CN208755784U - 一种用于安装在豆浆机杯体上的机头组件 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及酸豆乳制作技术领域，提供一种用于安装在豆浆机杯体上的机头组件。该用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，包括机头盖和温控器；所述机头盖上设置有投料机构，用于向所述豆浆机杯体内的豆制品中投入糖和菌种；所述温控器用于控制豆制品的投料温度和发酵温度，所述投料温度包括投入糖时豆制品的第一投料温度和投入菌种时豆制品的第二投料温度，所述发酵温度为菌种开始发酵时豆制品的温度。本实用新型的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，适用在豆浆机杯体上，能在家庭现有豆浆机的基础上实现酸豆乳的制作。其一方面给消费者提供美味营养的食品，另一个方面也能提高豆浆机的利用效率。

Description

一种用于安装在豆浆机杯体上的机头组件

技术领域

本实用新型涉及酸豆乳制作技术领域，尤其涉及一种用于安装在豆浆机杯体上的机头组件。

背景技术

酸豆乳是以菌种(例如乳酸菌)发酵豆乳而获得的一种新型大豆产品。一方面，酸豆乳中保留了豆乳原有的营养成分，在乳酸菌发酵作用下豆乳中的抗营养因子被分解，进一步提高了豆乳的营养价值，且活菌及其代谢产物还能促进人体肠道有益菌群的生长，因此酸豆乳拥有比豆乳更高的营养价值和保健功能。另一方面，乳酸菌在生长、代谢过程中不仅能够有效降低豆乳中的豆腥味，还能产生醇香、清爽的酸奶香味，因此，相较于豆乳，酸豆乳的风味品质具有更为广泛的接受度。

很多家庭已经具有豆浆机，但是现有技术中的豆浆机均无法直接用于酸豆乳的制作。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

本实用新型的其中一个目的是：提供一种用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，解决现有技术中存在的豆浆机无法直接制作酸豆乳的问题。

本实用新型提供一种用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，包括机头盖和温控器；所述机头盖上设置有投料机构，用于向所述豆浆机杯体内的豆制品中投入糖和菌种；并且，所述机头盖包括用于和所述豆浆机杯体密封连接的密封面；所述温控器用于控制豆制品的投料温度和发酵温度，所述投料温度包括投入糖时豆制品的第一投料温度和投入菌种时豆制品的第二投料温度，所述发酵温度为菌种开始发酵时豆制品的温度。

优选的，所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括搅拌器，自所述机头盖的底部向所述豆浆机杯体内延伸，用于豆制品的搅拌、混匀。

优选的，所述搅拌器包括可伸缩的搅拌棒。

优选的，所述搅拌器包括搅拌叶，所述搅拌叶上设置有开孔。

优选的，所述温控器包括温度传感器、第一控制单元和加热机构；所述温度传感器用于测量豆制品的温度值，并将所述温度值发送给所述第一控制单元；所述第一控制单元根据所述温度值控制所述加热机构的启停。

优选的，所述温度传感器包括固定在机头盖上的安装端，以及用于插入豆浆机杯体的检测端；所述加热机构包括加热层，在所述加热层内侧设置有绝热层。

优选的，所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括第二控制单元；所述投料机构包括用于容纳糖的第一投料仓和用于容纳菌种的第二投料仓，所述第一投料仓底端形成有第一投料口，所述第二投料仓底端形成有第二投料口，所述第二控制单元根据所述温度值控制所述第一投料口和所述第二投料口的开闭。

优选的，当所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件包括搅拌器，且所述搅拌器安装在所述机头盖上，用于将豆制品中投入的糖和菌种搅拌均匀时：所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括第三控制单元，以及用于监测所述第一投料口和所述第二投料口开闭状态的开闭状态传感器；所述第三控制单元根据所述开闭状态传感器的信号控制所述搅拌器启动。

优选的，当所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件包括搅拌器，且所述搅拌器安装在所述机头盖上，用于将豆制品中投入的糖和菌种搅拌均匀时：所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括第四控制单元，所述第四控制单元根据所述温度传感器测量的温度值控制所述搅拌器的启停。

