CN207744663U - 一种禽产品去味保鲜装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种禽产品去味保鲜装置，包括箱体，所述箱体为矩形，侧壁内侧设有与压缩机相连的冷凝管；所述箱体内设有一块隔板，将所述箱体内部区隔成回风区和工作区；所述隔板上设有送风口和吸风口；所述回风区内设有置于所述送风口和吸风口之间的风机；所述工作区内设有能够悬挂禽类胴体的回转装置和沿所述箱体纵向设置的挡风板，使所述箱体内形成两个相互贯通的风道，并使所述送风口和吸风口分别对应一个风道；所述回风区内设有能够吸附味道的过滤板；所述工作区的四个转角处分别设有角吸附体；所述挡风板上设有中间吸附体。本实用新型既能够有效保持现场宰杀的禽胴体鲜嫩，又能去除禽体异味或腥味，提高了禽类产品的商品价值。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种农产品存储装置，尤其是一种适用于禽类产品宰杀后的冷藏保鲜装置，具体的说是一种禽产品去味保鲜装置。
背景技术
自2002年非典疫情在全国爆发之后，现杀禽基本被禁止。国人喜好生鲜，有吃现杀活禽的习惯，数千年的习惯养成要改变不是朝夕之事，但病毒来袭使活禽市场面临关闭，活禽市场未来何去何从。各地或禁或止，做法各异，但活禽零售交易点应严格检疫，符合必要的卫生条件是必须遵循的。
快速冷却和即时消毒是控制畜禽宰后微生物生长，满足产品销售过程中的安全和保鲜需要的基本手段。目前，在规模化的屠宰加工厂里，主要采用大型水冷、风冷设备、添加二氧化氯、臭氧杀菌消毒、废水收集后集中处理等措施来完成实现上述要求。但对于活禽交易点或生鲜零售超市，显然不能沿用这些办法。
鲜活禽类产品具有独特的腥味，有些人群不能适应这种气味。臭氧和紫外杀菌也会产生异味。清除或部分去除这些气味，对鲜活禽产品的市场接受性具有一定意义。
为此，开发一种小型化、封闭式，适用于生鲜禽产品现售的快速冷却且去除腥味及消毒残留气味，很有必要。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对目前在活禽交易过程中容易产生疫情传播，宰后热鲜禽微生物繁殖快、容易滋生病原物等风险，提供一种禽产品去味保鲜装置，结构简单，使用方便，能够实现对现场宰杀的禽类进行快速冷却，并去除其中的异味，提高了禽类产品的保鲜品质。
本实用新型的技术方案是：
一种禽产品去味保鲜装置，包括箱体，所述箱体为矩形，侧壁内侧设有与压缩机相连的冷凝管；所述箱体内设有一块隔板，将所述箱体内部区隔成回风区和工作区；所述隔板上设有送风口和吸风口；所述回风区内设有置于所述送风口和吸风口之间的风机；所述工作区内设有能够悬挂禽类胴体的回转装置和沿所述箱体纵向设置的挡风板，使所述箱体内形成两个相互贯通的风道，并使所述送风口和吸风口分别对应一个风道；所述回风区内设有能够吸附味道的过滤板；所述工作区的四个转角处分别设有角吸附体；所述挡风板上设有中间吸附体。
进一步的，所述挡风板的上下两端分别与所述箱体的底板和顶板相连接，其左右两端分别与所述箱体的端板和隔板留有间隙，其靠近隔板一端留有的间隙仅仅作为胴体通过之用，另一端间隙不小于送风口一侧的风道宽度。
进一步的，所述过滤板为多块，置于所述回风区吸风口侧，且呈梯级状排布；每块过滤板的底边活动安装在所述箱体底板上，使其能够垂直转动。
进一步的，所述各过滤板通过一根连接杆相互连接，使该多块过滤板能够平行联动。
