CN209489398U - 一种蛋糕用等距切割设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蛋糕用等距切割设备，涉及食品加工技术领域，解决了在托盘在运动过程中因蛋糕盘容易在托盘上滑动，而导致切得蛋糕的大小形状不一致的问题。其包括底座和机体，底座上设置有工作台以及驱动工作台运动的第一驱动机构，机体上设置有切刀以及驱动切刀运动的第二驱动机构，所述工作台靠近切刀的一端设置有托盘，所述托盘上设置有蛋糕盘，所述托盘靠近切刀的一侧沿其周向设置有多个弧形垫片，且所述托盘靠近切刀的一侧设置有防滑垫。本实用新型中的蛋糕用等距切割设备在使用过程中具有良好的稳定性，能够保证切得蛋糕的大小形状一致。

Description

一种蛋糕用等距切割设备

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说，它涉及一种蛋糕用等距切割设备。

背景技术

在蛋糕的生产加工过程中，通常是先烘培出一大块完整的蛋糕，然后再将大块的蛋糕切割成小块。

在公告号为CN206137035U的中国实用新型专利公开了一种蛋糕切块装置，包括机架，机架的顶部设置有工作平台，工作平台上设置有放置蛋糕的托盘，托盘的上方设置有刀片安装座，刀片安装座上安装有用于切割蛋糕的刀片；所述托盘的底部设置有可带动托盘进行前后移动并可旋转的第一驱动机构；所述刀片安装座上设置有可带动刀片上下移动的第二驱动机构；还包括控制器，所述第一驱动机构和第二驱动机构均与控制器电连接。

上述专利中，将带有蛋糕盘的蛋糕放置在托盘中，通过托盘的前后运动和旋转动作，完成任意角度的旋转和定位，切割效率高，但托盘在前后运动和旋转的过程中，蛋糕盘与托盘之间容易发生相对滑动，导致所得到小块蛋糕的形状大小不一致，进而使蛋糕切块装置的切割精度大大降低。

实用新型内容

针对现有技术中在托盘在运动过程中因蛋糕盘容易在托盘上滑动，而导致切得蛋糕的大小形状不一致的问题，本实用新型的目的在于提供一种蛋糕用等距切割设备，通过在托盘上对蛋糕盘进行限位，以解决上述问题，其在使用过程中具有良好的稳定性，能够保证切得蛋糕的大小形状一致。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种蛋糕用等距切割设备，包括底座和机体，底座上设置有工作台以及驱动工作台运动的第一驱动机构，机体上设置有切刀以及驱动切刀运动的第二驱动机构，所述工作台靠近切刀的一端设置有托盘，所述托盘上设置有蛋糕盘，所述托盘靠近切刀的一侧沿其周向设置有多个弧形垫片，且所述托盘靠近切刀的一侧设置有防滑垫。

通过采用上述技术方案，将带有蛋糕的蛋糕盘放置在托盘上，当蛋糕盘与弧形垫片相互接触，且逐渐靠近防滑垫时，弧形垫片发生弹性形变，并对蛋糕盘起到良好的限位作用。当蛋糕盘与防滑垫相互抵接时，运转第一驱动机构带动工作台运动，同时运转第二驱动机构带动切刀运动，并对蛋糕盘上的蛋糕进行切割，且得到蛋糕的大小形状一致。而防滑垫能够有效防止蛋糕盘与托盘之间发生相对位移，有利于提高蛋糕用等距切割设备整体的切割精度和稳定性。

进一步的，所述弧形垫片靠近托盘中心的一侧设置有弧形凸起，所述蛋糕盘上设置有与弧形凸起相适配的弧形槽。

通过采用上述技术方案，当弧形垫片紧紧抵接在蛋糕盘的侧壁上时，弧形凸起卡接在弧形槽中，使弧形垫片对蛋糕盘的限位作用大大提高，进而使蛋糕盘与托盘之间不易发生相对滑动，提高了蛋糕用等距切割设备整体的稳定性，且有利于得到大小形状一致的蛋糕。

进一步的，所述托盘靠近工作台的一端设置有固定柱，所述固定柱靠近工作台的一端设置有十字杆，且所述工作台上设置有与十字杆相互卡接的卡槽。

通过采用上述技术方案，固定柱上的十字杆卡接在卡槽中，使托盘与工作台之间可拆卸设置，进而方便对工作台进行清理，且方便对托盘进行维护和保养。同时，十字杆和卡槽的相互卡接，对固定柱上的托盘起到良好的固定作用，且使托盘与工作台之间不易发生相对滑动，有利于使蛋糕用等距切割设备保持稳定的运转，并具有较高的切割精度。

进一步的，所述固定柱靠近托盘的一端设置有支撑盘，且所述支撑盘与托盘之间可拆卸设置。

通过采用上述技术方案，支撑盘对托盘起到良好的支撑效果，使工作台上的托盘具有良好的承重能力，且支撑盘与托盘之间可拆卸设置，方便将托盘从固定柱上取下，便于对其进行维护，进而使托盘上的弧形垫片和防滑垫对蛋糕盘起到良好的固定作用。