优选的，所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括可更换电源插头。

本实用新型的技术方案具有以下优点：本实用新型的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，适用在豆浆机杯体上，能在家庭现有豆浆机的基础上实现酸豆乳的制作。其一方面给消费者提供美味营养的食品，另一个方面也能提高豆浆机的利用效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件的结构示意图；

图中：1、搅拌器；2、加热机构；3、电机；4、硅胶圈；5、下盖板；6、温度传感器；7、第一投料口；8、第二投料口；9、第一投料仓；10、第二投料仓；11、上盖板；12、投料仓盖板；13、可更换电源插头。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参见图1，实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，包括机头盖和温控器；所述机头盖上设置有投料机构，用于向所述豆浆机杯体内的豆制品中投入糖和菌种；并且，所述机头盖包括用于和所述豆浆机杯体密封连接的密封面；所述温控器用于控制豆制品的投料温度和发酵温度，所述投料温度包括投入糖时豆制品的第一投料温度和投入菌种时豆制品的第二投料温度，所述发酵温度为菌种开始发酵时豆制品的温度。

其中的豆制品包括豆浆、豆奶等。下文中均以豆浆制作酸豆乳为例对本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件进行说明。不失一般性，本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其还可以用于其它存在类似制作工艺的饮品的制作中。

例如，本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，除了能发酵酸豆乳(红豆、黑豆等各种豆类的酸豆乳)，还可以发酵酸奶。

本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，适用在豆浆机杯体上，能在家庭现有豆浆机的基础上实现酸豆乳的制作。其一方面给消费者提供美味营养的食品，另一个方面也能提高豆浆机的利用效率，避免更换整个豆浆机造成的成本的浪费。

图1中，机头盖底侧设置有硅胶圈4，从而可以保证机构盖和豆浆机杯体之间的密封性能。当然，硅胶圈4并非必须设置的结构。

此外，本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其还包括搅拌器1，自所述机头盖的底部向所述豆浆机杯体内延伸，用于豆浆的搅拌、混匀。

其中，搅拌器1优选但是不必须通过电机3驱动。图1中，电机3设置在机头盖底侧，其不构成对本申请保护范围的限制。

需要说明的是，本实施例中将得到酸豆乳之前，豆浆机杯体中的豆制品都统称为豆浆。因此，“用于豆浆的搅拌、混匀”可以包括以下其中任意种情况：豆浆中加入糖和菌种之前搅拌豆浆，从而使得豆浆温度均匀；加入糖之后充分搅拌豆浆，使得糖在豆浆混合均匀；加入菌种之后充分搅拌豆浆，使得菌种在豆浆中混合均匀；加入糖或者菌种过程中或者之后充分搅拌豆浆，使得豆浆的温度始终保持均匀。

其中，优选但是不必须搅拌器1包括可伸缩的搅拌棒。从而搅拌器1启动时，其伸入到豆浆机杯体内，对豆浆机杯体内的豆制品进行充分搅拌。当不需要进行搅拌时，可以将搅拌器1收缩，使得搅拌器1不接触豆浆机杯体内的豆制品。例如，当菌种在豆浆中发酵时，将搅拌器1收缩，从而搅拌器1不影响发酵过程。

其中，搅拌器1还包括搅拌叶。搅拌叶的数量和结构不受限制，只要能够实现搅拌目的即可。例如，搅拌叶可以呈月牙型、镰刀型等，数量可以为三片、四片等任意多片。

本实施例中，优选但是不必须在搅拌叶上设置开孔。搅拌过程中有一部分豆浆可以通过开孔，而另一部分豆浆则随着搅拌叶运动，从而该种设置开孔的搅拌叶可以充分搅拌豆浆，使得豆浆内部实现更好的搅拌、混匀效果。

请参见图1，图中的搅拌器1包括两片中心对称的搅拌叶，并且该两片搅拌叶连接起来形成类“S”型的结构。并且，开孔设置在搅拌叶的近似中心位置。当然，附图1中的搅拌叶不构成对本申请保护范围的限制。

