱体机构15、减速机16、奶酪腔体17、成型模具18和喷淋管19。
具体实施方式
下面将结合本实用新型的附图，对本实用新型的技术方案作进一步的说：
如图所示为奶酪生产装置结构图，包括提升装置1、切割装置2、漂烫装置3、拉伸装置4、挤压成型装置5、拉伸臂6、电机7、齿轮传动总成8、观察窗9、拉伸槽10、奶酪进料口11、油杯2、喷淋机构13、推进机构14、减速箱体机构15、减速机16、奶酪腔体17、成型模具18和喷淋管19。
奶酪生产装置是集提升、切割、漂烫、拉伸和挤压成型为一体的奶酪生产设备，提供的一种可连续性生产和提高产量的奶酪生产设备。
奶酪生产设备是由螺旋提升机自动将奶酪块提升到下一到切割工序，奶酪块进入切割腔内由旋转刀片对奶酪进行高速削片处理，削好的奶酪片自动进到时漂烫槽进行高温软化，软化好的奶酪被螺旋输输送机推送进下一工序拉伸槽内拉伸-奶酪在拉伸过程中，拉伸工艺采用拉伸臂进行搅拌拉伸，拉伸臂为一组L形机械臂，拉伸臂设置在拉伸槽内，电机通过齿轮传动总成驱动拉伸臂在拉伸槽内搅拌，通过拉伸可使奶酪的表面色泽更光滑，更柔和质感更高，拉伸好的奶酪自动流入挤压成型室，再由挤压腔室把成品奶酪挤进可以售卖的型状模具内出料。
螺旋输输送机联轴器的特征在于考虑到在连接螺杆上带两个圆螺母可以将轴承座固定在螺旋输送机的壳体上，轴承座内安装有轴承两端有油封防止轴承润滑油的外漏污染物料，连接轴与螺旋轴是槽连接，轴套上下盖固定。拆卸时敲出连接轴取出轴承即可，从而节省维修更换的时间。
螺旋输送机联轴器在轴承座内安装轴承，在旋转过程中不易卡死，从而实现低阻力；螺旋输送机联轴器采用一根连接螺杆与螺旋壳体固定。即起到了两螺旋轴支撑固定作用，也缩短两螺旋轴的螺旋叶片间距，解决了在此处堵料这一问题；螺旋输送机联轴器特征在于采用先进的制造工艺，表面光洁，所有零部件没有死角清洗起来也比较方便，简单。
Claims (5)
1.一种奶酪生产装置，包括提升装置、切割装置、漂烫装置、拉伸装置和挤压成型装置，提升装置将奶酪块输送到切割装置，切割装置对奶酪进行高速削片处理，削好的奶酪片自动进到漂烫装置进行高温软化，软化好的奶酪被螺旋推送进拉伸装置拉伸，拉伸好的奶酪自动流入挤压成型装置，由挤压腔室把成品奶酪挤进成型模具内成形出料，其特征在于：所述的奶酪生产装置是奶酪输送、切割、漂烫、拉伸和挤压成型的一体设备，提升装置将奶酪块输送到切割装置的切割腔体，切割装置包括切割腔体和由旋转刀片，高速旋转刀片将奶酪切割成片状；拉伸装置为机械搅拌机构，通过一组机械臂的摆动对拉伸槽内的软化奶酪进行搅拌拉伸；挤压成型装置包括奶酪进料口、推进机构、奶酪腔体和成型模具，螺旋推进机构将奶酪挤压进入成型模具，奶酪在成型模具内形成奶酪产品。
2.根据权利要求1所述的奶酪生产装置，其特征在于：所述的拉伸装置包括拉伸臂、电机、齿轮传动总成、观察窗和拉伸槽，拉伸臂为一组L形机械臂，拉伸臂位于拉伸槽内，电机通过齿轮传动总成驱动拉伸臂在拉伸槽内搅拌。
3.根据权利要求1所述的一种奶酪生产装置，其特征在于：所述的成型模具为圆筒状腔体，筒壁上均匀分布有模型通孔，电机通过减速箱体机构驱动成型模具转动，螺旋推进机将奶酪腔体内的奶酪挤压进入成型模具。
4.根据权利要求1所述的奶酪生产装置，其特征在于：所述的漂烫装置设置在切割装置的出料口，漂烫装置的下方设有螺旋输送机，螺旋输送机将漂烫装置高温软化的奶酪传送到拉伸槽。
5.根据权利要求1所述的奶酪生产装置，其特征在于：所述奶酪腔体上设有喷淋机构。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201920236905.7U CN209824745U (zh) | 2019-02-25 | 2019-02-25 | 奶酪生产装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201920236905.7U CN209824745U (zh) | 2019-02-25 | 2019-02-25 | 奶酪生产装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN209824745U true CN209824745U (zh) | 2019-12-24 |
Family
ID=68904377
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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| CN201920236905.7U Active CN209824745U (zh) | 2019-02-25 | 2019-02-25 | 奶酪生产装置 |
Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114916445A (zh) * | 2022-05-01 | 2022-08-19 | 黑龙江八一农垦大学 | 一种奶酪球的成型机 |
| CN115812607A (zh) * | 2022-12-05 | 2023-03-21 | 上海乐芙娜食品科技有限公司 | 一种再制马苏里拉奶酪的制备设备及使用方法 |
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2019
- 2019-02-25 CN CN201920236905.7U patent/CN209824745U/zh active Active
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114916445A (zh) * | 2022-05-01 | 2022-08-19 | 黑龙江八一农垦大学 | 一种奶酪球的成型机 |
| CN115812607A (zh) * | 2022-12-05 | 2023-03-21 | 上海乐芙娜食品科技有限公司 | 一种再制马苏里拉奶酪的制备设备及使用方法 |
| CN115812607B (zh) * | 2022-12-05 | 2023-12-05 | 上海乐芙娜食品科技有限公司 | 一种再制马苏里拉奶酪的制备设备及使用方法 |
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