CN207534901U - 一种手动切片机 - Google Patents

Abstract

本申请提供了一种手动切片机，包括工作台、刀柄和刀片，所述刀柄的一端枢接在所述工作台上，所述刀片固定连接在所述刀柄上，所述工作台的台面的靠近所述刀片的一侧设有刃口，所述刀片任意角度切片时与所述刃口形成剪刀状，所述刀片与所述刃口贴合，其中，所述刃口为直边或任意角度的斜面。本申请提供的手动切片机，解决了切片连刀的现角及不能切出薄厚均匀的片等问题。

Description

一种手动切片机

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械领域，特别是涉及一种手动切片机。

背景技术

目前市场上用来切冻羊肉的手动切片机只适合切冻肉卷之类的食材，对切质硬的或质软的食材存在切不动或切片连刀的现角及不能切出薄厚均匀的片。根本原因是，这类切片机结构都为刀片自上向下切，食材下部虚位造成，手动切片机中有不设置厚度调节装置的，切片过程中切片厚度不容易控制，设置有厚度调节装置的手动切片机厚度调节过程复杂，综上所述，设计一款切片过程中不连刀、切片均匀、切片厚度调节方便是本领域技术人员急需解决的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种手动切片机，解决了切质硬的或质软的食材存在切不动或切片连刀的现角及不能切出薄厚均匀的片等问题。

为解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：

一种手动切片机，包括工作台、刀柄和刀片，所述刀柄的一端枢接在所述工作台上，所述刀片固定连接在所述刀柄上，所述工作台的台面的靠近所述刀片的一侧设有刃口，所述刀片任意角度切片时与所述刃口形成剪刀状，所述刀片与所述刃口贴合，其中，所述刃口为直边或任意角度的斜面。

进一步地，所述工作台还包括刀柄固定板，所述刀柄固定板固定设置在所述台面上，所述刀柄的一端枢接在所述刀柄固定板上，且所述刀柄的枢接部位于所述台面的下方。

更进一步地，所述刀片的靠近所述刀柄的枢接部的一端始终位于所述台面的下方。

更进一步地，所述工作台还包括相对设置在所述台面上的后固定板、前固定板，所述后固定板与所述前固定板之间形成U形槽，所述U形槽的宽度可调，所述U形槽的延伸方向与所述刃口相互垂直。

更进一步地，所述工作台还包括一对侧支撑板，一对侧支撑板平行固定设置在所述台面的底面上，所述侧支撑板上设有一对支撑脚，一对支撑脚沿所述侧支撑板的延伸方向分布。

更进一步地，所述台面采用金属板制成。

进一步地，还包括厚度调节挡板和一对厚度调节器，所述厚度调节挡板设置在所述刀柄上，一对厚度调节器依次设置在所述刀柄与所述厚度调节挡板之间，旋转所述厚度调节器可实现切片厚度调节。

由上述技术方案可以看出，本实用新型具有以下有益效果：设计原理为剪刀结构，在切片时，食材的上部和下部都有刃口，且两个刃口剪切间距为零，当刀柄向下切片时，食材上下同时受到剪切,因而不会出现切不动的现象，且能够完整的切出薄厚均匀的切片；由于刀片的靠近所述刀柄的枢接部的一端始终位于所述台面的下方，因而不会有食材连刀的现象。

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步的详细说明。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的主视图。

图2为本实用新型的侧视图。

图3为本实用新型的俯视图。

附图标记说明：工作台1、台面11、刃口111、侧支撑板12、支撑脚13、后固定板14、前固定板15、刀柄固定板16、刀柄2、刀片3、厚度调节挡板4、厚度调节器5、紧固螺栓6。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的实施例进行详细说明，但是本实用新型可以由权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。

下面参考图1至图3对本申请作进一步说明，如图1、图2和图3所示的一种手动切片机，包括工作台1、刀柄2、刀片3、厚度调节挡板4和一对厚度调节器5，所述刀柄2的一端枢接在所述工作台1上，一对紧固螺栓6的一端分别依次穿过所述刀片3、所述刀柄2和所述厚度调节挡板4与螺母螺纹连接，使所述刀片3和所述厚度调节挡板4均固定连接在所述刀柄2上，且所述刀片3位于所述厚度调节挡板4的内侧，一对紧固螺栓6沿所述刀片3的延伸方向依次设置，所述厚度调节器5套设在对应的紧固螺栓6上，且所述厚度调节器5位于所述刀柄2与所述厚度调节挡板4之间，其中，所述厚度调节器5的一端螺纹连接在所述刀柄2上，所述厚度调节器5的另一端的端面抵挡在连接螺母的端面上。调节切片厚度时，拧松螺母，然后旋转所述厚度调节器5使所述厚度调节器5的端面靠近或远离所述刀柄2，然后拧紧螺母使螺母抵挡在所述厚度调节器5的端面上实现切片厚度调节，调节方便。