进一步的，所述托盘远离防滑垫的一侧设置有多个减料槽，所述减料槽沿支撑盘的周向设置，且所述减料槽中设置有与防滑垫相互抵接的支撑网。

通过采用上述技术方案，减料槽有利于减轻托盘的整体重量，便于使工作人员对其进行操作，而减料槽使托盘的大部分重量集中在支撑盘上，有利于使第一驱动机构通过工作台带动托盘进行稳定的运转，且减料槽中设置有与防滑垫相互抵接的支撑网，使支撑网对防滑垫起到良好的支撑作用，进而防止防滑垫发生形变，并提高了蛋糕用等距切割设备整体的稳定性。

进一步的，所述托盘和防滑垫沿其周向设置有多个凹槽。

通过采用上述技术方案，凹槽不仅有利于减轻托盘的整体重量，且工作人员可以从凹槽处握住托盘，有利于对蛋糕盘进行取放，进而使蛋糕用等距切割设备具有良好的应用性。

进一步的，所述蛋糕盘靠近防滑垫的一侧设置有与凹槽侧壁相互抵接的限位环。

通过采用上述技术方案，当蛋糕盘放置在防滑垫上时，蛋糕盘上的限位环抵接在凹槽的侧壁上，而限位环对蛋糕盘具有良好的限位作用，有利于防止蛋糕盘与工作台之间发生相对滑动。同时，当蛋糕盘放置在平面上时，限位环对蛋糕盘起到良好的支撑作用，方便对蛋糕盘进行取放。

进一步的，所述工作台靠近切刀的一侧沿其周向设置有限位框，且所述工作台上设置有多个排料孔，所述底座上设置有与排料孔相连通的排料管。

通过采用上述技术方案，当蛋糕在托盘上切制完毕后，工作台上会存有大量的残渣，此时可通过气枪吹的方式对工作台进行清洗，使残渣从排料孔处进入排料管中，进而使工作台保持洁净干燥，并使蛋糕用等距切割设备整体的应用效果大大提高。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

（1）通过在托盘靠近切刀的一侧沿其周向设置有多个弧形垫片，弧形垫片对蛋糕盘起到良好的限位作用，且托盘靠近切刀的一侧设置有防滑垫，能够有效防止蛋糕盘与托盘之间发生相对位移，有利于提高蛋糕用等距切割设备整体的切割精度和稳定性；

（2）通过在弧形垫片靠近托盘中心的一侧设置有弧形凸起，蛋糕盘上设置有与弧形凸起相适配的弧形槽，而弧形凸起卡接在弧形槽中，使弧形垫片对蛋糕盘的限位作用大大提高，且有利于得到大小形状一致的蛋糕；

（3）通过在托盘和防滑垫沿其周向设置有多个凹槽，且蛋糕盘靠近防滑垫的一侧设置有与凹槽侧壁相互抵接的限位环，不仅有利于对蛋糕盘进行取放，且对蛋糕盘具有良好的限位作用，使蛋糕用等距切割设备整体在运行时的稳定性大大提高。

附图说明

图1为本实用新型的整体示意图；

图2为本实用新型的剖面示意图；

图3为本实用新型为了突出显示蛋糕盘上弧形槽的局部剖面示意图。

附图标记：1、底座；2、机体；3、切刀；4、工作台；5、托盘；6、蛋糕盘；7、弧形垫片；8、防滑垫；9、弧形凸起；10、弧形槽；11、十字杆；12、卡槽；13、支撑盘；14、减料槽；15、支撑网；16、凹槽；17、限位环；18、限位框；19、排料孔；20、排料管；21、固定柱。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型进行详细描述。

实施例

如图1和图2所示，一种蛋糕用等距切割设备，包括呈长方体状的底座1，底座1上设置有呈U型的机体2，且底座1靠近机体2的一侧设置有呈长方体状的工作台4以及驱动工作台4运动的第一驱动机构。第一驱动机构包括气缸，气缸的活塞杆带动工作台4在底座1上进行等距移动，且底座1和工作台4之间设置有两条相互水平的滑轨。机体2上设置有切刀3以及驱动切刀3运动的第二驱动机构，第二驱动机构包括两个设置在切刀3两端的气缸，且气缸的活塞杆带动切刀3进行上下移动。

工作台4靠近切刀3的一端设置有呈长方体状的托盘5，托盘5靠近工作台4的一端设置有呈圆柱状的固定柱21，固定柱21设置在工作台4和托盘5的中心处，且固定柱21靠近工作台4的一端设置有十字杆11，且工作台4上设置有与十字杆11相互卡接的卡槽12，便于对托盘5进行清理维护。

固定柱21靠近托盘5的一端设置有支撑盘13，且支撑盘13与托盘5之间通过螺栓可拆卸设置，且螺栓沿支撑盘13的周向可以为四个。托盘5远离防滑垫8的一侧设置有呈扇形的减料槽14，减料槽14沿支撑盘13的周向可以设置为四个，且减料槽14中设置有与防滑垫8相互抵接的支撑网15。

