CN209027163U - 一种用于冷却固体食物的冷却装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于冷却固体食物的冷却装置，包括置物架，所述置物架包括若干层叠的隔板，所述隔板的底部竖直设有若干第一散热翅片，每层隔板上放置有若干置物盘，所述置物盘之间留有空隙，置物盘的上方放置有散热板，所述散热板的表面设有若干第二散热翅片，置物架的外围设有全包围的壳体，所述壳体的两侧根部开设有通风口，置物架的上方所在壳体上安装有排气风扇，所述置物架及壳体的内壁留有空隙形成风道。本实用新型公开的用于冷却固体食物的冷却装置，有效快速对大量煮熟的固体食物进行快速冷却，同时较小占用食物冷却作业的场地面积。

Description

一种用于冷却固体食物的冷却装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置，特别涉及一种用于冷却固体食物的冷却装置。

背景技术

食品加工工业中厂家需要把大量煮熟的固体食物(如肉类、蔬果类食物)冷却到室温，然后把冷却的食物送到冷藏室进行冷藏。因为一旦食物25摄氏度到45摄氏度这个区间的温度中容易大量繁殖细菌，引发食品安全问题。在现有技术下，厂家需要把固体食品放在大面积的平面容器上摊开冷却，占用大量面积，在上述基础上，加设工业风扇对固体食物进行冷却，针对上述现有技术的不足，有必要提出新的技术方案。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种用于冷却固体食物的冷却装置，有效快速对大量煮熟的固体食物进行快速冷却，同时较小占用食物冷却作业的场地面积。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

一种用于冷却固体食物的冷却装置，包括置物架，所述置物架包括若干层叠的隔板，所述隔板的底部竖直设有若干第一散热翅片，每层隔板上放置有若干置物盘，所述置物盘之间留有空隙，置物盘的上方放置有散热板，所述散热板的表面设有若干第二散热翅片，置物架的外围设有全包围的壳体，所述壳体的两侧根部开设有通风口，置物架的上方所在壳体上安装有排气风扇，所述置物架及壳体的内壁留有空隙形成风道。

进一步地，所述隔板的夹层中部设有冷水管，所述冷水管在隔板的走向为蛇形弯曲走向，所述冷水管的输入端及输出端分别连通有水循环装置。

进一步地，所述置物盘的盘内深度为4.5-5.5cm。

进一步地，相邻所述置物盘之间的空隙为5-10cm。

进一步地，所述第一散热翅片均匀竖直设置在隔板的底部。

进一步地，所述壳体的内部安装有电子温度计。

采用上述技术方案，置物架安放在壳体的里面，装有烹调好的固体食物放置在置物盘中，置物盘放置在置物架上的各层隔板上，每层隔板可以放置有若干置物盘，当排气风扇工作时，壳体外的空气从通风口进入到壳体中的风道，空气最后从排气风扇中抽走，壳体内形成真空散热，而且隔板的底部竖直设有若干第一散热翅片协助散热，此外，散热板的表面设有若干第二散热翅片，两重散热片上下快速带走热气通过排气风扇抽真空高效散热，有效快速对大量煮熟的固体食物进行快速冷却，在密封的壳体内冷却减少食物水分的流失，同时置物架为多层层叠的隔板组成，较小占用食物冷却作业的场地面积。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的隔板结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1-2所示，本实用新型公开了一种用于冷却固体食物的冷却装置，包括置物架1，置物架1包括若干层叠的隔板2，隔板2的底部竖直设有若干第一散热翅片3，每层隔板2上放置有若干置物盘4，置物盘4之间留有空隙，置物盘4的上方放置有散热板5，散热板5的表面设有若干第二散热翅片6，置物架1的外围设有全包围的壳体7，壳体7的两侧根部开设有通风口8，置物架1的上方所在壳体7上安装有排气风扇9，置物架1及壳体7的内壁留有空隙形成风道10。置物架1安放在壳体7的里面，装有烹调好的固体食物放置在置物盘4中，置物盘4放置在置物架1上的各层隔板2上，每层隔板2可以放置有若干置物盘4，当排气风扇9工作时，壳体7外的空气从通风口8进入到壳体7中的风道，空气最后从排气风扇9中抽走，壳体7内形成真空散热，而且隔板2的底部竖直设有若干第一散热翅片3协助散热，此外，散热板5的表面设有若干第二散热翅片6，两重散热片上下快速带走热气通过排气风扇9抽真空高效散热，有效快速对大量煮熟的固体食物进行快速冷却，在密封的壳体7内冷却减少食物水分的流失，同时置物架1为多层层叠的隔板2组成，较小占用食物冷却作业的场地面积。

此外，如图2所示，隔板2的夹层中部设有冷水管11，冷水管11在隔板2的走向为蛇形弯曲走向，冷水管11的输入端及输出端分别连通有水循环装置，水循环装置可采用水泵抽冷水输入冷水管中循环，对置物盘4传导的热量进一步通过冷水管中的冷水带走，提高散热效率。置物盘4的盘内深度为4.5-5.5cm，相邻置物盘4之间的空隙为5-10cm，上述尺寸范围的置物盘平摊的食物不会过多，以免引起底层的食物散热效率低下。第一散热翅片3均匀竖直设置在隔板2的底部，使热量均匀从散热片中被带走。壳体7的内部安装有电子温度计12，方便操作者量化监控该装置的散热作业效率。

以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。

Claims (6)

1.一种用于冷却固体食物的冷却装置，其特征在于：包括置物架(1)，所述置物架(1)包括若干层叠的隔板(2)，所述隔板(2)的底部竖直设有若干第一散热翅片(3)，每层隔板(2)上放置有若干置物盘(4)，所述置物盘(4)之间留有空隙，置物盘(4)的上方放置有散热板(5)，所述散热板(5)的表面设有若干第二散热翅片(6)，置物架(1)的外围设有全包围的壳体(7)，所述壳体(7)的两侧根部开设有通风口(8)，置物架(1)的上方所在壳体(7)上安装有排气风扇(9)，所述置物架(1)及壳体(7)的内壁留有空隙形成风道(10)。

2.根据权利要求1所述的用于冷却固体食物的冷却装置，其特征在于：所述隔板(2)的夹层中部设有冷水管(11)，所述冷水管(11)在隔板(2)的走向为蛇形弯曲走向，所述冷水管(11)的输入端及输出端分别连通有水循环装置。

3.根据权利要求1所述的用于冷却固体食物的冷却装置，其特征在于：所述置物盘(4)的盘内深度为4.5-5.5cm。

4.根据权利要求1所述的用于冷却固体食物的冷却装置，其特征在于：相邻所述置物盘(4)之间的空隙为5-10cm。

5.根据权利要求1所述的用于冷却固体食物的冷却装置，其特征在于：所述第一散热翅片(3)均匀竖直设置在隔板(2)的底部。

6.根据权利要求1所述的用于冷却固体食物的冷却装置，其特征在于：所述壳体(7)的内部安装有电子温度计(12)。