CN209693925U - 一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及酸奶加工领域，具体地，涉及一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，包括炒冰机，还包括恒温机构和升降机构，所述炒冰机的顶部设有工作台，工作台的两侧对称设有置物板，工作台的台面设有炒锅，炒锅的内部设有排水组件，排水组件设有刮板，炒冰机的内部设有能够储水的储水箱，炒冰机的一侧设有铰接门，铰接门上设有控制器，恒温机构位于工作台的上方，恒温机构包括发酵盖、温度传感器、电热管和气泵，发酵盖的内部边缘处设有储水仓，储水仓的内部顶端设有放水口，升降机构包括升降组件和导向组件，升降组件包括有驱动电机和移动滑板，导向组件包括导向滑板，该设备可对酸奶进行发酵处理并且可将酸奶炒制，实现一机两用的效果，操作简单。

Description

一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机

技术领域

本实用新型涉及酸奶加工领域，具体地，涉及一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机。

背景技术

发酵酸奶是以牛乳为原料经乳酸菌发酵而成的产品，酸奶除保留牛奶的全部营养外，与鲜奶最显著的差异就在于它还含有大量的乳酸及益于人体健康的活性乳酸菌，乳酸不仅使酸奶富有醇香，清爽的酸香味，而且还使乳蛋白质更加细腻润滑，有利于人体消化吸收利用，活性乳酸菌对人体具有很多的好处，随着酸奶的有益保健作用被人们所了解，酸奶越来越受到消费者的青睐，世面上有种将酸奶进行炒制的炒冰机备受人们的欢迎，目前市场上的炒冰机一般由冷凝器、压缩机、机架、炒锅、控制电路组成，现有的炒冰机功能单一，一般只能实现炒制的功能，在炒制过程中，通常都是将现有的酸奶倒入炒锅进行酸奶炒制，现成的酸奶用完只能进行购买，无法实现自制酸奶发酵的功能，因此，我们提出了一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，以便于解决上述提出的问题。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，该设备可对酸奶进行发酵处理并且可将酸奶炒制，实现一机两用的效果，操作简单。

本实用新型公开的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，包括炒冰机，还包括恒温机构和升降机构，所述炒冰机的顶部设有工作台，工作台的两侧对称设有能够折叠的置物板，工作台的台面设有炒锅，炒锅的内部设有排水组件，排水组件设有一个呈竖直并且能够在炒锅内部水平移动的刮板，炒冰机的内部设有能够储水的储水箱，炒冰机的一侧设有铰接门，铰接门上设有控制器，恒温机构位于工作台的上方，恒温机构包括发酵盖、温度传感器、电热管和气泵，发酵盖的内部边缘处设有储水仓，储水仓的内部顶端设有放水口，电热管设置在储水仓的内部，温度传感器设置在发酵盖的侧壁，气泵设置在发酵盖的顶部，气泵的工作端向发酵盖的内部延伸，升降机构包括升降组件和导向组件，升降组件和导向组件分别对称设置在工作台的两侧，升降组件包括有驱动电机和移动滑板，驱动电机的工作端与移动滑板的内部传动连接，导向组件包括导向滑板，移动滑板和导向滑板分别与发酵盖的侧壁固定连接，炒冰机、驱动电机、温度传感器、电热管和气泵均与控制器电连接。

优选地，所述炒锅的顶部截面为矩形结构，炒锅的边缘处设有矩形防尘隔板，防尘隔板的顶部设有弧形面。

优选地，所述刮板呈竖直设置在炒锅上，并且底部与炒锅的底部抵触，刮板的两端分别设有间隔设置的移动滑条，防尘隔板上设有用于供每个移动滑条移动的条形滑槽，刮板的靠近防尘隔板的一侧对称设置有两个拉绳，每个拉绳的一端分别与防尘隔板的内部侧壁固定连接，每个拉绳的另一端分别与刮板的侧壁固定连接，刮板的底部一侧设有铲角，铲角的横截面为三角形结构，铲角与刮板的侧壁固定连接，刮板的顶部中心处设有切口，切口的内部设有拉杆，拉杆的两端固定安装在切口的内部。

