CN209251631U

CN209251631U - 一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统

Info

Publication number: CN209251631U
Application number: CN201821149655.5U
Authority: CN
Inventors: 黄其缅
Original assignee: Tianjin Ear Eye Fried Cake Catering Co Ltd Ear Eye Food Factory
Current assignee: Tianjin Ear Eye Fried Cake Catering Co Ltd Ear Eye Food Factory
Priority date: 2018-07-20
Filing date: 2018-07-20
Publication date: 2019-08-16
Anticipated expiration: 2028-07-20

Abstract

一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统，包括传送带、破碎机、第一斗式计量罐、第二斗式计量罐、搅拌罐及加热罐，其中破碎机的进料端连通传送带，破碎机的出料端连通第一斗式计量罐；第二斗式计量罐的进料端连通有进水管，且第二斗式计量罐与第一斗式计量罐的出料端均与搅拌罐的进料端连通；搅拌罐内同轴固装有篦网筒，该篦网筒的顶部闭合，且篦网筒的底部制有锥形开口，该锥形开口的边缘与搅拌罐内壁密封连接；篦网筒内同轴固装有搅拌杆。该赤砂糖糖浆熬煮系统可将大颗粒且形状不规则的赤砂糖进行破碎，可对赤砂糖与水进行称重定量混合，可对碎赤砂糖进行隔离搅拌，可加热熬煮糖水混合液制备糖浆，从而提升了企业生产效率、产品口味及质量。

Description

一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统。

背景技术

在我国传统的豆馅类食品加工生产线中，往往需在豆馅炒制之前预先熬制高浓度糖浆，而后将豆馅原料与高浓度糖浆按一定比例混合配制后加热翻炒，最终制成成品豆馅，故在成品豆馅生产过程中，糖浆的配比及浓度将严重影响成品豆馅的甜度及口感，然而当前豆馅类食品生产企业中，多采用白砂糖作为原料与定量的水及其他食用香料进行混合并熬煮，但白砂糖的含水量大于赤砂糖，且白砂糖甜度远不及赤砂糖；另外当前企业中不采用赤砂糖作为糖浆原料主要是因为赤砂糖原料形状颗粒大小不一，硬度较高且需要很长时间熬煮，使重量不好把握，因此需要一种可对赤砂糖进行破碎、称重、融化搅拌、加热熬煮的生产系统。

经对公开专利进行检索，发现与本技术方案高度相关的专利文献如下：

一种赤砂糖雪梨浓浆制作机(CN206025121U)公开了一种赤砂糖雪梨浓浆制作机，属于食品加工设备技术领域。本实用新型的技术方案是：一种赤砂糖雪梨浓浆制作机，所述的赤砂糖雪梨浓浆制作机上设有一个旋转破碎机，所述的旋转破碎机与电动机相连，在所述的旋转破碎机上方连接有一个入料口，在所述的旋转破碎机的下方设有一个碎料出口，所述的碎料出口的下方设有梨汁过滤箱，在所述的梨汁过滤箱右侧设有一个过滤隔离箱，在所述的梨汁过滤箱和过滤隔离箱之间设有一个尼龙滤网，所述的过滤隔离箱的底部设有一个出汁口，所述的电动机安装在底座上，所述的底座内还设有一个控制器，其具有工作效率较高，结构简单，使用方便，防止堵塞，易于清洁的优点。

经对比分析，申请人认为本实用新型的技术方案与现有技术存在较大差异，可以证明其新颖性。

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统，该赤砂糖糖浆熬煮系统可将大颗粒且形状不规则的赤砂糖进行破碎加工，可对赤砂糖与水进行称重定量混合，可对碎赤砂糖进行隔离搅拌使其融化，可加热熬煮混合糖水混合液制备糖浆，在实现了赤砂糖熬煮糖浆的基础上，大幅提升了企业生产效率及产品质量。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统，包括传送带、破碎机、第一斗式计量罐、第二斗式计量罐、搅拌罐及加热罐，其中破碎机的进料端连通传送带，破碎机的出料端连通第一斗式计量罐；第二斗式计量罐的进料端连通有进水管，且第二斗式计量罐与第一斗式计量罐的出料端均与搅拌罐的进料端连通；搅拌罐内同轴固装有篦网筒，该篦网筒的顶部闭合，且篦网筒的底部制有锥形开口，该锥形开口的边缘与搅拌罐内壁密封连接；篦网筒内同轴固装有搅拌杆。

