CN207355349U - 鲜花月饼的烘烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种鲜花月饼的烘烤装置，包括箱体、热交换器、鼓风机、驱动电机和烘烤支架，箱体包括内部导热层和外部保温层；内部导热层和外部保温层之间为气流层；内部导热层对称设有多个通气管；通气管连接气体分流器；气流层内设有远红外线灯管；鼓风机通过冷风管道连接热交换器的进气端；热交换器的出气端通过热风管道连通气流层；冷风管道上设有空气净化器；烘烤支架置于箱体内，烘烤支架底部设有轴承，轴承连接转轴，转轴与驱动电机连接；驱动电机固定在箱体底部。本实用新型的鲜花月饼的烘烤装置实现了鲜花月饼在烘烤过程中均匀转动；烘烤速度快、受热均匀，大大提高烘烤的工作效率。

Description

鲜花月饼的烘烤装置

技术领域

本实用新型涉及食品烘烤设备，具体地说是涉及一种鲜花月饼的烘烤装置。

背景技术

月饼作为一种大众所喜爱的食品，广泛为人们所食用，月饼的种类多种多样，常见的有广式、京式、苏式、潮式和滇式等，鲜花月饼是常见的一种，鲜花花月饼的特点是馅料主要是果蔬，配料是鲜花，馅心滑软，风味各异，馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓、白合、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

目前运用最多的是利用空气和电加热方式对鲜花月饼进行烘烤，烘烤过程需要在一定的温度下作业，这种方式烘烤效果好，但是在烘烤过程中，需要不断去翻转鲜花月饼，需要耗费很大的劳动力；另外，烘烤时所消耗的能源较大，且能源利用效率较低，烘烤效率较低，难以适应大批量工业化生产的需要；还有就是烘烤过程中温度不便操控，容易导致温度过高，影响鲜花月饼的烘烤品质；因此需要对现有的鲜花月饼烘烤设备进行改进。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种实现鲜花月饼烘烤时均匀转动，烘烤速度快、受热均匀的鲜花月饼的烘烤装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：一种鲜花月饼的烘烤装置，包括箱体、热交换器、鼓风机、驱动电机和烘烤支架，所述箱体包括内部导热层和外部保温层；所述内部导热层和外部保温层之间为气流层；所述内部导热层对称设有多个通气管；所述通气管连接气体分流器；所述气流层内设有远红外线灯管；所述鼓风机通过冷风管道连接所述热交换器的进气端；所述所述热交换器的出气端通过热风管道连通所述气流层；所述冷风管道上设有空气净化器；所述烘烤支架置于所述箱体内，所述烘烤支架底部设有轴承，所述轴承连接转轴，所述转轴与所述驱动电机连接；所述驱动电机固定在所述箱体底部。

优选地，所述箱体顶部设有热能循环管道，所述热能循环管道连通所述热风管道；所述热能循环管道上依次串联接除湿过滤器和抽气机。

优选地，所述气体分流器包括管接头，所述管接头连接蜂窝状分流器，所述蜂窝状分流器内部设有分流腔和多个分流通道；所述分流通道连通分气孔。

优选地，所述远红外线灯管至少为2个，对称设置在所述气流层内。

优选地，所述箱体内部设有温度传感器、外部对应设有控制器；所述温度传感器的输出端连接所述控制器的输入端，所述控制器的输出端经继电器分别连接所述热交换器和远红外线灯管。

本实用新型的有益效果是：1、由于烘烤支架底部设有轴承，轴承连接转轴，转轴与驱动电机连接，鲜花月饼在烘烤过程中，驱动电机转动带动烘烤支架均匀转动，使得鲜花月饼烘烤更均匀，效果更好；2、箱体包括内部导热层和外部保温层；内部导热层和外部保温层之间为气流层，当往气流层内通入热气时候，内部导热层吸收热量温度升高，由于热气的温度不会太高，鲜花月饼在烘烤过程不会被烤焦的风险，另外，由于外部保温层的作用，不会有大量热量导出箱体内，热量损失较小，通过在气流层设有远红外线灯管，可以对箱体内进行加热，同时还能将空气中的细菌杀死，避免空气中的细菌污染鲜花月饼；3、利用热风来对鲜花月饼烘烤，气体分流器将加热后的空气均匀导入箱体内，使得烘烤的均匀度更好，速度更快，空气经空气净化器过滤后还能除去空气中的杂质，避免杂质污染月饼。

