CN208390171U - 一种食品工业用绞肉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品工业用绞肉机，其技术方案要点是：包括台架，所述台架上固定有轴承座，所述轴承座内转动连接有第一螺杆，所述第一螺杆的外部设置有套筒，所述第一螺杆由第一伺服电机驱动，所述套筒上方固定有料斗，所述料斗内转动连接有刀片固定杆，所述刀片固定杆上分别沿刀片固定杆的圆心和轴线布置有若干个切割刀片，所述刀片固定杆由第二伺服电机驱动，所述料斗在第一进料口处铰接有斗盖，所述料斗在第二进料口处设置有匚形导框，所述承托板上还设置有接肉桶，所述承托板上还设有两组关于接肉桶圆心相对称的固定件，采用刀片切割加螺杆螺旋推送的方式来生产肉馅，肉馅不容易残留在绞肉机内。

Description

一种食品工业用绞肉机

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，特别涉及一种食品工业用绞肉机。

背景技术

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

现有技术可参考公告号为CN205095911U的中国专利，其公开了一种可移动绞肉机，包括绞肉机本体，所述绞肉机本体包括绞肉机工作室和绞肉机支架，所述绞肉机工作室与绞肉机支架固定连接，所述绞肉机工作室上设有绞肉机控制室，所述绞肉机控制室上设有LED灯，所述绞肉机控制室上设有电源开关，所述绞肉机控制室上设有入料口，所述入料口上设有托盘，所述绞肉机一侧设有出料口，所述绞肉机工作室内部设有电动机。该种可移动绞肉机，通过LED灯，可以知道当前绞肉机是否接通电源，防止发生意外，通过电源开关，可以控制绞肉机的电路接通情况，通过托盘，可以方便入料口入料，提高了绞肉机的工作效率，通过电动机，为绞肉机提供了动力来源。

上述的这种可移动绞肉机，肉馅很容易残留在绞肉机内，造成污染和浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种食品工业用绞肉机，其优点是采用刀片切割加螺杆螺旋推送的方式来生产肉馅，肉馅不容易残留在绞肉机内，不容易造成污染和浪费。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种方便面生产线击打装置，包括台架，所述台架上固定有轴承座，所述轴承座内转动连接有第一螺杆，所述第一螺杆的外部设置有套筒，所述套筒固定在台架上，所述第一螺杆由第一伺服电机驱动，所述第一伺服电机固定在台架上，所述套筒上方固定有料斗，所述料斗内转动连接有刀片固定杆，所述刀片固定杆上分别沿刀片固定杆的圆心和轴线布置有若干个切割刀片，所述刀片固定杆由第二伺服电机驱动，所述料斗上方开设有第一进料口，所述料斗在第一进料口处铰接有斗盖，所述料斗上还开设有第二进料口，所述料斗在第二进料口处设置有匚形导框，所述台架在套筒端口的下方固定有承托板，所述承托板上还设置有接肉桶，所述接肉桶上转动连接有拎手，所述承托板上还设有两组关于接肉桶圆心相对称的固定件。

通过采用上述技术方案，当需要切割肉时，将大块肉通过第一进料口添加进料斗，可以将小块肉从第二进料口添加到料斗，进入到料斗的肉被第二伺服电机带动的切割刀片打成肉馅，肉馅进入到套筒内后，第一伺服电机将带动第一螺杆推动切割好的肉馅不断前进，肉馅会相继掉落到接肉桶内，承托板上的固定件能对接肉桶起到良好的固定，采用刀片切割加螺杆螺旋推送的方式来生产肉馅，肉馅不容易残留在绞肉机内，不容易造成污染和浪费。

优选的，所述固定件包括固定块、第二螺杆和弧形板，所述固定块固定在承托板上，所述第二螺杆螺纹连接在固定块上，所述第二螺杆的一端转动连接在弧形板上。

通过采用上述技术方案，当需要对接肉桶进行锁定时，转动第二螺杆，第二螺杆在固定块内螺纹前进，带动弧形板抵触接肉桶，同时操作两组固定件，即可完成对料桶的固定，固定结构简单、可靠。