如图2和图3所示，托盘5上设置有呈长方体状的蛋糕盘6，而托盘5靠近切刀3的一侧设置有弧形垫片7，弧形垫片7沿托盘5的周向可以设置为八个，且弧形垫片7的侧壁与蛋糕盘6的侧壁相互抵接。弧形垫片7靠近托盘5中心的一侧设置有呈半球状的弧形凸起9，却蛋糕盘6上设置有与弧形凸起9相适配的弧形槽10，弧形凸起9卡接在弧形槽10中，使弧形垫片7对蛋糕盘6的限位作用大大提高，且有利于得到大小形状一致的蛋糕。

托盘5靠近切刀3的一侧设置有长方形的防滑垫8，防滑垫8由魔力胶硅胶制成。托盘5和防滑垫8沿其周向设置有半圆形凹槽16，凹槽16贯穿托盘5和防滑垫8设置，且凹槽16沿托盘5的周向设置为四个，而凹槽16有利于对蛋糕盘6进行取放。蛋糕盘6靠近防滑垫8的一侧设置有与凹槽16侧壁相互抵接的限位环17，限位环17竖直设置且为半圆形，其对蛋糕盘6具有良好的限位作用，使蛋糕用等距切割设备整体在运行时的稳定性大大提高。

工作台4靠近切刀3的一侧沿其周向设置有长方形的限位框18，且工作台4位于托盘5的两侧分别设置有四个圆形的排料孔19，而底座1上设置有与排料孔19相连通的排料管20，排料管20整体具有良好的弹性。如此设置，可通过气枪喷气的方式对工作台4进行清洗，使残渣从排料孔19处进入排料管20中，进而使工作台4保持洁净干燥。

本实用新型的工作过程和有益效果如下：

将带有蛋糕的蛋糕盘6放置在托盘5上，当蛋糕盘6与弧形垫片7相互接触，且逐渐靠近防滑垫8时，弧形垫片7发生弹性形变，当蛋糕盘6与防滑垫8相互抵接时，弧形凸起9卡接在弧形槽10中，此时运转第一驱动机构并带动工作台4等距运动，同时运转第二驱动机构并带动切刀3上下运动，然后对蛋糕盘6上的蛋糕进行切割。如此设置，弧形凸起9卡机在弧形槽10中，且弧形垫片7对蛋糕盘6起到良好的限位作用，而防滑垫8能够有效防止蛋糕盘6与托盘5之间发生相对位移，有利于提高蛋糕用等距切割设备整体的切割精度和稳定性。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种蛋糕用等距切割设备，包括底座（1）和机体（2），底座（1）上设置有工作台（4）以及驱动工作台（4）运动的第一驱动机构，机体（2）上设置有切刀（3）以及驱动切刀（3）运动的第二驱动机构，其特征在于，所述工作台（4）靠近切刀（3）的一端设置有托盘（5），所述托盘（5）上设置有蛋糕盘（6），所述托盘（5）靠近切刀（3）的一侧沿其周向设置有多个弧形垫片（7），且所述托盘（5）靠近切刀（3）的一侧设置有防滑垫（8）。

2.根据权利要求1所述的蛋糕用等距切割设备，其特征在于，所述弧形垫片（7）靠近托盘（5）中心的一侧设置有弧形凸起（9），所述蛋糕盘（6）上设置有与弧形凸起（9）相适配的弧形槽（10）。

3.根据权利要求1所述的蛋糕用等距切割设备，其特征在于，所述托盘（5）靠近工作台（4）的一端设置有固定柱（21），所述固定柱（21）靠近工作台（4）的一端设置有十字杆（11），且所述工作台（4）上设置有与十字杆（11）相互卡接的卡槽（12）。

4.根据权利要求3所述的蛋糕用等距切割设备，其特征在于，所述固定柱（21）靠近托盘（5）的一端设置有支撑盘（13），且所述支撑盘（13）与托盘（5）之间可拆卸设置。

5.根据权利要求4所述的蛋糕用等距切割设备，其特征在于，所述托盘（5）远离防滑垫（8）的一侧设置有多个减料槽（14），所述减料槽（14）沿支撑盘（13）的周向设置，且所述减料槽（14）中设置有与防滑垫（8）相互抵接的支撑网（15）。

6.根据权利要求1所述的蛋糕用等距切割设备，其特征在于，所述托盘（5）和防滑垫（8）沿其周向设置有多个凹槽（16）。

7.根据权利要求1所述的蛋糕用等距切割设备，其特征在于，所述蛋糕盘（6）靠近防滑垫（8）的一侧设置有与凹槽（16）侧壁相互抵接的限位环（17）。

8.根据权利要求7所述的蛋糕用等距切割设备，其特征在于，所述工作台（4）靠近切刀（3）的一侧沿其周向设置有限位框（18），且所述工作台（4）上设置有多个排料孔（19），所述底座（1）上设置有与排料孔（19）相连通的排料管（20）。