CN209789486U - 商用煮面炉 - Google Patents
商用煮面炉 Download PDFInfo
- Publication number
- CN209789486U CN209789486U CN201920057062.4U CN201920057062U CN209789486U CN 209789486 U CN209789486 U CN 209789486U CN 201920057062 U CN201920057062 U CN 201920057062U CN 209789486 U CN209789486 U CN 209789486U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pot body
- microcrystalline glass
- mesa
- heating element
- commercial
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title abstract description 16
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 28
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims abstract description 26
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims abstract description 10
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims abstract description 10
- 238000009413 insulation Methods 0.000 claims abstract description 6
- 230000006698 induction Effects 0.000 claims abstract description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 8
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims description 8
- 229910001018 Cast iron Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 229920002635 polyurethane Polymers 0.000 claims description 3
- 239000004814 polyurethane Substances 0.000 claims description 3
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 claims 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 1
- 230000005574 cross-species transmission Effects 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000005485 electric heating Methods 0.000 description 1
- 238000004134 energy conservation Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 238000003911 water pollution Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种商用煮面炉，包括炉体、台面、锅体及控制器，台面设置在炉体上，台面周围设有围边，台面一侧设置有挡板，挡板上设有可转动方向的水龙头，锅体设置在炉体内部，锅体数量为一个或一个以上，锅体上设有面篓放置板，锅体采用不锈钢制成，锅体四周设置有保温隔热层，锅体底部设有导热板，锅体下方设有加热元件，加热元件顶部为微晶玻璃板，微晶玻璃板边缘设有挡水边，微晶玻璃板上嵌有温度传感器，微晶玻璃板下设有电磁线盘，电磁线盘内固定有电磁线圈及相应的连接电路，电磁线圈下部设有散热片，控制器设置在炉体上。该商用煮面炉可有效减少锅内热量的散失，且在没有煮制食品时加热元件暂停工作，可提高电能的利用率。
Description
技术领域：
本实用新型涉及厨房设备领域，具体的涉及一种商用煮面炉。
背景技术：
煮面炉是一种专门适于煮制各种面条或米粉的专用炉灶，广泛应用于大小面店、粉店及早餐店，能够快速将面条煮熟。其一般采用面篓或漏勺盛放准备好的面条，放入煮锅内，并在煮锅上设置固定面篓或漏勺的孔。例如专利号为ZL201620521711.8的实用新型专利所公开的一种煮面炉，其包括炉体、炉体内的发热管及粉篱放置板，并通过喷流孔使面食冲散。
现有煮面炉可使用燃气加热、电加热或电磁加热的方式，少量煮面炉还具有自动煮面的功能，例如专利号为ZL201621072330.2的实用新型专利所公开的一种煮面炉，其包括架体及锅体，锅体底部采用电磁线圈加热，面筛可放置在锅体上部的支架上。但上述煮面炉在使用过程中锅内的水始终处于沸腾状态，热量散失较快，电能利用率不高，不利于节能环保。且其采用控制器控制支架动作的方式将面筛离开锅体的沸水，结构较为复杂，容易损坏。因此，本实用新型提出一种商用煮面炉，以解决上述问题和缺陷。
实用新型内容：
本实用新型的目的是针对背景技术中存在的缺陷，提出一种商用煮面炉，其针对锅体增加了多重保温设计，并可通过控制器控制锅体内水的沸腾煮制时间。
