CN208243391U - 一种节能防蒸干蒸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种节能防蒸干蒸锅，包括锅体，盖体，储水瓶及锅体内的悬浮物；所述的储水瓶设置在锅体的侧壁外表面上，且下端通过通水管A连通于锅体内部，所述的通水管A出水口处设有挡片，挡片通过连接杆与锅体内的悬浮物相连接；所述的挡片底端与通水管A的出水口下端边缘为转动连接、上端与连接杆固定连接，连接杆的另一端与锅体内的悬浮物连接；所述的锅体内部包括预热区，次沸区和煮沸区；所述的盖体包括锅盖及外盖。该节能防蒸干蒸锅通过储水瓶的加水能够有效的控制锅体内的加水量，装置简单、操作简便、成本低，明显减少了用水量、加热时间及能源消耗，具有较好的社会经济效益，具有广泛的应用前景。

Description

一种节能防蒸干蒸锅

技术领域

本实用新型涉及生活用炊具，具体涉及一种节能防蒸干蒸锅。

背景技术

随着人们对健康生活的追求，营养健康的蒸制食物逐渐受到大多人的青睐，如蒸制蔬菜、鸡蛋、薯类食品、蒸制水果等在蒸制过程中营养成分的损失较少，口感好，不油腻。因此，蒸制食物成为了生活中不可缺少的食物，蒸锅也成为厨房不可缺少的炊具。但是目前常用的蒸锅在蒸制食物过程中无法较为准确的把握其用水量，尤其是对具有多层蒸屉的蒸锅，更加难以把握蒸制过程中的加水量。在蒸锅中加水量过多造成用水的浪费，而且大大延长了加热时间，同时也会造成加热过程中能源的浪费；而加水量过少则容易出现蒸干现象、严重时会引起火灾，水量不足也会导致蒸制食物不熟等影响蒸制食物的质量。

发明内容

为了解决上述问题，本实用新型提供了一种节能防蒸干蒸锅。该节能防蒸干蒸锅通过储水瓶的加水能够有效控制用水量，在蒸制加热过程中若出现水量不足时，则会通过储水瓶自动向锅内加水；装置简单易操作、成本低，减少了用水量、加热时间、及能源消耗。

本实用新型是通过以下技术方案实现的

一种节能防蒸干蒸锅，包括锅体，盖体，储水瓶及锅体内的悬浮物；所述的储水瓶设置在锅体的侧壁外表面上，且下端通过通水管A连通于锅体内部，所述的通水管A出水口处设有挡片，所述的挡片通过连接杆与锅体内的悬浮物相连接；所述的挡片底端与通水管A的出水口下端边缘为转动连接、上端与连接杆固定连接，连接杆的另一端与锅体内的悬浮物连接。

所述的锅体内部包括预热区，次沸区和煮沸区；所述的预热区与次沸区通过中空圆柱体A间隔开，所述的次沸区与煮沸区通过中空圆柱体B间隔开，且所述中空圆柱体A侧壁顶端设有流水口A，中空圆柱体B侧壁顶端设有流水口B；所述的盖体包括锅盖及外盖，所述的锅盖及外盖之间形成封闭空间，所述的锅盖上设有出气孔，所述的外盖内壁下端边缘处设有集水槽，所述集水槽是相对应外盖下端的边缘环绕一圈。

所述的节能防蒸干蒸锅，所述的中空圆柱体A及中空圆柱体B的高度不高于锅内最低层的蒸屉的高度，且不低于锅内最低液面的高度。根据需要可以设计具有不同层数蒸屉的蒸锅，但是中空圆柱体A及中空圆柱体B的高度不能高于最低一层蒸屉的高度；根据锅的尺寸不同，在蒸制加热过程中，最低液面高度为1.5cm、以防蒸干，最高液面高度为2~3cm。

所述的节能防蒸干蒸锅，所述中空圆柱体A侧壁顶端设置的流水口A设置在与通水管A的出水口的相对一面（流水口A与通水管A的出水口是设置在相对的两边，一个在左边、一个在右边，不能设置在同一面），所述中空圆柱体B侧壁顶端设置的流水口B设置在与中空圆柱体A的流水口A的相对一面（即两个流水口不在同一边，一个在左边、一个在右边）。

