CN209788382U - 一种用于食品加工的安全高效型熏炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于烟熏炉技术领域，提出了一种用于食品加工的安全高效型熏炉，包括炉体，炉体内从上至下依次设置的熏烤室、燃烧室和灰烬室，熏烤室和燃烧室之间设置有第一隔板，燃烧室和灰烬室之间设置有第二隔板，第一隔板上设置有条形孔，第二隔板上设置有方形孔，灰烬室内设置有抽拉式的集料板，炉体的一侧壁内设置有空腔，炉体的顶部设置有出烟口，出烟口通过烟气管道与空腔的顶部连通，空腔内盘旋设置有蒸汽热管，蒸汽热管的两端分别穿出炉体侧壁后与进气管和出气管连接，蒸汽热管的侧壁穿过炉体内壁伸入炉体内，炉体内壁上设置有进烟口。解决了现有烟熏炉顶部采用电加热的方式导致能源浪费以及食物色泽不好的技术问题。

Description

一种用于食品加工的安全高效型熏炉

技术领域

本实用新型属于烟熏炉技术领域，涉及一种用于食品加工的安全高效型熏炉。

背景技术

现有技术中一般是采用烟气直接对食物进行烟熏，为了让炉内的温度更加适合烟熏，会在炉子的顶部采用电加热的方式进行升温，但是这种升温的方式电能消耗较大，并且食物的色泽不好，另外烟气在烟熏炉中上升到顶部的排烟口将烟气直接排出，烟气中含有大量的热量，没有进行利用就浪费了，浪费了能源。

实用新型内容

本实用新型提出了一种用于食品加工的安全高效型熏炉，解决了上述技术问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种用于食品加工的安全高效型熏炉，包括：

炉体，所述炉体内从上至下依次设置的熏烤室、燃烧室和灰烬室，所述熏烤室和所述燃烧室之间设置有第一隔板，所述燃烧室和所述灰烬室之间设置有第二隔板，所述第一隔板上设置有条形孔，所述第二隔板上设置有方形孔，所述灰烬室内设置有抽拉式的集料板，所述集料板内设置有集料凹槽，所述炉体的一侧壁内设置有空腔，所述炉体的顶部设置有出烟口，所述出烟口通过烟气管道与所述空腔的顶部连通，所述空腔内盘旋设置有蒸汽热管，所述蒸汽热管的两端分别穿出所述炉体侧壁后与进气管和出气管连接，所述蒸汽热管的侧壁穿过所述炉体内壁伸入所述炉体内，所述炉体内壁上设置有进烟口，所述进烟口与所述空腔和熏烤室均连通。

作为进一步的技术方案，所述熏烤室、所述燃烧室和所述灰烬室上分别设置有熏烤室门、燃烧室门和灰烬室门，所述熏烤室门的一侧和所述燃烧室门的一侧均铰接在所述炉体上，所述灰烬室门与所述集料板固定连接。

作为进一步的技术方案，所述炉体侧壁上靠近其底部处设置有排烟口，所述排烟口与所述空腔连通。

作为进一步的技术方案，所述灰烬室对称两侧的内壁上均设置有支撑板，所述集料板设置在所述支撑板上。

作为进一步的技术方案，所述熏烤室内从上至下依次设置有若干个孔板。

作为进一步的技术方案，所述熏烤室、所述燃烧室和所述灰烬室上均设置有把手。

与现有技术相比，本实用新型工作原理和有益效果为：

1、本实用新型中，燃烧室底部的第二隔板上放上燃烧的锯末，产生烟气经过第一隔板上的条形孔进入到熏烤室中，锯末燃烧后的灰烬进过方形孔掉落到灰烬室中，灰烬室中设置有可以抽出的集料板，其上设置有集料凹槽，灰烬落到集料凹槽中进行收集，将集料板抽出后将灰烬倒出；将炉体顶部的电加热的方式取消，采用蒸汽热管的方式进行加热，进气管与高压蒸汽源连接，热蒸汽进入空腔的蒸汽热管中，蒸汽热管一半位于空腔中，一半位于炉体内腔中，同时可以为炉体内以及空腔内提供热源，同时蒸汽出气口与出气管连接，形成蒸汽的循环，烟气向上通过出烟口和烟气管道进入到空腔中，使空腔中具有一定的温度，减少热量的损失，炉体侧壁上设置有与空腔和炉体内腔均连通的进烟口，使烟气还能够回到熏烤室中，将烟气的利用率达到最高，节约了能源，并且这种加热方式的温度更温和，食物烟熏后的色泽更好。