优选的，所述第二螺杆在远离弧形板的一端设置有把手。

通过采用上述技术方案，第二螺杆在远离弧形板的一端的把手，能够方便操作者在固定料桶时转动第二螺杆。

优选的，所述弧形板在与接肉桶相贴合的弧面上设置有弹性垫。

通过采用上述技术方案，弧形板在与接肉桶相贴合的弧面上的弹性垫能够保护料桶在弧形块抵触到料桶时料桶发生磨损。

优选的，所述台架的下端固定有若干个自锁万向轮。

通过采用上述技术方案，台架下方的自锁万向轮能增强绞肉机的灵活性和适应性。

优选的，所述台架的一端固定有推手。

通过采用上述技术方案，台架上的推手能方便操作者推动绞肉机。

优选的，所述第一伺服电机和第一螺杆之间设置有减速器。

通过采用上述技术方案，第一伺服电机和第一螺杆之间的减速器能够给第一伺服电机的输出速度进行减速，能调节第一螺杆的推送速度。

优选的，所述台架上固定有保护罩，所述保护罩位于第一伺服电机的外部。

通过采用上述技术方案，保护罩能够保护伺服电机的安全，并能够提高绞肉机的安全性。

优选的，所述保护罩上开设有若干散热孔。

通过采用上述技术方案，保护罩上的散热孔能给第一伺服电机进行散热，提高第一伺服电机的使用寿命。

优选的，所述斗盖和料斗之间通过搭扣锁定。

通过采用上述技术方案，铰接后的斗盖在合闭后，斗盖和料斗之间的搭扣能将斗盖锁定，提高绞肉机的安全性。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

当需要切割肉时，将大块肉通过第一进料口添加进料斗，可以将小块肉从第二进料口添加到料斗，进入到料斗的肉被第二伺服电机带动的切割刀片打成肉馅，肉馅进入到套筒内后，第一伺服电机将带动第一螺杆推动切割好的肉馅不断前进，肉馅会相继掉落到接肉桶内，承托板上的固定件能对接肉桶起到良好的固定，采用刀片切割加螺杆螺旋推送的方式来生产肉馅，肉馅不容易残留在绞肉机内，不容易造成污染和浪费。

附图说明

图1是绞肉机的结构示意图之一；

图2是绞肉机的结构示意图之二；

图3是绞肉机的结构剖视图；

图4是图3中的C处放大图；

图5是隐藏保护罩和料斗后的结构示意图；

图6是图5中的D处放大图。

附图标记：1、台架；2、轴承座；3、第一螺杆；4、套筒；5、第一伺服电机；6、料斗；7、刀片固定杆；8、切割刀片；9、第二伺服电机；10、第一进料口；11、斗盖；12、第二进料口；13、匚形导框；14、承托板；15、接肉桶；16、拎手；17、固定块；18、第二螺杆；19、弧形板；20、把手；21、弹性垫；22、自锁万向轮；23、推手；24、减速器；25、保护罩；26、散热孔；27、搭扣。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实用新型仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1、图2和图6所示，一种食品工业用绞肉机，包括台架1，在台架1上表面固定有轴承座2，在轴承座2内转动连接有第一螺杆3，同时在第一螺杆3的外部设置有套筒4，第一螺杆3的一端转动在轴承座2内，并且第一螺杆3的螺旋部分在套筒4内转动，将肉馅不断向前推送，其中套筒4固定在台架1上，第一螺杆3由第一伺服电机5(如图5)驱动，并且第一伺服电机5固定在台架1上；在套筒4上方固定有料斗6，料斗6外形为四棱台状，在料斗6内转动连接有刀片固定杆7，刀片固定杆7上分别沿刀片固定杆7的圆心和轴线布置有若干个切割刀片8，并且刀片固定杆7由第二伺服电机9驱动，切割刀片8可以将肉块打成肉馅；同时在料斗6上方开设有第一进料口10，料斗6在第一进料口10处铰接有斗盖11，可以从第一进料口10加入较大的肉块，同时在料斗6上还开设有第二进料口12，可以从第二进料口12加入较小的肉块，同时料斗6在第二进料口12处设置有匚形导框13，匚形导框13对肉料有导入作用；同时台架1在套筒4端口的下方固定有承托板14，在承托板14上还设置有接肉桶15，接肉桶15外形为圆柱状，同时在接肉桶15上转动连接有拎手16，以便于拎动接肉桶15；同时在承托板14上还设有两组关于接肉桶15圆心相对称的固定件；

当需要切割肉时，将大块肉通过第一进料口10添加进料斗6，可以将小块肉从第二进料口12添加到料斗6，进入到料斗6的肉被第二伺服电机9带动的刀片打成肉馅，肉馅进入到套筒4内后，第一伺服电机5将带动第一螺杆3推动切割好的肉馅不断前进，肉馅会相继掉落到接肉桶15内，承托板14上的固定件能对接肉桶15起到良好的固定，采用刀片切割加螺杆螺旋推送的方式来生产肉馅，肉馅不容易残留在绞肉机内，不容易造成污染和浪费。

