CN207604782U - 烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪设备，包括：设备机体，其内设有内锅；水管，其第一管口伸至内锅锅口的上方；水箱，水管的第二管口伸至水箱内液面以下的位置；输气装置，与水箱连接，且其运行时向水箱中输送气体。本方案提供的烹饪设备，利用气压驱动水箱中的水沿水管流入内锅，以促使锅内泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，实现烹饪设备的防溢功能，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感，且本方案中的结构更易于保证水管出水压力的控制精度及出水的稳定性和连续性，利于水管出水保持在最佳的状态，并可利用水的适宜的冲击力作用于泡沫来达到促使泡沫快速破裂的目的，避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题。

Description

烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及厨房器具领域，具体而言，涉及一种烹饪设备。

背景技术

现有的如电饭煲、电压力锅、电炖锅等烹饪设备在煮饭时，煲体内会产生大量米汤泡沫，这些泡沫很容易溢出，这些溢出的泡沫一方面会弄脏厨房，降低了产品的使用体验，另一方面会使饭煲内煮饭的水分流水，造成米饭夹生，针对该技术问题，现有技术通过在烹饪设备中设置蒸汽阀或破泡网进行破泡以达到防溢和减少水分流失的目的，但是，该结构的使用局限性较大，当产生的泡沫比较多时，不能完全解决泡沫溢出的问题。

实用新型内容

为了解决上述技术问题至少之一，本实用新型的目的在于提供一种烹饪设备。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种烹饪设备，包括：设备机体，其内设有内锅；水管，其第一管口伸至所述内锅锅口的上方；水箱，所述水管的第二管口伸至所述水箱内液面以下的位置；输气装置，与所述水箱连接，且其运行时向所述水箱中输送气体。

本实用新型提供的烹饪设备，设置水管的一端伸至内锅锅口的上方，另一端伸至水箱内液面以下的位置，输气装置向水箱内输送气体可以使水箱中的气压相应增大，在内锅中泡沫上升时，利用气压可驱动水箱中的水沿水管流入内锅，以促使锅内泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，实现烹饪设备的防溢功能，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感，另外，本方案中通过利用气压驱动水箱中的水流往内锅，该结构更易于保证水管出水压力的控制精度及出水的稳定性和连续性，利于水管出水保持在最佳的状态，并可利用水的适宜的冲击力作用于泡沫来达到促使泡沫快速破裂的目的，避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题。

另外，本实用新型提供的上述实施例中的烹饪设备还可以具有如下附加技术特征：

上述技术方案中，所述烹饪设备还包括：控制阀，设在所述水管上，用于控制所述水管的通断，其中，所述控制阀打开时，所述水箱内的气压驱动所述水箱中的水流往所述内锅。

在本方案中，设置控制阀用于控制水管的通断，这样可以在控制阀关闭的状态下，控制输气装置向水箱内送风，以使水箱内的气压升至设定值，而在需要对内锅中送水时，例如内锅中需要破泡时，可打开控制阀，使水箱中以设定值大小的气压驱动水向内锅流动，一方面，这样可以保证对水的驱动压力稳定，保证水管的第一管口处的水压稳定，保证供入水的破泡效果，另一方面，可以确保水箱内的气压大于内锅中的内压，防止内锅中的泡沫或气流沿水管向水箱回流，防止水箱中的水体受污染。

上述技术方案中，所述烹饪设备还包括：泡沫探测器，用于在检测到所述内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号；控制器，连接至所述泡沫探测器及所述控制阀，用于在检测到所述防溢信号时控制所述控制阀打开。

在本方案中，设置泡沫探测器检测内锅中的液位信息，并在检测到内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号，以利用防溢信号触发控制器控制控制阀打开，以使水箱中的水可流向内锅进行破泡，实现设备防溢功能的自动监控，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感。