所述的节能防蒸干蒸锅，所述的锅盖上设有把手；所述的外盖由上层盖与下层盖两层扣合而成，两层之间形成中间具有封闭空间的外盖，所述的外盖上层盖的顶部设有加水口，所述的外盖上层盖的下端边缘处设有出水口。

所述的节能防蒸干蒸锅，所述的外盖为锥形，倒置半圆形或倒置半椭圆形，以便外盖内壁的冷凝水能够较好的流入外盖内壁下端边缘处的集水槽内；所述的悬浮物为空心圆状金属球或空心椭圆形的金属球，所述的空心金属球可以为一体成型的封闭的空心，也可以为由两半相同的半圆或半椭圆扣合而成、扣合而成的空心金属球内加装软实木块（密度小、质量轻的木块），以排出空心金属球内的空气、从而避免加热过程中空心金属球出现变形。

所述的节能防蒸干蒸锅，所述的锅盖与外盖之间形成的封闭空间设有开口B，所述外盖内壁的集水槽上设有冷凝水出水口，所述的储水瓶上端通过通水管B及开口B与集水槽上的冷凝水出水口相连通。所述通水管B的长度可调，根据节能防蒸干蒸锅中蒸屉层数的不同，通水管B的长度随着发生变化。

所述的节能防蒸干蒸锅，所述的储水瓶与锅体之间为可拆卸连接。

所述的节能防蒸干蒸锅，所述的锅体底壁外表面设有环状的卷火圈。所述的卷火圈与锅底之间为可拆卸连接。采用木柴、燃气等具有明火的热源提供热量时，安装卷火圈；采用电源等非明火的热源提供热量时，拆卸卷火圈。

所述的节能防蒸干蒸锅，所述的锅体侧壁外设有保温层。

所述的节能防蒸干蒸锅，所述的保温层与锅体侧壁之间为可拆卸连接。

上述的节能防蒸干蒸锅，其中所述中空圆柱体A距离锅体侧壁的距离与中空圆柱体A距离中空圆柱体B的距离相同，且圆形锅底区域的3/5~4/5的部分为煮沸区，根据设计锅的尺寸不同，煮沸区占的区域有所变化。

上述的中空圆柱体A的侧壁及中空圆柱体B的侧壁的材质均与锅体的材质是一致的。

本实用新型具有以下积极有益效果

本实用新型所述的锅体内的悬浮物及锅体外的储水瓶之间通过通水管相连通，随着锅体内水量的多少，悬浮物进行上下沉浮，通过储水瓶及与其相连的通水管A对锅内进行水的加入，而且加入过程中，瓶内的水首先进入预热区、然后由预热区进入次沸区、再进入煮沸区，在加入到煮沸区之后，加入的水已加热到沸腾不会因常温水的加入而导致锅内沸水温度降低、影响蒸制食物的质量；有效的防止了锅内水蒸干的现象，而且无需提前加入较多的水而延长加热时间、增加能源消耗；

本实用新型所述的盖体由锅盖及外盖组成，增加了蒸制过程中的保温保压作用，在加热过程中，通过锅盖出气孔出来的蒸汽遇到外盖内壁之后冷凝为水流入外盖内壁的集水槽中，然后通过通水管B流入储水瓶中，进行回收利用，尤其是在较长时间的蒸制过程中能够回收较多冷凝水，减少了用水量，也无须由于蒸制时间长而在开始时加入大量的水造成浪费；另外，外盖的设置也防止了蒸汽遇到锅盖内壁由于温度的降低而冷凝为水，滴落在蒸制食品中影响蒸制食品的质量；

本实用新型所述的防蒸干蒸锅的外盖设为两层结构、且两层形成封闭空间，并在上层顶部设有开口，该结构的设置，在加热过程中可以通过开口向两层形成的封闭空间内加入冷水，增加了外盖的质量、进步增加了外盖的保温保压作用，而且该封闭空间内的水通过蒸汽加热之后温度升高，可以作为温水使用，尤其在冬季无须再对临时用水加热，即实现了对能源的充分回收利用；

