CN208497075U - 一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，包括机架、所述机架中部水平设置设有一托臂，所述托臂上承载有一圆形筒体，筒体上部外周面上设有一圈连续的波浪形高低起伏的轨道，轨道下方设有用于托举筒体的若干组轴承，所述轴承内圈固定安装在托臂上；所述筒体外周面下方设有一圈环形的齿圈以及一与齿圈相互啮合的齿轮，所述齿轮由电机驱动；所述圆形筒体中部设有一隔板，隔板下方设有若干组刃口向下的刀片，所述圆形筒体内从下至上穿过一长轴；本实用新型所提供的辣椒切碎装置，巧妙的利用了重力来剁碎辣椒，完好的模拟了人工切制剁辣椒的过程，具备很好的推广和改进空间。

Description

一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置

技术领域

本实用新型涉及实验设备技术领域，具体为一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置。

背景技术

剁辣椒作为湖南、四川等地一道非常具有地方特色的烹饪佐料，为追求良好的口感，一直依赖都是通过人工将清洁干净并干燥的剁辣椒进行切碎腌制，由于需要人工剁碎，因此，一直以来无法实现大规模的工业化生产。

现有技术虽然有研制一些类似于绞肉机的搅碎机构，但是经过很多厂家试用，都得出了搅碎大大的降低了口感以及辣椒出品率的结论，因此，并没有被厂家所接受。

中国专利（申请号CN201710079598.1）公开了一种剁碎机，包括有底板、左架、右架、第一支杆、第一电机、齿轮、第一滑轨、第一滑块、圆头移动杆、重块、第二滑轨、第二滑块等；底板顶部左端焊接有左架，左架顶部通过螺栓连接的方式连接有顶板，顶板底部左侧通过挂钩连接的方式连接有第一弹簧；然而该剁碎机体机庞大，结构复杂，对于剁辣椒厂家这种量产数量并不十分巨大的厂家来说，维护和操作都比较麻烦，不易于被工人所掌握。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种体机较小且易于使用的切碎装置。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，包括机架、所述机架中部水平设置设有一托臂，所述托臂上承载有一圆形筒体，筒体上部外周面上设有一圈连续的波浪形高低起伏的轨道，轨道下方设有用于托举筒体的若干组轴承，所述轴承内圈固定安装在托臂上；所述筒体外周面下方设有一圈环形的齿圈以及一与齿圈相互啮合的齿轮，所述齿轮由电机驱动；所述圆形筒体中部设有一隔板，隔板下方设有若干组刃口向下的刀片，所述圆形筒体内从下至上穿过一长轴，长轴的底部固定安装有一外径与筒体内径相同的圆盘，所述长轴上部可拆卸安装在机架上；所述圆形筒体的下方设置有振动筛，所述振动筛下方设有一输送带。

进一步的，所述隔板底部设有若干梯形凹槽，凹槽内嵌装由若干刀片，刀片中部设有螺纹孔，所述螺纹孔内穿设有调节螺杆，所述调节螺杆的螺纹呈对称布置，转动所述调节螺杆时，所述刀片的间距相应发生变化。

优选的，所述振动筛包括圆形的筛盘，筛盘下方设置有支撑滑轨，所述筛盘可在滑轨上左右移动，所述筛盘右侧设有可拆卸的连杆，所述连杆一端可拆卸的安装在筛盘上，另一端铰接在一曲柄上，所述曲柄由电机驱动。

进一步的，所述齿轮经一皮带轮组件驱动，所述皮带轮的主动轮与曲柄由同一电机驱动。

更进一步的，所述机架上部设有一吊臂，所述长轴上部外表面设有螺纹，所述吊臂前端设有握持部，所述长轴穿过握持部，所述握持部上设有一与长轴相互啮合的手轮，转动所述手轮可以调节长轴的升降。

优选的，所述圆形筒体的筒壁采用高强度的有机玻璃制成。

优选的，所述握持部上还设有一电机，电机轴前端设有与长轴相互啮合的螺杆，电机转动时驱动螺杆转动从而使长轴升降。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型所提供的辣椒切碎装置抛弃了现有技术的辣椒切碎装置对于刀刃的驱动方式，改用重力和惯性来驱动刀片对辣椒进行切断，同时还实现了对切断位置的旋转调整，其结构简单、易于维护，同时，可拆卸的刀刃设计，方便更换刀刃的同时还能够调整刀刃间的间距从而调整辣椒被切碎的程度。

附图说明

图1是本实用新型实施例的整体示意图；

图2是本实用新型实施例的圆形筒体内局部示意图；

图3是本实用新型实施例的隔板和刀片示意图；

图4是本实用新型实施例的隔板和刀片左视图；

图5是本实用新型实施例的隔板和刀片仰视图；

图6是本实用新型实施例的振动筛局部示意图；

附图标记中：1-机架；1a-吊臂；1b-握持部；1c-手轮；2-托臂；3-圆形筒体；4-轨道；5-轴承；6-齿圈；7-齿轮；8-隔板；9-刀片；10-长轴；11-圆盘；8a-梯形凹槽；9a-螺纹孔；9b-调节螺杆；12-振动筛；12a-筛盘；12b-滑轨；12c-连杆；12d-曲柄。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

图1-4示出了一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，该辣椒切碎装置包括机架1、所述机架1中部水平设置设有一托臂2，所述托臂2上承载有一圆形筒体3，圆形筒体3上部外周面上设有一圈连续的波浪形高低起伏的轨道4，轨道4下方设有用于托举筒体的若干组轴承5，所述轴承5内圈固定安装在托臂2上；所述圆形筒体3外周面下方设有一圈环形的齿圈6以及一与齿圈6相互啮合的齿轮7，所述齿轮7由电机驱动；所述圆形筒体3中部设有一隔板8，隔板8下方设有若干组刃口向下的刀片9，所述圆形筒体3内从下至上穿过一长轴10，长轴10的底部固定安装有一外径与筒体内径相同的圆盘11，所述长轴10上部可拆卸安装在机架1上；所述圆形筒体3的下方设置有振动筛12，所述振动筛12下方设有一输送带13。