优选地，所述移动滑板由L型滑板、第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、第四齿轮和导向板构成，L型板的顶部设有隔板，隔板的侧壁与L型滑板的侧壁间隔设置，第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮和第四齿轮分别设置在L型滑板与隔板之间，第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮和第四齿轮呈直线分布在L型滑板与隔板之间，第一齿轮与第二齿轮啮合，第二齿轮与第三齿轮啮合，第三齿轮与第四齿轮啮合，第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮和第四齿轮分别设置有转轴，第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮和第四齿轮分别通过转轴能够转动的设置在L型滑板和隔板之间，驱动电机呈水平固定安装在L型滑板的顶部，第一齿轮的转轴穿过隔板与驱动电机的输出端固定连接，导向板与L型板的侧壁固定连接，导向板的另一端与发酵盖的侧壁固定连接。

优选地，所述升降组件还包括有固定滑台，固定滑台呈竖直设置在炒冰机的侧壁，并且固定滑台的一端侧壁与炒冰机固定连接，固定滑台还设有用于避让导向板的避让口，L型板的一侧抵触固定滑台远离发酵盖的一侧，L型板的两侧对称设置有导向条，固定滑台上设有用于供导向条移动的滑行滑道，固定导向板上分别设有用于供第一齿轮和第四齿轮啮合移动的齿条，每个滑行滑道固定安装在固定滑台上，每个齿条固定安装在滑行滑道的侧壁。

优选地，所述炒锅远离刮板的一端设有贯穿炒锅顶部与底部的矩形缺口，矩形缺口的内部设有呈水平设置的半圆长杆，半圆长杆的横截面为半圆形结构，半圆长杆的两端通过旋转轴能够旋转的设置在矩形缺口内部，半圆长杆的一端设有翻转电机，翻转电机固定安装在工作台的台面上，翻转电机的输出端与半圆长杆的其中一个旋转轴固定连接。

优选地，所述半圆长杆的底部设有呈倾斜设置的排水道，排水道设有出水口，出水口设置在储水箱的正上方，储水箱通过卡接板卡接设置在炒冰机的内部。

优选地，每个所述置物板的底部分别设有两个间隔设置的折叠架，每个折叠架包括固定杆、定位杆、移动杆和弹簧，该固定杆的侧壁固定安装在炒冰机的侧壁上，移动杆的一端铰接设置在固定杆的顶部，移动杆的顶部与置物板的底部固定连接，定位杆的一端与固定杆的中端铰接，移动杆上设有能够卡接定位杆的定位切槽，定位杆的一端能够拆卸的设置在定位切槽内，弹簧的一端与定位槽的中端固定连接，弹簧的另一端向固定杆的顶部一端延伸，并且弹簧的延伸端与固定杆的固定连接。

优选地，所述发酵盖的内部设有隔热层，隔热层均与的设置在发酵盖的内部。

优选地，所述导向组件包括有一个光轴，该光轴呈竖直设置在炒冰机的侧壁，光轴的底部侧壁与炒冰机的侧壁固定连接，导向滑板能够滑动的设置在光轴上，导向滑板的一端与发酵盖的侧壁固定连接，

有益效果：一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，设置的防尘隔板在炒制酸奶时，起到防尘的作用，并且顶部为弧形面，可更容易与发酵盖进行合并，拉杆可通过人工绑定一个绳子，当炒锅需要清除碎渣时，通过人工手动拉动绳子使刮板的铲角沿着炒锅的顶部移动，设置的移动滑条和条形滑槽起到导向的作用，当人们拉动绳子时，刮板后面的拉绳随之展开，当人们将碎渣清除后，松开绳子，刮板后面的拉绳将刮板复合，当发酵盖需要上下移动时，控制器电线带动驱动电机，驱动电机带动第一齿轮顺时钟旋转、第一齿轮带动第二齿轮逆时钟旋转，第二齿轮带动第三齿轮顺时钟旋转，第三齿轮带动第四齿轮逆时钟旋转，使第一齿轮和第四齿轮两者反向旋转，旋转的第一齿轮和第四齿轮与齿条啮合，并且第一齿轮和第二齿轮反向旋转，并可带动L型滑板上下滑动，L型滑板上的导向条和滑行滑道起到导向的作用，当刮板将炒锅上的碎渣刮到矩形缺口的一端时，这时控制器电线控制翻转电机，翻转电机带动旋转轴翻转，并使半圆长杆与矩形缺口形成一个开口，这时刮板再将炒锅上的碎渣排入矩形缺口内，置物板通过定位杆和移动杆进行定位，使定位杆的一端与定位切槽进行定位，当酸奶发酵时，拉动定位杆的一端玩固定杆的下方移动，随之置物板向下折叠，隔热层用于在酸奶发酵时，使发酵的酸奶处于密封的空间，当L型板带动发酵盖移动时，同时带动导向滑板进行移动起到导向的作用，该设备可对酸奶进行发酵处理并且可将酸奶炒制，实现一机两用的效果，操作简单。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：

