CN208925985U - 一种带快速出蒸汽的煎烤锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及烹饪电器技术领域，特别指一种带快速出蒸汽的煎烤锅，包括底座和安装在底座上的锅体，所述锅体的底面安装有用于加热所述锅体的发热管,所述底座内设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的入口通过管路连接于水箱，所述蒸汽发生器的出口通过管路连接有喷嘴，所述喷嘴用于将蒸汽喷向所述锅体内。本实用新型可以提高输送至锅内的蒸汽温度，使蒸汽对食物的加热效果更好；而且还可以实现煎锅、火锅和蒸锅等多种用途，具有多功能的优点。

Description

一种带快速出蒸汽的煎烤锅

技术领域

本实用新型涉及煎烤锅技术领域，特别指一种带快速出蒸汽的煎烤锅。

背景技术

传统的蒸汽烹饪器具采用底部喷出蒸汽的结构，蒸汽需经过碟盘的阻隔后才能到达食物的上表面，所以烹饪食物的时间长，食物上下层口感不一致。中国专利公开号为CN207118814U提出一种蒸汽烹饪装置，包括锅体，所述锅体上具有蒸汽导入机构，所述蒸汽导入机构包括：设置于所述锅体的侧壁上的第一蒸汽导入机构，所述第一蒸汽导入机构包括多个开设于所述锅体的侧壁上的孔及与蒸汽连通并且与所述孔对接的蒸汽喷射接头；该蒸汽烹饪装置还包括蒸汽输送组件，其一端设有蒸汽阀组件，所述蒸汽阀组件通过所述蒸汽喷射接头与所述孔连接，蒸汽输送组件还与蒸汽发生组件连通；另外，所述蒸汽导入机构还可以包括设置于所述锅体的底壁上的第二蒸汽导入机构，够实现从烹饪锅体的四周和底面多维度喷射高温蒸汽，达到烹饪食物均匀，缩短烹饪时间的效果。该方案虽然提高了蒸汽的输出维度，能提高蒸汽烹饪效率，但由于蒸汽从发生器输送至锅体内部需要经过一段较长的通道，蒸汽温度会有降低，使蒸汽对食物的加热速度有所下降，而且这种锅具只能实现蒸这一种烹饪方式，无法实现多种烹饪方式，功能比较单一，有必要进一步改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是提出一种带快速出蒸汽的煎烤锅，可以提高输送至锅内的蒸汽温度，使蒸汽对食物的加热效果更好；而且还可以实现煎锅、火锅和蒸锅等多种用途，具有多功能的优点。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：一种带快速出蒸汽的煎烤锅，包括底座和安装在底座上的锅体，所述锅体的底面安装有用于加热所述锅体的发热管,其特征在于，所述底座内设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的入口通过管路连接于水箱，所述蒸汽发生器的出口通过管路连接有喷嘴，所述喷嘴用于将蒸汽喷向所述锅体内。本实用新型可以提高输送至锅内的蒸汽温度，使蒸汽对食物的加热效果更好；而且还可以实现煎锅、火锅和蒸锅等多种用途，具有多功能的优点。

根据以上方案，所述水箱底面的水平高度大于所述蒸汽发生器入口的水平高度，并且所述水箱与蒸汽发生器入口之间的管路中连接有单向阀。这样设计的连接结构，使水箱中的水可以在自重作用下自动流向蒸汽发生器，而且还可以实现蒸汽发生器的自动补水，再通过单向阀来控制流向，只允许水箱中的水注入蒸汽发生器，而禁止蒸汽发生器中的水或蒸汽反向注入水箱，使蒸汽发生器的供水更有保障。

根据以上方案，所述水箱与所述蒸汽发生器入口之间的管路中连接有水泵。通过水泵进行连接，使水箱中的水可以通过水泵输送至蒸汽发生器，这样水箱与蒸汽发生器便可以自由布置相对位置，也可以使蒸汽发生器的供水得到保障。

根据以上方案，所述喷嘴包括设置于靠近所述锅体的上端开口边缘处的挡板，所述挡板的端面朝向所述锅体的底部。通过挡边构成的喷嘴，与锅体表面相配合，使喷嘴的结构更简单，同时可以顺畅并且准确地将蒸汽引导至锅体底部，使蒸汽向锅体内的输送速度获得保证。