本实施例的搅拌器1，其启停可以通过豆浆机杯体中豆浆的温度来控制。例如，当温度传感器6测得豆浆机杯体中豆浆温度达到第一投料温度，例如高于45度时，说明此时需要加入糖，那么该过程中可以启动搅拌器1以使得糖混合均匀。又例如，当温度传感器6测得豆浆机杯体中豆浆温度达到第二投料温度，例如低于45度，说明此时需要加入菌种，那么该过程中可以启动搅拌器1以使得菌种混合均匀。再例如，当温度传感器6测得豆浆机杯体中豆浆温度达到发酵温度，例如在41度到43度之间时，那么说明此时菌种在豆浆中发酵，那么说明此时搅拌器1应当停止搅拌。其中，用于测量豆浆机杯体中豆浆温度的可以是下文提到的温控器中的温度传感器6。

当然，需要说明的是，搅拌器1的控制方法不受上述举例的限制。搅拌器1的启停还可以人工手动控制。又或者，搅拌器1的启停还可以通过额外设置控制程序进行控制。再或者，搅拌器1的启停还可以通过糖和菌种加入的时间来控制：例如，加入糖之前和加入糖的过程中，加入菌种的过程中，可以启动搅拌器1；发酵的过程中，停止搅拌器1。再或者，搅拌器1的启停还可以通过下文提到的温控器中加热机构2的工作状态来控制：当加热机构2开启进行加热工作时，此时启动搅拌器1使得加热均匀。最后，发酵完成得到酸豆乳之后，还可以控制搅拌器1搅拌充分，从而得到搅拌型酸奶，例如控制搅拌器1以20rpm的低转速转动。

进一步的，本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，所述温控器包括温度传感器6、第一控制单元和加热机构2；所述温度传感器6用于测量豆浆的温度值，并将所述温度值发送给所述第一控制单元；所述第一控制单元根据所述温度值控制所述加热机构2的启停。

并且，除了设置有上述加热机构2以外，为了控制豆浆机本体中豆制品的温度，本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其还可以包括冷却机构，从而当温度高于需求时，通过冷却机构实现快速降温。

图1中，温度传感器6包括固定在机头盖上的安装端，以及用于插入豆浆机杯体的豆浆中的检测端。当然，图1中的温度传感器6不构成对本申请的限制，例如温度传感器6还可以采用红外测温的形式测量豆浆机杯体中豆浆的温度。本实施例的温度传感器6，其形式和安装方式均不限，只要能够测量豆浆机杯体中豆制品的温度即可。

并且，图1中的加热机构2包括加热层，且在加热层内形成有腔体。并且，加热层内侧设置有绝热层，也即绝热层设置在加热层形成的腔体中。所述加热机构2安装在所述机头盖底侧。通过加热层的加热，使得加热层温度升高，并通过空气传热让豆浆机杯体内的豆制品维持在设定温度。此外，本实施例的加热机构2中还可以连接温度传感器6，从而微电脑不断控制加热管ON/OFF，在温度传感器6的温度监控下，使得温度维持在发酵温度。

当然需要说明的是，图1中的加热机构2不构成对本申请保护范围的限制，任何可以对豆浆机杯体中豆制品进行加热的加热机构2，其都应当包含在本申请的保护范围中。

并且值得一提的是，现有技术的豆浆机，其豆浆机杯体中有一些已经包含加热机构2和温度传感器6，在此基础上，本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，为了实现对豆浆机杯体温度的控制，只需要设置一个与上述豆浆机杯体中温度传感器6和加热机构2连接的控制器即可，从而通过该控制器实现对豆浆机杯体中豆制品温度的智能控制。

