CN207948799U - 一种带有自清洁功能的熬糖装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种带有自清洁功能的熬糖装置，包括机架、转动连接于机架的搅拌桶、固定连接于机架且穿过搅拌桶的搅拌轴和用于驱动搅拌桶相对搅拌轴转动的驱动机构，所述搅拌轴上沿其径向固定设置有刮板，所述刮板抵接于搅拌桶内壁，所述刮板上开设有若干流料槽，所述刮板呈空心设置形成第一空腔，所述搅拌轴呈空心设置形成连通第一空腔的第二空腔，所述机架上安装有用于向第一空腔和第二空腔供气的气泵，所述气泵和第二空腔之间连接有供气管，所述供气管上设有加热器。刮板在搅拌桶转动过程中抵接于搅拌桶内壁，故刮板可刮下搅拌桶内壁的糖液，减小了搅拌桶出料后残留在其内壁上的糖液量，方便了搅拌桶的清理，减小了人工成本。

Description

一种带有自清洁功能的熬糖装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工装置，具体涉及一种带有自清洁功能的熬糖装置。

背景技术

在食品生产中，溶化后的糖料含水量高于20%，要使糖液达到糖体规定的浓度变成硬糖，就必须除去糖液中的绝大部分水分，通过不断加热，蒸发水分直至最后将糖液浓缩至规定的浓度。这一过程在糖加工工艺过程中称为熬糖。

如申请号为CN201520994526.6的专利，该专利公开了一种用于熬糖的装置，包括熬糖管、电机、搅拌轴和控制器，所述熬糖管上设有进料口，所述熬糖管进料端设有电机，所述电机输出端与搅拌轴一端连接，所述搅拌轴上设有叶片，所述熬糖管内设有夹层和进气口，所述进气口处设有进气风机和加热丝，所述夹层内设有温度传感器，所述温度传感器和加热丝均与控制器电连接；所述熬糖管出料端安装有可加速空气流出的排气风机。

加热丝加热空气口，空气被通入熬糖管内加热熬糖管内的糖液，使糖液内的水分被加热蒸发。同时电机带动搅拌轴搅拌糖液，进而加速水分蒸发。

在实际操作中，由于糖液具有一定的粘度，且随着糖液浓度的变高其粘度也会变高。故熬糖管内壁会粘附上一层糖液，若在下一次加工前不进行清理，会影响熬出的糖液质量；若清洁，则费时费力，降低了生产效率。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种带有自清洁功能的熬糖装置，可自动清洁搅拌桶内壁的糖液，减小了人工成本。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种带有自清洁功能的熬糖装置，包括机架、转动连接于机架的搅拌桶、固定连接于机架且穿过搅拌桶的搅拌轴和用于驱动搅拌桶相对搅拌轴转动的驱动机构，所述搅拌轴上沿其径向固定设置有刮板，所述刮板抵接于搅拌桶内壁，所述刮板上开设有若干流料槽，所述刮板呈空心设置形成第一空腔，所述搅拌轴呈空心设置形成连通第一空腔的第二空腔，所述机架上安装有用于向第一空腔和第二空腔供气的气泵，所述气泵和第二空腔之间连接有供气管，所述供气管上设有加热器。

通过采用上述技术方案，在熬糖时，供气管将被加热器加热后的空气通入第一空腔和第二空腔内，加热刮板和搅拌轴。同时搅拌桶相对搅拌轴搅拌，使刮板和搅拌轴边加热糖液边搅拌糖液，进而使糖液内的水分蒸发，实现熬糖。同时刮板在搅拌桶转动过程中抵接于搅拌桶内壁，故刮板可刮下搅拌桶内壁的糖液，减小了搅拌桶出料后残留在其内壁上的糖液量，方便了搅拌桶的清理，减小了人工成本。由于刮板被加热，故其刮去搅拌桶内糖液时，糖液处于熔化状态，减小了阻力，使搅拌桶内壁的糖液可更好的被刮下。

本实用新型的进一步设置为：所述刮板包括连接于搅拌轴的板体和套设于板体外的刮头，所述刮头沿搅拌轴径向定位滑动连接于板体，所述刮头背对板体一端抵紧于搅拌桶内壁。

通过采用上述技术方案，在初期熬糖时，可先缩短板体长度，当熬糖进行到后期再通过伸长板体，使刮头抵接搅拌桶内壁，刮下在搅拌桶内壁的糖液。进而减小了对搅拌桶内壁的磨损，同时也延长了刮头的使用寿命。