进一步的，所述隔板8底部设有若干梯形凹槽8a，凹槽8a内嵌装由若干刀片9，刀片9中部设有螺纹孔9a，所述螺纹孔9a内穿设有调节螺杆9b，所述调节螺杆9b的螺纹呈对称布置，转动所述调节螺杆9b时，所述刀片9的间距相应发生变化。

作为振动筛结构上的细化和优化，所述振动筛12包括圆形的筛盘12a，筛盘12a下方设置有支撑滑轨12b，所述筛盘12a可在滑轨12b上左右移动，所述筛盘12a右侧设有可拆卸的连杆12c，所述连杆12c一端可拆卸的安装在筛盘12a上，另一端铰接在一曲柄12d上，所述曲柄12d由电机驱动。

进一步的，所述齿轮7经一皮带轮组件驱动，所述皮带轮组件的主动轮8与曲柄12d由同一电机驱动。

更进一步的，所述机架1上部设有一吊臂1a，所述长轴10上部外表面设有螺纹，所述吊臂1a前端设有握持部1b，所述长轴10穿过握持部1b，所述握持部1b上设有一与长轴10相互啮合的手轮1c，转动所述手轮1c可以调节长轴10的升降。

优选的，所述圆形筒体3的筒壁采用高强度的有机玻璃制成。

优选的，所述握持部1b上还设有一电机，电机轴前端设有与长轴10相互啮合的螺杆，电机转动时驱动螺杆转动从而使长轴升降。

本实用新型的原理时，电机驱动皮带轮的主动轮发生转动，从而使齿轮驱动整个圆形筒体转动，圆形筒体在转动的过程中由于波浪形轨道的原因会使得圆形筒体发生周期性的升降，而升降的过程中就自然的完成了刀刃对于搁置在圆盘上的辣椒的切断，由于整个圆形筒体的壁面时采用高强度的有机玻璃制作而成，因此观察者可以非常直观的看到辣椒被切碎的情况，当切碎的程度目测达到要求之后，通过驱动手轮或者握持部的电机使得长轴下降并使圆盘从筒底出来，这时候，人为的将辣椒扫落到振动筛的筛盘上，再次在圆盘上装满辣椒，上升长轴和圆盘，继续切碎；接下来的过程中振动筛会对辣椒进行分离，较为细碎的辣椒就通过振动筛掉落到传送带上，不够细碎的辣椒就保留在筛盘上，而同时新的辣椒也在被切碎。

本实用新型的相对于现有技术的优势在于，其驱动刀刃的方式不再是直接为切断的刀刃提供下压力，而是改成一方面对切碎的辣椒调整位置，另一方面为安装有刀刃的圆形筒体提供上下移动的动力，通过圆筒被动的上升以及惯性自然的落下，实现了类似人工剁辣椒时的效果（切断的过程快速），因此获得的辣椒碎块能够媲美人工剁辣椒的口感。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，包括机架，所述机架中部水平设置设有一托臂，所述托臂上承载有一圆形筒体，圆形筒体上部外周面上设有一圈连续的波浪形高低起伏的轨道，轨道下方设有用于托举筒体的若干组轴承，所述轴承内圈固定安装在托臂上；所述筒体外周面下方设有一圈环形的齿圈以及一与齿圈相互啮合的齿轮，所述齿轮由电机驱动，驱动齿轮时所述圆筒筒体会周期性的上下运动；所述圆形筒体中部设有一隔板，隔板下方设有若干组刃口向下的刀片，所述圆形筒体内从下至上穿过一长轴，长轴的底部固定安装有一外径与筒体内径相同的圆盘，所述长轴上部可拆卸安装在机架上；所述圆形筒体的下方设置有振动筛，所述振动筛下方设有一输送带。

2.根据权利要求1所述的一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，其特征在于：所述隔板底部设有若干梯形凹槽，凹槽内嵌装由若干刀片，刀片中部设有螺纹孔，所述螺纹孔内穿设有调节螺杆，所述调节螺杆的螺纹呈对称布置，转动所述调节螺杆时，所述刀片的间距相应发生变化。

3.根据权利要求1所述的一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，其特征在于：所述振动筛包括圆形的筛盘，筛盘下方设置有支撑滑轨，所述筛盘可在滑轨上左右移动，所述筛盘右侧设有可拆卸的连杆，所述连杆一端可拆卸的安装在筛盘上，另一端铰接在一曲柄上，所述曲柄由电机驱动。

4.根据权利要求2所诉的一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，其特征在于：所述齿轮经一皮带轮组件驱动，所述皮带轮的主动轮与曲柄由同一电机驱动。

5.根据权利要求3所述的一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，其特征在于：所述机架上部设有一吊臂，所述长轴上部外表面设有螺纹，所述吊臂前端设有握持部，所述长轴穿过握持部，所述握持部上设有一与长轴相互啮合的手轮，转动所述手轮可以调节长轴的升降。

6.根据权利要求4所述的一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，其特征在于：所述圆形筒体的筒壁采用高强度的有机玻璃制成。

7.根据权利要求5所述的一种便于食品实验室观摩用辣椒切碎装置，其特征在于：所述握持部上还设有一电机，电机轴前端设有与长轴相互啮合的螺杆，电机转动时驱动螺杆转动从而使长轴升降。