CN209749608U - 一种豆制品烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种豆制品烤箱，包括烤箱柜体、换热器、空腔与加热管，首先通过风机将烤箱柜体中的空气依次抽入换热器、加热管和空腔内，进入换热器的空气首先经过燃烧室内的燃料燃烧发出的热量进行加热，然后经加热的空气再进入加热管进行加热，此时温度加热管中的空气温度达到最高，然后进入空腔内，再经风机送入烤箱柜体内，通过细管上的排气孔排出热空气对豆制品进行烘烤，从而实现产品均匀受热烘干，提高豆制品的烘烤效率；而且在烤箱柜体底部设有烟熏室，通过烟熏将烟气混入空腔内，进而进入烤箱柜体内，如此能使豆制品在烘烤室内进行烘烤的同时又可以进行烟熏，能够使豆制品具有传统风味。

Description

一种豆制品烤箱

技术领域

本实用新型涉及烤箱领域，特别是一种豆制品烤箱。

背景技术

众所周知，制作豆制品如豆腐干时通常要采用电热烘箱对切成块的豆腐干进行烘烤处理；电热烘箱不仅结构复杂、耗电量大，而且电热元件在潮湿环境中容易漏电和损坏，安全性和可靠性较差。之后便出现了利用高温蒸汽替代电热元件作为热源，因此箱体内无任何电器元件；不仅消除了电热烘箱的电器元件在潮湿环境中容易损坏和漏电的缺陷，提高了安全性、延长了设备的使用寿命，而且充分利用了制作豆制品所需的蒸汽余热，节约了能源、降低生产成本。然而，现有的蒸汽烘烤装置烘烤效率低，而且无法保持豆制品的传统风味。

发明内容

本实用新型的目的是要解决现有技术中存在的不足，提供一种豆制品烤箱。

为达到上述目的，本实用新型是按照以下技术方案实施的：

一种豆制品烤箱，包括烤箱柜体、燃烧炉，所述燃烧炉包括上端开口的内箱体，内箱体外部设有保温箱体，内箱体与保温箱体之间留有封闭的空腔，空腔两侧竖直固定有方管，方管上开设有若干通孔，内箱体底部为燃烧室，内箱体与保温箱体的一侧壁开设有燃料入口，内箱体上部固定有曲折分布的加热管，加热管一端固定在空腔一侧的方管的外壁且与方管的内部连通，加热管中段通过连接管道固定在空腔另一侧的方管的外壁且与方管的内部连通，内箱体上方的开口上固定有换热器，加热管另一端与换热器一端连通，换热器另一端与烤箱柜体内部连通，所述烤箱柜体的后壁内固定有H型方管，H型方管两侧的竖管上由上至下对称固定有若干细管，细管的一端封闭、另一端垂直固定在H型方管的竖管外壁且与竖管内部连通，每一排细管下端设有固定于烤箱柜体两侧内壁之间的支撑杆，细管周身开设有若干排气孔，烤箱柜体设有柜门；烤箱柜体的外壁固定有输热管，输热管的一端与H型方管中间的横管内部连通，输热管的另一端固定在保温箱体一侧的外壁且与空腔内部连通，输热管内安装有向烤箱柜体内排风的风机。

进一步，所述换热器包括两个混流管和设置于两个混流管之间的换热管，换热管的两端与两个混流管之间相互连通，两个混流管的外侧壁均设有汇流口，加热管另一端与其中一个汇流口连通，另一个汇流口固定在烤箱柜体外壁且与烤箱柜体内部连通。

进一步，所述烤箱柜体底部设有烟熏室，烤箱柜体底部还设有烟熏室门，烟熏室内水平固定有一根一端封闭的钢管，钢管的顶端开设有若干小孔，钢管另一端固定在保温箱体一侧的外壁且与空腔内部连通。

进一步，输热管内靠近烤箱柜体的一端内固定有用于补充烤箱柜体内温度的温控电加热器。

与现有技术相比，本实用新型使空气在烤箱柜体、换热器、空腔与加热管之间进行循环，首先通过风机将烤箱柜体中的空气依次抽入换热器、加热管和空腔内，进入换热器的空气首先经过燃烧室内的燃料燃烧发出的热量进行加热，然后经加热的空气再进入加热管进行加热，此时温度加热管中的空气温度达到最高，然后进入空腔内，再经风机送入烤箱柜体内，通过细管上的排气孔排出热空气对豆制品进行烘烤，从而实现产品均匀受热烘干，提高豆制品的烘烤效率；而且在烤箱柜体底部设有烟熏室，通过烟熏将烟气混入空腔内，进而进入烤箱柜体内，如此能使豆制品在烘烤室内进行烘烤的同时又可以进行烟熏，能够使豆制品具有传统风味；另外，当进入烤箱柜体前的空气温度不够时可以通过温控电加热器对进入烤箱柜体的空气进一步加热，从而保证烘烤效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的加热管的俯视图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本实用新型进行进一步的详细说明。此处所描述的具体实施例仅用于解释本实用新型，并不用于限定实用新型。

