CN207556110U - 一种柠檬片干燥装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种柠檬片干燥装置，涉及柠檬干片制备技术领域，包括盖体、底板以及设置在盖体和底板之间的干燥室，所述干燥室四周由干燥室壁以及活动门密封围合而成，所述干燥室壁的内壁上安装有用于放置柠檬片的搁置板和降温装置，干燥室旁侧的底板上安装有冷源利用装置，干燥室靠近冷源利用装置的干燥室壁上设置有抽空口，所述抽空口内安装有将干燥室气体抽往冷源利用装置内的真空泵，本实用新型打破常规，采用低温干燥的方式进行干燥，避免柠檬片在加工过程中受到高温或者与空气接触，保证柠檬干片的成品品质，解决了现有技术生产的柠檬干片外观品质以及内在品质双低的问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及柠檬干片制备技术领域，具体涉及一种柠檬片干燥装置。
背景技术
柠檬含有丰富的柠檬酸、Vc、VB、VP、VE、黄酮类、挥发油、橙皮苷、多种矿物质及微量元素等，是一种营养和药用价值都极高的水果，具有杀菌、美容、稳定情绪、提神、润喉、降低胆固醇、预防坏血病、防止肾结石、心血管动脉硬化等功效。
柠檬干片泡水风味清新且具有美容保健作用，是一种时尚饮品。柠檬干片制作简单方便，是将柠檬鲜果横切片后，再经烘干制成，成本较低，具有极大的商业价值。柠檬的价值在于其含有丰富的活性物质，但是在烘干过程中，在高温条件下，柠檬的有效物质部分会失活，部分则会更容易受到空气的氧化变质，使得柠檬片颜色逐渐变暗，甚至变黑，失去柠檬干片本来固有的色泽。不仅影响了产品的外观质量，也降低了其内在品质。亚硫酸盐处理虽然可有效抑制褐变的发生，但因其产生副作用，许多国家已禁止其在某些食品中的应用。
申请号为201210068136.7的中国专利《柠檬鲜片的制作工艺》公开了一种柠檬鲜片的制作工艺，该发明将去籽的鲜柠檬片在可食用的抗氧化防褐变剂配成的溶液中浸泡护色，然后再将柠檬鲜片真空包装杀菌，这样保留了柠檬鲜片的营养，也避免了柠檬鲜片被褐化，虽然本发明没有在柠檬鲜片中添加任何的防腐剂，但是通过浸泡护色，抗氧化防褐变剂或多或少是会残留于柠檬鲜片上的。
发明内容
本实用新型提供一种柠檬片干燥装置，以解决现有技术生产的柠檬干片外观品质以及内在品质双低的问题。
为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案如下：
一种柠檬片干燥装置，包括盖体、底板以及设置在盖体和底板之间的干燥室，所述干燥室四周由干燥室壁以及活动门密封围合而成，所述干燥室壁的内壁上安装有用于放置柠檬片的搁置板和降温装置，干燥室旁侧的底板上安装有冷源利用装置，干燥室靠近冷源利用装置的干燥室壁上设置有抽空口，所述抽空口内安装有将干燥室气体抽往冷源利用装置内的真空泵。
作为优选地，所述活动门设置成左右滑动的滑动门，所述底板上设置有安置滑动门的门板滑槽，干燥室壁的外壁上转动连接有用于固定滑动门的门闩，干燥室壁与滑动门的贴合面上设置有密封条，密封性好，操作方便。
作为优选地，所述冷源利用装置为水箱，降低水温，最终结冰，得到冰块或冰水副产物，为制冰提供便利，提高了能源利用率。
相较于现有技术，本实用新型的有益效果是：
1.本实用新型打破常规，采用低温干燥的方式进行干燥，避免柠檬片在加工过程中受到高温或者与空气接触，保证柠檬干片的成品品质，解决了现有技术生产的柠檬干片外观品质以及内在品质双低的问题；
2.本实用新型将抽出的冷源又运用于冷源利用装置，避免冷源浪费，节约能源，增加副产品。
附图说明
图1是本实用新型的整体结构示意图；
图2是本实用新型活动门滑开后的结构示意图；
图3是本实用新型的右侧面结构示意图；
图4是冷凝放置板的结构示意图；
图5是冷源利用装置的结构示意图；
图中标记为：1、干燥室；11、干燥室壁；12、滑动门；13、抽空口；14、门闩；2、盖体；3、底板；31、门板滑槽；32、箱体滑槽；4、冷源利用装置；41、箱体；42、螺栓；43、内膜；44、冷气管；45、传热网；46、冷气支管；5、绝热卡槽；6、冷凝放置板；61、通气孔；62、制冷管；7、真空泵；71、连接管。
具体实施方式
本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。下面结合附图对本实用新型作详细说明。