本实用新型的进一步设置为：所述刮头背对板体一端呈尖端设置，所述刮头朝向搅拌桶转动方向一侧平行于板体，所述刮头呈柔性设置。

通过采用上述技术方案，从而增大了刮头和搅拌桶压强，使刮头可更好的将搅拌桶内壁的糖液刮下。且由于刮头一侧平行于板体，故糖液不易堆积在板体和搅拌桶内壁交交接处，难以清理。

本实用新型的进一步设置为：所述板体上开设有若干气孔，所述气孔连通第一空腔。

通过采用上述技术方案，在搅拌糖浆时，热气可通过气孔通入糖液内，将水分带走，从而加速了熬糖的效率。

本实用新型的进一步设置为：所述供气管一侧连接有供水管，所述供水管上设有启闭阀门，所述供水管和供气管的连接点位于加热器靠近供气泵一端，所述供水管内嵌设有喷雾头，所述供水管一端连接有水泵。

通过采用上述技术方案，糖液有可能固化在气孔处，若需清洗气孔，可在搅拌桶内无糖液时，通过供水管向供气管内供水雾，同时气泵产生气流带动水雾朝向刮板运动，然后从气孔处喷出，进而将气孔处的糖液熔化，并冲刷走。在清洗完毕后，停止供水，擦干搅拌桶内壁和刮板即可。在擦干后也可继续用供气管向刮板供气，将刮板和搅拌桶烘干。

本实用新型的进一步设置为：所述搅拌轴包括固定连接于机架的固定杆和可拆卸连接于固定杆的活动杆，所述固定杆穿入搅拌桶内且活动杆位于搅拌桶内，所述刮板安装于活动杆上。

通过采用上述技术方案，当刮板需进行维护维修或清理时，可直接将活动杆从固定杆上拆下，然后装上新的活动杆。然后再去对旧的刮板进行维护维修，提高了维修效率，同时又不会影响该熬糖装置的生产效率。

本实用新型的进一步设置为：所述活动杆相对固定杆一端固定设置有连接头，所述连接头螺纹连接于固定杆，且所述连接头的螺纹旋向与搅拌桶的转动方向相同。

通过采用上述技术方案，可通过旋拧连接头来将活动杆安装到固定杆上，或从固定杆上拆下。连接头的螺纹旋向与搅拌桶的转动方向相同，故在搅拌糖液时，糖液对刮板有一个与其旋向方向相同的力，使活动杆更加稳定的安装在固定杆上，减小了在搅拌过程汇总活动杆松动的概率。

本实用新型的进一步设置为：所述机架包括底座、转动连接于底座的安装座和用于驱动安装座相对底座转动的驱动缸，所述驱动缸两端分别转动连接于底座和安装座，所述搅拌桶安装于安装座上。

通过采用上述技术方案，在需出料时，可通过驱动缸推动安装座，进而使安装座相对底座转动，使搅拌桶逐渐倾斜，进而将搅拌桶内的糖液倒出到所需的地方。方便了搅拌桶的出料。

本实用新型的进一步设置为：所述安装座包括横板和固定连接于横板的竖板，所述搅拌桶安装于横板上，所述底座转动连接于横板远离竖板一端，所述驱动缸的活塞杆转动连接于横板靠近竖板一端。

通过采用上述技术方案，从而使安装座两侧均受到支撑力，使搅拌桶可更稳定的倾倒出料和搅拌熬糖。

本实用新型的进一步设置为：所述搅拌桶初始状态时的轴线朝向背对驱动缸一侧呈倾斜设置。

通过采用上述技术方案，进而使驱动缸在驱动搅拌桶转动至极限时，搅拌桶的开口端可以竟可能的朝下，从而方便了糖液的出料。

本实用新型具有以下优点：1、可自动清洁搅拌桶内壁糖液，减小了人工成本；2、刮板可方便的进行维修维护；3、搅拌桶内的糖液可较为方便的出料。

附图说明

图1为实施例的结构示意图；

图2为实施例的剖视图；

图3为实施例中活动杆和固定杆连接处的局部示意图；

图4为实施例中搅拌桶和刮板的剖视图；

图5为实施例中刮板的局部放大图；

图6为实施例中供水管的局部示意图。

附图标记：1、机架；2、搅拌桶；3、加热器；4、底座；5、安装座；6、驱动缸；7、横板；8、竖板；9、驱动机构；10、驱动电机；11、主动锥齿轮；12、从动锥齿轮；13、搅拌轴；14、固定杆；15、活动杆；16、连接头；17、刮板；18、板体；19、刮头；20、调节孔；21、弹簧跳豆；22、流料槽；23、第一空腔；24、第二空腔；25、气孔；26、气泵；27、供气管；28、供水管；29、喷雾头；30、水泵；31、启闭阀门。