所述工作台1包括台面11、刀柄固定板16和一对侧支撑板12，所述刀柄固定板16通过螺钉或焊接固定设置在所述台面11上，一对侧支撑板12平行固定设置在所述台面11的底面上，所述侧支撑板12上设有一对支撑脚13，一对支撑脚13沿所述侧支撑板12的延伸方向分布，所述支撑脚13用于所述工作台1的调平，所述刀柄2的一端枢接在所述刀柄固定板16上，且所述刀柄2的枢接部位于所述台面11的下方，并且所述刀片3的靠近所述刀柄2的枢接部的一端始终位于所述台面11的下方，其中，所述台面11采用金属板制成，所述台面11的一侧设有刃口111，所述刃口111为直边或任意角度的斜面，所述刃口111与所述刀片3对应设置，所述刀片3任意角度切片时与所述刃口111形成剪刀状。在切片时，食材的上部抵挡在刀片3的刀刃上，食材的下部抵挡在台面11的刃口111，刀刃与刃口111剪切间距为零，当刀柄2向下切片时，食材上下同时受到剪切,因而不会出现切不动的现象，且能够完整的切出薄厚均匀的切片；由于刀片3的靠近所述刀柄2的枢接部的一端始终位于所述台面11的下方，因而不会有食材连刀的现象。

所述工作台1还包括后固定板14和前固定板15，所述后固定板14与所述前固定板15上均设有一对条形孔，所述条形孔与所述刃口111的延伸方向平行，紧固螺栓6穿过对应的条形孔螺纹连接在所述台面11上，使所述后固定板14与所述前固定板15相对可滑动设置在所述台面11上，所述后固定板14与所述前固定板15之间形成U形槽，所述U形槽的宽度可调，所述U形槽的延伸方向与所述刃口111相互垂直，食材放置在所述U形槽内，推动食材沿所述U形槽做直线移动进行送料，确保切割厚度均匀。

以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种手动切片机，包括工作台(1)、刀柄(2)和刀片(3)，所述刀柄(2)的一端枢接在所述工作台(1)上，所述刀片(3)固定连接在所述刀柄(2)上，其特征在于，所述工作台(1)的台面(11)的靠近所述刀片(3)的一侧设有刃口(111)，所述刀片(3)任意角度切片时与所述刃口(111)形成剪刀状，所述刀片(3)与所述刃口(111)贴合，其中，所述刃口(111)为直边或任意角度的斜面。

2.根据权利要求1所述的手动切片机，其特征在于，所述工作台(1)还包括刀柄固定板(16)，所述刀柄固定板(16)固定设置在所述台面(11)上，所述刀柄(2)的一端枢接在所述刀柄固定板(16)上，且所述刀柄(2)的枢接部位于所述台面(11)的下方。

3.根据权利要求2所述的手动切片机，其特征在于，所述刀片(3)的靠近所述刀柄(2)的枢接部的一端始终位于所述台面(11)的下方。

4.根据权利要求2所述的手动切片机，其特征在于，所述工作台(1)还包括相对设置在所述台面(11)上的后固定板(14)、前固定板(15)，所述后固定板(14)与所述前固定板(15)之间形成U形槽，所述U形槽的宽度可调，所述U形槽的延伸方向与所述刃口(111)相互垂直。

5.根据权利要求2所述的手动切片机，其特征在于，所述工作台(1)还包括一对侧支撑板(12)，一对侧支撑板(12)平行固定设置在所述台面(11)的底面上，所述侧支撑板(12)上设有一对支撑脚(13)，一对支撑脚(13)沿所述侧支撑板(12)的延伸方向分布。

6.根据权利要求2所述的手动切片机，其特征在于，所述台面(11)采用金属板制成。

7.根据权利要求1所述的手动切片机，其特征在于，还包括厚度调节挡板(4)和一对厚度调节器(5)，所述厚度调节挡板(4)设置在所述刀柄(2)上，一对厚度调节器(5)依次设置在所述刀柄(2)与所述厚度调节挡板(4)之间，旋转所述厚度调节器(5)可实现切片厚度调节。