CN208957814U - 一种盐焗鸡制作锅具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种盐焗鸡制作锅具,包括不锈钢材料制成的锅体和锅盖;其特征是锅体为深体锅,锅体内设有一个自由放置的圆筒状结构的内锅,锅体和内锅之间填充满粗盐和砂子组成的盐砂混合物;内锅设有内盖,内锅底部设有收集盐焗过程中鸡析出的油的盛油部,盛油部和内锅体之间由隔片分隔开,隔片上设有若干沥油孔,内锅侧面设有若干盐焗孔;锅盖设有夹层,夹层内填充满粗盐,夹层设有若干盐焗孔。其优点是:盐焗鸡制作锅具结构科学、紧凑,盐鸡分离;使用时,直接将准备好的鸡放进内锅中即可,使用方便;而且采用不锈钢制作,经久耐用,节能环保,能满足人们的日常生活需求,具有非常大的推广价值。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨房用具领域,尤其涉及一种盐焗鸡制作锅具。
背景技术
盐焗鸡是广东东江地区的传统名菜,皮爽肉滑,古香味浓,风味诱人,长期以来,在国内外拥有一大批固定的消费人群。传统的盐焗鸡加工访求是将食盐炒热后将已添加香料的肉鸡包埋,慢慢烤熟。传统盐焗鸡通常将生盐用旧铁锅炒至炽热,即起白烟,略呈暗红色,扒开中心,将沙纸三张包好的鸡侧身放入,用盐将其复盖,关火。利用炉灶余热保持盐的温度,利用盐的热力将鸡焗熟,约用25-30分钟,在焗的过程中,约15分钟将鸡反转一次,再加火焗。待盐冷却后取出,轻撕外包纱纸,将鸡斩件上碟。这种方法,一般家庭制作比较麻烦,不利于家庭自己制作。因此,现有技术需要进一步改进和完善。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服现有技术的不足,提供一种结构简单、方便使用的盐焗鸡制作锅具。
本实用新型的目的通过下述技术方案实现:
一种盐焗鸡制作锅具,该盐焗鸡制作锅具主要包括采用双层结构设计的锅体和锅盖。
具体的,所述锅体采用深体锅结构设计,主要包括底部向外鼓起的外锅体、设置在外锅体内的圆筒状的内锅体、用于收集盐焗过程中鸡析出的油的盛油部、以及位于内锅体与外锅体之间的填充层。所述填充层由粗盐和砂子组成的盐砂混合物组成。所述盛油部设置在内锅体底部的下方,盛油部与内锅体之间设有隔片分隔开,所述隔片上设有若干沥油孔。所述内锅体的侧壁设有若干盐焗孔。
具体的,所述锅盖包括罩在外锅体上的外锅盖和罩在内锅体上的内锅盖。所述外锅盖设有夹层,所述夹层内填充满粗盐,且夹层上设有若干盐焗孔。
作为本实用新型的优选方案,为了使内锅体能在外锅体内自由取放,本实用新型所述填充层中的盐砂混合物为夯实的固定形状,由于填充层为固定形状,因此在取放内锅体时不会破坏填充层的盐砂混合物结构,一举两得。
作为本实用新型的优选方案,为了避免盐砂的长期腐蚀,影响锅具的性能和使用寿命,本实用新型所述内锅体由陶瓷烧制而成。
进一步的,为了提高锅具的导热性能,以适用于更多使用场合,同时提高锅具对盐砂等物质的耐腐蚀性能,本实用新型所述外锅体采用内中外三层材料复合结构设计,所述内层、中层和外层分别为不锈钢、纯铝和不锈铁材料。陶瓷和不锈钢直接和粗盐接触,耐腐蚀,耐氧化,易清洁;由不锈钢做内层,保证加工出来的食物安全卫生;不锈铁作为外层,由于其属于导磁钢,保证多功能组合锅适应于电磁炉上使用;纯铝材料作为中间层,具有传热快、散热慢,起到锅具加热均匀。
与现有技术相比,本实用新型还具有以下优点:
(1)本实用新型所提供的盐焗鸡制作锅具的结构简单而紧凑、设计科学而合理,而且能实现盐和鸡的分离。
(2)本实用新型所提供的盐焗鸡制作锅具在使用时,直接将准备好的鸡放进内锅中即可,操作简单、使用方便。
(3)本实用新型所提供的盐焗鸡制作锅具采用不锈钢制作,经久耐用,节能环保,能满足人们的日常生活需求,具有非常大的推广价值。
附图说明
图1是本实用新型所提供的盐焗鸡制作锅具的结构示意图。
上述附图中的标号说明:
1-外锅体,2-外锅盖,3-内锅体,4-盐焗孔,5-内锅盖,6-盛油部,7-隔片,8-夹层,9-盐砂混合物,10-粗盐。
具体实施方式
为使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚、明确,以下参照附图并举实施例对本实用新型作进一步说明。
实施例1:
如图1所示,本实用新型公开了一种盐焗鸡制作锅具,该盐焗鸡制作锅具主要包括采用双层结构设计的锅体和锅盖。
具体的,所述锅体采用深体锅结构设计,主要包括底部向外鼓起的外锅体1、设置在外锅体1内的圆筒状的内锅体3、用于收集盐焗过程中鸡析出的油的盛油部6、以及位于内锅体3与外锅体1之间的填充层。所述填充层由粗盐10和砂子组成的盐砂混合物9组成。所述盛油部6设置在内锅体3底部的下方,盛油部6与内锅体3之间设有隔片7分隔开,所述隔片7上设有若干沥油孔。所述内锅体3的侧壁设有若干盐焗孔4。
具体的,所述锅盖包括罩在外锅体1上的外锅盖2和罩在内锅体3上的内锅盖5。所述外锅盖2设有夹层8,所述夹层8内填充满粗盐10,且夹层8上设有若干盐焗孔4。
作为本实用新型的优选方案,为了使内锅体3能在外锅体1内自由取放,本实用新型所述填充层中的盐砂混合物9为夯实的固定形状,由于填充层为固定形状,因此在取放内锅体3时不会破坏填充层的盐砂混合物9结构,一举两得。
作为本实用新型的优选方案,为了避免盐砂的长期腐蚀,影响锅具的性能和使用寿命,本实用新型所述内锅体3由陶瓷烧制而成。
进一步的,为了提高锅具的导热性能,以适用于更多使用场合,同时提高锅具对盐砂等物质的耐腐蚀性能,本实用新型所述外锅体1采用内中外三层材料复合结构设计,所述内层、中层和外层分别为不锈钢、纯铝和不锈铁材料。陶瓷和不锈钢直接和粗盐10接触,耐腐蚀,耐氧化,易清洁;由不锈钢做内层,保证加工出来的食物安全卫生;不锈铁作为外层,由于其属于导磁钢,保证多功能组合锅适应于电磁炉上使用;纯铝材料作为中间层,具有传热快、散热慢,起到锅具加热均匀。
实施例2:
参见图1,一种盐焗鸡制作锅具,包括不锈钢材料制成的外锅体1和外锅盖2;其特征是:所述外锅体1为深体锅,外锅体1内设有一个自由放置的圆筒状结构的内锅体3,外锅体1和内锅体3之间填充满粗盐10和砂子组成的盐砂混合物9;内锅体3设有内锅盖5,内锅体3底部设有收集盐焗过程中鸡析出的油的盛油部6,盛油部6和内锅体3体1之间由隔片7分隔开,隔片7上设有若干沥油孔,内锅体3侧面设有若干盐焗孔4;外锅盖2设有夹层8,夹层8内填充满粗盐10,夹层8设有若干盐焗孔4。
优选地,外锅体1稍微内凹,靠近外锅体1底部有个鼓起的结构。
优选地,内锅体3由陶瓷烧制而成,外锅体1为由不锈钢复合材料制成的深体锅,该不锈钢复合材料在外锅体1按内中外三层复合分布,内层、中间层和外层分别为不锈钢、纯铝和不锈铁。
上述实施例为本实用新型较佳的实施方式,但本实用新型的实施方式并不受上述实施例的限制,其他的任何未背离本实用新型的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化,均应为等效的置换方式,都包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种盐焗鸡制作锅具,其特征在于,包括采用双层结构设计的锅体和锅盖;
所述锅体采用深体锅结构设计,包括底部向外鼓起的外锅体、设置在外锅体内的圆筒状的内锅体、用于收集盐焗过程中鸡析出的油的盛油部、以及位于内锅体与外锅体之间的填充层;所述填充层由粗盐和砂子组成的盐砂混合物组成;所述盛油部设置在内锅体底部的下方,盛油部与内锅体之间设有隔片分隔开,所述隔片上设有若干沥油孔;所述内锅体的侧壁设有若干盐焗孔;
所述锅盖包括罩在外锅体上的外锅盖和罩在内锅体上的内锅盖;所述外锅盖设有夹层,所述夹层内填充满粗盐,且夹层上设有若干盐焗孔。
2.根据权利要求1所述的盐焗鸡制作锅具,其特征在于,所述填充层中的盐砂混合物为夯实的固定形状。
3.根据权利要求1所述的盐焗鸡制作锅具,其特征在于,所述内锅体由陶瓷烧制而成。
4.根据权利要求1所述的盐焗鸡制作锅具,其特征在于,所述外锅体采用内中外三层材料复合结构设计,所述内层、中层和外层分别为不锈钢、纯铝和不锈铁材料。
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CN111758917A (zh) * | 2020-06-12 | 2020-10-13 | 北京瀚林源科技有限公司 | 一种煨牛肉的制作装置及其制作方法 |
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