具体实施方式

参照附图对本实用新型做进一步说明。

如图1所示，一种带有自清洁功能的熬糖装置，包括机架1、用于放置糖液的搅拌桶2和用于加热搅拌桶2内糖液的加热器3。加热器3加入糖液，使糖液蒸发，达到浓缩糖液的效果。

如图1所示，机架1包括底座4、安装座5和驱动缸6。安装座5包括横板7和固定连接于横板7的竖板8底座4转动连接于横板7远离竖板8一端，驱动缸6的活塞杆转动连接于横板7靠近竖板8一端。驱动缸6的缸体转动连接于底座4。搅拌桶2沿其轴线转动连接于横板7上，且搅拌桶2初始状态时的轴线朝向背对驱动缸6一侧呈倾斜设置。

如图1所示，当驱动缸6活塞杆变化时，可带动横板7转动，进而驱动搅拌桶2的开口端趋于水平，可方便的将搅拌桶2内的糖液倒出。

如图1所示，横板7上设有驱动机构9，驱动机构9可驱动搅拌桶2相对横板7转动。驱动机构9包括固定安装于横板7上的驱动电机10、固定套设于驱动电机10输出轴外的主动锥齿轮11和固定套设于搅拌桶2外的从动锥齿轮12。从动锥齿轮12啮合于主动锥齿轮11。故驱动电机10启动时，主动锥齿轮11可带动从动锥齿轮12转动，来使搅拌桶2相对横板7转动。进而加速糖液内水分的蒸发过程。

如图2所示，横板7上沿搅拌桶2轴向固定设置有搅拌轴13，搅拌轴13与搅拌桶2呈同轴设置。搅拌轴13包括固定连接于机架1的固定杆14和可拆卸连接于固定杆14的活动杆15，固定杆14穿入搅拌桶2内且活动杆15位于搅拌桶2内。如图3所示，活动杆15相对固定杆14一端固定设置有连接头16，连接头16螺纹连接于固定杆14，进而使活动杆15可拆卸连接于固定杆14。且连接头16的螺纹旋向与搅拌桶2的转动方向相同。

如图4所示，活动杆15上沿其径向设有刮板17，刮板17包括固定连接于活动杆15的板体18和套设于板体18外的刮头19。如图5所示，刮头19上沿板体18长度方向等间隔开设有至少两个调节孔20。板体18上设有弹簧跳豆21，弹簧跳豆21嵌设于调节孔20内。通过将弹簧跳豆21嵌设到不同的调节孔20内，来调节刮板17长度，进而调节刮头19和搅拌桶2内壁的位置关系。如图4所示，当将刮板17长度调节至一定程度后，刮头19抵紧于搅拌桶2内壁。刮头19背对板体18一端呈尖端设置，刮头19朝向搅拌桶2转动方向一侧平行于板体18。刮头19呈柔性设置。

如图2所示，板体18上开设有若干流料槽22。板体18呈空心设置形成第一空腔23。如图5所示，板体18上开设有若干气孔25，气孔25连通第一空腔23。如图2所示，搅拌轴13呈空心设置形成第二空腔24。第二空腔24连通第一空腔23。底座4上安装有气泵26，气泵26和第二空腔24之间连接有供气管27。加热器3安装于供气管27上去，且固定安装于横板7。

如图2所示，供气管27一侧连接有供水管28，供水管28和供气管27的连接点位于加热器3靠近供气泵26一端。如图6所示，供水管28内嵌设有喷雾头29。如图2所示，供水管28一端连接有水泵30。水泵30固定安装于底座4上。供水管28上设有用于控制供水管28启闭的启闭阀门31。

该熬糖装置的原理如下：

1、初始状态时，刮头19与搅拌桶2内壁呈间隔设置；搅拌桶2初始状态时的轴线朝向背对驱动缸6一侧呈倾斜设置，且搅拌桶2开口端朝上；启闭阀门31关闭供水管28；

2、将糖液导入搅拌桶2，气泵26通过供气管27向第一空腔23和第二空腔24内供加热后的气体，并通过气孔25进入到糖液中，实现了对糖液的加热，使糖液中的水分蒸发；同时驱动机构9驱动搅拌桶2相对横板7转动，进而使刮板17和相对搅拌桶2转动，进而对糖液进行搅拌，加速蒸发；

3、在糖液熬制完毕后，搅拌桶2停止转动，但供气管27依旧持续供给热空气；驱动缸6驱动横板7转动，进而驱使搅拌桶2开口逐渐向下运动，将搅拌桶2内的糖液倒出到可收集糖液的容器内；