图1为实施例中的立体结构示意图一；

图2为实施例中的立体结构示意图二；

图3为实施例中的前侧视图；

图4为实施例中的俯视图；

图5为实施例中的图4中沿A-A处的剖视图；

图6为实施例中的图5中C处放大图；

图7为实施例中的图5中B处放大图；

图8为实施例中的升降组件的局部立体结构示意图；

图9为实施例中的图8中D处放大图；

图10为实施例中的局部俯视图；

图11为实施例中的图10中沿E-E处的剖视图；

图12为实施例中的图10中F处放大图；

图13为实施例中的控制原理图；

附图标记说明：炒冰机1，工作台2，炒锅3，排水组件4，刮板5，储水箱6，铰接门7，控制器8，发酵盖9，温度传感器10，电热管11，气泵12，储水仓13，驱动电机14，导向滑板15，防尘隔板16，弧形面17，移动滑条18，条形滑槽19，拉绳20，铲角21，拉杆22，L型滑板23，第一齿轮24，第二齿轮 25，第三齿轮26，第四齿轮27，导向板28，隔板29，固定滑台30，避让口31，导向条32，滑行滑道33，齿条34，半圆长杆35，翻转电机36，排水道37，观察窗38，折叠架39，固定杆40，定位杆41，移动杆42，弹簧43，定位切槽44，隔热层45，光轴46。

具体实施方式

以下将以图式揭露本实用新型的多个实施方式，为明确说明起见，许多实务上的细节将在以下叙述中一并说明。然而，应了解到，这些实务上的细节不应用以限制本实用新型。也就是说，在本实用新型的部分实施方式中，这些实务上的细节是非必要的。此外，为简化图式起见，一些习知惯用的结构与组件在图式中将以简单的示意的方式绘示之。

另外，在本实用新型中如涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，并非特别指称次序或顺位的意思，亦非用以限定本实用新型，其仅仅是为了区别以相同技术用语描述的组件或操作而已，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。

参照图1至图13所示的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，包括炒冰机 1，还包括恒温机构和升降机构，所述炒冰机1的顶部设有工作台2，工作台2 的两侧对称设有能够折叠的置物板47，工作台2的台面设有炒锅3，炒锅3的内部设有排水组件4，排水组件4设有一个呈竖直并且能够在炒锅3内部水平移动的刮板5，炒冰机1的内部设有能够储水的储水箱6，炒冰机1的一侧设有铰接门7，铰接门7上设有控制器8，恒温机构位于工作台2的上方，恒温机构包括发酵盖9、温度传感器10、电热管11和气泵12，发酵盖9的内部边缘处设有储水仓13，储水仓13的内部顶端设有放水口，电热管11设置在储水仓13的内部，温度传感器10设置在发酵盖9的侧壁，气泵12设置在发酵盖9的顶部，气泵12的工作端向发酵盖9的内部延伸，升降机构包括升降组件和导向组件，升降组件和导向组件分别对称设置在工作台2的两侧，升降组件包括有驱动电机14和移动滑板，驱动电机14的工作端与移动滑板的内部传动连接，导向组件包括导向滑板15，移动滑板和导向滑板15分别与发酵盖9的侧壁固定连接，炒冰机1、驱动电机14、温度传感器10、电热管11和气泵12均与控制器8电连接，当需发酵酸奶时，人们将需要发酵的酸奶放入罐子或者盆具内，然后放入炒锅3上，打开控制器8，控制器8电线控制驱动电机14带动移动滑板和导向滑板15向下移动，并带动发酵盖9与炒锅3的合并，使需要发酵的酸奶处在密封的空间内，储水仓13内部设有水，控制器8电线控制电热管11进行加热，设置的水温传感器检测储水仓13内部的水温，到达一定的温度水温传感器并将数据电线传输给控制器8，控制器8并将电热管11停止加热，当水温传感器检测出水仓内的水温度没达到恒温的温度，水温传感器电线将数据传输给控制器8，控制器8带动电热管11再次进行加热，直至加热到一定温度停止，设置的气泵 12可对发酵酸奶时进行换气，提高酸奶发酵的质量，当酸奶发酵完成，并控制控制器8电线控制驱动电机14带动移动滑板和导向滑板15向上移动，同时带动发酵盖9向上移动，取出发酵好的酸奶，当酸奶炒制时，控制器8打开炒冰机1，并将可将发酵好的酸奶倒入炒锅3上进行人工炒制，炒制完成的酸奶取出时会留有碎渣，可通过刮板5将其碎渣通过刮板5刮入储水箱6内，