本实施例的投料机构的形式不受限制。只要满足向豆浆机杯体中投入糖和菌种即可。

图1中，所述投料机构包括用于容纳糖的第一投料仓9和用于容纳菌种的第二投料仓10。图1中，第一投料仓9和第二投料仓10均形成在机头盖的内部。所述第一投料仓9底端形成有第一投料口7，所述第二投料仓10底端形成有第二投料口8。从而，通过第一投料口7和第二投料口8向豆浆中分别投入糖和菌种。其中，第一投料仓9的结构、数量和位置不受限制。同样，第二投料仓10的结构、数量和位置也不受限制。并且，糖和菌种还可以通过同一个投料口投入。

为了实现糖和菌种的自动投放，本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还可以包括第二控制单元。从而，通过第二控制单元控制第一投料口7和第二投料口8的开闭：当第一投料口7开启时，糖从第一投料仓9中自动进入到豆浆机杯体中；当第二投料口8开启时，菌种从第二投料口8自动进入到豆浆机杯体中。

其中，第一投料口7和第二投料口8的开闭可以通过控制阀实现，第二控制单元给控制阀发送控制信号以开闭第一投料口7和第二投料口8。此外，也可以通过在第一投料口7和第二投料口8处设置盖板实现开闭，第二控制单元通过控制盖板开闭控制第一投料口7和第二投料口8的开闭。本实施例还可以通过任何现有技术中已经公开的方式实现第一投料口7和第二投料口8的开闭。

在此基础上，本实施例进一步对搅拌器1的控制方法进行展开。

例如，当本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件包括以上第一投料口7和第二投料口8时，其还包括第三控制单元，以及用于监测所述第一投料口7和所述第二投料口8开闭状态的开闭状态传感器；所述第三控制单元根据所述开闭状态传感器的信号控制所述搅拌器1启动。具体的，当开闭状态传感器检测到第一投料口7或第二投料口8开启时，发出信号控制搅拌器1启动。当然，开闭状态传感器还可以被其它类型的传感器所替代。

又例如，在本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件包括温控件，且温控件包括温度传感器6时：所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括第四控制单元，所述第四控制单元根据所述温度传感器6测量的温度值控制所述搅拌器1的启停。

值得一提的是，为了使得本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件可以适用于不同型号的豆浆机，其还包括可更换电源插头13。从而，针对市场上不同类型豆浆机的耦合器结构，通过更换电源插头可以提高以上用于安装在豆浆机杯体上的机头组件的适用性。

此外，图1中机头盖包括上盖板11和下盖板5。在上盖板11和下盖板5之间形成有第一投料仓9和第二投料仓10。第一投料仓9和第二投料仓10上方为投料仓盖板12。当然，图1的机构盖的结构不构成对本申请保护范围的限制。

需要说明的是，本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其还可以集成有现有技术的豆浆机机头组件的功能，从而其还可以用于制作豆浆，从而制作豆浆和制作酸豆乳总共只需要一个机头组件就可以完成。结构上，为了使得本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件可以用于打豆浆，搅拌器可以采用搅拌刀的形式，或者可以在以上搅拌器之外额外设置搅拌刀。

应用本实施例的其中一种具体的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件进行酸豆乳的制作包括以下步骤：

准备好一定豆浆或者冲调豆奶放入豆浆机杯体内，在豆浆机杯体上盖上该用于安装在豆浆机杯体上的机头组件。

在第一投料仓9加入一定量的糖，比例按照1L豆制品添加80g蔗糖为优，当然用户也可以根据自己的喜好选择添加的糖的种类和质量。

在第二投料仓10加入一定量的菌种，例如加入半袋或一袋益生菌，用户也可以选择其它合适的菌种并合理选择加入菌种的量。

温度传感器6测豆浆机杯体中豆浆温度值：

当温度值低于第一投料温度，加热机构2加热豆浆，且该过程中可以启动搅拌器1转动以使得加热均匀；直到豆浆温度达到第一投料温度，开始向豆浆机杯体中投入糖，为了加速糖在豆浆中的混合均匀，加入糖的过程中或者加入糖之后可以启动搅拌器1；其中，第一投料温度优选但是不必须设定为45度以上；