上述技术方案中，所述烹饪设备还包括：计时器，连接至所述控制器，所述控制器还用于在所述控制阀打开后继续检测所述防溢信号，并在未检测到所述防溢信号时启动所述计时器，其中，所述计时器用于检测所述泡沫探测器工作的延时时长，并在检测到所述延时时长到达预设时长时，触发所述控制器控制所述控制阀关闭。

在本方案中，利用控制器在锅内泡沫回落至预设位置以下后控制控制阀进行延时工作，即使控制阀继续在预设时长内保持打开，这可以强化对内锅中的退泡效果，避免大火力加热条件下内锅中的泡沫快速反扑的问题，并在一定程度上减少控制阀在通断之间的切换频率，保证其使用可靠性，相对于现有技术中利用蒸汽阀或破泡网只能实现低效破泡的方案而言，本方案即便在对内锅中持续大火力加热情况下仍可以实现完全防止泡沫溢出的效果，解决现有烹饪设备中不能持续大火力加热的弊端，从而进一步提升产品的烹饪口感。

优选地，预设时长为2s～6s。

上述任一技术方案中，所述烹饪设备还包括：喷淋装置，设于所述第一管口处，所述喷淋装置用于使从所述第一管口输出的水呈喷射状射入所述内锅中。

在本方案中，在水管的第一管口处设置喷淋装置(例如设置喷嘴或喷头)，以使从该第一管口处输出的水呈喷射状射入内锅中，这样可以提升第一管口处水流的喷射面积和喷射压力，以进一步提升内锅中的破泡效果，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，且可避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题。

上述技术方案中，所述喷淋装置在沿所述内锅轴向上的喷水射程不小于所述内锅轴向尺寸的三分之二；和/或所述喷淋装置在沿所述内锅径向上的喷水射程不小于所述内锅径向尺寸的三分之二。

在本方案中，设置喷淋装置在沿内锅轴向上的喷水射程不小于内锅轴向尺寸的三分之二，以确保喷淋装置在泡沫中具有一定的喷射深度，避免泡沫快速回升的问题，且通过将该喷淋装置在沿内锅轴向上的喷水射程限制在大于或等于内锅轴向尺寸的三分之二，以将泡沫控制在内锅高度的三分之一以下，可以达到完全防止泡沫溢出的效果，满足大火力烹饪时的防溢要求；设置喷淋装置在沿内锅径向上的喷水射程不小于内锅径向尺寸的三分之二，以保证向内锅的喷射面积，确保破泡均匀，其中，可进一步优选喷淋装置在沿内锅径向上的喷水射程等于内锅内径，以使喷淋装置喷出的水喷到内锅的内表面上，从而在破泡同时起到冲刷内锅表面的作用，减少食物营养流失，且抑制泡沫沿内锅的内表面附壁爬升。

上述任一技术方案中，所述烹饪设备还包括：控制单元，连接至所述输气装置；压力探测器，用于在检测到所述水箱内的气压值小于等于预设下限值时，触发所述控制单元控制所述输气装置运行，并在检测到所述水箱内的气压值大于等于预设上限值时，触发所述控制器控制所述输气装置关闭。

在本方案中，设置压力探测器检测水箱内的气压值，并在检测到水箱内的气压值小于等于预设下限值时，触发控制单元控制送风单元运行，在检测到水箱内的气压值大于等于预设上限值时，触发控制单元控制送风单元关闭，以实现将水箱内的气压值控制在预设上限值与预设下限值之间，避免内锅中的泡沫或气流沿水管向水箱回流的问题，并保证水管第一管口处的水压稳定，尤其对于水管的第一管口处设有喷嘴等喷淋装置的情况，可以提供喷淋装置进行喷水的压降，进一步保证喷水的破泡效果。