2、本实用新型中，熏烤室、燃烧室和灰烬室上分别设置有熏烤室门、燃烧室门和灰烬室门，三个门分别设置的方式，打开其中一个门进行作业时都不会影响另外两个室的工作，熏烤室门的一侧和燃烧室门的一侧均铰接在炉体上，侧开门的连接方式，开关更加方便，灰烬室门与集料板固定连接，当要取出集料板时，拉动灰烬室门即可带动其后连接的集料板一同拉出，方便灰烬的处理；当炉体以及空腔内的烟气压力太大时，烟气会通过排烟口排出，更加安全，排烟口设置在炉体靠近底部处，防止大量烟气还没有被充分利用就被排除，只有当烟气浓度太大时才会从排烟口排出，充分利用烟气的能量。

3、本实用新型中，集料板抽拉式的设置在两个支撑板上，支撑板提供支撑集料板的作用，抽出集料板时方便快捷；熏烤室内从上至下设置有多层孔板，可以根据需要放置更多的食物，提高烟熏效率；熏烤室、燃烧室上的把手设置在铰接处的另外一侧，打开关闭门时更加方便，灰烬室上的把手设置在门的中间位置且横向设置，抽拉时更加方便。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。

图1为本实用新型内部结构示意图；

图2为本实用新型内部结构示意图；

图3为本实用新型中A局部放大结构示意图；

图4为本实用新型外部结构示意图；

图5为本实用新型剖面结构示意图；

图中：1-熏烤室，2-燃烧室，3-灰烬室，4-第一隔板，5-第二隔板，6-条形孔，7-方形孔，8-集料板，9-集料凹槽，10-熏烤室门，11-燃烧室门，12-灰烬室门，13-炉体，14-空腔，15-出烟口，16-烟气管道，17-蒸汽热管，18-进气管，19-出气管，20-进烟口，21-排烟口，22-支撑板，23-孔板，24-把手。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1~图5所示，本实用新型提出一种用于食品加工的安全高效型熏炉，包括：

炉体13，炉体13内从上至下依次设置的熏烤室1、燃烧室2和灰烬室3，熏烤室1和燃烧室2之间设置有第一隔板4，燃烧室2和灰烬室3之间设置有第二隔板5，第一隔板4上设置有条形孔6，第二隔板5上设置有方形孔7，灰烬室3内设置有抽拉式的集料板8，集料板8内设置有集料凹槽9，炉体13的一侧壁内设置有空腔14，炉体13的顶部设置有出烟口15，出烟口15通过烟气管道16与空腔14的顶部连通，空腔14内盘旋设置有蒸汽热管17，蒸汽热管17的两端分别穿出炉体13侧壁后与进气管18和出气管19连接，蒸汽热管17的侧壁穿过炉体13内壁伸入炉体13内，炉体13内壁上设置有进烟口20，进烟口20与空腔14和熏烤室1均连通。

本实施例中，燃烧室2底部的第二隔板5上放上燃烧的锯末，产生烟气经过第一隔板4上的条形孔6进入到熏烤室1中，锯末燃烧后的灰烬进过方形孔7掉落到灰烬室3中，灰烬室3中设置有可以抽出的集料板8，其上设置有集料凹槽9，灰烬落到集料凹槽9中进行收集，将集料板8抽出后将灰烬倒出；将炉体顶部的电加热的方式取消，采用蒸汽热管17的方式进行加热，进气管18与高压蒸汽源连接，热蒸汽进入空腔14的蒸汽热管17中，蒸汽热管17一半位于空腔14中，一半位于炉体13内腔中，同时可以为炉体13内以及空腔14内提供热源，同时蒸汽出气口与出气管19连接，形成蒸汽的循环，烟气向上通过出烟口15和烟气管道16进入到空腔14中，使空腔14中具有一定的温度，减少热量的损失，炉体14侧壁上设置有与空腔14和炉体14内腔均连通的进烟口20，使烟气还能够回到熏烤室1中，将烟气的利用率达到最高，节约了能源，并且这种加热方式的温度更温和，食物烟熏后的色泽更好。

