CN209359637U - 一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及糕点加工设备领域，尤其涉及一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，包括搅拌桶、托台、Y型支撑架和搅拌机构；Y型支撑架竖向固定在托台上；托台的中部设置有转盘安装槽，转盘安装槽中部设置有可转动的转盘本体，转盘本体托起搅拌桶并带动该搅拌桶转动，在转盘本体的侧面设置有齿纹，在托台上设置有转盘电机，该转盘电机的转轴上连接有主动轮，主动轮通过中间轮驱动转盘本体转动，中间轮分别与转盘本体的齿纹及主动轮啮合。采用可转动的搅拌电机和可伸缩的搅拌轴的设计，使得搅拌叶能够伸入搅拌桶的适当位置进行鸡蛋搅拌；装置由于搅拌桶可以移动采用滚轮推上的方式，有利于大型鸡蛋搅拌器的搅拌作业和后续搬运作业。

Description

一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器

技术领域

本实用新型涉及糕点加工设备领域，尤其涉及一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器。

背景技术

糕点是一种食品是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。现代技术中存在许多用于糕点工业化生产的装置，而鸡蛋作为很多糕点制作的原料，其使用率也日益增多；打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅打粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋 液、乳酪等；打蛋机分为手动和电动，打蛋机的工作原理是通过操作搅拌器高速旋转，强制 搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作 用。

现有的鸡蛋搅拌器一般都是针对50L或20L需求量的场景而设计的，但是在糕点的工业生产制作过程中，中小型容量的鸡蛋搅拌器往往达不到使用量，需要重复制作，浪费大量的人力和物力。

实用新型内容

为解决现有技术中存在的问题，本实用新型的目的是提供一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，适用于糕点工业生产中的鸡蛋搅拌，能够大批量的搅拌鸡蛋，并且本结构简单、使用方便。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，包括搅拌桶、托台、Y型支撑架和搅拌机构；Y型支撑架竖向固定在托台上，搅拌机构包括搅拌电机、搅拌轴和搅拌叶，搅拌叶连接在搅拌轴上并由搅拌电机驱动；搅拌电机的壳体可转动的设置在Y型支撑架的上部，搅拌轴倾斜的伸入搅拌桶内，搅拌电机的壳体上连接有与其同步转动的扇形定位盘，该扇形定位盘上设置有若干定位孔，定位销穿过扇形定位盘将扇形定位盘固定到Y型支撑架上以使搅拌电机保持指定倾斜角度；托台的中部设置有转盘安装槽，转盘安装槽中部设置有可转动的转盘本体，转盘本体托起搅拌桶并带动该搅拌桶转动，在转盘本体的侧面设置有齿纹，在托台上设置有转盘电机，该转盘电机的转轴上连接有主动轮，主动轮通过中间轮驱动转盘本体转动，中间轮分别与转盘本体的齿纹及主动轮啮合。

进一步：搅拌轴采用伸缩杆，搅拌轴与搅拌电机的转轴同轴线连接，搅拌时搅拌轴与竖直方向的倾斜夹角为15°-30°。

进一步，在转盘本体的中部设置有定位轴，转盘本体呈圆盘状，该定位轴位于转盘本体的轴心处，在转盘本体的底部还设置有多个万向轮，转盘本体绕定位轴转动时带动搅拌桶转动。

进一步，在托台的一侧设置有斜坡部，在搅拌桶的底部设置有滚轮，搅拌桶沿该斜坡部被推上托台并置于转盘本体的中部。

进一步，在托台和转盘本体上设置有相承接定位槽，该定位槽自斜坡部延伸至转盘本体，搅拌桶的滚轮可沿该定位槽移动至转盘的中心处。

进一步，伸缩杆可伸出的长度为30-50cm；该搅拌叶为由多个钢丝弯曲而成，搅拌桶的容量大小为800-1000L。

由于采用了上述技术方案，本实用新型具有如下的优点：

1.本装置中采用可转动的搅拌电机和可伸缩的搅拌轴的设计，使得搅拌叶能够伸入搅拌桶的适当位置进行鸡蛋搅拌；提高了本鸡蛋搅拌器的适用性；

2.装置由于搅拌桶可以移动采用滚轮推上的方式，有利于大型搅拌桶的移动，进而更加有利于大型鸡蛋搅拌器的搅拌作业和后续搬运作业；

3.本装置中由于转盘本体可转动的设计，使得大型的搅拌桶中的鸡蛋液能够随着搅拌桶的转动而被均匀转动，该搅拌叶偏心于搅拌桶，使得搅拌桶内的蛋液能够被均匀搅拌。

本实用新型的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本实用新型的实践中得到教导。本实用新型的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利要求书来实现和获得。

附图说明

图1为本鸡蛋搅拌器的结构透视图；

图2为Y型支撑架上部的结构图；

图3为托台的俯视状态结构图。

附图标记：1-斜坡部，2-滚轮，3-搅拌叶，4-搅拌桶，5-搅拌轴，6-搅拌电机，7-扇形定位盘，8-Y型支撑架，9-万向轮，10-转盘电机，11-主动轮，12-中间轮，13-转盘本体，14-定位轴，15-转盘安装槽，16-定位槽，17-定位销，18-托台。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：

如附图所示：一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，包括搅拌桶4、托台18、Y型支撑架8和搅拌机构。

