CN208228870U - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪器具，包括：壳体；蒸汽装置，设置在壳体内，蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽；摇动装置，设置在壳体内，蒸汽装置可翻转地盖合在摇动装置的开口上，摇动装置包括储料腔和伸缩组件，伸缩组件分别连接储料腔的侧壁及摇动装置的内壁；其中，通过伸缩组件的伸缩运动来驱动储料腔内的食物晃动。本实用新型通过蒸汽装置将高温蒸汽送入摇动装置，与待烹饪的食物相接触，利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，缩短了烹饪的时间，丰富了食物的口感；进一步地，通过设置伸缩组件，使得食物在灭酶的过程中一直处于摇晃的状态，进而增加了食物与高温蒸汽接触的频次及面积，保证食物的均匀受热。

Description

烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及家用电器领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

豆浆是重要的早餐饮品，深受大众喜爱，但由于早晨大部分用户上班时间紧张，而目前豆浆机制取豆浆经过磨浆、熬煮，约需时20～30min，耗时较长，限制其在家庭中的广泛应用。

大豆原料中含有脂肪氧化酶、脲酶、胰蛋白酶抑制剂、凝血素等多种抗营养因子，不能生食，需要热处理来使酶灭活，若不充分去除这些抗营养因子，不仅会影响豆浆的感官品质和营养价值，还会危害食用者的身体健康。

相关技术中，豆浆机制取豆浆之所以需要较长时间，主要是通过加热使大豆中胰蛋白酶灭活，一般通过加热的方式至少需要12min以上，故，大大增加了豆浆机制浆时的能耗，用户体验差。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个目的在于提出了一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的一个目的，提出了一种烹饪器具，包括：壳体；蒸汽装置，设置在壳体内，蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽；摇动装置，设置在壳体内，蒸汽装置可翻转地盖合在摇动装置的开口上，摇动装置包括储料腔和伸缩组件，伸缩组件分别连接储料腔的侧壁及摇动装置的内壁；其中，通过伸缩组件的伸缩运动来驱动储料腔内的食物晃动。

本实用新型提供的一种烹饪器具包括：壳体、蒸汽装置及摇动装置。通过合理设置蒸汽装置结构，使之可翻转地盖合在摇动装置的开口上，用户翻转蒸汽装置后将食物放入摇动装置的储料腔内，并将蒸汽装置盖合在摇动装置的开口上，蒸汽装置可将水转化为高温蒸汽，转化后的高温蒸汽进入到摇动装置内，与待烹饪的食物相接触，同时，储料腔内的食物随着伸缩组件的动作而持续处于摇晃摆动的状态，这样就使得食物在摇晃的过程中与高温蒸汽全面接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度；进一步地，伸缩组件分别连接储料腔的侧壁及摇动装置的内壁，使得食物在灭酶的过程中一直处于摇晃的状态，进而大大增加了食物与高温蒸汽接触的频次及面积，保证了食物的均匀受热，避免因局部温度过高而引起食物焦糊的情况发生，提升了产品的使用性能及用户体验。同时，该结构设置合理，加工工艺简单，便于后续的拆卸及维护，易于推广。

根据本实用新型上述的烹饪器具，还可以具有以下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：研磨装置，可分离地设置在壳体的底座上，位于摇动装置之下。

在该技术方案中，通过设置研磨装置，使其可分离地设置在壳体的底座上，当需要烹饪食物时，将研磨装置放置在壳体的底座上，对放入研磨装置内的食物进行研磨，提升了食物细腻的口感；进一步地，当需要临时向研磨装置内添加食物或取出研磨装置内的食物时，可轻易的将研磨装置取下，方便操作。同时，该结构设置可操作性强，便于后续研磨装置及烹饪器具的清理及清洗。

在上述任一技术方案中，优选地，研磨装置包括：研磨杯体和设置在研磨杯体底部的研磨刀具。

在该技术方案中，研磨装置包括：研磨杯体和设置在研磨杯体底部的研磨刀具，当需要研磨食物时，可将食物放入研磨杯体内，进而利用研磨刀具完成食物的研磨，其中，通过调整研磨刀具的转速可实现对食物不同速度的研磨，以满足不同食物的烹饪需求。

