CN209234906U - 一种腌制液制备装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种腌制液制备装置，涉及腌制食品领域。包括容器体和定量配给装置，所述定量配给装置安装在容器体顶面上，包括支座、平衡杆、调重器和配料筒，所述平衡杆由支座销接，两段分别固连调重器和配料筒，调重器根据需要网里面加入重物，配料筒包括自动阀门和出料管，所述自动阀门为弹簧以及推杆共同构成的阀门装置，在容器体的顶面设置有阀门调整斜板，越往下的位置其开口越小，自动阀门的推杆轮抵住阀门调整斜板，配料筒下降时，其推杆推动阀门闭合，当平衡时，阀门完全闭合，并由容器体顶面的物料入料口的顶杆顶起配料筒的盖板，再由弹性楔块锁紧，实现落料。本实用新型解决了人工配料时配量不准确的问题，提升了腌制液的品质。

Description

一种腌制液制备装置

技术领域

本实用新型涉及腌制食品领域，特别涉及一种腌制液制备装置。

背景技术

腌制食品方法一般有干腌法、湿腌法以及混合腌法三种。

干腌法是将盐腌剂擦在肉表面，通过肉中的水分将其溶解、渗透而进行腌制的方法。在腌制时由于渗透-扩散作用，肉内分离出的一部分水和可溶性蛋白质向外转移，使盐分向肉内渗透至浓度平衡为止。湿腌法是指将盐及其他配料配成一定浓度的盐水卤，然后将肉浸泡在盐水中腌制的方法。混合腌法是指将干腌法、湿腌法结合起来腌制的方法。

在湿腌法中，腌制液，即卤水的配置是影响腌制物口感的重要因素，故而一般腌制液对配料的含量有精确要求。

但是，现有技术中，由人工配置腌制液的方法对配料的用量控制不准确，影响腌制液的质量。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种腌制液制备装置，用以解决现有的人工配料控制用量不准确的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

提供一种腌制液制备装置，包括容器体以及均布在容器体顶部的若干定量配给装置；

所述容器体一侧面上端开设有液体入料口，相对的另一侧面的下端开设有腌制液出料口，所述容器体顶面开设有物料入料口，所述物料入料口的中间固连有顶杆，所述顶杆顶端一侧设有弹性楔块，所述容器体的顶面靠近侧边的地方还固连有阀门调整斜板，所述阀门调整斜板以15°-30°向所述容器体的顶面中心倾斜；

所述定量配给装置包括支座、平衡杆、配料筒和调重器，所述支座固连在所述容器体的顶面的中心，所述平衡杆靠近中心的位置销接所述支座，所述平衡杆远离支座的一端固连调重器，所述调重器根据需要放入一定重量的重物，所述平衡杆靠近支座的一端固连配料筒，所述配料筒上端设置自动阀门，下端设置出料管，所述自动阀门包括推杆，滚轮，门板以及弹簧，所述配料筒的圆柱面开设有适配所述门板的阀门槽，所述门板放置在阀门槽中，所述门板一端通过所述弹簧连接在所述配料筒的内圆柱面上，所述门板的另一端固连所述推杆，所述推杆的另一端连接滚轮，所述滚轮抵在所述阀门调整斜板上；所述出料管的内侧面销接有盖板，所述盖板与所述顶杆的位置相对。

作为本方案的进一步改进，所述容器体内部中心还设置有搅拌桨及驱动搅拌桨的驱动机构。

作为本方案的进一步改进，所述驱动机构为液压电机。

作为本方案的进一步改进，所述配料筒外圆柱面固连指示板。

作为本方案的进一步改进，所述指示板为擦写板。

作为本方案的进一步改进，所述调重器放入的重物为砝码。

作为本方案的进一步改进，所述定量配给装置至少为3个。

采用上述技术方案，由于设置了定量配给装置，在使用前，根据配料表给定的配料的用量，在调重器中加入等同重量的重物，由于重物的作用，调重器下降，相应的位于平衡杆另一端的配料器上升，并且阀门调整斜板的上方开口较大，使得自动阀门在弹簧的作用下弹开，此时可往配料筒中加入配料，当不断加入配料的过程中，配料筒缓慢下降，而阀门调整斜板越往下开口就越小，抵在阀门调整斜板上的滚轮沿阀门调整斜板滚动，推动推杆使阀门关闭，当到达平衡位置时，阀门完全关闭，上方的配料无法继续落入配料筒；并且此时所述顶杆顶开出料管的盖板，并由弹性楔块锁紧，令配料筒的配料通过物料入料口进入容器体。本实用方案能够精确地控制加入容器体的配量用量，使得腌制液的品质提高。

附图说明

图1为本实用新型实施例中腌制液制备装置的结构图；

图2为本实用新型实施例中腌制液制备装置的俯视图；

图3为本实用新型实施例中自动阀门的结构图。

图中，1-容器体，2-定量配给装置，11-液体入料口，12-腌制液出料口，13- 物料入料口，131-顶杆，132-弹性楔块，14-阀门调整斜板，21-支座，22-平衡感， 23-配料筒，231-自动阀门，232-推杆，233-滚轮，234-门板，235-弹簧，236-出料管，237-盖板，24-调重器。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1图2所示，一种腌制液制备装置，包括容器体1以及均布在容器体1 顶部的若干定量配给装置2；

所述容器体1一侧面上端开设有液体入料口11，相对的另一侧面的下端开设有腌制液出料口12，所述容器体1顶面开设有物料入料口13，所述物料入料口13的中间固连有顶杆131，所述顶杆131顶端一侧设有弹性楔块132，所述容器体1的顶面靠近侧边的地方还固连有阀门调整斜板14，所述阀门调整斜板14 以15°-30°向所述容器体1的顶面中心倾斜；

