CN208821720U - 一种食品喷射式均质机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品喷射式均质机，包括预热器、均质机构和旋风分离器，所述预热器的出料口通过通管与均质机构的进料口固定连接，所述均质机构的出料口与旋风分离器的进料口固定连接，所述旋风分离器的底部固定连接有第一储槽，所述第一储槽的内壁固定连接有匀混机构，所述匀混机构包括壳体，所述壳体的下表面与第一储槽内壁的底部固定连接。本实用新型，通过上述结构的配合使用，解决在实际使用中，分离后的物料储存在第一储槽中，排出废气再导入物料预热器中，由于第一储槽中缺少对物料进行搅拌的装置，在此过程中，储存在第一储槽中的物料容易发生沉淀，致使最终得到的产品质量不易达到标准，降低了工作效率的问题。

Description

一种食品喷射式均质机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种食品喷射式均质机。

背景技术

均质主要通过均质机来进行的，是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定，牛奶会看起来更加洁白；对豆乳等各类乳品饮料，在高压下进行均质，能使乳品液中的脂肪球显著细化，脂肪球，蛋白质等颗粒在剪切力，冲击力与空穴效应的共同作用下，进行微细化，形成均一的分散液，防止脂肪上浮，蛋白质沉淀，增加豆乳光泽度，提高了豆乳的稳定性，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用价值；用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等生产中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。由于均质机广泛的应用，市场上出现了各种各样的均质机，但是这些设备大都存在问题如工作过程中设备不清洁卫生，设备结构复杂，设备拆装麻烦，维修和保养成本较高，在加工过程中容易被堵塞，影响均值效果，为此人们提出一种食品喷射式均质机，如中国专利CN204104794U所公开的一种食品喷射式均质机，其特征在于，所述均质机包括过滤器、蒸汽加热器、旋风分离器和预热器，所述过滤器与蒸汽加热器相连，所述蒸汽加热器和旋风分离器之间设置有混合室，所述旋风分离器通过管道连接预热器，所述均质机还包括泵，所述泵一端通过管道接入混合室。该技术方案中设置的预热器，保证在进入均质机的料液先经过预热器控制在九十摄氏度，可以防止料液被蒸汽冷凝液过分稀释，并可提供均质过程无菌操作的条件，便于加热过程的调节，确保了安全卫生的加工环境，但是在实际使用中，分离后的物料储存在第一储槽中，排出废气再导入物料预热器中，由于第一储槽中缺少对物料进行搅拌的装置，在此过程中，储存在第一储槽中的物料容易发生沉淀，致使最终得到的产品质量不易达到标准，降低了工作效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品喷射式均质机，对传统装置进行改进，解决了在实际使用中，分离后的物料储存在第一储槽中，排出废气再导入物料预热器中，由于第一储槽中缺少对物料进行搅拌的装置，在此过程中，储存在第一储槽中的物料容易发生沉淀，致使最终得到的产品质量不易达到标准，降低了工作效率的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品喷射式均质机，包括预热器、均质机构和旋风分离器，所述预热器的出料口通过通管与均质机构的进料口固定连接，所述均质机构的出料口与旋风分离器的进料口固定连接，所述旋风分离器的底部固定连接有第一储槽，所述第一储槽的内壁固定连接有匀混机构。

所述匀混机构包括壳体，所述壳体的下表面与第一储槽内壁的底部固定连接，所述壳体的两侧均开设有通孔并通过通孔分别活动连接有杆一和杆二，所述杆一和杆二的相背端均固定连接有搅动板，所述杆一和杆二的相对端穿过壳体上的通孔并固定连接有活动框，所述活动框的内壁活动连接有转盘，所述转盘上靠近圆心的表面开设有通孔并通过通孔固定连接有由动力装置驱动转动的驱动轴，所述壳体的下表面以及第一储槽的下表面均开设有通孔并通过通孔与驱动轴的表面转动连接，所述壳体的上表面开设有通孔，所述驱动轴的顶部穿过通孔并固定连接有螺旋杆。

优选的，所述杆一和杆二的表面均套有弹簧，所述弹簧的两端分别和活动框的侧面以及壳体的内壁固定连接。

优选的，两个所述搅动板的侧面均开设有通液孔，且搅动板上的通液孔数量不少于二十个。

优选的，所述活动框的内壁的两侧开设有限位滑槽，所述限位滑槽的内壁与转盘的表面活动连接。

优选的，所述螺旋杆由两段螺旋柱组成，且两个螺旋柱的螺旋走向相反。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