本实用新型优选的技术方案为：搅拌罐的底部制有出料口，搅拌罐的上部内壁同轴固装有电机支架，且搅拌罐的下部内壁同轴固装有锥形支架；电机支架上部固装搅拌电机，电机支架底部与篦网筒的顶部固定连接，且电机支架中部穿透并旋转安装搅拌杆；锥形支架中部与搅拌杆的底部旋转连接，且锥形支架上部与篦网筒的锥形开口底部固定连接；篦网筒的外壁上轴向固装有多个固定杆，该固定杆的两端分别与电机支架及锥形支架固定连接。

本实用新型优选的技术方案为：加热罐的底部制有加热腔，加热罐的中部横向穿透并转动安装有翻炒臂，该加热罐外壁上固装有为翻炒臂提供动力的翻转电机，且加热罐底部连通有出料管；加热腔的外壁上制有与加热腔内部连通的蒸汽进气管及蒸汽排气管；出料管、蒸汽进气管及蒸汽排气管上均安装有电磁阀。

本实用新型优选的技术方案为：第一斗式计量罐、第二斗式计量罐及搅拌罐的出料口处均安装有真空泵。

本实用新型的优点和经济效果是：

1、本实用新型的一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统，可对形状颗粒大小不一的赤砂糖原料进行破碎，可对小颗粒赤砂糖及水进行称重配比混合，可在搅拌罐中对赤砂糖进行离心隔离搅拌(防止搅拌杆上的搅拌叶撞击赤砂糖颗粒，减小噪音及震动，延长搅拌罐使用寿命)，同时可通过电机支架及锥形支架固定夹装篦网筒，并且通过固定杆固定篦网筒，防止其在离心搅拌过程中因水流或赤砂糖颗粒撞击而产生变形；最后可通过加热罐对糖水混合液进行搅拌熬煮。

2、本实用新型结构设计科学合理，具有流水线生产、自动破碎配料、自动称重、自动离心搅拌及自动熬煮自动出料等功能，且适应性强，易于实现，是一种具有较高创造性的豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统。

附图说明

图1为本实用新型的系统连接示意图；

图2为本实用新型的搅拌罐剖视图；

图3为图2中A-A截面的剖视图；

图4为图2的俯视图；

图5为本实用新型的加热罐剖视图

图中：1-传送带；2-破碎机；3-第一斗式计量罐；4-进水管；5-搅拌罐；6-真空泵；7-加热罐；8-蒸汽进气管；9-出料管；10-蒸汽排气管；11-电机支架；12-搅拌电机；13-搅拌杆；14-固定杆；15-篦网筒；16-锥形开口；17-锥形支架；18-出料口；19-第二斗式计量罐；20-固定环；21-翻炒臂；22-翻转电机；23-加热腔。

具体实施方式

为能进一步了解本实用新型的内容、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下。需要说明的是，本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本实用新型的保护范围。

一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统，包括传送带1、破碎机2、第一斗式计量罐3、第二斗式计量罐19、搅拌罐5及加热罐7，其中破碎机的进料端连通传送带，破碎机的出料端连通第一斗式计量罐；第二斗式计量罐的进料端连通有进水管4，且第二斗式计量罐与第一斗式计量罐的出料端均与搅拌罐的进料端连通；搅拌罐内同轴固装有篦网筒15，该篦网筒的顶部闭合，且篦网筒的底部制有锥形开口16，该锥形开口的边缘与搅拌罐内壁密封连接；篦网筒内同轴固装有搅拌杆13。

本实用新型优选的技术方案为：搅拌罐的底部制有出料口18，搅拌罐的上部内壁同轴固装有电机支架11，且搅拌罐的下部内壁同轴固装有锥形支架17；电机支架上部固装搅拌电机12，电机支架底部与篦网筒的顶部固定连接，且电机支架中部穿透并旋转安装搅拌杆；锥形支架中部与搅拌杆的底部旋转连接，且锥形支架上部与篦网筒的锥形开口底部固定连接；篦网筒的外壁上轴向固装有多个固定杆14，该固定杆的两端分别与电机支架及锥形支架固定连接。

