CN208956863U - 奶皮起泡装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种奶皮起泡装置，其包括整体支架，整体支架包括矩形的固定框，在固定框的下方的四个角点处分别设有一根支撑杆，在固定框的一对侧边之间平行设置有若干根水平滑轨；在每根水平滑轨上滑动设有多个搅拌装置，每个搅拌装置包括搅拌器和电机，电机通过减速机与搅拌器的转杆传动连接，在减速机的壳体底面上设有至少三根支架。本实用新型的优点在于，整体支架上设有多个搅拌装置，多个搅拌装置同时对加热的奶液进行搅拌起泡，工作效率高；不需要人工搅拌，节省了人力，降低了工人的劳动强度，避免了高温环境下人工搅拌造成的工作人员身体不适；搅拌装置滑动设于水平滑轨上，可根据奶锅之间的距离调整搅拌装置的位置，适用性广。

Description

奶皮起泡装置

技术领域：

本实用新型涉及奶皮制作设备，具体涉及一种奶皮起泡装置。

背景技术：

奶皮是蒙古族的一种营养价值较高的传统奶制品，含有一定量的蛋白和丰富的乳脂肪，奶皮纯黄夹白，油渍点点，布满蜂窝沙孔，甜香可口，奶香浓郁，酥柔味美。奶皮的传统制法是将刚挤出的鲜奶，在纱布中过滤几遍，使奶液不搀任何杂质，然后把鲜奶倒入大口铁锅中，待奶液稍微滚沸起来后，搅拌奶液至到鲜奶泛起银多的泡沫时，再把炉膛的火撤出，使奶液慢慢冷却，就有一层蜂窝状麻面的奶脂凝结于奶液的表面，把凝结的奶脂轻轻揭起，倒扣在盘中或木板上，置于通风处阴干，一张完整的奶皮就做成了。

目前，工业生产奶皮时，为了使奶皮布满蜂窝沙孔，待奶液稍微滚沸后，需人工手持多根搅拌棍进行搅拌，由于是在牛奶加热过程中进行搅拌，工作环境温度高，长时间搅拌会引起工作人员身体不适；而且工作劳动强度大，消耗人力较多。

实用新型内容：

本实用新型的目的在于提供一种工作效率高、人力消耗少、适用性广的奶皮起泡装置。

本实用新型由如下技术方案实施：奶皮起泡装置，其包括整体支架，所述整体支架包括矩形的固定框，在所述固定框的下方的四个角点处分别设有一根支撑杆，在所述固定框的一对侧边之间平行设置有若干根水平滑轨；在每根所述水平滑轨上滑动设有多个搅拌装置，每个所述搅拌装置包括搅拌器和电机，所述电机通过减速机与所述搅拌器的转杆传动连接，在所述减速机的壳体底面上设有至少三根支架。

进一步的，所述电机水平设置。

进一步的，所述支撑杆为伸缩支撑杆。

进一步的，所述搅拌器包括竖直设置的所述转杆，在所述转杆的下部沿所述转杆的轴线方向设有多个水平固定环，在每个所述水平固定环上螺旋套设有一圈搅拌丝。

进一步的，所述电机顶部设有卡箍，所述卡箍套设于所述水平滑轨上，所述卡箍的侧壁上螺接有限位螺栓，所述限位螺栓的一端穿过所述卡箍的侧壁抵接在所述水平滑轨上。

进一步的，所有所述电机之间并联连接。

本实用新型的优点：1、整体支架上设有多个搅拌装置，多个搅拌装置同时对加热的奶液进行搅拌起泡，工作效率高；不需要人工搅拌，节省了人力，降低了工人的劳动强度，避免了高温环境下人工搅拌造成的工作人员身体不适；2、搅拌装置滑动设于水平滑轨上，可根据奶锅之间的距离调整搅拌装置之间的距离，适用性广；3、卡箍的侧壁上螺接有限位螺栓，调整好搅拌装置的位置后，将限位螺栓锁紧，避免了搅拌过程中搅拌装置在水平滑轨上移动。