Y型支撑架8竖向固定在托台18上，搅拌机构包括搅拌电机6、搅拌轴5和搅拌叶3，搅拌叶3连接在搅拌轴5上并由搅拌电机6驱动；搅拌电机6的壳体可转动的设置在Y型支撑架8的上部，搅拌轴5倾斜的伸入搅拌桶4内，搅拌电机6的壳体上连接有与其同步转动的扇形定位盘7，该扇形定位盘7上设置有若干定位孔，定位销17穿过扇形定位盘7将扇形定位盘7固定到Y型支撑架8上以使搅拌电机6保持指定倾斜角度。

为了方便于搅拌轴5的长度控制和倾斜转动时不被搅拌桶4影响，搅拌轴5采用伸缩杆，搅拌轴5与搅拌电机6的转轴同轴线连接，搅拌时搅拌轴5与竖直方向的倾斜夹角为15°-30°。伸缩杆可伸出的长度为30-50cm；该搅拌叶3为由多个钢丝弯曲而成，搅拌桶4的容量大小为800-1000L。

托台18的中部设置有转盘安装槽15，转盘安装槽15中部设置有可转动的转盘本体13，转盘本体13托起搅拌桶4并带动该搅拌桶4转动，在转盘本体13的侧面设置有齿纹，在托台18上设置有转盘电机10，该转盘电机10的转轴上连接有主动轮11，主动轮11通过中间轮12驱动转盘本体13转动，中间轮12分别与转盘本体13的齿纹及主动轮11啮合。

为了方便于转盘本体13在托台18上的转动，在转盘本体13的中部设置有定位轴14，转盘本体13呈圆盘状，该定位轴14位于转盘本体13的轴心处，在转盘本体13的底部还设置有多个万向轮9，转盘本体13绕定位轴14转动时带动搅拌桶4转动。

为了方便于搅拌桶4移动到托台18上或者从托台18上撤离，在托台18的一侧设置有斜坡部1，在搅拌桶4的底部设置有滚轮2，搅拌桶4沿该斜坡部1被推上托台18并置于转盘本体13的中部。

在托台18和转盘本体13上设置有相承接定位槽16，该定位槽16自斜坡部1延伸至转盘本体13，搅拌桶4的滚轮2可沿该定位槽16移动至转盘的中心处。

在使用时，将搅拌桶4沿托台18的斜坡部1推上托台18，并沿着定位槽16推动到转盘本体13的中部，然后然后转动搅拌电机6，通过扇形定位盘7和定位销17将搅拌电机6的倾斜角度固定，然后伸长搅拌轴5，使搅拌叶3伸入到搅拌桶4的蛋液中，然后启动搅拌电机6，搅拌电机6能够带动搅拌叶3搅拌搅拌桶4内的蛋液；然后启动转盘电机10，转盘电机10的转轴通过中间轮12驱动转盘本体13转动，搅拌叶3偏心于搅拌桶4；在搅拌电机6和转盘电机10同步转动时，搅拌桶4内的蛋液能够被均匀搅拌。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

Claims (6)

1.一种糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，其特征在于：包括搅拌桶（4）、托台（18）、Y型支撑架（8）和搅拌机构；Y型支撑架（8）竖向固定在托台（18）上，搅拌机构包括搅拌电机（6）、搅拌轴（5）和搅拌叶（3），搅拌叶（3）连接在搅拌轴（5）上并由搅拌电机（6）驱动；搅拌电机（6）的壳体可转动的设置在Y型支撑架（8）的上部，搅拌轴（5）倾斜的伸入搅拌桶（4）内，搅拌电机（6）的壳体上连接有与其同步转动的扇形定位盘（7），该扇形定位盘（7）上设置有若干定位孔，定位销（17）穿过扇形定位盘（7）将扇形定位盘（7）固定到Y型支撑架（8）上以使搅拌电机（6）保持指定倾斜角度；托台（18）的中部设置有转盘安装槽（15），转盘安装槽（15）中部设置有可转动的转盘本体（13），转盘本体（13）托起搅拌桶（4）并带动该搅拌桶（4）转动，在转盘本体（13）的侧面设置有齿纹，在托台（18）上设置有转盘电机（10），该转盘电机（10）的转轴上连接有主动轮（11），主动轮（11）通过中间轮（12）驱动转盘本体（13）转动，中间轮（12）分别与转盘本体（13）的齿纹及主动轮（11）啮合。

2.根据权利要求1所述糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，其特征在于：搅拌轴（5）采用伸缩杆，搅拌轴（5）与搅拌电机（6）的转轴同轴线连接，搅拌时搅拌轴（5）与竖直方向的倾斜夹角为15°-30°。

3.根据权利要求2所述糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，其特征在于，在转盘本体（13）的中部设置有定位轴（14），转盘本体（13）呈圆盘状，该定位轴（14）位于转盘本体（13）的轴心处，在转盘本体（13）的底部还设置有多个万向轮（9），转盘本体（13）绕定位轴（14）转动时带动搅拌桶（4）转动。

4.根据权利要求3所述糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，其特征在于，在托台（18）的一侧设置有斜坡部（1），在搅拌桶（4）的底部设置有滚轮（2），搅拌桶（4）沿该斜坡部（1）被推上托台（18）并置于转盘本体（13）的中部。

5.根据权利要求4所述糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，其特征在于，在托台（18）和转盘本体（13）上设置有相承接定位槽（16），该定位槽（16）自斜坡部（1）延伸至转盘本体（13），搅拌桶（4）的滚轮（2）可沿该定位槽（16）移动至转盘的中心处。

6.根据权利要求5所述糕点制作的大型鸡蛋搅拌器，其特征在于，伸缩杆可伸出的长度为30-50cm；该搅拌叶（3）为由多个钢丝弯曲而成，搅拌桶（4）的容量大小为800-1000L。