CN208362306U - 一种卧式旋转食品发酵设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括发酵罐、入口、电机、温度控制器、电控箱、电动推杆、出口、传感器、支架、底座，所述发酵罐上端设有入口、电机、温度控制器，所述入口与发酵罐内部互相接通，所述入口右侧设有发电机，本实用新型设有温度控制器，用调节器根据发酵的情况进行实时处理内部的温度，用加热棒辅助配合调节器进行处理，然后用调节转盘和转轴配合转动控制发酵时间，提高生产效率，用电动推杆和传感器配合传感将食品受热的发酵温度控制均匀。

Description

一种卧式旋转食品发酵设备

技术领域

本实用新型是一种卧式旋转食品发酵设备，属于食品发酵设备技术领域。

背景技术

发酵设备采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。

现有技术公开了申请号为：201720063359.2的一种发酵食品发酵设备，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体的顶端固定安装有罐口，所述第二凹槽的内部安装有第一密封套，所述密封塞的底端固定安装有圆盘，所述圆盘的外壁设有第一凹槽，所述第一凹槽的内部固定安装有第二密封套，所述罐口的内部底端左右两侧均固定安装有固定块，所述固定块的内部设有第四凹槽。该发酵食品发酵设备，第一密封套对罐口的内部进行密封，密封塞推动圆盘向下运动，第二密封套对罐口的内部进行密封，同时通过圆盘推动密封条向下运动，进入到第四凹槽中，进一步对罐口的内部进行密封，保证发酵罐有较好的密封效果，加快了发酵速度，提高了生产速率。但是其不足之处在于现有的发酵设备进行发酵耗时长，生产效率低，且食品受热发酵不均匀，产品品质不一。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种卧式旋转食品发酵设备，以解决现有的发酵设备进行发酵耗时长，生产效率低，且食品受热发酵不均匀，产品品质不一的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括发酵罐、入口、电机、温度控制器、电控箱、电动推杆、出口、传感器、支架、底座，所述发酵罐上端设有入口、电机、温度控制器，所述入口与发酵罐内部互相接通，所述入口右侧设有发电机，所述电机与电控箱通过导线进行通电连接，所述温度控制器与发酵罐内部接通，所述温度控制器与电控箱采用通电方式连接，所述电控箱下端设有支架，所述支架下端设有传感器，所述传感器与发酵罐内部互相传感连接，所述支架下端垂直插入底座上，两者连为一体，所述电动推杆下端与底座连为一体，所述电动推杆右侧设有出口；所述温度控制器由伸缩杆、卡扣、推动板、密封套、调节转盘、转轴、加热棒、固定块、调节器组成，所述伸缩杆顶部插入卡扣下端中间位置上，所述卡扣套在壳体下端，所述壳体左侧设有推动板，顶部设有转轴，右侧设有调节器，所述卡扣、推动板、转轴、调节器通过壳体连为一体，所述调节器前端设有加热棒和固定块，所述密封套套设在推动板内部，所述调节转盘设在转轴顶部，两者配合转动，通过调节转盘连接发酵罐。

进一步地，所述发酵罐与入口和出口相连通。

进一步地，所述电机进行控制发酵罐进行转动。

进一步地，所述电控箱通过导线进行控制发酵罐。

进一步地，所述电动推杆插入发酵罐内部进行活动。

进一步地，所述电动推杆内部设有滑轨。

进一步地，所述电动推杆前端设有螺旋叶片。

进一步地，所述调节转盘与转轴互相配合转动。

有益效果

本实用新型一种卧式旋转食品发酵设备，用调节器根据发酵的情况进行实时处理内部的温度，用加热棒辅助配合调节器进行处理，然后用调节转盘和转轴配合转动控制发酵时间，提高生产效率，用电动推杆和传感器配合传感将食品受热的发酵温度控制均匀。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型一种卧式旋转食品发酵设备的结构示意图；

图2为本实用新型的温度控制器剖面结构示意图。

图中：发酵罐-1、入口-2、电机-3、温度控制器-4、伸缩杆-401、卡扣-402、推动板-403、密封套-404、调节转盘-405、转轴-406、加热棒-407、固定块-408、调节器-409、电控箱-5、电动推杆-6、出口-7、传感器-8、支架-9、底座-10。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