更具体地，该控制单元可与前述中用于控制控制阀通断的控制器为同一部件，当然，两者也可为相对独立的两个部件以分别执行相应地控制工作。

上述技术方案中，所述预设下限值为0.1MPa，和/或所述预设上限值为0.3MPa。

在本方案中，设置预设下限值为0.1MPa，即使控制单元将水箱内的气压值控制在0.1MPa及以上，这样可以保证气压驱动下的水流平稳，并保证经喷淋装置喷射出的水流具有一定的冲击力，提升对锅内的破泡效果；设置预设上限值为0.3MPa，即使控制单元将水箱内的气压值控制在0.3MPa及以下，这样可以将水流流量限制在一定范围内，防止内锅中进水过量的问题，同时可保证气压驱动下的水流平稳，提升对锅内的破泡效果。

上述任一技术方案中，所述输气装置被配置为：向所述水箱中输送气压为0.2MPa～0.4MPa的气体；和/或，所述输气装置包括气泵或风机。

在本方案中，设置输气装置向水箱中输送气压为0.2MPa～0.4MPa的气体，这样可以将水箱中的升压速率控制在一定的范围内，保证输气过程安全，当然，对于水箱向内锅供水的过程和输气装置向水箱输气的过程同步的情况，可以有效将水箱内用于驱动的气压控制在0.2MPa～0.4MPa，保证气压驱动下的水流平稳，且并保证经喷淋装置喷射出的水流具有一定的冲击力，提升对锅内的破泡效果。

上述任一技术方案中，所述烹饪设备还包括：限压装置，用于检测所述水箱中的气压值，并在检测到所述气压值高于预设值时，控制所述水箱对外泄气以降压。

在本方案中，设置限压装置(例如为机械式安全阀或为包含压力传感器、电磁阀和与压力传感器及电磁阀电连接的控制器)在检测到水箱内的气压高于预设气压时，控制水箱对外泄气以降压，这样可以防止水箱爆箱的问题，提升产品的安全性。

可选地，所述烹饪设备为电饭煲、电压力锅、电蒸炉或电炖锅。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本实用新型一个实施例所述烹饪设备的剖视结构示意图。

其中，图1中的附图标记与部件名称之间的对应关系为：

10设备机体，11煲体总成，12锅盖总成，13内锅，14加热装置，15出气通道，20水管，30水箱，40输气装置，50控制阀，60泡沫探测器，70控制器，80喷淋装置，90压力探测器。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1描述根据本实用新型一些实施例所述烹饪设备。

如图1所示，本实用新型提供的烹饪设备，包括：设备机体10、水管20、水箱30和输气装置40。

具体地，设备机体10内设有内锅13；水管20的第一管口伸至内锅13锅口的上方，水管20的第二管口伸至水箱30内液面以下的位置；输气装置40与水箱30连接，且其运行时向水箱30中输送气体。

本实用新型提供的烹饪设备，设置水管20的一端伸至内锅13锅口的上方，另一端伸至水箱30内液面以下的位置，输气装置40向水箱30内输送气体可以使水箱30中的气压相应增大，在内锅13中泡沫上升时，利用气压可驱动水箱30中的水沿水管20流入内锅13，以促使锅内泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，实现烹饪设备的防溢功能，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅13中的水分损失，保证烹饪口感，另外，本方案中通过利用气压驱动水箱30中的水流往内锅13，该结构更易于保证水管20出水压力的控制精度及出水的稳定性和连续性，利于水管20出水保持在最佳的状态，并可利用水的适宜的冲击力作用于泡沫来达到促使泡沫快速破裂的目的，避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题。

在本实用新型的一个实施例中，如图1所示，烹饪设备还包括控制阀50，具体地，控制阀50设在水管20上，用于控制水管20的通断，其中，控制阀50打开时，水箱30内的气压驱动水箱30中的水流往内锅13。

在本方案中，设置控制阀50用于控制水管20的通断，这样可以在控制阀50关闭的状态下，控制输气装置40向水箱30内送风，以使水箱30内的气压升至设定值，而在需要对内锅13中送水时，例如内锅13中需要破泡时，可打开控制阀50，使水箱30中以设定值大小的气压驱动水向内锅13流动，一方面，这样可以保证对水的驱动压力稳定，保证水管20的第一管口处的水压稳定，保证供入水的破泡效果，另一方面，可以确保水箱30内的气压大于内锅13中的内压，防止内锅13中的泡沫或气流沿水管20向水箱30回流，防止水箱30中的水体受污染。