为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：商用煮面炉，其特征在于：包括炉体、台面、锅体及控制器，台面设置在炉体上，台面周围设有围边，台面一侧设置有挡板，挡板上设有可转动方向的水龙头，锅体设置在炉体内部，锅体数量为一个或一个以上，锅体上设有面篓放置板，锅体采用不锈钢制成，锅体四周设置有保温隔热层，锅体底部设有导热板，锅体下方设有加热元件，加热元件顶部为微晶玻璃板，微晶玻璃板边缘设有挡水边，微晶玻璃板上嵌有温度传感器，微晶玻璃板下设有电磁线盘，电磁线盘内固定有电磁线圈及相应的连接电路，电磁线圈下部设有散热片，控制器设置在炉体上。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的微晶玻璃板为双层真空微晶玻璃。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的面篓放置板为不锈钢材料制成，面篓放置板上设有一个以上的通孔。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的导热板为铸铁或不锈钢材质，导热板焊接在锅体底部。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的保温隔热层为聚氨酯或PVC材料制成。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的控制器与温度传感器及加热元件相连接，控制器包含比较模块、计时模块、执行模块及提醒模块，控制器还包含有相应的控制按钮及显示器。
通过采用上述技术方案，本实用新型具有以下有益效果：该商用煮面炉通过设置多个炉体、温度传感器及控制器，可对各独立炉体进行分别控制，并通过控制按钮设置单个炉体的加热温度及加热时间，能够更为灵活的适应不同面食的煮制需求，并自动在达到相应的加热时间后发出提醒。锅体设置在炉体内，锅体四周还设置有保温隔热层，加热元件顶部的微晶玻璃板为双层真空微晶玻璃，可有效减少锅内热量的散失，且在没有煮制食品时加热元件暂停工作，可提高电能的利用率。
附图说明：
图1是本实用新型中锅体及加热元件的结构示意图；
图2是本实用新型的整体结构示意图；
图3是本实用新型中控制器的电路原理图。
其中附图标记表示：锅体1，面篓放置板2，保温隔热层3，导热板4，微晶玻璃板5，挡水边6，温度传感器7，电磁线圈8，散热片9，炉体10，台面11，挡板12，水龙头13，控制器14。
具体实施方式：
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
参见图1-3中所示，本实用新型所包括的商用煮面炉，包括炉体、台面、锅体及控制器，台面设置在炉体上，台面周围设有围边，可防止沸水飞溅，台面一侧设置有挡板，挡板上设有可转动方向的水龙头，水龙头通过挡板内的连接管路与供水管连接，通过水龙头可快速对锅体进行补水。锅体设置在炉体内部，锅体共有四个，锅体上设有面篓放置板，面篓可放置或卡接在面篓放置板上，锅体采用不锈钢材料制成，锅体四周设置有保温隔热层，保温隔热层与锅体粘接为一体，锅体底部设有导热板，锅体下方各设有一加热元件，加热元件顶部为微晶玻璃板，微晶玻璃板边缘设有挡水边，挡水边为塑料材质，突出于微晶玻璃板四周，可防止溢出汤水污染加热元件，微晶玻璃板上嵌有温度传感器，微晶玻璃板下设有电磁线盘，电磁线盘内固定有电磁线圈及相应的连接电路，电磁线圈下部设有散热片，控制器设置在炉体上。
进一步，所述的微晶玻璃板为双层真空微晶玻璃，可有效阻隔锅体内热量向加热元件传导。
进一步，所述的面篓放置板为不锈钢材料制成，每块面篓放置板上设有四个通孔。
进一步，所述的导热板为铸铁或不锈钢材质，导热板焊接在锅体底部。
进一步，所述的保温隔热层为聚氨酯或PVC材料制成，粘接在锅体侧面。
进一步，所述的控制器与温度传感器及加热元件相连接，控制器包含控制模块、比较模块、计时模块、执行模块及提醒模块，控制器还包含有相应的控制按钮及显示器。控制器接收到温度传感器的温度信号，控制模块通过比较模块进行比较后，控制执行模块接通加热元件；达到设定温度后，计时模块开始计时，同时加热元件在控制模块的控制下降低加热功率，进行保温工作；计时结束后，计时模块输出相应的关闭指令，执行模块结束加热元件工作，提醒模块可发出声音或发光提醒，提醒模块可设置于相应的锅体侧面或控制器上。
通过采用以上技术方案，该商用煮面炉通过设置多个炉体、温度传感器及控制器，可对各独立炉体进行分别控制，并通过控制按钮设置单个炉体的加热温度及加热时间，能够更为灵活的适应不同面食的煮制需求，并自动在达到相应的加热时间后发出提醒。锅体设置在炉体内，锅体四周还设置有保温隔热层，可有效减少锅内沸水的热量散失，且在没有煮制食品时加热元件暂停工作，可提高电能的利用率。
以上记载仅为本实用新型的较佳实施例，其并不是对本实用新型的限制，因此，凡依照本实用新型专利所要求保护的技术方案的构造、特征及原理所做的等效变换或修饰，均包括于本实用新型专利范围之内。
Claims (6)
1.商用煮面炉，其特征在于：包括炉体、台面、锅体及控制器，台面设置在炉体上，台面周围设有围边，台面一侧设置有挡板，挡板上设有可转动方向的水龙头，锅体设置在炉体内部，锅体数量为一个或一个以上，锅体上设有面篓放置板，锅体采用不锈钢制成，锅体四周设置有保温隔热层，锅体底部设有导热板，锅体下方设有加热元件，加热元件顶部为微晶玻璃板，微晶玻璃板边缘设有挡水边，微晶玻璃板上嵌有温度传感器，微晶玻璃板下设有电磁线盘，电磁线盘内固定有电磁线圈及相应的连接电路，电磁线圈下部设有散热片，控制器设置在炉体上。
2.根据权利要求1所述的商用煮面炉，其特征在于：所述的微晶玻璃板为双层真空微晶玻璃。
3.根据权利要求1所述的商用煮面炉，其特征在于：所述的面篓放置板为不锈钢材料制成，面篓放置板上设有一个以上的通孔。
4.根据权利要求1所述的商用煮面炉，其特征在于：所述的导热板为铸铁或不锈钢材质，导热板焊接在锅体底部。
5.根据权利要求1所述的商用煮面炉，其特征在于：所述的保温隔热层为聚氨酯或PVC材料制成。