根据以上方案，所述蒸汽发生器的出口和喷嘴之间的连接管路中设有蒸汽通道，所述蒸汽通道与所述锅体的外侧表面贴合接触，以使所述发热管产生的热量由锅体传递至蒸汽通道内。当蒸汽通过蒸汽通道时，发热管可以经由锅体将蒸汽通道内的蒸汽再次加热，使蒸汽保持较高的温度，当蒸汽输送至锅体后，可以与食物之间进行更多的热交换，提升烹饪加热速度，提高烹饪效果。

根据以上方案，所述锅体上端面设有可开合的锅盖。锅盖与锅体配合，将锅体内部封闭成一个密闭空间，蒸汽在这个密闭空间内会自动循环流动，使蒸汽与食物之间的接触更充分，提高食物的烹饪效果。

根据以上方案，所述锅体的上端面处设有感应开关，当所述锅盖装配于锅体上时所述感应开关被闭合。采用感应开关，可以感应到锅盖是否有盖合在锅体上，当使用蒸汽烹饪时便可以避免锅盖未盖时蒸汽的输送，防止蒸汽造成的意外烫伤，提高使用的安全性。

根据以上方案，所述锅体内还设有蒸格板，所述蒸格板搁置于所述锅体中间部位。通过蒸格板，可以将食物放置在蒸格板上，这样食物就可以位于锅体内部的中间位置，当蒸汽输送到锅体内后，蒸汽可以从四面八方与食物产生接触并进行热交换，使食物的各个部位都会被加热，这样食物被加热更均衡，进一步提高食物被加热的效率和效果。

根据以上方案，所述锅盖上开设有排气孔。通过排气孔可以排出多余的蒸汽，也可以排出进行热交换后温度过低的蒸汽当锅体内部气压过高时也可以通过排气孔降压，提高使用过程中的安全性。

根据以上方案，所述蒸汽发生器包括加热管和蒸汽管，所述加热管与蒸汽管之间通过热传递结构结合在一起以使加热管对蒸汽管进行加热。采用这种快速加热的蒸汽装置，使蒸汽产生的速度更快，满足食物快速加热的需求，提高烹饪效率。

本实用新型的带快速出蒸汽的煎烤锅，通过发热管对锅体进行加热，可以直接在锅体内烹饪食物，实现煎锅和火锅等煎、煮和烤制等烹饪方式，然后在底座内设置了蒸汽发生器，可以产生高温蒸汽输送至锅体内，实现蒸制的烹饪方式。通过以上二种结构，便可以实现多种用途，具有多功能的优点；此外，在使用蒸汽烹饪时，当蒸汽发生器输送至锅体内的蒸汽进行过热交换被冷却后，会形成水汽混合体落在锅体底部，同时还会有部分蒸汽的温度降低并自动下降至锅体底部，由于发热管可以对锅体进行加热，使得锅体内的水汽会被加热后再次形成高温蒸汽，同时低温蒸汽也会被加热成高温蒸汽，使锅体内的蒸汽温度始终保持在高温状态，对食物的加热效果更好，加热效率更高。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的剖面结构示意图。