结合图1-图4所示内容，一种柠檬片干燥装置，包括盖体2、底板3以及设置在盖体2和底板3之间的干燥室1，所述干燥室1四周由干燥室壁11以及活动门密封围合而成，所述干燥室壁11的内壁上安装有用于放置柠檬片的搁置板和降温装置，干燥室1旁侧的底板3上安装有冷源利用装置4，干燥室1靠近冷源利用装置4的干燥室壁11上设置有抽空口13，所述抽空口13内安装有将干燥室1气体抽往冷源利用装置4内的真空泵7。
本实施例提供的柠檬片干燥装置，其工作步骤如下：
将柠檬片搁置在水平设置的搁置板上，关闭活动门，对干燥室1内降温至柠檬片结冰的温度，持续抽空，直至柠檬片干燥，快速在真空或惰性气体环境下包装柠檬片。
本实用新型打破常规，采用低温干燥的方式进行干燥，避免柠檬片在加工过程中受到高温或者与空气接触，保证柠檬干片的成品品质，解决了现有技术生产的柠檬干片外观品质以及内在品质双低的问题。
本实用新型将抽出的冷源又运用于冷源利用装置，避免冷源浪费，节约能源，增加了副产品。
实施例1
所述搁置板设置为本实用新型中的冷凝放置板6，所述冷凝放置板6为一带有通气孔61的导热板，所述降温装置为若干制冷管62，导热板上设有安装制冷管62的通孔，干燥室壁11的内壁上设有安装冷凝放置板6的绝热卡槽5，干燥室1内降温时，可先将干燥室1内空气抽空，此时对冷凝放置板6冷却，热量很难通过空气以及干燥室壁11与外界发生交换，进而达到对柠檬片制冷的最大选择性以及制冷效率，避免与空气接触造成的冷源散失，实现制冷的最佳利用率，此时抽空的气体不排入冷源利用装置4中。
实施例2
所述搁置板还可设置为一由上下设置的导热网、绝热网连接组成的网状搁置平台，所述降温装置为若干制冷管62，若干制冷管62均匀安装于导热网、绝热网之间，导热网上用于放置柠檬片，网状搁置平台的端部设置成绝热端，相较于冷凝放置板6，网状搁置平台还能减少下表面的热量散失。
实施例3
所述活动门设置成左右滑动的滑动门12，所述底板3上设置有安置滑动门12的门板滑槽31，干燥室壁11的外壁上转动连接有用于固定滑动门12的门闩14，干燥室壁11与滑动门12的贴合面上设置有密封条，密封性好，操作方便。
实施例4
所述冷源利用装置4为一水箱，极冷水气经真空泵7抽入水中，降低水温，最终结冰，得到冰块或冰水副产物，为制冰提供便利，提高了能源利用率。
实施例5
如图5所示，在实施例4的基础上进一步优化，所述冷源利用装置4包括一可拆卸式箱体41和传热辅助装置，所述箱体41内设置有装水的内膜43，所述传热辅助装置包括与真空泵7的出气管活动连接的冷气管44，所述冷气管44上从上到下层叠设置有若干层埋于水中的传热网45，所述传热网45上安装有若干与冷气管44相连通的冷气支管46，本实施例关于冷源利用装置4的设置能避免传热不均匀而造成的结冰不均匀，提高了结冰质量，结冰速度快；箱体41的可拆卸式设置以及内膜43的设置，便于取冰以及箱体41的再利用。
实施例6
在实施例5的基础上进一步优化，所述冷气管44与真空泵7的出气管之间经一可拆卸的连接管71相连，便于更换冷源利用装置4，保证充分利用冷源资源。
实施例7
所述箱体41的各连接板块均采用螺栓42连接在一起，拆卸方便，制作成本低。
实施例8
所述箱体41的材质为木质，成本低廉，隔热效果好。
实施例9
所述底板3上设置有箱体滑槽32，所述箱体41的底面设有与箱体滑槽32相适配的滑块，便于移动制好的冰块。
如上所述即为本实用新型的实施例。本实用新型不局限于上述实施方式,任何人应该得知在本实用新型的启示下做出的结构变化,凡是与本实用新型具有相同或相近的技术方案,均落入本实用新型的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种柠檬片干燥装置，其特征在于：包括盖体(2)、底板(3)以及设置在盖体(2)和底板(3)之间的干燥室(1)，所述干燥室(1)四周由干燥室壁(11)以及活动门密封围合而成，所述干燥室壁(11)的内壁上安装有用于放置柠檬片的搁置板和降温装置，干燥室(1)旁侧的底板(3)上安装有冷源利用装置(4)，干燥室(1)靠近冷源利用装置(4)的干燥室壁(11)上设置有抽空口(13)，所述抽空口(13)内安装有将干燥室(1)气体抽往冷源利用装置(4)内的真空泵(7)。
2.如权利要求1所述的一种柠檬片干燥装置，其特征在于：所述活动门设置成左右滑动的滑动门(12)，所述底板(3)上设置有安置滑动门(12)的门板滑槽(31)，干燥室壁(11)的外壁上转动连接有用于固定滑动门(12)的门闩(14)，干燥室壁(11)与滑动门(12)的贴合面上设置有密封条。
3.如权利要求1所述的一种柠檬片干燥装置，其特征在于：所述冷源利用装置(4)为水箱。
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