本实用新型所述的锅体底壁外表面设有卷火圈，所述的卷火圈将向外散射的火源再次卷回到锅底中央再利用，大大提高热源的利用率；

本实用新型所述的锅体外设有保温层，有效的防止了加热过程中热量的损失，缩短了加热时间，提高了能源利用率。

附图说明

图1为节能防蒸干蒸锅的纵向截面示意图之一，

图2为节能防蒸干蒸锅的纵向截面示意图之二，

图3为节能防蒸干蒸锅的外盖示意图，

图4为节能防蒸干蒸锅的锅体示意图之一，

图5为节能防蒸干蒸锅的锅体示意图之二，

图6为节能防蒸干蒸锅锅体内部俯视图，

图中符号表示的意义为：1表示锅体，2表示盖体，3表示通水管B，4表示储水瓶，5表示通水管A，6表示挡片，7表示连接杆，8表示锅体内的悬浮物，9表示保温层，10表示卷火圈；101表示预热区，102表示中空圆柱体A，103表示中空圆柱体A顶的流水口A，104表示次沸区，105表示中空圆柱体B，106表示中空圆柱体B顶端的流水口B，107表示煮沸区；201表示锅盖，202表示把手，203表示通气孔，204表示外盖，205表示外盖下层盖，206表示外盖上层盖，207表示外盖上层盖顶端的加水口，208表示外盖上层盖下端边缘处的出水口，209表示外盖下层盖下端边缘处的集水槽，210表示集水槽的冷凝水出口，211表示锅盖与外盖之间形成的封闭空间的开口B。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型进行更加详细的说明，但是并不用于限制本实用新型的保护范围。

实施例1

一种节能防蒸干蒸锅，如图1所示，该防蒸干蒸锅包括锅体1，盖体2，储水瓶4以及锅体内的悬浮物8；所述的储水瓶4悬挂在锅体的侧壁外表面上，所述储水瓶4的底端通过通水管A 5连通与锅体1内部，即通水管A的出水口设置在锅体内部，通水管A的出水口处设有挡片6，该挡片6底端与通水管A的出水口底端为转动连接、上端与连接杆7固定连接，连接杆7的另一端与锅体内的悬浮物8连接；所述的挡片通过转动对通水管A的出水口进行开、关。

如图1，图2所示，所述的锅体内部包括预热区101，中空圆柱体A 102，中空圆柱体A侧壁顶端的流水口A 103，次沸区104，中空圆柱体B 105，中空圆柱体B侧壁顶端的流水口106，煮沸区107；即所述的预热区与次沸区由中空圆柱体A间隔开，所述的次沸区与煮沸区之间有中空圆柱体B间隔开，所述中空圆柱体A的高度与锅体内的最高液面平齐，所述的中空圆柱体B的高度与中空圆柱体A的高度相同。在蒸制加热过程中，所述锅体内最低液面为1.5cm、最高液面为2~3cm，根据锅的尺寸大小其最高液面有所变化。

所述中空圆柱体A侧壁顶端的流水口A设置在通水管A出水口的相对一面，流水口A的上端与中空圆柱体A的侧壁上端平齐、下端与锅内的最低液面平齐，所述中空圆柱体B侧壁顶端的流水口设置在与流水口A的相对一面，流水口B的上端与中空圆柱体B的侧壁上端平齐、下端与锅内最低液面平齐；所述中空圆柱体A距离锅体侧壁内表面的距离与中空圆柱体A距离中空圆柱体B的距离相同，且锅体内圆形锅底的区域面积中、煮沸区占总锅底区域面积的3/5~4/5；