4、在搅拌桶2内糖液剩余不多时，相对板体18滑动刮头19，使刮头19抵紧搅拌桶2内壁，然后继续通过驱动机构9搅拌搅拌桶2转动，使刮头19将糖液从搅拌桶2内壁刮下，并出料；减少了搅拌桶2内糖液的剩余量，充分利用材料；

5、在使用完毕后，若板体18上的气孔25被堵塞，可打开启闭阀门31，使供水管28供给水雾，水雾在热空气的带动下进入到第一空腔23和第二空腔24内，进而将气孔25中的糖液融化并冲走，完成了清洁；

6、所需对刮板17进行维修维护，只需直接将活动杆15从固定杆14上拧下即可。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种带有自清洁功能的熬糖装置，包括机架（1）、转动连接于机架（1）的搅拌桶（2）、固定连接于机架（1）且穿过搅拌桶（2）的搅拌轴（13）和用于驱动搅拌桶（2）相对搅拌轴（13）转动的驱动机构（9），其特征是：所述搅拌轴（13）上沿其径向固定设置有刮板（17），所述刮板（17）抵接于搅拌桶（2）内壁，所述刮板（17）上开设有若干流料槽（22），所述刮板（17）呈空心设置形成第一空腔（23），所述搅拌轴（13）呈空心设置形成连通第一空腔（23）的第二空腔（24），所述机架（1）上安装有用于向第一空腔（23）和第二空腔（24）供气的气泵（26），所述气泵（26）和第二空腔（24）之间连接有供气管（27），所述供气管（27）上设有加热器（3）。

2.根据权利要求1所述的一种带有自清洁功能的熬糖装置，其特征是：所述刮板（17）包括连接于搅拌轴（13）的板体（18）和套设于板体（18）外的刮头（19），所述刮头（19）沿搅拌轴（13）径向定位滑动连接于板体（18），所述刮头（19）背对板体（18）一端抵紧于搅拌桶（2）内壁。

3.根据权利要求2所述的一种带有自清洁功能的熬糖装置，其特征是：所述刮头（19）背对板体（18）一端呈尖端设置，所述刮头（19）朝向搅拌桶（2）转动方向一侧平行于板体（18），所述刮头（19）呈柔性设置。

4.根据权利要求3所述的一种带有自清洁功能的熬糖装置，其特征是：所述板体（18）上开设有若干气孔（25），所述气孔（25）连通第一空腔（23）。

5.根据权利要求4所述的一种带有自清洁功能的熬糖装置，其特征是：所述供气管（27）一侧连接有供水管（28），所述供水管（28）上设有启闭阀门（31），所述供水管（28）和供气管（27）的连接点位于加热器（3）靠近供气泵（26）一端，所述供水管（28）内嵌设有喷雾头（29），所述供水管（28）一端连接有水泵（30）。

6.根据权利要求5所述的一种带有自清洁功能的熬糖装置，其特征是：所述搅拌轴（13）包括固定连接于机架（1）的固定杆（14）和可拆卸连接于固定杆（14）的活动杆（15），所述固定杆（14）穿入搅拌桶（2）内且活动杆（15）位于搅拌桶（2）内，所述刮板（17）安装于活动杆（15）上。

7.根据权利要求6所述的一种带有自清洁功能的熬糖装置，其特征是：所述活动杆（15）相对固定杆（14）一端固定设置有连接头（16），所述连接头（16）螺纹连接于固定杆（14），且所述连接头（16）的螺纹旋向与搅拌桶（2）的转动方向相同。

8.根据权利要求7所述的一种带有自清洁功能的熬糖装置，其特征是：所述机架（1）包括底座（4）、转动连接于底座（4）的安装座（5）和用于驱动安装座（5）相对底座（4）转动的驱动缸（6），所述驱动缸（6）两端分别转动连接于底座（4）和安装座（5），所述搅拌桶（2）安装于安装座（5）上。

9.根据权利要求8所述的一种带有自清洁功能的熬糖装置，其特征是：所述安装座（5）包括横板（7）和固定连接于横板（7）的竖板（8），所述搅拌桶（2）安装于横板（7）上，所述底座（4）转动连接于横板（7）远离竖板（8）一端，所述驱动缸（6）的活塞杆转动连接于横板（7）靠近竖板（8）一端。

10.根据权利要求9所述的一种带有自清洁功能的熬糖装置，其特征是：所述搅拌桶（2）初始状态时的轴线朝向背对驱动缸（6）一侧呈倾斜设置。