所述炒锅3的顶部截面为矩形结构，炒锅3的边缘处设有矩形防尘隔板16，防尘隔板16的顶部设有弧形面17，设置的防尘隔板16在炒制酸奶时，起到防尘的作用，并且顶部为弧形面17，可更容易与发酵盖9进行合并。

所述刮板5呈竖直设置在炒锅3上，并且底部与炒锅3的底部抵触，刮板5 的两端分别设有间隔设置的移动滑条18，防尘隔板16上设有用于供每个移动滑条18移动的条形滑槽19，刮板5的靠近防尘隔板16的一侧对称设置有两个拉绳20，每个拉绳20的一端分别与防尘隔板16的内部侧壁固定连接，每个拉绳 20的另一端分别与刮板5的侧壁固定连接，刮板5的底部一侧设有铲角21，铲角21的横截面为三角形结构，铲角21与刮板5的侧壁固定连接，刮板5的顶部中心处设有切口，切口的内部设有拉杆22，拉杆22的两端固定安装在切口的内部，拉杆22可通过人工绑定一个绳子，当炒锅3需要清除碎渣时，通过人工手动拉动绳子使刮板5的铲角21沿着炒锅3的顶部移动，设置的移动滑条18和条形滑槽19起到导向的作用，当人们拉动绳子时，刮板5后面的拉绳20随之展开，当人们将碎渣清除后，松开绳子，刮板5后面的拉绳20将刮板5复合。

所述移动滑板由L型滑板23、第一齿轮24、第二齿轮25、第三齿轮26、第四齿轮27和导向板28构成，L型滑板23的顶部设有隔板29，隔板29的侧壁与L型滑板23的侧壁间隔设置，第一齿轮24、第二齿轮25、第三齿轮26和第四齿轮27分别设置在L型滑板23与隔板29之间，第一齿轮24、第二齿轮25、第三齿轮26和第四齿轮27呈直线分布在L型滑板23与隔板29之间，第一齿轮24与第二齿轮25啮合，第二齿轮25与第三齿轮26啮合，第三齿轮26与第四齿轮27啮合，第一齿轮24、第二齿轮25、第三齿轮26和第四齿轮27分别设置有转轴，第一齿轮24、第二齿轮25、第三齿轮26和第四齿轮27分别通过转轴能够转动的设置在L型滑板23和隔板29之间，驱动电机14呈水平固定安装在L型滑板23的顶部，第一齿轮24的转轴穿过隔板29与驱动电机14的输出端固定连接，导向板28与L型滑板23的侧壁固定连接，导向板28的另一端与发酵盖9的侧壁固定连接，当发酵盖9需要上下移动时，控制器8电线带动驱动电机14，驱动电机14带动第一齿轮24顺时钟旋转、第一齿轮24带动第二齿轮25逆时钟旋转，第二齿轮25带动第三齿轮26顺时钟旋转，第三齿轮26带动第四齿轮27逆时钟旋转，使第一齿轮24和第四齿轮27两者反向旋转。