一、本实用新型通过匀混机构的设置，使得第一储槽中存储的物料在存储过程中也能得到充分搅拌，避免沉淀现象的发生。

二、本实用新型通过壳体、驱动轴、转盘、活动框、搅动板、杆二和杆一之间的配合使用，驱动轴转动后，转盘随即以驱动轴为转动中心进行转动，在杆一和杆二在壳体上通孔中稳定运动的配合下，活动框在转盘的驱动下不断的左右移动，最终通过杆一和杆二带动搅动板的左右移动，通过搅动板在第一储槽中的左右移动，实现了第一储槽中的一级搅拌，通过驱动轴、壳体和螺旋杆之间的配合使用，驱动轴带动螺旋杆在第一储槽中进行定轴转动，进而再一次对第一储槽中物料进行搅拌，实现二级搅拌，综上通过一级搅拌和二级搅拌能够对第一储槽中物料进行更充分的搅拌，提高物料的产出质量。

三、本实用新型通过上述结构之间的配合使用，解决了在实际使用中，分离后的物料储存在第一储槽中，排出废气再导入物料预热器中，由于第一储槽中缺少对物料进行搅拌的装置，在此过程中，储存在第一储槽中的物料容易发生沉淀，致使最终得到的产品质量不易达到标准，降低了工作效率的问题。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型壳体的俯视剖视图；

图3为本实用新型螺旋杆的正视图。

图中：1-预热器、2-均质机构、3-旋风分离器、4-第一储槽、5-匀混机构、6-壳体、7-杆一、8-杆二、9-搅动板、10-活动框、11-转盘、12-驱动轴、13-螺旋杆、14-弹簧、15-限位滑槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1至图3，本实用新型提供一种技术方案：一种食品喷射式均质机，包括预热器1、均质机构2和旋风分离器3，进入均质机的料液先经过预热器1，预热器1控制在九十摄氏度，可以防止料液被蒸汽冷凝液过分稀释，并可提供均质过程无菌操作的条件，便于加热过程的调节，均质机构2包括过滤、蒸汽加热器和泵，过滤器与蒸汽加热器相连，蒸汽加热器和旋风分离器3之间设置有混合室，泵的一端通过管道接入混合室，泵的另一端由第二储槽提供供喷射用的物料，旋风分离器3通过管道连接预热器1，在均质后，将气体和物料的混合物通过旋风分离器3将物料从蒸汽中分离出来，分离后的物料储存在第一储槽4中，预热器1的出料口通过通管与均质机构2的进料口固定连接，均质机构2的出料口与旋风分离器3的进料口固定连接，旋风分离器3的底部固定连接有第一储槽4，第一储槽4用于物料的暂时储存，第一储槽4的内壁固定连接有匀混机构5，通过匀混机构5的设置，使得第一储槽4中存储的物料在存储过程中也能得到充分搅拌，避免沉淀现象的发生。

