CN207969638U - 一种转筒式炒锅 - Google Patents
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Abstract
一种转筒式炒锅，包括支架、筒体、灶头、烟道、电机。所述筒体水平设置两端固定于支架上，外筒固定而内筒为旋转式，内筒至少一端开口，烟道与外筒相通。灶头位于外筒内底部、内筒的下方，沿筒体方向水平分布。内筒一端设置的从动轮与电机带连接。作为优选的方案，所述灶头的火焰嘴为若干个弧形；并且在内筒内壁上设置多根肋条，在内筒的开口端设置活动封盖。本炒锅的内筒在电机带动下连续转动，可实现自动化控制。瓜子在内筒内部完全匀速翻滚，并且在肋条作用下能够抬升一定高度，翻转效果好。均匀供热，余热不外逸，热效率高。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种轻工设备，特别涉及一种食品炒制设备，具体为一种转筒式炒瓜子锅。
背景技术
炒锅是瓜子加工企业的主要设备，炒锅性能与工艺质量决定着炒货质量和产品品质。高性能炒锅一直是该行业研究开发的重要内容。传统的手工炒锅虽然能保持瓜子的风味，但生产工效低，并且对操作者的经验和水平依赖性强，不同批次之间不尽均匀。对专业炒瓜子企业来讲，需要开发设计更加先进的炒锅。一方面要能提高自动化程度，减轻人工劳动强度和提高生产效率，另一方面实现质量品质可控，并保持理想的风味口感。
旋转式翻炒是自动化炒锅的一般技术模式，与电机驱动相结合，可以实现自动化连续作业。通常有锅体旋转、锅体不转内设旋转搅拌机构等不同方式。譬如申请号为2015108623166的中国专利公开了一种炒瓜子装置，包括筒体，其内部设有加热装置，其中部设有翻炒机构，包括转动主轴上的三个叶片，至少两个翻炒轴，翻炒轴上部设有多个翻炒棒；以及过滤网筛和振动机构。其通过在盖体上设置的翻炒机构，以叶片与搅拌轴以及振动平台的旋转带动瓜子的翻炒。虽然该方法电机功耗低，但其不能实现真正的均匀化翻炒，会造成筒体内部物料受热不均匀，影响炒制品质量。
炒货企业特别是炒瓜子加工企业需要一种能均匀连续翻炒、自动化程度高、热效率高的炒制设备。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种均匀连续翻炒、自动化程度高、能耗低的炒制设备。
本转筒式炒锅，包括支架、筒体、灶头、烟道、电机。所述筒体水平设置两端固定于支架上，外筒固定而内筒为旋转式，内筒至少一端开口，烟道与外筒相通。灶头位于外筒内底部、内筒的下方，沿筒体方向水平分布。内筒一端设置的从动轮与电机带连接。作为优选的方案，所述灶头的火焰嘴为若干个弧形；并且在内筒内壁上设置多根肋条，在内筒的开口端设置活动封盖。
采用如上的方案后，本炒锅的内筒在电机带动下连续转动，可实现自动化控制。瓜子不装满内筒，在内筒内部完全匀速翻滚，并且在肋条作用下能够抬升一定高度，翻转效果好，不容易焦糊。弧形火焰灶头对内筒均匀供热，余热在外筒聚集不外逸，热效率高。
附图说明
图1为本实用新型转筒式炒锅的结构示意图。
具体实施方式
转筒式炒锅，包括支架6、外筒1和内筒2水平设置两端固定于支架6上，外筒1固定而内筒2为旋转式，内筒2一端设置的从动轮4与电机8带连接，内筒2另一端开口并设置活动封盖。烟道3与外筒1相通。灶头7位于外筒1内底部、内筒2的下方，并且其为沿筒体方向水平分布，其火焰嘴为若干个弧形。在内筒2内壁上设置3根肋条。
本实施例可用于液化气、天然气等燃烧介质。电机8由自动控制单元控制，可设定旋转时间，实现自动化控制。
Claims (3)
1.一种转筒式炒锅，包括支架（6）、筒体（1、2）、灶头（7）、烟道（3）、电机（8），其特征在于所述筒体（1、2）水平设置两端固定于支架（6）上，外筒（1）固定而内筒（2）为旋转式，内筒（2）至少一端开口，烟道（3）与外筒（1）相通；灶头（7）位于外筒（1）内底部、内筒（2）的下方，并且其为沿筒体方向水平分布；内筒（2）一端设置的从动轮（4）与电机（8）带连接。
2.如权利要求1所述的转筒式炒锅，其特征在于所述灶头（7）的火焰嘴为若干个弧形；并且在内筒（2）内壁上设置多根肋条（5）；在内筒（2）的开口端设置活动封盖。
3.如权利要求2所述的转筒式炒锅，其特征在于所述肋条（5）有3-5根。
Priority Applications (1)
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| CN201721815187.6U CN207969638U (zh) | 2017-12-22 | 2017-12-22 | 一种转筒式炒锅 |
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| CN207969638U true CN207969638U (zh) | 2018-10-16 |
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Country Status (1)
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| CN (1) | CN207969638U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111165844A (zh) * | 2020-01-13 | 2020-05-19 | 梅文江 | 一种坚果炒锅机 |
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2017
- 2017-12-22 CN CN201721815187.6U patent/CN207969638U/zh not_active Expired - Fee Related
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|---|---|---|---|---|
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Legal Events
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| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20181016 Termination date: 20201222 |
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