进一步的，所述各角吸附体均为圆弧状，且远离所述隔板的两块吸附体的圆弧半径分别为其所在风道的宽度；所述中间吸附体为流线型，长度为所述挡风板的2/3，位于吸风口一侧的风道内，其大端与所述挡风板远离所述隔板的一端齐平。
进一步的，所述角吸附体、中间吸附体和过滤板分别由布有表面活性剂的沸石和秸秆烧结的多空吸附剂制成；所述角吸附体和中间吸附体均为蜂窝状；所述过滤板为筛网状，孔径分布从进风侧开始由大渐小。
进一步的，所述箱体的顶板由透明玻璃制成，便于观察箱体内部；所述箱体侧壁上设有取放口，该取放口上设有能够开合的封闭门。
进一步的，所述送风口和吸风口均包括多个，且大小不一。
进一步的，所述箱体的底板为凹槽状，底部设有出水孔，便于将所述箱体内污水的积聚和排出，提高箱体内的卫生状况，并可进一步消除异味。
本实用新型的有益效果：
1. 结构紧凑，小型化，可移动可组装，适用于超市、集贸市场使用。
2. 人性化设计、方便顾客选购。
3. 采用环形风道设计，在对胴体快速冷却的同时，反复多层次、立体式吸附气味，且最大限度节约风能。
4. 适应客户的差异性需求。可根据客户对产品颜色、气味的不同要求，调整风速和吸附时间。
5. 在风流场方向变化的每个节点设置吸附体以便及时吸附箱体内的不同分子量和极性的腥味或异味。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图。
其中：1-压缩机；2-箱体；3-冷凝管；4-回转装置；5-角吸附体；6-挡风板； 7-中间吸附体；8-送风口；9-风机；10-连接杆；11-过滤板；12-吸风口；13-隔板；14-取放口。箭头为风流方向。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。
如图1所示。
一种禽产品去味保鲜装置，包括箱体2。所述箱体2为矩形，侧壁内侧设有与压缩机1相连的冷凝管3；所述箱体2内设有一块隔板13，将所述箱体2内部区隔成回风区和工作区；所述隔板13上设有送风口8和吸风口12；所述回风区内设有置于所述送风口8和吸风口12之间的风机9。所述工作区内设有能够悬挂禽类胴体的回转装置4和沿所述箱体2纵向设置的挡风板6；所述挡风板6的上下两端分别与所述箱体2的底板和顶板相连接，左右两端分别与所述箱体2的端板和所述隔板6之间留有间隙，使所述箱体2内形成两个相互贯通的风道，并使所述送风口8和吸风口12分别对应一个风道，从而可以通过向两个风道内送风或吸风，使风道内的冷空气快速而均匀的循环流动。优选的，所述送风口8和吸风口12均包括两个，且大小不一。其中，包括靠近所述箱体内壁的外侧送风口的宽度大于靠近所述箱体中间的内侧送风口，靠近所述箱体内壁的外侧吸风口的宽度大于靠近所述箱体中间的内侧吸风口，使箱体2内的空气流动更加均匀。所述风机9为轴流离心风机。
所述回转装置4包括回转架，能够绕箱体2中心转动。该回转架上设有多个挂钩，可将禽类挂在其上，随所述回转架而转动，使禽类胴体得到充分而快速的冷却。同时，又可便于顾客的挑选。
所述回风区内的吸风口12一侧设有多块能够吸附味道的过滤板11，每块过滤板11的宽度从吸风口12开始由小渐大直至与回风区的宽度相当，从而最大限度节约风能又有效吸附，其底边通过转轴安装在所述箱体2的底板上，使其能够在垂直面内绕转轴转动，进而改变回风通过面积。优选的，所述过滤板11通过连接杆10相互连接，使该多块过滤板11能够平行联动。当本装置开始运行时，箱体2内需要快速冷却，此时，可将过滤板11适当转至靠近所述箱体2内壁，以便增大回风风量。当箱体2内温度达到预定值时，可逐渐增大所述过滤板11与所述箱体2内壁之间的夹角，增大回风通过的面积，将回风中的异味尽可能多的去除掉。