在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：出口，设置在摇动装置上，与储料腔的出料口相对而设；其中，储料腔内的食物由于重力作用经由出料口及出口流入到研磨装置内。

在该技术方案中，当对储料腔内的食物进行高温蒸汽灭酶时，摇动装置的出口及储料腔的出料口闭合；当高温蒸汽灭酶完成后，出口及出料口打开，食物可由出口及出料口流入到研磨装置内，以进行下一步的烹饪工序。

在上述任一技术方案中，优选地，储料腔设置有出料门，出料门可翻转地连接出料口的一端。

在该技术方案中，当对储料腔内的食物进行高温蒸汽灭酶时，出料门相对于出料口闭合，便于摇动装置内的食物的高温蒸汽灭酶；当高温蒸汽灭酶完成后，出料门翻转，打开出料口，使得食物可由出料口流出储料腔，进行下一步加工工序。

在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：水箱，设置在壳体内；其中，水泵将水箱内的水输送给蒸汽装置和研磨装置。

在该技术方案中，通过设置水箱，水箱内的水通过水泵泵送给蒸汽装置，以便蒸汽装置将水转化为高温蒸汽，进而利用高温蒸汽来实现对摇动装置内食物的高温蒸汽灭酶的目的；进一步地，水箱内的水通过水泵泵送给研磨装置，利于研磨装置对其内的物品进行湿磨及冲调。

在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具还包括：操作板，设置在壳体上；控制装置，设置在壳体内，与操作板相连接，用于控制烹饪器具工作。

在该技术方案中，通过设置操作板和控制装置，控制装置与操作板相连接，使得用户通过操作板输入指令后，控制装置根据用户的指令信息来控制烹饪器具工作。

在上述任一技术方案中，优选地，伸缩组件包括：弹簧。

在该技术方案中，伸缩组件包括：弹簧，利用弹簧的弹性形变来实现对储料腔的摇晃摆动，这样就使得食物在摇晃的过程中与高温蒸汽全面接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度。同时，弹簧材料常见，生产成本低，便于安装及后续的拆卸更换。

在上述任一技术方案中，优选地，壳体包括上盖，蒸汽装置设置在上盖上。

在该技术方案中，壳体包括上盖，蒸汽装置设置在上盖上，当对储料腔内的食物进行高温蒸汽灭酶时，可将上盖盖合在摇动装置上，当烹饪结束或高温蒸汽灭酶完成后可打开上盖，以便完成散热及后续的清理及清洗。

在上述任一技术方案中，优选地，烹饪器具为豆浆机。

在该技术方案中，豆浆机包括：壳体、蒸汽装置及摇动装置。通过设置蒸汽装置及摇动装置，使得食物在摇晃的过程中与高温蒸汽全面接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本实用新型一个实施例的烹饪器具的结构示意图。

其中，图1中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1烹饪器具，10摇动装置，102储料腔，104伸缩组件，20研磨装置，202研磨刀具，30水箱，40水泵，50控制装置，60上盖。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1描述根据本实用新型一些实施例所述烹饪器具1。

如图1所示，本实用新型第一方面的实施例提出了一种烹饪器具1，包括：壳体；蒸汽装置，设置在壳体内，蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽；摇动装置10，设置在壳体内，蒸汽装置可翻转地盖合在摇动装置10的开口上，摇动装置10包括储料腔102和伸缩组件104，伸缩组件104分别连接储料腔102的侧壁及摇动装置10的内壁；其中，通过伸缩组件104的伸缩运动来驱动储料腔102内的食物晃动。