当然，本方案并不局限于此，可以理解的是，本领域技术人员根据需求也可不设置该控制阀50，而是通过控制输气装置40的启停以控制是否向内锅13送水，例如，输气装置40启动时使气压直接将水箱30中的水压往内锅13，而在输气装置40停止时，水箱30内由于没有气体补入从而停止将水箱30中的水压往内锅13。

在本实用新型的一个实施例中，如图1所示，烹饪设备还包括：泡沫探测器60和控制器70，具体地，泡沫探测器60用于在检测到内锅13中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号；控制器70连接至泡沫探测器60及控制阀50，用于在检测到防溢信号时控制控制阀50打开。

在本方案中，设置泡沫探测器60检测内锅13中的液位信息，并在检测到内锅13中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号，以利用防溢信号触发控制器70控制控制阀50打开，以使水箱30中的水可流向内锅13进行破泡，实现设备防溢功能的自动监控，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅13中的水分损失，保证烹饪口感。

在本实用新型的一个实施例中，烹饪设备还包括计时器(图中未示出)，具体地，计时器连接至控制器70，控制器70还用于在控制阀50打开后继续检测防溢信号，并在未检测到防溢信号时启动计时器，其中，计时器用于检测泡沫探测器60工作的延时时长，并在检测到延时时长到达预设时长(优选地，预设时长为2s～6s)时，触发控制器70控制控制阀50关闭。

在本方案中，利用控制器70在锅内泡沫回落至预设位置以下后控制控制阀50进行延时工作，即使控制阀50继续在预设时长内保持打开，这可以强化对内锅13中的退泡效果，避免大火力加热条件下内锅13中的泡沫快速反扑的问题，并在一定程度上减少控制阀50在通断之间的切换频率，保证其使用可靠性，相对于现有技术中利用蒸汽阀或破泡网只能实现低效破泡的方案而言，本方案即便在对内锅13中持续大火力加热情况下仍可以实现完全防止泡沫溢出的效果，解决现有烹饪设备中不能持续大火力加热的弊端，从而进一步提升产品的烹饪口感。

在本实用新型的一个实施例中，如图1所示，烹饪设备还包括喷淋装置80，可具体为喷嘴、喷头或喷淋管，具体地，喷淋装置80设于第一管口处，喷淋装置80用于使从第一管口输出的水呈喷射状射入内锅13中。

在本方案中，在水管20的第一管口处设置喷淋装置80(例如设置喷嘴或喷头)，以使从该第一管口处输出的水呈喷射状射入内锅13中，这样可以提升第一管口处水流的喷射面积和喷射压力，以进一步提升内锅13中的破泡效果，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，且可避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，喷淋装置80在沿内锅13轴向上的喷水射程不小于内锅13轴向尺寸的三分之二。

在本方案中，设置喷淋装置80在沿内锅13轴向上的喷水射程不小于内锅13轴向尺寸的三分之二，以确保喷淋装置80在泡沫中具有一定的喷射深度，避免泡沫快速回升的问题，且通过将该喷淋装置80在沿内锅13轴向上的喷水射程限制在大于或等于内锅13轴向尺寸的三分之二，以将泡沫控制在内锅13高度的三分之一以下，可以达到完全防止泡沫溢出的效果，满足大火力烹饪时的防溢要求。