图中：1、底座；2、锅体；3、发热管；4、蒸汽发生器；5、水箱；6、喷嘴；7、蒸汽通道；8、锅盖；9、感应开关；10、蒸格板；11、排气孔。

具体实施方式

下面结合附图与实施例对本实用新型的技术方案进行说明。

如图1和图2所示，本实用新型所述的一种带快速出蒸汽的煎烤锅，包括底座1和安装在底座1上的锅体2，所述锅体2的底面安装有用于加热所述锅体2的发热管3,其特征在于，所述底座1内设有蒸汽发生器4，所述蒸汽发生器4的入口通过管路连接于水箱5，所述蒸汽发生器4的出口通过管路连接有喷嘴6，所述喷嘴6用于将蒸汽喷向所述锅体2内。本实用新型的带快速出蒸汽的煎烤锅，通过发热管3对锅体2进行加热，可以直接在锅体2内烹饪食物，实现煎锅和火锅等煎、煮和烤制等烹饪方式，然后在底座1内设置了蒸汽发生器4，可以产生高温蒸汽输送至锅体2内，实现蒸制的烹饪方式。通过以上二种结构，便可以实现多种用途，具有多功能的优点；此外，在使用蒸汽烹饪时，当蒸汽发生器4输送至锅体2内的蒸汽进行过热交换被冷却后，会形成水汽混合体落在锅体2底部，同时还会有部分蒸汽的温度降低并自动下降至锅体2底部，由于发热管3可以对锅体2进行加热，使得锅体2内的水汽会被加热后再次形成高温蒸汽，同时低温蒸汽也会被加热成高温蒸汽，使锅体2内的蒸汽温度始终保持在高温状态，对食物的加热效果更好，加热效率更高。

如图1所示，所述水箱5底面的水平高度大于所述蒸汽发生器4入口的水平高度，并且所述水箱5与蒸汽发生器4入口之间的管路中连接有单向阀。这样设计的连接结构，使水箱5中的水可以在自重作用下自动流向蒸汽发生器4，而且还可以实现蒸汽发生器4的自动补水，再通过单向阀来控制流向，只允许水箱5中的水注入蒸汽发生器4，而禁止蒸汽发生器4中的水或蒸汽反向注入水箱5，使蒸汽发生器4的供水更有保障。

也可以采用另外的供水方式，比如在所述水箱5与所述蒸汽发生器4入口之间的管路中连接有水泵。通过水泵进行连接，使水箱5中的水可以通过水泵输送至蒸汽发生器4，这样水箱5与蒸汽发生器4便可以自由布置相对位置，也可以使蒸汽发生器4的供水得到保障。

如图2所示，所述喷嘴6包括设置于靠近所述锅体2的上端开口边缘处的挡板，所述挡板的端面朝向所述锅体2的底部。通过挡边构成的喷嘴6，与锅体2表面相配合，使喷嘴6的结构更简单，同时可以顺畅并且准确地将蒸汽引导至锅体2底部，使蒸汽向锅体2内的输送速度获得保证。

如图2所示，所述蒸汽发生器4的出口和喷嘴6之间的连接管路中设有蒸汽通道7，所述蒸汽通道7与所述锅体2的外侧表面贴合接触，以使所述发热管3产生的热量由锅体2传递至蒸汽通道7内。当蒸汽通过蒸汽通道7时，发热管3可以经由锅体2将蒸汽通道7内的蒸汽再次加热，使蒸汽保持较高的温度，当蒸汽输送至锅体2后，可以与食物之间进行更多的热交换，提升烹饪加热速度，提高烹饪效果。

如图1或图2所示，所述锅体2上端面设有可开合的锅盖8。锅盖8与锅体2配合，将锅体2内部封闭成一个密闭空间，蒸汽在这个密闭空间内会自动循环流动，使蒸汽与食物之间的接触更充分，提高食物的烹饪效果。

如图2所示，所述锅体2的上端面处设有感应开关9，当所述锅盖8装配于锅体2上时所述感应开关9被闭合。采用感应开关9，可以感应到锅盖8是否有盖合在锅体2上，当使用蒸汽烹饪时便可以避免锅盖8未盖时蒸汽的输送，防止蒸汽造成的意外烫伤，提高使用的安全性。

如图2所示，所述锅体2内还设有蒸格板10，所述蒸格板10搁置于所述锅体2中间部位。通过蒸格板10，可以将食物放置在蒸格板10上，这样食物就可以位于锅体2内部的中间位置，当蒸汽输送到锅体2内后，蒸汽可以从四面八方与食物产生接触并进行热交换，使食物的各个部位都会被加热，这样食物被加热更均衡，进一步提高食物被加热的效率和效果。

如图2所示，所述锅盖8上开设有排气孔11。通过排气孔11可以排出多余的蒸汽，也可以排出进行热交换后温度过低的蒸汽当锅体2内部气压过高时也可以通过排气孔11降压，提高使用过程中的安全性。