所述升降组件还包括有固定滑台30，固定滑台30呈竖直设置在炒冰机1的侧壁，并且固定滑台30的一端侧壁与炒冰机1固定连接，固定滑台30还设有用于避让导向板28的避让口31，L型滑板23的一侧抵触固定滑台30远离发酵盖9的一侧，L型滑板23的两侧对称设置有导向条32，固定滑台30上设有用于供导向条32移动的滑行滑道33，固定导向板28上分别设有用于供第一齿轮 24和第四齿轮27啮合移动的齿条34，每个滑行滑道33固定安装在固定滑台30 上，每个齿条34固定安装在滑行滑道33的侧壁，旋转的第一齿轮24和第四齿轮27与齿条34啮合，并且第一齿轮24和第二齿轮25反向旋转，并可带动L型滑板23上下滑动，L型滑板23上的导向条32和滑行滑道33起到导向的作用。

所述炒锅3远离刮板5的一端设有贯穿炒锅3顶部与底部的矩形缺口，矩形缺口的内部设有呈水平设置的半圆长杆35，半圆长杆35的横截面为半圆形结构，半圆长杆35的两端通过旋转轴能够旋转的设置在矩形缺口内部，半圆长杆 35的一端设有翻转电机36，翻转电机36固定安装在工作台2的台面上，翻转电机36的输出端与半圆长杆35的其中一个旋转轴固定连接，当刮板5将炒锅3 上的碎渣刮到矩形缺口的一端时，这时控制器8电线控制翻转电机36，翻转电机36带动旋转轴翻转，并使半圆长杆35与矩形缺口形成一个开口，这时刮板5 再将炒锅3上的碎渣排入矩形缺口内。

所述半圆长杆35的底部设有呈倾斜设置的排水道37，排水道37设有出水口，出水口设置在储水箱6的正上方，储水箱6通过卡接板卡接设置在炒冰机1 的内部，铰接门7用于观察储水箱6的观察窗38，排入矩形缺口内的碎渣通过排水道37流入出水口，再有出水口排入储水箱6，铰接门7设置的观察窗38可观察储水箱6内部的水量，储水箱6为透明塑料桶，当储水箱6集满水时可打开铰接门7将储水箱6取出并进行清理。

每个所述置物板47的底部分别设有两个间隔设置的折叠架39，每个折叠架 39包括固定杆40、定位杆41、移动杆42和弹簧43，该固定杆40的侧壁固定安装在炒冰机1的侧壁上，移动杆42的一端铰接设置在固定杆40的顶部，移动杆42的顶部与置物板47的底部固定连接，定位杆41的一端与固定杆40的中端铰接，移动杆42上设有能够卡接定位杆41的定位切槽44，定位杆41的一端能够拆卸的设置在定位切槽44内，弹簧43的一端与定位槽的中端固定连接，弹簧43的另一端向固定杆40的顶部一端延伸，并且弹簧43的延伸端与固定杆 40的固定连接，当炒制酸奶时，置物板47通过定位杆41和移动杆42进行定位，使定位杆41的一端与定位切槽44进行定位，当酸奶发酵时，拉动定位杆41的一端玩固定杆40的下方移动，随之置物板47向下折叠。

所述发酵盖9的内部设有隔热层45，隔热层45均匀的设置在发酵盖9的内部，隔热层45用于在酸奶发酵时，使发酵的酸奶处于密封的空间。

所述导向组件包括有一个光轴46，该光轴46呈竖直设置在炒冰机1的侧壁，光轴46的底部侧壁与炒冰机1的侧壁固定连接，导向滑板15能够滑动的设置在光轴46上，导向滑板15的一端与发酵盖9的侧壁固定连接，当L型板带动发酵盖9移动时，同时带动导向滑板15进行移动起到导向的作用。