本实用新型提供的一种烹饪器具1包括：壳体、蒸汽装置及摇动装置10。通过合理设置蒸汽装置结构，使之可翻转地盖合在摇动装置10的开口上，用户翻转蒸汽装置后将食物放入摇动装置10的储料腔102内，并将蒸汽装置盖合在摇动装置10的开口上，蒸汽装置可将水转化为高温蒸汽，转化后的高温蒸汽进入到摇动装置10内，与待烹饪的食物相接触，同时，储料腔102内的食物随着伸缩组件104的动作而持续处于摇晃摆动的状态，这样就使得食物在摇晃的过程中与高温蒸汽全面接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度；进一步地，伸缩组件104分别连接储料腔102的侧壁及摇动装置10的内壁，使得食物在灭酶的过程中一直处于摇晃的状态，进而大大增加了食物与高温蒸汽接触的频次及面积，保证了食物的均匀受热，避免因局部温度过高而引起食物焦糊的情况发生，提升了产品的使用性能及用户体验。同时，该结构设置合理，加工工艺简单，便于后续的拆卸及维护，易于推广。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，如图1所示，烹饪器具1还包括：研磨装置20，可分离地设置在壳体的底座上，位于摇动装置10之下

在该实施例中，通过设置研磨装置20，使其可分离地设置在壳体的底座上，当需要烹饪食物时，将研磨装置20放置在壳体的底座上，对放入研磨装置20内的食物进行研磨，提升了食物细腻的口感；进一步地，当需要临时向研磨装置20内添加食物或取出研磨装置20内的食物时，可轻易的将研磨装置20取下，方便操作。同时，该结构设置可操作性强，便于后续研磨装置20及烹饪器具1的清理及清洗。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，如图1所示，研磨装置20包括：研磨杯体和设置在研磨杯体底部的研磨刀具202。

在该实施例中，研磨装置20包括：研磨杯体和设置在研磨杯体底部的研磨刀具202，当需要研磨食物时，可将食物放入研磨杯体内，进而利用研磨刀具202完成食物的研磨，其中，通过调整研磨刀具202的转速可实现对食物不同速度的研磨，以满足不同食物的烹饪需求。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，烹饪器具1还包括：出口，设置在摇动装置10上，与储料腔102的出料口相对而设；其中，储料腔102内的食物由于重力作用经由出料口及出口流入到研磨装置20内。

在该实施例中，当对储料腔102内的食物进行高温蒸汽灭酶时，摇动装置10的出口及储料腔102的出料口闭合；当高温蒸汽灭酶完成后，出口及出料口打开，食物可由出口及出料口流入到研磨装置20内，以进行下一步的烹饪工序。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，储料腔102设置有出料门，出料门可翻转地连接出料口的一端。

在该实施例中，当对储料腔102内的食物进行高温蒸汽灭酶时，出料门相对于出料口闭合，便于摇动装置10内的食物的高温蒸汽灭酶；当高温蒸汽灭酶完成后，出料门翻转，打开出料口，使得食物可由出料口流出储料腔102，进行下一步加工工序。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，如图1所示，烹饪器具1还包括：水箱30，设置在壳体内；其中，水泵40将水箱30内的水输送给蒸汽装置和研磨装置20。

在该实施例中，通过设置水箱30，水箱30内的水通过水泵40泵送给蒸汽装置，以便蒸汽装置将水转化为高温蒸汽，进而利用高温蒸汽来实现对摇动装置10内食物的高温蒸汽灭酶的目的；进一步地，水箱30内的水通过水泵40泵送给研磨装置20，利于研磨装置20对其内的物品进行湿磨及冲调。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，如图1所示，烹饪器具1还包括：操作板，设置在壳体上；控制装置50，设置在壳体内，与操作板相连接，用于控制烹饪器具1工作。

在该实施例中，通过设置操作板和控制装置50，控制装置50与操作板相连接，使得用户通过操作板输入指令后，控制装置50根据用户的指令信息来控制烹饪器具1工作。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，伸缩组件104包括：弹簧。