如图2所示，所述蒸汽发生器4包括加热管和蒸汽管，所述加热管与蒸汽管之间通过热传递结构结合在一起以使加热管对蒸汽管进行加热。采用这种快速加热的蒸汽装置，使蒸汽产生的速度更快，满足食物快速加热的需求，提高烹饪效率。

本实用新型的煎烤锅，可以实现多种用途。当需要当成火锅或煎锅使用时，将食物放入到锅体2内，并添加对应的烹饪材料，通过发热管3对锅体2进行加热，便可以直接对食物进行加工，此时不需要开启蒸汽发生器4，发热管3单独对锅体2加热便可以达到煎锅和火锅的烹饪要求。而当需要使用蒸制功能时，同样地将食物放到锅体2内，可以通过蒸格板10来盛放食物，使食物位于锅体2的中间位置，避免食物与锅体2直接接触，可以防止食物被烧焦；当食物放置好后，盖上锅盖8，启动蒸汽发生器4，蒸汽发生器4产生的高温蒸汽经过蒸汽通道7由喷嘴6喷出，在喷嘴6在引导下蒸汽向着锅体2的底面喷去，发热管3也可以同时开启以加热锅体2，这样蒸汽通道7内的蒸汽在流动过程中也会被加热，使蒸汽的温度保持较高，进入锅体2内的蒸汽温度就会保持高温，蒸汽进入锅体2后便会对食物进行蒸制加热；蒸汽由喷嘴6喷出后来到锅体2底部，由于锅体2被发热管3加热，位于锅体2底部的蒸汽也会被加热，使锅体2内存在的蒸汽都具有较高的温度，蒸汽在锅体2内循环流动，与蒸格板10上的食物接触，充分地进行热交换，对食物进行加热。本实用新型可以提高锅内的蒸汽温度，使蒸汽对食物的加热效果更好；而且还可以实现煎锅、火锅和蒸锅等多种用途，具有多功能的优点。

以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。

Claims (10)

1.一种带快速出蒸汽的煎烤锅，包括底座和安装在底座上的锅体，所述锅体的底面安装有用于加热所述锅体的发热管,其特征在于，

所述底座内设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的入口通过管路连接于水箱，所述蒸汽发生器的出口通过管路连接有喷嘴，所述喷嘴用于将蒸汽喷向所述锅体内。

2.根据权利要求1所述的带快速出蒸汽的煎烤锅，其特征在于，所述水箱底面的水平高度大于所述蒸汽发生器入口的水平高度，并且所述水箱与蒸汽发生器入口之间的管路中连接有单向阀。

3.根据权利要求1所述的带快速出蒸汽的煎烤锅，其特征在于，所述水箱与所述蒸汽发生器入口之间的管路中连接有水泵。

4.根据权利要求1所述的带快速出蒸汽的煎烤锅，其特征在于，所述喷嘴包括设置于靠近所述锅体的上端开口边缘处的挡板，所述挡板的端面朝向所述锅体的底部。

5.根据权利要求4所述的带快速出蒸汽的煎烤锅，其特征在于，所述蒸汽发生器的出口和喷嘴之间的连接管路中设有蒸汽通道，所述蒸汽通道与所述锅体的外侧表面贴合接触，以使所述发热管产生的热量由锅体传递至蒸汽通道内。

6.根据权利要求4所述的带快速出蒸汽的煎烤锅，其特征在于，所述锅体上端面设有可开合的锅盖。

7.根据权利要求6所述的带快速出蒸汽的煎烤锅，其特征在于，所述锅体的上端面处设有感应开关，当所述锅盖装配于锅体上时所述感应开关被闭合。

8.根据权利要求6所述的带快速出蒸汽的煎烤锅，其特征在于，所述锅体内还设有蒸格板，所述蒸格板搁置于所述锅体中间部位。

9.根据权利要求6所述的带快速出蒸汽的煎烤锅，其特征在于，所述锅盖上开设有排气孔。

10.根据权利要求1所述的带快速出蒸汽的煎烤锅，其特征在于，所述蒸汽发生器包括加热管和蒸汽管，所述加热管与蒸汽管之间通过热传递结构结合在一起以使加热管对蒸汽管进行加热。