如图1、图2所示，本实施例的一种豆制品烤箱，包括烤箱柜体10、燃烧炉，所述燃烧炉包括上端开口的内箱体1，内箱体1外部设有保温箱体2，内箱体1与保温箱体2之间留有封闭的空腔3，空腔3两侧竖直固定有方管5，方管5上开设有若干通孔8，内箱体1底部为燃烧室，内箱体1与保温箱体2的一侧壁开设有燃料入口4，内箱体1上部固定有曲折分布的加热管6，加热管6一端固定在空腔3一侧的方管5的外壁且与方管5的内部连通，加热管6中段通过连接管道7固定在空腔3另一侧的方管5的外壁且与方管5的内部连通，内箱体1上方的开口上固定有换热器9（图1中为了更加清楚地表示换热器与内箱体之间的连接关系，将换热器向上平移了，实际是正好位于内箱体1上的开口上以便于加热换热器9），加热管6另一端与换热器9一端连通，换热器6另一端与烤箱柜体10内部连通，所述烤箱柜体10的后壁内固定有H型方管11，H型方管11之间时连通的，H型方管11两侧的竖管上由上至下对称固定有若干细管13，细管13的一端封闭、另一端垂直固定在H型方管11的竖管外壁且与竖管内部连通，每一排细管13下端设有固定于烤箱柜体10两侧内壁之间的支撑杆12，细管13周身开设有若干排气孔（图中未画出），烤箱柜体10设有柜门（图中未画出）；烤箱柜体10的外壁固定有输热管14，输热管14的一端与H型方管11中间的横管内部连通，输热管14的另一端固定在保温箱体2一侧的外壁且与空腔3内部连通，输热管14内安装有向烤箱柜体10内排风的风机15。

进一步，所述换热器9包括两个混流管91（可以类似于一个盒体形状）和设置于两个混流管91之间的换热管92，换热管92的两端与两个混流管91之间相互连通，两个混流管91的外侧壁均设有汇流口，加热管6另一端与其中一个汇流口连通，另一个汇流口固定在烤箱柜体10外壁且与烤箱柜体10内部连通。

进一步，所述烤箱柜体10底部设有烟熏室17，烤箱柜体10底部还设有烟熏室门18，烟熏室17内水平固定有一根一端封闭的钢管19，钢管19的顶端开设有若干小孔（图中未画出），钢管19另一端固定在保温箱体2一侧的外壁且与空腔3内部连通。

进一步，输热管14内靠近烤箱柜体10的一端内固定有用于补充烤箱柜体内温度的温控电加热器，温控电加热器16可以直接购买市面上现有温控加热器，其可以包括温度传感器、控制器和电加热器（如电热丝），当温度传感器检测到即将进入烤箱柜体内的热空气温度达不到所需的烘烤温度时向控制器发送信号，通过控制器来控制电加热器工作对热空气进一步加热，从而使进入烤箱柜体内的热空气的温度达到所需烘烤温度。

本实用新型的工作原理为，具体参照图1，首先通过风机将烤箱柜体中的空气依次抽入换热器、加热管和空腔内，进入换热器的空气首先经过燃烧室内的燃料燃烧发出的热量进行加热，然后经加热的空气再进入加热管进行加热，此时温度加热管中的空气温度达到最高，然后进入空腔内，再经风机送入烤箱柜体内，通过细管上的排气孔排出热空气对豆制品进行烘烤，空气在烤箱柜体、换热器、空腔与加热管之间进行循环，参照图1中的箭头指示；另外，当进入烤箱柜体前的空气温度不够时可以通过温控电加热器对进入烤箱柜体的空气进一步加热，从而保证烘烤效率；而且在烤箱柜体底部设有烟熏室，通过烟熏将烟气混入空腔内，进而进入烤箱柜体内，如此能使豆制品在烘烤室内进行烘烤的同时又可以进行烟熏，能够使豆制品具有传统风味。

本实用新型的技术方案不限于上述具体实施例的限制，凡是根据本实用新型的技术方案做出的技术变形，均落入本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种豆制品烤箱，包括烤箱柜体、燃烧炉，其特征在于：所述燃烧炉包括上端开口的内箱体，内箱体外部设有保温箱体，内箱体与保温箱体之间留有封闭的空腔，空腔两侧竖直固定有方管，方管上开设有若干通孔，内箱体底部为燃烧室，内箱体与保温箱体的一侧壁开设有燃料入口，内箱体上部固定有曲折分布的加热管，加热管一端固定在空腔一侧的方管的外壁且与方管的内部连通，加热管中段通过连接管道固定在空腔另一侧的方管的外壁且与方管的内部连通，内箱体上方的开口上固定有换热器，加热管另一端与换热器一端连通，换热器另一端与烤箱柜体内部连通，所述烤箱柜体的后壁内固定有H型方管，H型方管两侧的竖管上由上至下对称固定有若干细管，细管的一端封闭、另一端垂直固定在H型方管的竖管外壁且与竖管内部连通，每一排细管下端设有固定于烤箱柜体两侧内壁之间的支撑杆，细管周身开设有若干排气孔，烤箱柜体设有柜门；烤箱柜体的外壁固定有输热管，输热管的一端与H型方管中间的横管内部连通，输热管的另一端固定在保温箱体一侧的外壁且与空腔内部连通，输热管内安装有向烤箱柜体内排风的风机。

2.根据权利要求1所述的豆制品烤箱，其特征在于：所述换热器包括两个混流管和设置于两个混流管之间的换热管，换热管的两端与两个混流管之间相互连通，两个混流管的外侧壁均设有汇流口，加热管另一端与其中一个汇流口连通，另一个汇流口固定在烤箱柜体外壁且与烤箱柜体内部连通。

3.根据权利要求1或2所述的豆制品烤箱，其特征在于：所述烤箱柜体底部设有烟熏室，烤箱柜体底部还设有烟熏室门，烟熏室内水平固定有一根一端封闭的钢管，钢管的顶端开设有若干小孔，钢管另一端固定在保温箱体一侧的外壁且与空腔内部连通。

4.根据权利要求3所述的豆制品烤箱，其特征在于：输热管内靠近烤箱柜体的一端内固定有用于补充烤箱柜体内温度的温控电加热器。