所述的盖体包括锅盖201及外盖204，所述的锅盖201与外盖204之间形成封闭空间，该封闭空间设有开口B 211；所述的锅盖201上设有把手202，所述的锅盖上设有通气孔203；所述的外盖204由下层盖205与上层盖206复合而成、形成中间具有封闭空间的外盖204，所述外盖上层盖的顶端设有加水口207，所述外盖上层盖的下端边缘处设有出水口208，在加热蒸制之前通过加水口在外盖的两层盖的空间内加入水，然后在蒸制过程中在一定程度上对加入的水进行了加热，加热的水由出水口208放出，既可以作为温水使用；也可以加入储水瓶中，通过储水瓶加入锅体内，由于加入的水为热水，减少了锅体内水的加热时间；而且水的加入也增加了外盖对于蒸制过程中的保温保压作用，即双层外盖的结构无需增加外盖的材料用量、且对剩余热源进行再次利用，同时也达到了保温保压的作用；

所述外盖204下层盖205内壁下端边缘处环绕外盖内壁一圈形成环状集水槽209，使得锅盖通气孔冒出的蒸汽遇到外盖内壁之后冷凝的水珠沿着外盖内壁流入集水槽209内，所述的集水槽设有冷凝水出水口210，该冷凝水出口与开口B相连通；所述的储水瓶顶端通过通水管B 3以及锅盖与外盖之间形成的封闭空间的开口B与集水槽的冷凝水出水口相连通，外盖内壁的冷凝水沿外盖内壁流入集水槽之后，再由集水槽的冷凝水出水口进入通水管B中、回收到储水瓶中，此时在储水瓶中收集的水温高于常温水，再由储水瓶加入锅体中时则减少了加热时间，实现了能源利用率的最大化。

所述的外盖可以为锥形、倒置的半圆形或倒置的板椭圆形，有利于外盖内壁的冷凝水沿着内壁流入集水槽中；所述锅体内的悬浮物为圆形空心的金属球或椭圆形空心的金属球；所述的空心金属球可以为一体成型，一体成型的空心金属球直接通过连接杆连接放置在锅体内即可；所述的空心金属球也可以是由两个相同的半圆或者两个相同的半椭圆扣合而成，若空心金属球是由扣合而成的，则在中间加装相应形状及尺寸的密度小、质量轻的软实木块，以避免在加热蒸制过程中空心金属球可能出现的变形。

所述的锅体侧壁外表面设有保温层，大大减少了蒸制加热过程中的热量损失，且在蒸制完成后具有较好的保温作用；所述的锅体底部外侧设有卷火圈，所述的卷火圈可拆卸。当采用火源进行加热时，能够较好的将火焰收入锅底，防止热量损失，当采用非明火的热源进行加热时，拆卸下卷火圈即可。

该节能防蒸干蒸锅采用的中空圆柱体A、中空圆柱体B、连接杆的材质均与锅体的材质是一致的。

所述的节能防蒸干蒸锅可以根据需要设置不同的尺寸，可以设置不同层数的蒸屉，蒸制食品。

该防蒸干蒸锅的工作过程如下：

在蒸锅开始工作之前，在储水瓶内加入水，锅体内加入水至适量，锅体内的悬浮物在水中悬浮使挡片将通水管A的出水口堵上；然后开始加热，水沸腾之后，锅体内的水不断减少，悬浮物的悬浮高度逐渐下降，同时与其连接的挡片逐渐打开使得通水管A的出水口逐渐变大（开口由小变大），储水瓶中的水不断的流入预热区（开口小时、流入的减少，随着开口的增大、流入锅体内的水逐渐增多），流入预热区之后，从预热区逐渐流动到通水管A出水口的对面，逐渐达到中空圆柱体A侧壁顶端的流水口A，由流水口A流入到次沸区（加入的水在预热区由通水管A的出水口一面流动到流水口A的过程中被不断加热），然后通过中空圆柱体A上端边缘的流水口A流入次沸区进一步被加热，次沸区内的水再由中空圆柱体A的流水口A一端流动到对面中空圆柱体B侧壁上端的流入口B处，由流水口B流入煮沸区（在次沸区的水由流水口A的一面在次沸区内逐渐流动到与其对面的流水口B的一面的过程中，不断被加热接近沸腾或者达到沸腾），即在储水瓶中的水不断流入的过程中逐渐被加热，在其流入煮沸区时已经被加热至沸腾，因此，锅体内的水不会因为有水加入而停止沸腾而影响加热食物的质量，既保证了锅内水不断沸腾也保证不会蒸干，而且开始在锅内也无需加入过多的水造成浪费；