如图3和图4所示，固定件包括固定块17、第二螺杆18和弧形板19，固定块17固定在承托板14上，所述第二螺杆18螺纹连接在固定块17上，所述第二螺杆18的一端转动连接在弧形板19上，当需要对接肉桶15进行锁定时，转动第二螺杆18，第二螺杆18在固定块17内螺纹前进，带动弧形板19抵触接肉桶15，同时操作两组固定件，即可完成对料桶的固定，固定结构简单、可靠；同时第二螺杆18在远离弧形板19的一端设置有把手20，第二螺杆18在远离弧形板19的一端的把手20，能够方便操作者在固定料桶时转动第二螺杆18；并且弧形板19在与接肉桶15相贴合的弧面上设置有弹性垫21，弧形板19在与接肉桶15相贴合的弧面上的弹性垫21能够保护料桶在弧形块抵触到料桶时料桶发生磨损。

如图1和图2所示，在台架1的下端固定有若干个自锁万向轮22，台架1下方的自锁万向轮22能增强绞肉机的灵活性和适应性，作为优选选用四个自锁万向轮22对称布置在台架1底面的四个靠近角点的位置；同时在台架1的一端固定有推手23，台架1上的推手23能方便操作者推动绞肉机；同时在台架1上固定有保护罩25，所述保护罩25位于第一伺服电机5的外部，保护罩25能够保护伺服电机的安全，并能够提高绞肉机的安全性；同时在保护罩25上开设有若干散热孔26，保护罩25上的散热孔26能给第一伺服电机5进行散热，提高第一伺服电机5的使用寿命；同时将斗盖11和料斗6之间通过搭扣27锁定，铰接后的斗盖11在合闭后，斗盖11和料斗6之间的搭扣27能将斗盖11锁定，提高绞肉机的安全性。

如图5所示，在第一伺服电机5和第一螺杆3之间设置有减速器24，第一伺服电机5和第一螺杆3之间的减速器24能够给第一伺服电机5的输出速度进行减速，能调节第一螺杆3的推送速度。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.一种食品工业用绞肉机，包括台架(1)，其特征在于：所述台架(1)上固定有轴承座(2)，所述轴承座(2)内转动连接有第一螺杆(3)，所述第一螺杆(3)的外部设置有套筒(4)，所述套筒(4)固定在台架(1)上，所述第一螺杆(3)由第一伺服电机(5)驱动，所述第一伺服电机(5)固定在台架(1)上，所述套筒(4)上方固定有料斗(6)，所述料斗(6)内转动连接有刀片固定杆(7)，所述刀片固定杆(7)上分别沿刀片固定杆(7)的圆心和轴线布置有若干个切割刀片(8)，所述刀片固定杆(7)由第二伺服电机(9)驱动，所述料斗(6)上方开设有第一进料口(10)，所述料斗(6)在第一进料口(10)处铰接有斗盖(11)，所述料斗(6)上还开设有第二进料口(12)，所述料斗(6)在第二进料口(12)处设置有匚形导框(13)，所述台架(1)在套筒(4)端口的下方固定有承托板(14)，所述承托板(14)上还设置有接肉桶(15)，所述接肉桶(15)上转动连接有拎手(16)，所述承托板(14)上还设有两组关于接肉桶(15)圆心相对称的固定件。

2.根据权利要求1所述的一种食品工业用绞肉机，其特征在于：所述固定件包括固定块(17)、第二螺杆(18)和弧形板(19)，所述固定块(17)固定在承托板(14)上，所述第二螺杆(18)螺纹连接在固定块(17)上，所述第二螺杆(18)的一端转动连接在弧形板(19)上。

3.根据权利要求2所述的一种食品工业用绞肉机，其特征在于：所述第二螺杆(18)在远离弧形板(19)的一端设置有把手(20)。

4.根据权利要求2所述的一种食品工业用绞肉机，其特征在于：所述弧形板(19)在与接肉桶(15)相贴合的弧面上设置有弹性垫(21)。

5.根据权利要求1所述的一种食品工业用绞肉机，其特征在于：所述台架(1)的下端固定有若干个自锁万向轮(22)。

6.根据权利要求1所述的一种食品工业用绞肉机，其特征在于：所述台架(1)的一端固定有推手(23)。

7.根据权利要求1所述的一种食品工业用绞肉机，其特征在于：所述第一伺服电机(5)和第一螺杆(3)之间设置有减速器(24)。

8.根据权利要求1所述的一种食品工业用绞肉机，其特征在于：所述台架(1)上固定有保护罩(25)，所述保护罩(25)位于第一伺服电机(5)的外部。

9.根据权利要求8所述的一种食品工业用绞肉机，其特征在于：所述保护罩(25)上开设有若干散热孔(26)。

10.根据权利要求1所述的一种食品工业用绞肉机，其特征在于：所述斗盖(11)和料斗(6)之间通过搭扣(27)锁定。