当然，本方案并不局限于此，本领域技术人员根据具体的破泡需求可针对喷淋装置80在沿内锅13轴向上的喷水射程做适当微调。

在本实用新型的一个实施例中，优选地，喷淋装置80在沿内锅13径向上的喷水射程不小于内锅13径向尺寸的三分之二。

在本方案中，设置喷淋装置80在沿内锅13径向上的喷水射程不小于内锅13径向尺寸的三分之二，以保证向内锅13的喷射面积，确保破泡均匀，其中，可进一步优选喷淋装置80在沿内锅13径向上的喷水射程等于内锅13内径，以使喷淋装置80喷出的水喷到内锅13的内表面上，从而在破泡同时起到冲刷内锅13表面的作用，减少食物营养流失，且抑制泡沫沿内锅13的内表面附壁爬升。

在本实用新型的一个实施例中，如图1所示，烹饪设备还包括控制单元和压力探测器90，值得说明的是，该控制单元可与前述实施例中用于控制控制阀50通断的控制器70为同一部件，当然，两者也可为相互独立的两个部件以分别执行相应地控制工作，其中，控制单元连接至输气装置40；压力探测器90用于在检测到水箱30内的气压值小于等于预设下限值时，触发控制单元控制输气装置40运行，并在检测到水箱30内的气压值大于等于预设上限值时，触发控制器70控制输气装置40关闭。

在本方案中，设置压力探测器90检测水箱30内的气压值，并在检测到水箱30内的气压值小于等于预设下限值时，触发控制单元控制送风单元运行，在检测到水箱30内的气压值大于等于预设上限值时，触发控制单元控制送风单元关闭，以实现将水箱30内的气压值控制在预设上限值与预设下限值之间，避免内锅13中的泡沫或气流沿水管20向水箱30回流的问题，并保证水管20第一管口处的水压稳定，尤其对于水管20的第一管口处设有喷嘴等喷淋装置80的情况，可以提供喷淋装置80进行喷水的压降，进一步保证喷水的破泡效果。

更具体地，该控制单元可与前述中用于控制控制阀50通断的控制器70为同一部件，当然，两者也可为相对独立的两个部件，例如设置控制单元为一般的开关元件，该开关元件根据压力探测器90发出的压力信号相应在通断状态之间转换，以相应控制控制阀50通断。

上述实施例中，优选地，预设下限值为0.1MPa，和/或预设上限值为0.3MPa。

在本方案中，设置预设下限值为0.1MPa，即使控制单元将水箱30内的气压值控制在0.1MPa及以上，这样可以保证气压驱动下的水流平稳，并保证经喷淋装置80喷射出的水流具有一定的冲击力，提升对锅内的破泡效果；设置预设上限值为0.3MPa，即使控制单元将水箱30内的气压值控制在0.3MPa及以下，这样可以将水流流量限制在一定范围内，防止内锅13中进水过量的问题，同时可保证气压驱动下的水流平稳，提升对锅内的破泡效果。

在本实用新型的一个优选实施例中，输气装置40被配置为：向水箱30中输送气压为0.2MPa～0.4MPa的气体。

在本方案中，设置输气装置40向水箱30中输送气压为0.2MPa～0.4MPa的气体，这样可以将水箱30中的升压速率控制在一定的范围内，保证输气过程安全，当然，对于水箱30向内锅13供水的过程和输气装置40向水箱30输气的过程同步的情况，可以有效将水箱30内用于驱动的气压控制在0.2MPa～0.4MPa，保证气压驱动下的水流平稳，且并保证经喷淋装置80喷射出的水流具有一定的冲击力，提升对锅内的破泡效果。