所述定量配给装置2包括支座21、平衡杆22、配料筒23和调重器24，所述支座21固连在所述容器体1的顶面的中心，所述平衡杆22靠近中心的位置销接所述支座21，所述平衡杆22远离支座21的一端固连调重器24，所述调重器 24根据需要放入一定重量的重物，所述平衡杆22靠近支座21的一端固连配料筒23，所述配料筒23上端设置自动阀门231，下端设置出料管236，如图3所示，所述自动阀门231包括推杆232，滚轮233，门板234以及弹簧235，所述配料筒23的圆柱面开设有适配所述门板234的阀门槽，所述门板234放置在阀门槽中，所述门板234一端通过所述弹簧235连接在所述配料筒23的内圆柱面上，所述门板234的另一端固连所述推杆232，所述推杆232的另一端连接滚轮 233，所述滚轮233抵在所述阀门调整斜板14上；所述出料管236的内侧面销接有盖板237，所述盖板237与所述顶杆131的位置相对。

在使用前，根据配料表给定的配料的用量，在调重器24中加入等同重量的重物，由于重物的作用，调重器24下降，相应的位于平衡杆22另一端的配料器 23上升，并且阀门调整斜板14的上方开口较大，使得自动阀门231在弹簧235 的作用下弹开，此时可往配料器23中加入配料，当不断加入配料的过程中，配料器23缓慢下降，而阀门调整斜板14越往下开口就越小，抵在阀门调整斜板 14上的滚轮233沿阀门调整斜板14滚动，推动推杆232使阀门234关闭，当到达平衡位置时，阀门234完全关闭，上方的配料无法继续落入配料器23；并且此时所述顶杆131顶开出料管236的盖板237，并由弹性楔块132锁紧，令配料筒23的配料通过物料入料口13进入容器体1。

进一步地，所述容器体1内部中心还设置有搅拌桨及驱动搅拌桨的驱动机构。

当液体与物料均进入容器体内后，可设置搅拌桨搅动容器内的溶液，使得混合更加快速。

进一步地，所述驱动机构为液压电机。

由于驱动机构设置在容器体内部，故选用液压电机驱动搅拌桨，延长工作寿命。

进一步地，所述配料筒23外圆柱面固连指示板。

可在配料筒23的外圆柱面固连指示板，指示板可写上此配料筒加入的物料的名称，使得工人在加料时不会弄混。

进一步地，所述指示板为擦写板。

使用可擦写板作为指示板，可以方便地更换此配料筒的提示名称。

进一步地，所述调重器24放入的重物为砝码。

砝码本身标注有重量，可无需量取，直接取用不同的砝码相加后得到额定的重量加入调重器24。

进一步地，所述定量配给装置2至少为3个。

腌制液的配料除了加入盐之外，还加入其他不同的配料，至少3个的定量配给装置能适应不同配方的腌制液。

以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。

Claims (7)

1.一种腌制液制备装置，其特征在于：包括容器体(1)以及均布在容器体(1)顶部的若干定量配给装置(2)；

所述容器体(1)一侧面上端开设有液体入料口(11)，相对的另一侧面的下端开设有腌制液出料口(12)，所述容器体(1)顶面开设有物料入料口(13)，所述物料入料口(13)的中间固连有顶杆(131)，所述顶杆(131)顶端一侧设有弹性楔块(132)，所述容器体(1)的顶面靠近侧边的地方还固连有阀门调整斜板(14)，所述阀门调整斜板(14)以15°-30°向所述容器体(1)的顶面中心倾斜；

所述定量配给装置(2)包括支座(21)、平衡杆(22)、配料筒(23)和调重器(24)，所述支座(21)固连在所述容器体(1)的顶面的中心，所述平衡杆(22)靠近中心的位置销接所述支座(21)，所述平衡杆(22)远离支座(21)的一端固连调重器(24)，所述调重器(24)根据需要放入一定重量的重物，所述平衡杆(22)靠近支座(21)的一端固连配料筒(23)，所述配料筒(23)上端设置自动阀门(231)，下端设置出料管(236)，所述自动阀门(231)包括推杆(232)，滚轮(233)，门板(234)以及弹簧(235)，所述配料筒(23)的圆柱面开设有适配所述门板(234)的阀门槽，所述门板(234)放置在阀门槽中，所述门板(234)一端通过所述弹簧(235)连接在所述配料筒(23)的内圆柱面上，所述门板(234)的另一端固连所述推杆(232)，所述推杆(232)的另一端连接滚轮(233)，所述滚轮(233)抵在所述阀门调整斜板(14)上；所述出料管(236)的内侧面销接有盖板(237)，所述盖板(237)与所述顶杆(131)的位置相对。

2.根据权利要求1所述的腌制液制备装置，其特征在于：所述容器体(1)内部中心还设置有搅拌桨及驱动搅拌桨的驱动机构。

3.根据权利要求2所述的腌制液制备装置，其特征在于：所述驱动机构为液压电机。

4.根据权利要求1所述的腌制液制备装置，其特征在于：所述配料筒(23)外圆柱面固连指示板。

5.根据权利要求4所述的腌制液制备装置，其特征在于：所述指示板为擦写板。

6.根据权利要求1所述的腌制液制备装置，其特征在于：所述调重器(24)放入的重物为砝码。

7.根据权利要求1所述的腌制液制备装置，其特征在于：所述定量配给装置(2)至少为3个。