所述箱体2工作区的四个转角处分别设有一个角吸附体5。每个角吸附体5均为圆弧形，既不影响风道内的风速，又可增大吸附面积。优选的，设置于所述箱体2内远离所述隔板13的端部转角处的两个角吸附体5的圆弧半径分别与其所在风道的宽度相当，使风流改变方向时，能够更多的碰撞吸附剂，产生深度吸附交换，使吸附效果更好。所述中间吸附体7为流线型，长度为所述挡风板6的2/3，位于吸风口一侧的风道内，其大端与所述挡风板6远离所述隔板13的一端齐平，便于随着该侧气流运动自然吸附气味
所述角吸附体5、中间吸附体7和过滤板11分别由布有表面活性剂的沸石和秸秆烧结的多空吸附剂制成。其中，所述角吸附体5和中间吸附体7均为蜂窝状。所述过滤板11为筛网状，其孔径分布从进风侧开始由大渐小。
所述箱体2的侧板和底板均由保温板制成，使其具备良好的保温性能。
所述箱体2的底板为凹槽状，底部设有出水孔，便于将所述箱体2内污水的积聚和排出，提高箱体2内的卫生状况，并可进一步消除异味。
本实用新型未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
Claims (9)
1.一种禽产品去味保鲜装置，包括箱体，其特征是所述箱体为矩形，侧壁内侧设有与压缩机相连的冷凝管；所述箱体内设有一块隔板，将所述箱体内部区隔成回风区和工作区；所述隔板上设有送风口和吸风口；所述回风区内设有置于所述送风口和吸风口之间的风机；所述工作区内设有能够悬挂禽类胴体的回转装置和沿所述箱体纵向设置的挡风板，使所述箱体内形成两个相互贯通的风道，并使所述送风口和吸风口分别对应一个风道；所述回风区内设有能够吸附味道的过滤板；所述工作区的四个转角处分别设有角吸附体；所述挡风板上设有中间吸附体。
2.根据权利要求1所述的禽产品去味保鲜装置，其特征是所述挡风板的上下两端分别与所述箱体的底板和顶板相连接，其左右两端分别与所述箱体的端板和隔板留有间隙，其靠近隔板一端留有的间隙仅仅作为胴体通过之用，另一端间隙不小于送风口一侧的风道宽度。
3.根据权利要求1所述的禽产品去味保鲜装置，其特征是所述过滤板为多块，置于所述回风区吸风口侧，且呈梯级状排布；每块过滤板的底边活动安装在所述箱体底板上，使其能够垂直转动。
4.根据权利要求3所述的禽产品去味保鲜装置，其特征是所述各过滤板通过一根连接杆相互连接，使该多块过滤板能够平行联动。
5.根据权利要求1所述的禽产品去味保鲜装置，其特征是所述各角吸附体均为圆弧状，且远离所述隔板的两块吸附体的圆弧半径分别为其所在风道的宽度；所述中间吸附体为流线型，长度为所述挡风板的2/3，位于吸风口一侧的风道内，其大端与所述挡风板远离所述隔板的一端齐平。
6.根据权利要求1所述的禽产品去味保鲜装置，其特征是所述角吸附体、中间吸附体和过滤板分别由布有表面活性剂的沸石和秸秆烧结的多空吸附剂制成；所述角吸附体和中间吸附体均为蜂窝状；所述过滤板为筛网状，孔径分布从进风侧开始由大渐小。
7.根据权利要求1所述的禽产品去味保鲜装置，其特征是所述箱体的顶板由透明玻璃制成，便于观察箱体内部；所述箱体侧壁上设有取放口，该取放口上设有能够开合的封闭门。
8.根据权利要求1所述的禽产品去味保鲜装置，其特征是所述送风口和吸风口均包括多个，且大小不一。
9.根据权利要求1所述的禽产品去味保鲜装置，其特征是所述箱体的底板为凹槽状，底部设有出水孔，便于将所述箱体内污水的积聚和排出，提高箱体内的卫生状况，并可进一步消除异味。
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