在本实用新型的一个优选实施例中，输气装置40包括气泵(例如为微型高压气泵)或风机。

上述任一实施例中，烹饪设备还包括限压装置，具体地，限压装置用于检测水箱30中的气压值，并在检测到气压值高于预设值时，控制水箱30对外泄气以降压。

更具体地，限压装置可为机械式安全阀，例如为弹簧式安全阀，当水箱30内的压力值高于或等于安全阀的阈值(即预设气压)时，安全阀自动打开使水箱30对外泄气以降压，而当水箱30内的压力值低于安全阀的阈值时，弹簧簧力控制安全阀自动关闭以使水箱30停止对外泄气；当然，限压装置也可具体包括压力传感器、电磁阀和与压力传感器及电磁阀电连接的控制器70，值得说明的是，该控制器70可与前述中用于控制控制阀50通断的控制器70为同一部件，或两者也为相互独立的两个部件以分别执行各自的控制工作，另外，该压力传感器可与前述中用于检测水箱30内气压值的压力探测器90为同一部件，或两者也为相互独立的两个部件以分别执行各自的压力检测工作；其中，压力传感器检测到水箱30中的气压达到或高于预设气压时，发出压力信号以触发控制器70控制电磁阀打开，使水箱30对外泄气以降压，而当压力传感器未检测到水箱30中的气压达到或高于预设气压时，压力传感器不发出压力信号，此时，控制器70控制电磁阀保持关闭以阻止水箱30外对泄气。

在本方案中，设置限压装置在检测到水箱30内的气压高于预设气压时，控制水箱30对外泄气以降压，这样可以防止水箱30爆箱的问题，提升产品的安全性。

可选地，烹饪设备为电饭煲、电压力锅、电蒸炉或电炖锅。

在本实用新型的一个具体实施例中，如图1所示，烹饪设备包括设备机体10、水管20、水箱30、输气装置40和控制器70，设备机体10包括煲体总成11和适于与煲体总成11盖合的锅盖总成12，煲体总成11内设有内锅13和加热装置14，锅盖总成12上设有用于供内锅13中的气体向外排出的出气通道15，加热装置14用于对内锅13加热，该加热装置14可具体为发热盘、电磁线圈或红外加热装置14，另外，锅盖总成12上设有泡沫探测器60以检测内锅13中的液位，控制器70与泡沫探测器60电连接；水管20的第一管口伸至内锅13锅口的上方，且第一管口处设有喷嘴以作为向内锅13中喷水的喷淋装置80，喷嘴上设有多个喷孔以提升雾化效果，并使其所喷出水的纵截面呈扇形、喷射的高度不低于内锅13的2/3高度，水管20的第二管口伸至水箱30内液面以下的位置处，水管20上设有用于控制其通断的控制阀50(优选为电磁阀，并电连接至控制器70)，水箱30位于煲体总成11内或位于锅盖总成12内，水箱30中设有压力探测器90以检测水箱30内的气压，并将检测的气压信号反馈给控制器70，另外，输气装置40设于锅盖总成12上，也可设置煲体总成11上，输气装置40与控制器70电连接，且受控制器70控制其开闭，其中，输气装置40用于向水箱30中输送气体，优选地，输送气体为微型高压气泵，微型高压气泵通过导气管与水箱30连接，且进一步优选微型高压气泵向水箱30提供气体的气压为0.02MPa～0.4MPa，喷嘴处喷出的水为常温水。

另外，水箱30上还设有安全阀，安全阀由控制器70控制，当水箱30内压力超出安全阀预设压力值时，安全阀将会排泄气体，使水箱30内压力在安全阀预设压力值之下。

上述具体实施例中烹饪设备的工作模式为：

1、煮饭前在水箱30内装入适量常温下温度的水；

2、煮饭开始的时候，微型高压气泵开始向密闭水箱30充气，此时控制阀50关闭，当压力探测器90探测到水箱30气压的压力大于0.3MPa(或指定压力值)时，微型高压气泵停止充气；