匀混机构5包括壳体6，壳体6的下表面与第一储槽4内壁的底部固定连接，壳体6的两侧均开设有通孔并通过通孔分别活动连接有杆一7和杆二8，杆一7和杆二8的相背端均固定连接有搅动板9，驱动轴12转动后，转盘11随即以驱动轴12为转动中心进行转动，在杆一7和杆二8在壳体6上通孔中稳定运动的配合下，活动框10在转盘11的驱动下不断的左右移动，最终通过杆一7和杆二8带动搅动板9的左右移动，通过搅动板9在第一储槽4中的左右移动，实现了第一储槽4中的一级搅拌，两个搅动板9的侧面均开设有通液孔，且搅动板9上的通液孔数量不少于二十个，通过通液孔的开设，使搅动板9在进行搅动受到来自液体物料的阻碍大大减少，搅动效率得以提高，杆一7和杆二8的相对端穿过壳体6上的通孔并固定连接有活动框10，杆一7和杆二8的表面均套有弹簧14，弹簧14的两端分别和活动框10的侧面以及壳体6的内壁固定连接，通过弹簧14的设置，使得活动框10以及搅动板9的左右移动均受到来自弹簧14的轻微阻碍作用，使得其左右移动更加稳定，活动框10的内壁活动连接有转盘11，活动框10的内壁的两侧开设有限位滑槽15，限位滑槽15的内壁与转盘11的表面活动连接，通过限位滑槽15的开设，使转盘11在活动框10内的运动更加稳定，转盘11上靠近圆心的表面开设有通孔并通过通孔固定连接有由动力装置驱动转动的驱动轴12，驱动轴12带动螺旋杆13在第一储槽4中进行定轴转动，进而再一次对第一储槽4中物料进行搅拌，实现二级搅拌，综上通过一级搅拌和二级搅拌能够对第一储槽4中物料进行更充分的搅拌，提高物料的产出质量，壳体6的下表面以及第一储槽4的下表面均开设有通孔并通过通孔与驱动轴12的表面转动连接，壳体6的上表面开设有通孔，驱动轴12的顶部穿过通孔并固定连接有螺旋杆13，螺旋杆13由两段螺旋柱组成，且两个螺旋柱的螺旋走向相反，通过两个螺旋柱的螺旋走向相反，处于较低位置的螺旋柱在随驱动轴12转动后，可将第一储槽4内处于较低液位的物料不断上旋，而处于较高位置的螺旋柱在随驱动轴12转动后，可将处于较高液位的物料不断下旋，通过上旋物料和下旋物料的对流，使得物料得以充分混合，上述物料为食品、乳品和饮料行业中的各种料液。

工作原理：该食品喷射式均质机在使用时，驱动轴12转动后，转盘11随即以驱动轴12为转动中心进行转动，在杆一7和杆二8在壳体6上通孔中稳定运动的配合下，活动框10在转盘11的驱动下不断的左右移动，最终通过杆一7和杆二8带动搅动板9的左右移动，通过搅动板9在第一储槽4中的左右移动，实现了第一储槽4中的一级搅拌，通过驱动轴12、壳体6和螺旋杆13之间的配合使用，驱动轴12带动螺旋杆13在第一储槽4中进行定轴转动，进而再一次对第一储槽4中物料进行搅拌，实现二级搅拌，综上通过一级搅拌和二级搅拌能够对第一储槽4中物料进行更充分的搅拌，提高物料的产出质量。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种食品喷射式均质机，包括预热器(1)、均质机构(2)和旋风分离器(3)，所述预热器(1)的出料口通过通管与均质机构(2)的进料口固定连接，所述均质机构(2)的出料口与旋风分离器(3)的进料口固定连接，所述旋风分离器(3)的底部固定连接有第一储槽(4)，其特征在于：所述第一储槽(4)的内壁固定连接有匀混机构(5)；

所述匀混机构(5)包括壳体(6)，所述壳体(6)的下表面与第一储槽(4)内壁的底部固定连接，所述壳体(6)的两侧均开设有通孔并通过通孔分别活动连接有杆一(7)和杆二(8)，所述杆一(7)和杆二(8)的相背端均固定连接有搅动板(9)，所述杆一(7)和杆二(8)的相对端穿过壳体(6)上的通孔并固定连接有活动框(10)，所述活动框(10)的内壁活动连接有转盘(11)，所述转盘(11)上靠近圆心的表面开设有通孔并通过通孔固定连接有由动力装置驱动转动的驱动轴(12)，所述壳体(6)的下表面以及第一储槽(4)的下表面均开设有通孔并通过通孔与驱动轴(12)的表面转动连接，所述壳体(6)的上表面开设有通孔，所述驱动轴(12)的顶部穿过通孔并固定连接有螺旋杆(13)。

2.根据权利要求1所述的一种食品喷射式均质机，其特征在于：所述杆一(7)和杆二(8)的表面均套有弹簧(14)，所述弹簧(14)的两端分别和活动框(10)的侧面以及壳体(6)的内壁固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种食品喷射式均质机，其特征在于：两个所述搅动板(9)的侧面均开设有通液孔，且搅动板(9)上的通液孔数量不少于二十个。

4.根据权利要求1所述的一种食品喷射式均质机，其特征在于：所述活动框(10)的内壁的两侧开设有限位滑槽(15)，所述限位滑槽(15)的内壁与转盘(11)的表面活动连接。

5.根据权利要求1所述的一种食品喷射式均质机，其特征在于：所述螺旋杆(13)由两段螺旋柱组成，且两个螺旋柱的螺旋走向相反。