工作原理：设置的防尘隔板16在炒制酸奶时，起到防尘的作用，并且顶部为弧形面17，可更容易与发酵盖9进行合并，拉杆22可通过人工绑定一个绳子，当炒锅3需要清除碎渣时，通过人工手动拉动绳子使刮板5的铲角21沿着炒锅3的顶部移动，设置的移动滑条18和条形滑槽19起到导向的作用，当人们拉动绳子时，刮板5后面的拉绳20随之展开，当人们将碎渣清除后，松开绳子，刮板5后面的拉绳20将刮板5复合，当发酵盖9需要上下移动时，控制器 8电线带动驱动电机14，驱动电机14带动第一齿轮24顺时钟旋转、第一齿轮 24带动第二齿轮25逆时钟旋转，第二齿轮25带动第三齿轮26顺时钟旋转，第三齿轮26带动第四齿轮27逆时钟旋转，使第一齿轮24和第四齿轮27两者反向旋转，旋转的第一齿轮24和第四齿轮27与齿条34啮合，并且第一齿轮24 和第二齿轮25反向旋转，并可带动L型滑板23上下滑动，L型滑板23上的导向条32和滑行滑道33起到导向的作用，当刮板5将炒锅3上的碎渣刮到矩形缺口的一端时，这时控制器8电线控制翻转电机36，翻转电机36带动旋转轴翻转，并使半圆长杆35与矩形缺口形成一个开口，这时刮板5再将炒锅3上的碎渣排入矩形缺口内，置物板47通过定位杆41和移动杆42进行定位，使定位杆 41的一端与定位切槽44进行定位，当酸奶发酵时，拉动定位杆41的一端玩固定杆40的下方移动，随之置物板47向下折叠，隔热层45用于在酸奶发酵时，使发酵的酸奶处于密封的空间，当L型板带动发酵盖9移动时，同时带动导向滑板15进行移动起到导向的作用。

上所述仅为本实用新型的实施方式而已，并不用于限制本实用新型。对于本领域技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原理的内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包括在本实用新型的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：包括炒冰机(1)，还包括恒温机构和升降机构，所述炒冰机(1)的顶部设有工作台(2)，工作台(2)的两侧对称设有能够折叠的置物板，工作台(2)的台面设有炒锅(3)，炒锅(3)的内部设有排水组件(4)，排水组件(4)设有一个呈竖直并且能够在炒锅(3)内部水平移动的刮板(5)，炒冰机(1)的内部设有能够储水的储水箱(6)，炒冰机(1)的一侧设有铰接门(7)，铰接门(7)上设有控制器(8)，恒温机构位于工作台(2)的上方，恒温机构包括发酵盖(9)、温度传感器(10)、电热管(11)和气泵(12)，发酵盖(9)的内部边缘处设有储水仓(13)，储水仓(13)的内部顶端设有放水口，电热管(11)设置在储水仓(13)的内部，温度传感器(10)设置在发酵盖(9)的侧壁，气泵(12)设置在发酵盖(9)的顶部，气泵(12)的工作端向发酵盖(9)的内部延伸，升降机构包括升降组件和导向组件，升降组件和导向组件分别对称设置在工作台(2)的两侧，升降组件包括有驱动电机(14)和移动滑板，驱动电机(14)的工作端与移动滑板的内部传动连接，导向组件包括导向滑板(15)，移动滑板和导向滑板(15)分别与发酵盖(9)的侧壁固定连接，炒冰机(1)、驱动电机(14)、温度传感器(10)、电热管(11)和气泵(12)均与控制器(8)电连接。

2.根据权利要求1所述的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：所述炒锅(3)的顶部截面为矩形结构，炒锅(3)的边缘处设有矩形防尘隔板(16)，防尘隔板(16)的顶部设有弧形面(17)。

3.根据权利要求2所述的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：所述刮板(5)呈竖直设置在炒锅(3)上，并且底部与炒锅(3)的底部抵触，刮板(5)的两端分别设有间隔设置的移动滑条(18)，防尘隔板(16)上设有用于供每个移动滑条(18)移动的条形滑槽(19)，刮板(5)的靠近防尘隔板(16)的一侧对称设置有两个拉绳(20)，每个拉绳(20)的一端分别与防尘隔板(16)的内部侧壁固定连接，每个拉绳(20)的另一端分别与刮板(5)的侧壁固定连接，刮板(5)的底部一侧设有铲角(21)，铲角(21)的横截面为三角形结构，铲角(21)与刮板(5)的侧壁固定连接，刮板(5)的顶部中心处设有切口，切口的内部设有拉杆(22)，拉杆(22)的两端固定安装在切口的内部。