3、在沸腾阶段，米饭所升起的泡沫接触到泡沫探测器60之后，泡沫探测器60会向控制器70传出信号，控制器70控制控制阀50打开，以向内锅13内喷水；

4、喷嘴喷淋的时候，如果压力探测器90探测到水箱30气压的压力小于0.1MPa(或指定压力值)时，微型高压气泵会持续向密闭水箱30充气；

5、当泡沫消去之后，泡沫探测器60探测不到泡沫，不再向控制器70传出信号，此时控制阀50延迟2至6秒钟关闭，喷嘴也在随后停止喷出水滴；

6、饭煲内的热气体通过出气通道15向外排出。

上述具体实施例中烹饪设备的工作原理为：喷嘴所喷射的水滴有一定的冲击力，可以促使泡沫快速破裂，且喷嘴所喷射水滴的温度远低于米饭沸腾时的温度，会在内锅13和锅盖总成12形成的空间内产生一定的负压，促使泡沫快速破裂，同时，由于喷嘴所喷射水滴的温度远低于米饭沸腾时的温度，当水滴接触到泡沫时，也会促使泡沫破裂。优点：该烹饪设备可以完全防止泡沫溢出，解决现有烹饪设备不能持续大火力加热的弊端。

综上所述，本实用新型提供的烹饪设备，设置水管的一端伸至内锅锅口的上方，另一端伸至水箱内液面以下的位置，输气装置向水箱内输送气体可以使水箱中的气压相应增大，在内锅中泡沫上升时，利用气压可驱动水箱中的水沿水管流入内锅，以促使锅内泡沫破裂、释放，达到减少泡沫数量、抑制泡沫上升的目的，实现烹饪设备的防溢功能，避免泡沫溢出而污染烹饪环境的问题，同时减少内锅中的水分损失，保证烹饪口感，另外，本方案中通过利用气压驱动水箱中的水流往内锅，该结构更易于保证水管出水压力的控制精度及出水的稳定性和连续性，利于水管出水保持在最佳的状态，并可利用水的适宜的冲击力作用于泡沫来达到促使泡沫快速破裂的目的，避免大火力加热条件下泡沫快速反扑的问题。

在本实用新型中，术语“第一”、“第二”仅用于描述的目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性；术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“相连”可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

设备机体，其内设有内锅；

水管，其第一管口伸至所述内锅锅口的上方；

水箱，所述水管的第二管口伸至所述水箱内液面以下的位置；

输气装置，与所述水箱连接，且其运行时向所述水箱中输送气体。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：

控制阀，设在所述水管上，用于控制所述水管的通断，其中，所述控制阀打开时，所述水箱内的气压驱动所述水箱中的水流往所述内锅。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：

泡沫探测器，用于在检测到所述内锅中的泡沫上升至预设位置时发出防溢信号；

控制器，连接至所述泡沫探测器及所述控制阀，用于在检测到所述防溢信号时控制所述控制阀打开。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：

计时器，连接至所述控制器，所述控制器还用于在所述控制阀打开后继续检测所述防溢信号，并在未检测到所述防溢信号时启动所述计时器，其中，所述计时器用于检测所述泡沫探测器工作的延时时长，并在检测到所述延时时长到达预设时长时，触发所述控制器控制所述控制阀关闭。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：

喷淋装置，设于所述第一管口处，所述喷淋装置用于使从所述第一管口输出的水呈喷射状射入所述内锅中。

6.根据权利要求5所述的烹饪设备，其特征在于，

所述喷淋装置在沿所述内锅轴向上的喷水射程不小于所述内锅轴向尺寸的三分之二；和/或

所述喷淋装置在沿所述内锅径向上的喷水射程不小于所述内锅径向尺寸的三分之二。

7.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：

控制单元，连接至所述输气装置；

压力探测器，用于在检测到所述水箱内的气压值小于等于预设下限值时，触发所述控制单元控制所述输气装置运行，并在检测到所述水箱内的气压值大于等于预设上限值时，触发所述控制器控制所述输气装置关闭。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，

所述预设下限值为0.1MPa，和/或所述预设上限值为0.3MPa。

9.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，

所述输气装置被配置为：向所述水箱中输送气压为0.2MPa～0.4MPa的气体；和/或，

所述输气装置包括气泵或风机。

10.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，还包括：

限压装置，用于检测所述水箱中的气压值，并在检测到所述气压值高于预设值时，控制所述水箱对外泄气以降压。