附图说明

图1为本实用新型鲜花月饼的烘烤装置的结构示意图；

图2为本实用新型鲜花月饼的烘烤装置的气体分流器的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1至图2所示，本实用新型一种鲜花月饼的烘烤装置，它包括箱体1、热交换器2、鼓风机3、驱动电机4和烘烤支架5，其中，烘烤支架5作为放置鲜花月饼的架构，它包括了支架体，支架体内设有多个放置月饼的托盘，托盘内设有多个用于放置月饼的空间，该烘烤支架5现有技术中的种类多种，本实用新型中没有进行改进，可以根据需要自行选择，箱体1包括内部导热层11和外部保温层12；内部导热层11和外部保温层12之间为气流层13；内部导热层11对称设有多个通气管14；通气管14连接气体分流器6；气流层13内设有远红外线灯管131；远红外线灯管131至少为2个，对称设置在气流层13内，这样使箱体1内受热更加均匀，鼓风机3通过冷风管道7连接热交换器2的进气端；热交换器2的出气端通过热风管道8连通气流层13；冷风管道7上设有空气净化器71；烘烤支架5置于箱体1内，烘烤支架5底部设有轴承，轴承连接转轴9，转轴9与驱动电机4连接；驱动电机4固定在箱体1底部。

为了进一步将箱体1内出来的热气充分利用，以节约能耗，在箱体1顶部设有热能循环管道10，热能循环管道10连通热风管道8；热能循环管道10上依次串联接除湿过滤器101和抽气机102，这样热气经过热能循环管道10再次进入箱体1内进一步烘干月饼，后期根据气量多少，进一步调节鼓风机3的进气量，大大节约了能耗，为了使箱体1内的热气分布更均匀，如图2所示，气体分流器6包括管接头61，管接头61连接蜂窝状分流器62，蜂窝状分流器62内部设有分流腔63和多个分流通道64；分流通道64连通分气孔65，这样热气朝多个方向往箱体1内散发，烘烤更加均匀；为了实现箱体1内的温度智能控制，箱体1内部设有温度传感器15、外部对应设有控制器16；温度传感器15的输出端连接控制器16的输入端，控制器16的输出端经继电器分别连接热交换器2和远红外线灯管131，当温度传感器15检测到箱体1内的温度高于设定值，将信号传递给控制器16，控制器16将指令传递给继电器，继电器控制热交换器2和/或远红外线灯管131的电流大小，调节加热的热量，从而调节箱体1内的温度。

本实用新型具体工作如下：将待烘烤的鲜花月饼放置在烘烤支架5内，将箱体1的门关闭，启动热交换器2和鼓风机3，将空气加热后导入气流层13内，待温度上升至所设定温度时候，同启动驱动电机4，鲜花在烘烤过程中均匀转动，烘烤均匀度好，速度快，待烘烤结束关闭热交换器2和鼓风机3和驱动电机4，取出月饼。

以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。

Claims (5)

1.一种鲜花月饼的烘烤装置，包括箱体(1)、热交换器(2)、鼓风机(3)、驱动电机(4)和烘烤支架(5)，其特征在于，所述箱体(1)包括内部导热层(11)和外部保温层(12)；所述内部导热层(11)和外部保温层(12)之间为气流层(13)；所述内部导热层(11)对称设有多个通气管(14)；所述通气管(14)连接气体分流器(6)；所述气流层(13)内设有远红外线灯管(131)；所述鼓风机(3)通过冷风管道(7)连接所述热交换器(2)的进气端；所述热交换器(2)的出气端通过热风管道(8)连通所述气流层(13)；所述冷风管道(7)上设有空气净化器(71)；所述烘烤支架(5)置于所述箱体(1)内，所述烘烤支架(5)底部设有轴承，所述轴承连接转轴(9)，所述转轴(9)与所述驱动电机(4)连接；所述驱动电机(4)固定在所述箱体(1)底部。

2.根据权利要求1所述鲜花月饼的烘烤装置，其特征在于，所述箱体(1)顶部设有热能循环管道(10)，所述热能循环管道(10)连通所述热风管道(8)；所述热能循环管道(10)上依次串联接除湿过滤器(101)和抽气机(102)。

3.根据权利要求1所述鲜花月饼的烘烤装置，其特征在于，所述气体分流器(6)包括管接头(61)，所述管接头(61)连接蜂窝状分流器(62)，所述蜂窝状分流器(62)内部设有分流腔(63)和多个分流通道(64)；所述分流通道(64)连通分气孔(65)。

4.根据权利要求1所述鲜花月饼的烘烤装置，其特征在于，所述远红外线灯管(131)至少为2个，对称设置在所述气流层(13)内。

5.根据权利要求1所述鲜花月饼的烘烤装置，其特征在于，所述箱体(1)内部设有温度传感器(15)、外部对应设有控制器(16)；所述温度传感器(15)的输出端连接所述控制器(16)的输入端，所述控制器(16)的输出端经继电器分别连接所述热交换器(2)和远红外线灯管(131)。