本实用新型优选的技术方案为：加热罐的底部制有加热腔23，加热罐的中部横向穿透并转动安装有翻炒臂21，该加热罐外壁上固装有为翻炒臂提供动力的翻转电机22，且加热罐底部连通有出料管9；加热腔的外壁上制有与加热腔内部连通的蒸汽进气管8及蒸汽排气管10；出料管、蒸汽进气管及蒸汽排气管上均安装有电磁阀。

本实用新型优选的技术方案为：第一斗式计量罐、第二斗式计量罐及搅拌罐的出料口处均安装有真空泵6。

另外，本实用新型优选的，篦网筒底部及锥形开口与搅拌罐内壁的连接处均固装有固定环20，用于加强篦网筒结构强度及与搅拌罐内壁的密封性能。

另外，本实用新型优选的，传送带、破碎机及真空泵均采用现有技术中的成熟产品。

为更清楚的说明本实用新型的具体使用方式，下面提供一种实例：

本实用新型的一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统在使用时，由传送带将大块不规则形状的赤砂糖送至破碎机中搅碎，而后小颗粒赤砂糖由破碎机送入到第一斗式计量罐中称重，同时第二斗式计量罐内由进水管通入清水并称重，而后将清水与小颗粒赤砂糖由搅拌罐的顶部送入到搅拌罐内(需注意的是，此时赤砂糖位于篦网筒外壁与搅拌罐内壁之间，并在篦网筒底部的锥心开口上部堆积，而清水则漏入篦网筒内部)，而后搅拌电机带动搅拌杆在搅拌罐中部搅拌清水，使清水在搅拌罐内形成涡流，并使涡流冲刷篦网筒外部的赤砂糖颗粒，加速赤砂糖颗粒融化；当赤砂糖颗粒完全融化后，糖水混合液由搅拌罐的出料口排入到加热罐中，由加热腔内的高温蒸汽加热，同时由翻转电机带动翻炒臂在加热罐内旋转，对其内部的糖水混合液进行翻炒搅拌，防止糖浆挂壁焦化，最后成品糖浆由出料管排出。

应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本实用新型所附权利要求的保护范围。

Claims

1.一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统，其特征在于：包括传送带、破碎机、第一斗式计量罐、第二斗式计量罐、搅拌罐及加热罐，其中破碎机的进料端连通传送带，破碎机的出料端连通第一斗式计量罐；所述第二斗式计量罐的进料端连通有进水管，且第二斗式计量罐与第一斗式计量罐的出料端均与搅拌罐的进料端连通；所述搅拌罐内同轴固装有篦网筒，该篦网筒的顶部闭合，且篦网筒的底部制有锥形开口，该锥形开口的边缘与搅拌罐内壁密封连接；所述篦网筒内同轴固装有搅拌杆。

2.根据权利要求1所述的一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统，其特征在于：所述搅拌罐的底部制有出料口，搅拌罐的上部内壁同轴固装有电机支架，且搅拌罐的下部内壁同轴固装有锥形支架；所述电机支架上部固装搅拌电机，电机支架底部与篦网筒的顶部固定连接，且电机支架中部穿透并旋转安装搅拌杆；所述锥形支架中部与搅拌杆的底部旋转连接，且锥形支架上部与篦网筒的锥形开口底部固定连接；所述篦网筒的外壁上轴向固装有多个固定杆，该固定杆的两端分别与电机支架及锥形支架固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统，其特征在于：所述加热罐的底部制有加热腔，加热罐的中部横向穿透并转动安装有翻炒臂，该加热罐外壁上固装有为翻炒臂提供动力的翻转电机，且加热罐底部连通有出料管；所述加热腔的外壁上制有与加热腔内部连通的蒸汽进气管及蒸汽排气管；所述出料管、蒸汽进气管及蒸汽排气管上均安装有电磁阀。

4.根据权利要求1所述的一种豆馅生产线用赤砂糖糖浆熬煮系统，其特征在于：所述第一斗式计量罐、第二斗式计量罐及搅拌罐的出料口处均安装有真空泵。