进一步，熏烤室1、燃烧室2和灰烬室3上分别设置有熏烤室门10、燃烧室门11和灰烬室门12，熏烤室门10的一侧和燃烧室门11的一侧均铰接在炉体13上，灰烬室门12与集料板8固定连接。

本实施例中，熏烤室1、燃烧室2和灰烬室3上分别设置有熏烤室门10、燃烧室门11和灰烬室门12，三个门分别设置的方式，打开其中一个门进行作业时都不会影响另外两个室的工作，熏烤室门10的一侧和燃烧室门11的一侧均铰接在炉体13上，侧开门的连接方式，开关更加方便，灰烬室门12与集料板8固定连接，当要取出集料板8时，拉动灰烬室门12即可带动其后连接的集料板8一同拉出，方便灰烬的处理。

进一步，炉体13侧壁上靠近其底部处设置有排烟口21，排烟口21与空腔14连通。

本实施例中，当炉体以及空腔内的烟气压力太大时，烟气会通过排烟口21排出，更加安全，排烟口21设置在炉体1靠近底部处，防止大量烟气还没有被充分利用就被排除，只有当烟气浓度太大时才会从排烟口21排出，充分利用烟气的能量。

进一步，灰烬室3对称两侧的内壁上均设置有支撑板22，集料板8设置在支撑板22上。

本实施例中，集料板8抽拉式的设置在两个支撑板22上，支撑板22提供支撑集料板8的作用，抽出集料板8时方便快捷。

进一步，熏烤室1内从上至下依次设置有若干个孔板23。

本实施例中，熏烤室1内从上至下设置有多层孔板23，可以根据需要放置更多的食物，提高烟熏效率。

进一步，熏烤室1、燃烧室2和灰烬室3上均设置有把手24。

本实施例中，熏烤室1、燃烧室2上的把手24设置在铰接处的另外一侧，打开关闭门时更加方便，灰烬室3上的把手24设置在门的中间位置且横向设置，抽拉时更加方便。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种用于食品加工的安全高效型熏炉，其特征在于，包括炉体（13），所述炉体（13）内从上至下依次设置的熏烤室（1）、燃烧室（2）和灰烬室（3），所述熏烤室（1）和所述燃烧室（2）之间设置有第一隔板（4），所述燃烧室（2）和所述灰烬室（3）之间设置有第二隔板（5），所述第一隔板（4）上设置有条形孔（6），所述第二隔板（5）上设置有方形孔（7），所述灰烬室（3）内设置有抽拉式的集料板（8），所述集料板（8）内设置有集料凹槽（9），

所述炉体（13）的一侧壁内设置有空腔（14），所述炉体（13）的顶部设置有出烟口（15），所述出烟口（15）通过烟气管道（16）与所述空腔（14）的顶部连通，所述空腔（14）内盘旋设置有蒸汽热管（17），所述蒸汽热管（17）的两端分别穿出所述炉体（13）侧壁后与进气管（18）和出气管（19）连接，所述蒸汽热管（17）的侧壁穿过所述炉体（13）内壁伸入所述炉体（13）内，所述炉体（13）内壁上设置有进烟口（20），所述进烟口（20）与所述空腔（14）和熏烤室（1）均连通。

2.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的安全高效型熏炉，其特征在于，所述熏烤室（1）、所述燃烧室（2）和所述灰烬室（3）上分别设置有熏烤室门（10）、燃烧室门（11）和灰烬室门（12），所述熏烤室门（10）的一侧和所述燃烧室门（11）的一侧均铰接在所述炉体（13）上，所述灰烬室门（12）与所述集料板（8）固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的安全高效型熏炉，其特征在于，所述炉体（13）侧壁上靠近其底部处设置有排烟口（21），所述排烟口（21）与所述空腔（14）连通。

4.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的安全高效型熏炉，其特征在于，所述灰烬室（3）对称两侧的内壁上均设置有支撑板（22），所述集料板（8）设置在所述支撑板（22）上。

5.根据权利要求1所述的一种用于食品加工的安全高效型熏炉，其特征在于，所述熏烤室（1）内从上至下依次设置有若干个孔板（23）。

6.根据权利要求2所述的一种用于食品加工的安全高效型熏炉，其特征在于，所述熏烤室（1）、所述燃烧室（2）和所述灰烬室（3）上均设置有把手（24）。