附图说明：

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的正视图；

图2为本实用新型的俯视图；

图3为搅拌器的结构示意图。

固定框1，水平滑轨2，支撑杆3，电机4，减速机5，转杆6，卡箍7，支架8，水平固定环9，搅拌丝10，限位螺栓11。

具体实施方式：

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1：

如图1-3所示，奶皮起泡装置，其包括整体支架，整体支架包括矩形的固定框1，在固定框1的下方的四个角点处分别设有一根支撑杆3，在固定框1的一对侧边之间平行设置有三根水平滑轨2，本实施例中的支撑杆3为伸缩支撑杆；在每根水平滑轨2上滑动设有两个搅拌装置，每个搅拌装置包括搅拌器和水平设置的电机4。

搅拌器包括竖直设置的转杆6，在转杆6的下部沿转杆6的轴线方向设有两个水平固定环9，在每个水平固定环9上螺旋套设有一圈搅拌丝10；

电机4顶部设有卡箍7，卡箍7套设于水平滑轨2上，卡箍7的侧壁上螺接有限位螺栓11，限位螺栓11的一端穿过卡箍7的侧壁抵接在水平滑轨2上；

电机4通过减速机5与转杆6传动连接，在减速机5的壳体底面上设有三根支架8，所有电机4之间并联连接。

工作原理：

首先将整体支架放于奶锅上方，搅拌装置滑动设于水平滑轨2上，位置可调整，适用性广，在水平滑轨2上移动搅拌装置，根据奶锅的数量及奶锅之间的距离调整好搅拌装置的位置，搅拌装置的位置确定后，锁紧限位螺栓11，防止搅拌过程中搅拌装置在水平滑轨2上移动。然后根据奶锅的深度调整支撑杆3的长度，使减速机5底部的支架8的底端支撑在奶锅中，防止搅拌过程中搅拌装置大幅度晃动影响搅拌效果。

固定好搅拌装置后，启动电机4，电机4水平设置，避免竖直设置使得奶液蒸发后冷凝产生的冷凝水掉入电机4的散热器内导致电机4短路、损坏；电机4通过减速机5减速后，驱动转杆6转动，转杆6带动水平固定环9转动，水平固定环9上的搅拌丝10对奶锅中的热奶液进行搅拌，直至均匀、稳定的气泡布满奶液表面后关闭电机4，停止搅拌。

在整体支架上设有六个搅拌装置，六个搅拌装置同时对加热的鲜奶进行搅拌起泡，工作效率高；不需要人工搅拌，节省了人力，降低了工人的劳动强度，同时避免了高温环境下人工搅拌造成的工作人员身体不适。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.奶皮起泡装置，其特征在于，其包括整体支架，所述整体支架包括矩形的固定框，在所述固定框的下方的四个角点处分别设有一根支撑杆，在所述固定框的一对侧边之间平行设置有若干根水平滑轨；在每根所述水平滑轨上滑动设有多个搅拌装置，每个所述搅拌装置包括搅拌器和电机，所述电机通过减速机与所述搅拌器的转杆传动连接，在所述减速机的壳体底面上设有至少三根支架。

2.根据权利要求1所述的奶皮起泡装置，其特征在于，所述电机水平设置。

3.根据权利要求1所述的奶皮起泡装置，其特征在于，所述支撑杆为伸缩支撑杆。

4.根据权利要求1所述的奶皮起泡装置，其特征在于，所述搅拌器包括竖直设置的所述转杆，在所述转杆的下部沿所述转杆的轴线方向设有多个水平固定环，在每个所述水平固定环上螺旋套设有一圈搅拌丝。

5.根据权利要求1所述的奶皮起泡装置，其特征在于，所述电机顶部设有卡箍，所述卡箍套设于所述水平滑轨上，所述卡箍的侧壁上螺接有限位螺栓，所述限位螺栓的一端穿过所述卡箍的侧壁抵接在所述水平滑轨上。

6.根据权利要求1所述的奶皮起泡装置，其特征在于，所有所述电机之间并联连接。