6.根据权利要求1所述的商用煮面炉，其特征在于：所述的控制器与温度传感器及加热元件相连接，控制器包含比较模块、计时模块、执行模块及提醒模块，控制器还包含有相应的控制按钮及显示器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201920057062.4U CN209789486U (zh) | 2019-01-14 | 2019-01-14 | 商用煮面炉 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201920057062.4U CN209789486U (zh) | 2019-01-14 | 2019-01-14 | 商用煮面炉 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN209789486U true CN209789486U (zh) | 2019-12-17 |
Family
ID=68819866
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201920057062.4U Active CN209789486U (zh) | 2019-01-14 | 2019-01-14 | 商用煮面炉 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN209789486U (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110897493A (zh) * | 2019-12-24 | 2020-03-24 | 河南厨香传奇食品有限公司 | 一种多温段间歇式煮面机 |
| CN113229301A (zh) * | 2021-03-15 | 2021-08-10 | 上海云间烟火互联网科技有限公司 | 一种智能面馆制面设备及方法 |
-
2019
- 2019-01-14 CN CN201920057062.4U patent/CN209789486U/zh active Active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110897493A (zh) * | 2019-12-24 | 2020-03-24 | 河南厨香传奇食品有限公司 | 一种多温段间歇式煮面机 |
| CN113229301A (zh) * | 2021-03-15 | 2021-08-10 | 上海云间烟火互联网科技有限公司 | 一种智能面馆制面设备及方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102687990B (zh) | 供应饮用水的自动煮食设备 | |
| CN209789486U (zh) | 商用煮面炉 | |
| CN201775462U (zh) | 一种能煲饭的多功能电热锅 | |
| CN105212733A (zh) | 一种多功能一体化的嵌入式炊具 | |
| CN207940630U (zh) | 一种复合锅 | |
| CN101862112B (zh) | 煮粥装置 | |
| CN109431251A (zh) | 一种具有混热养生功效的智能升降火锅 | |
| CN102894864B (zh) | 一种真空保温电磁式电饭煲 | |
| CN204274140U (zh) | 炊饭保温装置 | |
| CN208769458U (zh) | 一种智能煮面机 | |
| CN207323268U (zh) | 一种变频回旋式智能电饭锅 | |
| CN102370421A (zh) | 电热烹饪器具 | |
| CN202141092U (zh) | 一种多功能电磁灶 | |
| EP3865042B1 (en) | Heat recovery oven with dishwasher | |
| CN205251217U (zh) | 一种可自动加水的电饭锅 | |
| CN202277212U (zh) | 电热烹饪器具 | |
| CN109965715A (zh) | 一种防溢电饭锅 | |
| CN2759329Y (zh) | 一种多蒸层电饭锅 | |
| CN202179441U (zh) | 一种包容式双体瓦罐锅灶一体化节能厨具 | |
| CN201767737U (zh) | 鼓形多功能电饭锅 | |
| CN205162758U (zh) | 一种多功能一体化的嵌入式炊具 | |
| CN205560885U (zh) | 一种烤涮一体灶 | |
| CN212746596U (zh) | 一种仿明火磁电节能智能灶具系统 | |
| CN202354783U (zh) | 火锅和铁板组合餐台 | |
| CN202457800U (zh) | 一种多功能电炒锅 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CP03 | Change of name, title or address | ||
| CP03 | Change of name, title or address |
Address after: No. 2, Floor, Building 6, Dingqiao Yijingyuan, Shangcheng District, Hangzhou City, Zhejiang Province, 310021 Patentee after: Zhejiang Zhangda Kitchen Equipment Technology Co.,Ltd. Country or region after: Zhong Guo Address before: Group 4, Hengtang Village, Jianqiao Town, Jianggan District, Hangzhou City, Zhejiang Province, 310021 Patentee before: HANGZHOU FUDA MEDICAL EQUIPMENT Co.,Ltd. Country or region before: Zhong Guo |