4.根据权利要求3所述的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：所述移动滑板由L型滑板(23)、第一齿轮(24)、第二齿轮(25)、第三齿轮(26)、第四齿轮(27)和导向板(28)构成，L型滑板(23)的顶部设有隔板(29)，隔板(29)的侧壁与L型滑板(23)的侧壁间隔设置，第一齿轮(24)、第二齿轮(25)、第三齿轮(26)和第四齿轮(27)分别设置在L型滑板(23)与隔板(29)之间，第一齿轮(24)、第二齿轮(25)、第三齿轮(26)和第四齿轮(27)呈直线分布在L型滑板(23)与隔板(29)之间，第一齿轮(24)与第二齿轮(25)啮合，第二齿轮(25)与第三齿轮(26)啮合，第三齿轮(26)与第四齿轮(27)啮合，第一齿轮(24)、第二齿轮(25)、第三齿轮(26)和第四齿轮(27)分别设置有转轴，第一齿轮(24)、第二齿轮(25)、第三齿轮(26)和第四齿轮(27)分别通过转轴能够转动的设置在L型滑板(23)和隔板(29)之间，驱动电机(14)呈水平固定安装在L型滑板(23)的顶部，第一齿轮(24)的转轴穿过隔板(29)与驱动电机(14)的输出端固定连接，导向板(28)与L型滑板(23)的侧壁固定连接，导向板(28)的另一端与发酵盖(9)的侧壁固定连接。

5.根据权利要求4所述的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：所述升降组件还包括有固定滑台(30)，固定滑台(30)呈竖直设置在炒冰机(1)的侧壁，并且固定滑台(30)的一端侧壁与炒冰机(1)固定连接，固定滑台(30)还设有用于避让导向板(28)的避让口(31)，L型滑板(23)的一侧抵触固定滑台(30)远离发酵盖(9)的一侧，L型滑板(23)的两侧对称设置有导向条(32)，固定滑台(30)上设有用于供导向条(32)移动的滑行滑道(33)，固定导向板(28)上分别设有用于供第一齿轮(24)和第四齿轮(27)啮合移动的齿条(34)，每个滑行滑道(33)固定安装在固定滑台(30)上，每个齿条(34)固定安装在滑行滑道(33)的侧壁。

6.根据权利要求5所述的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：所述炒锅(3)远离刮板(5)的一端设有贯穿炒锅(3)顶部与底部的矩形缺口，矩形缺口的内部设有呈水平设置的半圆长杆(35)，半圆长杆(35)的横截面为半圆形结构，半圆长杆(35)的两端通过旋转轴能够旋转的设置在矩形缺口内部，半圆长杆(35)的一端设有翻转电机(36)，翻转电机(36)固定安装在工作台(2)的台面上，翻转电机(36)的输出端与半圆长杆(35)的其中一个旋转轴固定连接。

7.根据权利要求6所述的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：所述半圆长杆(35)的底部设有呈倾斜设置的排水道(37)，排水道(37)设有出水口，出水口设置在储水箱(6)的正上方，储水箱(6)通过卡接板卡接设置在炒冰机(1)的内部，铰接门(7)用于观察储水箱(6)的观察窗(38)。

8.根据权利要求7所述的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：每个所述置物板的底部分别设有两个间隔设置的折叠架(39)，每个折叠架(39)包括固定杆(40)、定位杆(41)、移动杆(42)和弹簧(43)，该固定杆(40)的侧壁固定安装在炒冰机(1)的侧壁上，移动杆(42)的一端铰接设置在固定杆(40)的顶部，移动杆(42)的顶部与置物板的底部固定连接，定位杆(41)的一端与固定杆(40)的中端铰接，移动杆(42)上设有能够卡接定位杆(41)的定位切槽(44)，定位杆(41)的一端能够拆卸的设置在定位切槽(44)内，弹簧(43)的一端与定位槽的中端固定连接，弹簧(43)的另一端向固定杆(40)的顶部一端延伸，并且弹簧(43)的延伸端与固定杆(40)的固定连接。

9.根据权利要求8所述的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：所述发酵盖(9)的内部设有隔热层(45)，隔热层(45)均匀的设置在发酵盖(9)的内部。

10.根据权利要求9所述的一种用于酸奶制作的炒制发酵一体机，其特征在于：所述导向组件包括有一个光轴(46)，该光轴(46)呈竖直设置在炒冰机(1)的侧壁，光轴(46)的底部侧壁与炒冰机(1)的侧壁固定连接，导向滑板(15)能够滑动的设置在光轴(46)上，导向滑板(15)的一端与发酵盖(9)的侧壁固定连接。