在该实施例中，伸缩组件104包括：弹簧，利用弹簧的弹性形变来实现对储料腔102的摇晃摆动，这样就使得食物在摇晃的过程中与高温蒸汽全面接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度。同时，弹簧材料常见，生产成本低，便于安装及后续的拆卸更换。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，如图1所示，壳体包括上盖60，蒸汽装置设置在上盖60上。

在该实施例中，壳体包括上盖60，蒸汽装置设置在上盖60上，当对储料腔102内的食物进行高温蒸汽灭酶时，可将上盖60盖合在摇动装置10上，当烹饪结束或高温蒸汽灭酶完成后可打开上盖60，以便完成散热及后续的清理及清洗。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，烹饪器具1为豆浆机。

在该实施例中，豆浆机包括：壳体、蒸汽装置及摇动装置10。通过设置蒸汽装置及摇动装置10，使得食物在摇晃的过程中与高温蒸汽全面接触，进而利用高温蒸汽实现对待烹饪食物中的胰蛋白酶等多种抗营养因子的灭活的目的，大大缩短了烹饪的时间，降低了能耗，丰富了食物的口感，提升了食物的香甜度及豆浆机的使用性能。

具体实施例中，蒸汽装置集成在上盖60内部，蒸汽装置产生的高温蒸汽流入到摇动装置10内，打开上盖60后露出下方的摇动装置10。摇动装置10位于上盖60的下方，摇动装置10设置有储料腔102和伸缩组件104，黄豆放于储料腔102内，伸缩组件104分别连接储料腔102的侧壁及摇动装置10的内壁，利用伸缩组件104可使储料腔102内的黄豆处于左右摇晃摆动的状态，黄豆在储料腔102内不断摇晃，进而大大增加了黄豆与高温蒸汽接触的频次及面积，保证了黄豆的均匀受热，避免因局部温度过高而引起黄豆焦糊的情况发生，提升了产品的使用性能及用户体验。摇动装置10设置有出口，储料腔102设置有出料口，出口与出料口相对而设，当对储料腔102内的黄豆进行高温蒸汽灭酶时，摇动装置10的出口及储料腔102的出料口闭合，当高温蒸汽灭酶完成后，出口及出料口打开，黄豆可由出口及出料口流入到研磨装置20内，以进行下一步的烹饪工序。研磨装置20可分离地设置在壳体的底座上，研磨装置20包括研磨杯体和设置在研磨杯体底部的研磨刀具202，其中，研磨刀具202为高速刀头，黄豆由摇动装置10落入研磨杯体内，在研磨杯体内完成整个制浆过程，如，高速搅打，同时，水泵40将水箱30中的水导入研磨装置20内，进行制浆。

在本实用新型中，术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

壳体；

蒸汽装置，设置在所述壳体内，所述蒸汽装置用于将水转化为高温蒸汽；

摇动装置，设置在所述壳体内，所述蒸汽装置可翻转地盖合在所述摇动装置的开口上，所述摇动装置包括储料腔和伸缩组件，所述伸缩组件分别连接所述储料腔的侧壁及所述摇动装置的内壁；

其中，通过所述伸缩组件的伸缩运动来驱动所述储料腔内的食物晃动。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

研磨装置，可分离地设置在所述壳体的底座上，位于所述摇动装置之下。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，

所述研磨装置包括：研磨杯体和设置在所述研磨杯体底部的研磨刀具。

4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

出口，设置在所述摇动装置上，与所述储料腔的出料口相对而设；

其中，所述储料腔内的食物由于重力作用经由所述出料口及所述出口流入到所述研磨装置内。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，

所述储料腔设置有出料门，所述出料门可翻转地连接所述出料口的一端。

6.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

水箱，设置在所述壳体内；

其中，水泵将所述水箱内的水输送给所述蒸汽装置和所述研磨装置。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：

操作板，设置在所述壳体上；

控制装置，设置在所述壳体内，与所述操作板相连接，用于控制所述烹饪器具工作。

8.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述伸缩组件包括：弹簧。

9.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述壳体包括上盖，所述蒸汽装置设置在所述上盖上。

10.根据权利要求1至6中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述烹饪器具为豆浆机。