当锅体内的水蒸发至液面达到1.5cm时候，悬浮物降到最低，通水管A的出水口完全被打开，有较多的水加入锅内使得锅内的水开始增加，当液面超过1.5cm时，悬浮物有所升高，通水管A的出水口被关闭一部分，如此循环不断的在锅体内加入不同量的水以防止蒸干，且在开始时无需因为担心蒸干而加入大量的水造成水资源浪费。

另外，在加热时，锅体内的水沸腾之后，蒸汽通过锅盖上的通气孔排出、遇到外盖内层之后冷凝，冷凝水沿外盖内壁流入集水槽中，然后通过集水槽的冷凝水出口及锅盖与外盖形成的封闭空间的开口B进入通水管B流入储水瓶中进行回收再利用；同时双层外盖内装入的水也被加热，通过外盖上层盖下端边缘处的出水口排出，即可以加入到储水瓶中进行回收利用（温度高于常温水，减少了锅体内水的加热时间），也可以作为温水使用，使得加热能源的利用率大大提高。

Claims (10)

1.一种节能防蒸干蒸锅，其特征在于：包括锅体，盖体，储水瓶及锅体内的悬浮物；所述的储水瓶设置在锅体的外侧壁上，且下端通过通水管A连通于锅体内部，所述的通水管A出水口处设有挡片，所述的挡片通过连接杆与锅体内的悬浮物相连接；

所述的锅体包括预热区，次沸区和煮沸区；所述的预热区与次沸区通过中空圆柱体A间隔开，所述的次沸区与煮沸区通过中空圆柱体B间隔开，且所述中空圆柱体A侧壁顶端设有流水口A，所述中空圆柱体B的侧壁顶端设有流水口B；所述的盖体包括锅盖及外盖，所述的锅盖及外盖之间形成封闭空间，所述的锅盖上设有出气孔，所述的外盖内壁下端边缘设有一圈环状集水槽。

2.根据权利要求1所述的节能防蒸干蒸锅，其特征在于：所述中空圆柱体A及中空圆柱体B的高度不高于锅内最低层的蒸屉的高度，且不低于锅内最低液面的高度。

3.根据权利要求1所述的节能防蒸干蒸锅，其特征在于：所述中空圆柱体A侧壁顶端设置的流水口A设置在通水管A的出水口的相对一面，所述中空圆柱体B侧壁顶端设置的流水口B设置在与中空圆柱体A侧壁顶端的流水口A的相对一面。

4.根据权利要求1所述的节能防蒸干蒸锅，其特征在于：所述的锅盖上设有把手；所述的外盖由上层盖与下层盖两层扣合而成，两层之间形成中间具有封闭空间的外盖，所述的外盖上层盖的顶部设有加水口，所述外盖上层盖的下端边缘处设有出水口。

5.根据权利要求1所述的节能防蒸干蒸锅，其特征在于：所述的外盖为锥形，倒置半圆形或倒置半椭圆形；所述的悬浮物为空心圆状金属球或空心椭圆形的金属球。

6.根据权利要求1所述的节能防蒸干蒸锅，其特征在于：所述锅盖与外盖之间形成的封闭空间设有开口B，所述外盖内壁的集水槽上设有冷凝水出水口，所述的储水瓶上端通过通水管B及开口B与集水槽上的冷凝水出水口相连通。

7.根据权利要求1所述的节能防蒸干蒸锅，其特征在于：所述的储水瓶与锅体为可拆卸连接。

8.根据权利要求1所述的节能防蒸干蒸锅，其特征在于：所述的锅体底壁外设有卷火圈。

9.根据权利要求1~8任一项所述的节能防蒸干蒸锅，其特征在于：所述的锅体侧壁外设有保温层。

10.根据权利要求9所述的节能防蒸干蒸锅，其特征在于：所述的保温层与锅体侧壁之间为可拆卸连接。