糖在豆浆中混合均匀之后，当温度值降低到第二投料温度，开始向豆浆机杯体中投入菌种，并且为了加速菌种在豆浆中的混合均匀，在加入菌种的过程中或者加入菌种之后可以启动搅拌器1；其中，第二投料温度优选但是不必须设定为45度以下；

当菌种均匀分散在豆浆中且豆浆温度达到发酵温度，搅拌器1停止搅拌，菌种开始在豆浆中发酵；其中，发酵温度优选但是不必须设定为41度至43度之间。

除了有说明的情况下，以上步骤之间没有先后顺序。

其中，搅拌器1的启停和糖/菌种的投放可以通过控制器实现。该控制器可以包括以上提到的第一控制单元、第二控制单元、第三控制单元和第四控制单元。当然，控制器不受上述举例的限制，其只要可以控制搅拌器1的启停和糖/菌种的投放即可。

并且本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其还可以设置一个控制面板，从而通过控制面板可以方便设定酸豆乳制作过程中的各种参数，例如可以设定发酵时间为6-8个小时，发酵温度为最佳温度42℃等。

此外，本实施例的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其优选设置有提示单元，当发酵完成得到酸豆乳之后，提示用户酸豆乳制作完成。

以上实施方式仅用于说明本实用新型，而非对本实用新型的限制。尽管参照实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，对本实用新型的技术方案进行各种组合、修改或者等同替换，都不脱离本实用新型技术方案的精神和范围，均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。

Claims (10)

1.一种用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，包括机头盖和温控器；所述机头盖上设置有投料机构，用于向所述豆浆机杯体内的豆制品中投入糖和菌种；并且，所述机头盖包括用于和所述豆浆机杯体密封连接的密封面；所述温控器用于控制豆制品的投料温度和发酵温度，所述投料温度包括投入糖时豆制品的第一投料温度和投入菌种时豆制品的第二投料温度，所述发酵温度为菌种开始发酵时豆制品的温度。

2.根据权利要求1所述的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括搅拌器，自所述机头盖的底部向所述豆浆机杯体内延伸，用于豆制品的搅拌、混匀。

3.根据权利要求2所述的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，所述搅拌器包括可伸缩的搅拌棒。

4.根据权利要求2所述的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，所述搅拌器包括搅拌叶，所述搅拌叶上设置有开孔。

5.根据权利要求1至4中任意一项所述的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，所述温控器包括温度传感器、第一控制单元和加热机构；所述温度传感器用于测量豆制品的温度值，并将所述温度值发送给所述第一控制单元；所述第一控制单元根据所述温度值控制所述加热机构的启停。

6.根据权利要求5所述的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，所述温度传感器包括固定在机头盖上的安装端，以及用于插入豆浆机杯体的检测端；所述加热机构包括加热层，在所述加热层内侧设置有绝热层。

7.根据权利要求5所述的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括第二控制单元；所述投料机构包括用于容纳糖的第一投料仓和用于容纳菌种的第二投料仓，所述第一投料仓底端形成有第一投料口，所述第二投料仓底端形成有第二投料口，所述第二控制单元根据所述温度值控制所述第一投料口和所述第二投料口的开闭。

8.根据权利要求7所述的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，当所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件包括搅拌器，且所述搅拌器安装在所述机头盖上，用于将豆制品中投入的糖和菌种搅拌均匀时：所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括第三控制单元，以及用于监测所述第一投料口和所述第二投料口开闭状态的开闭状态传感器；所述第三控制单元根据所述开闭状态传感器的信号控制所述搅拌器启动。

9.根据权利要求5所述的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，当所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件包括搅拌器，且所述搅拌器安装在所述机头盖上，用于将豆制品中投入的糖和菌种搅拌均匀时：所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括第四控制单元，所述第四控制单元根据所述温度传感器测量的温度值控制所述搅拌器的启停。

10.根据权利要求1至4中任意一项所述的用于安装在豆浆机杯体上的机头组件，其特征在于，所述用于安装在豆浆机杯体上的机头组件还包括可更换电源插头。