CN208274502U - 活底注水烤盘 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种活底注水烤盘，包括烤盘，所述烤盘包括：带有储水槽的下烤盘；带有模腔的上烤盘，该上烤盘的周缘处凸设有限位边，上烤盘通过限位边架设于储水槽槽口处、且模腔位于储水槽内，模腔外壁和储水槽内壁间设有间隙；所述上烤盘的上部开设有与间隙相连通的透气孔，上烤盘和下烤盘间为可拆卸连接。加热时，位于间隙的水蒸发并附于模腔外表面上，从而防止模腔温度过高，避免蛋糕和模腔接触部位过干或烤焦。而间隙内过多的蒸汽则通过透气孔及时排出，防止间隙内压力过大而导致上烤盘翻动。另外，透气孔也可以起到注水的作用，一举两得。本实用新型不仅结构简单，而且有助于水浴法的操作性，提高烹饪者的操作兴趣。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种烤盘，尤其是一种用于制作蛋糕的活底注水烤盘。
背景技术
随着生活水平的提高，越来越多的人开始尝试在家中蛋糕烘焙。而在蛋糕制作工艺中有一种防止蛋糕烤焦的水浴法，且主要适用于轻乳酪，酸奶蛋糕等口感湿润的蛋糕。
所谓水浴法就是将调好的蛋糕糊倒入模具，然后将模具放在烤盘上，接着在烤盘中注入1～2cm深的热水，这样在烤的时候，水的温度不会到 100度，从而保证糕体在烤箱中保持湿润，不会被烤得很干很焦，而烤出的蛋糕柔软好吃。在采用水浴法烘焙过程中，如果用的是活底的模具，则要用锡纸包住模具后再注水，否则水会进入到蛋糕糊糊中。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本实用新型提供了一种结构简单，为水浴法烘焙提供巧妙的设备，有助于提高水浴法操作性的活底注水烤盘。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种活底注水烤盘，包括烤盘，所述烤盘包括：
带有储水槽的下烤盘；
带有模腔的上烤盘，该上烤盘的周缘处凸设有限位边，上烤盘通过限位边架设于储水槽槽口处、且模腔位于储水槽内，模腔外壁和储水槽内壁间设有间隙；
所述上烤盘的上部开设有与间隙相连通的透气孔，上烤盘和下烤盘间为可拆卸连接；
模腔底部开设有通孔，该通孔上架设有支撑板，支撑板形状与模腔底部形状相适配。
本实用新型的有益效果是：蛋糕糊放置于模腔内，而上烤盘架设于储水槽处，在储水槽内注入水。加热时，位于间隙的水蒸发并附于模腔外表面上，从而防止模腔温度过高，避免蛋糕和模腔接触部位过干或烤焦。而间隙内过多的蒸汽则通过透气孔及时排出，防止间隙内压力过大而导致上烤盘翻动。另外，透气孔也可以起到注水的作用，一举两得。本实用新型不仅结构简单，而且有助于水浴法的操作性，提高烹饪者的操作兴趣。
为了保证充分透气，确保上烤盘的稳定，则透气孔环绕上烤盘周缘设置。
为了方便下烤盘的移动，则下烤盘周壁处安装有对称设置的下把手。
为了方便上烤盘的移动，上烤盘周缘处安装有对称设置的上把手，该上把手上翘设置，而上翘的上把手能方便地将上烤盘提起，使得提拉操作方便。
在模腔底部开设有通孔，该通孔上架设有支撑板，支撑板形状与模腔底部形状相适配，方便蛋糕烤好后的取放。
当不用支撑板，而使用锡纸时，则在上烤盘的上部设有环绕上烤盘周缘设置的倒钩，通过倒钩刺破锡纸，将锡纸固定，防止下滑或脱落。
附图说明
图1为本实用新型实施例的结构示意图。
图2为本实用新型实施例上烤盘的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作进一步描述：
如图1、2所示，本实施例包括烤盘1，该烤盘1分为上烤盘11和下烤盘12。下烤盘12上设有储水槽121，上烤盘11上设有模腔111，在上烤盘11的周缘处凸设有限位边112，上烤盘11通过限位边112架设于储水槽121槽口处、且模腔111位于储水槽121内，模腔111外壁和储水槽 121内壁间设有间隙。上烤盘11的限位边112直径大于储水槽121槽口直径，从而能保证限位边112能架设于储水槽121槽口位置。在上烤盘11 的上部开设有与间隙相连通的透气孔113，透气孔113环绕上烤盘111周缘设置。其中，上烤盘11架设于下烤盘12上，则上烤盘11和下烤盘12 间可以直接拆卸。下烤盘12周壁处安装有对称设置的下把手122；上烤盘11周缘处安装有对称设置的上把手114，且上把手114上翘设置。在模腔 111底部开设有通孔115，该通孔115上架设有支撑板13，支撑板13形状与模腔111底部形状相适配。在上烤盘11的上部设有环绕上烤盘11周缘设置的倒钩(未画出)。
本实用新型中，蛋糕糊放置于模腔111内，而上烤盘11架设于储水槽121处，在储水槽121内注入水。加热时，位于间隙的水蒸发并附于模腔111外表面上，从而防止模腔111温度过高，避免蛋糕和模腔111接触部位过干或烤焦。而间隙内过多的蒸汽则通过透气孔113及时排出，防止间隙内压力过大而导致上烤盘11翻动。另外，透气孔113也可以起到注水的作用，一举两得。本实用新型不仅结构简单，而且有助于水浴法的操作性，提高烹饪者的操作兴趣。
Claims (5)
1.一种活底注水烤盘，包括烤盘，其特征是，所述烤盘包括：
带有储水槽的下烤盘；
带有模腔的上烤盘，该上烤盘的周缘处凸设有限位边，上烤盘通过限位边架设于储水槽槽口处、且模腔位于储水槽内，模腔外壁和储水槽内壁间设有间隙；
所述上烤盘的上部开设有与间隙相连通的透气孔，上烤盘和下烤盘间为可拆卸连接；
模腔底部开设有通孔，该通孔上架设有支撑板，支撑板形状与模腔底部形状相适配。
2.根据权利要求1所述的活底注水烤盘，其特征是：所述透气孔环绕上烤盘周缘设置。
3.根据权利要求1所述的活底注水烤盘，其特征是：所述下烤盘周壁处安装有对称设置的下把手。
4.根据权利要求1所述的活底注水烤盘，其特征是：所述上烤盘周缘处安装有对称设置的上把手，该上把手上翘设置。
5.根据权利要求1所述的活底注水烤盘，其特征是：所述上烤盘的上部设有环绕上烤盘周缘设置的倒钩。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201720866664.5U CN208274502U (zh) | 2017-07-17 | 2017-07-17 | 活底注水烤盘 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| CN208274502U true CN208274502U (zh) | 2018-12-25 |
Family
ID=64747851
Family Applications (1)
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| CN201720866664.5U Active CN208274502U (zh) | 2017-07-17 | 2017-07-17 | 活底注水烤盘 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN208274502U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110663714A (zh) * | 2019-11-13 | 2020-01-10 | 徐州果姿电子商务有限公司 | 一种食品加工烘烤机用烘烤盘 |
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2017
- 2017-07-17 CN CN201720866664.5U patent/CN208274502U/zh active Active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110663714A (zh) * | 2019-11-13 | 2020-01-10 | 徐州果姿电子商务有限公司 | 一种食品加工烘烤机用烘烤盘 |
| CN110663714B (zh) * | 2019-11-13 | 2021-10-12 | 徐州果姿电子商务有限公司 | 一种食品加工烘烤机用烘烤盘 |
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