请参阅图1-图2，本实用新型提供一种技术方案：一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括发酵罐1、入口2、电机3、温度控制器4、电控箱5、电动推杆6、出口7、传感器8、支架9、底座10，所述发酵罐1上端设有入口2、电机3、温度控制器4，所述入口2与发酵罐1内部互相接通，所述入口2右侧设有发电机3，所述电机3与电控箱5通过导线进行通电连接，所述温度控制器4与发酵罐1内部接通，所述温度控制器4与电控箱5采用通电方式连接，所述电控箱5下端设有支架9，所述支架9下端设有传感器8，所述传感器8与发酵罐1内部互相传感连接，所述支架9下端垂直插入底座10上，两者连为一体，所述电动推杆6下端与底座10连为一体，所述电动推杆6右侧设有出口7；所述温度控制器4由伸缩杆401、卡扣402、推动板403、密封套404、调节转盘405、转轴406、加热棒407、固定块408、调节器409组成，所述伸缩杆401顶部插入卡扣402下端中间位置上，所述卡扣402套在壳体下端，所述壳体左侧设有推动板403，顶部设有转轴406，右侧设有调节器409，所述卡扣402、推动板403、转轴406、调节器409通过壳体连为一体，所述调节器409前端设有加热棒407和固定块408，所述密封套404套设在推动板403内部，所述调节转盘405设在转轴406顶部，两者配合转动，通过调节转盘405连接发酵罐1，所述发酵罐1与入口2和出口7相连通，所述电机3进行控制发酵罐1进行转动，所述电控箱5通过导线进行控制发酵罐1，所述电动推杆6插入发酵罐1内部进行活动，所述电动推杆6内部设有滑轨。

本专利所说的加热棒407根据其原理以及结构可以分为两类，一类是电子式的，采用热敏电阻探测控制温度，另一类双金属片机械式温控加热棒。一般两年左右更换一次。

在进行使用时，首先打开入口2，将需要发酵的材料传送到发酵罐1内部，驱动电机3，通过电控箱5进行控制操作发酵罐1内部的情况，然后用调节器409根据发酵的情况进行实时处理内部的温度，用加热棒407辅助配合调节器409进行处理，然后用调节转盘405和转轴406配合转动控制发酵时间，提高生产效率，用电动推杆6和传感器8配合传感将食品受热的发酵温度控制均匀。

本实用新型解决的问题是解决现有的发酵设备进行发酵耗时长，生产效率低，且食品受热发酵不均匀，产品品质不一的问题，本实用新型通过上述部件的互相组合，用调节器根据发酵的情况进行实时处理内部的温度，用加热棒辅助配合调节器进行处理，然后用调节转盘和转轴配合转动控制发酵时间，提高生产效率，用电动推杆和传感器配合传感将食品受热的发酵温度控制均匀。具体如下所述:

所述伸缩杆401顶部插入卡扣402下端中间位置上，所述卡扣402套在壳体下端，所述壳体左侧设有推动板403，顶部设有转轴406，右侧设有调节器409，所述卡扣402、推动板403、转轴406、调节器409通过壳体连为一体，所述调节器409前端设有加热棒407和固定块408，所述密封套404套设在推动板403内部，所述调节转盘405设在转轴406顶部，两者配合转动，通过调节转盘405连接发酵罐1。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点，对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括发酵罐(1)、入口(2)、电机(3)、温度控制器(4)、电控箱(5)、电动推杆(6)、出口(7)、传感器(8)、支架(9)、底座(10)，所述发酵罐(1)上端设有入口(2)、电机(3)、温度控制器(4)，所述入口(2)与发酵罐(1)内部互相接通，其特征在于：

所述入口(2)右侧设有发电机(3)，所述电机(3)与电控箱(5)通过导线进行通电连接，所述温度控制器(4)与发酵罐(1)内部接通，所述温度控制器(4)与电控箱(5)采用通电方式连接，所述电控箱(5)下端设有支架(9)，所述支架(9)下端设有传感器(8)，所述传感器(8)与发酵罐(1)内部互相传感连接，所述支架(9)下端垂直插入底座(10)上，两者连为一体，所述电动推杆(6)下端与底座(10)连为一体，所述电动推杆(6)右侧设有出口(7)；

所述温度控制器(4)由伸缩杆(401)、卡扣(402)、推动板(403)、密封套(404)、调节转盘(405)、转轴(406)、加热棒(407)、固定块(408)、调节器(409)组成，所述伸缩杆(401)顶部插入卡扣(402)下端中间位置上，所述卡扣(402)套在壳体下端，所述壳体左侧设有推动板(403)，顶部设有转轴(406)，右侧设有调节器(409)，所述卡扣(402)、推动板(403)、转轴(406)、调节器(409)通过壳体连为一体，所述调节器(409)前端设有加热棒(407)和固定块(408)，所述密封套(404)套设在推动板(403)内部，所述调节转盘(405)设在转轴(406)顶部，两者配合转动，通过调节转盘(405)连接发酵罐(1)。

2.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述发酵罐(1)与入口(2)和出口(7)相连通。

3.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述电机(3)进行控制发酵罐(1)进行转动。

4.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述电控箱(5)通过导线进行控制发酵罐(1)。

5.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述电动推杆(6)插入发酵罐(1)内部进行活动。

6.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述电动推杆(6)内部设有滑轨。