CN207252681U - 具立体切割效果的食品成型装置 - Google Patents

Abstract

一种具立体切割效果的食品成型装置，包括有一固定座、两成型件、四卡嵌件、四拨出件与两传动件，该固定座具有一座体，两成型件各具有一压轧环，各压轧环两端皆凹设有数个成型槽，各压轧环内形成有一内板并内板穿设有一轴杆，而两该轴杆分别组装有两卡嵌件，各卡嵌件分别装设在座体，各拨出件分别与各卡嵌件组装，各拨出件皆具有多个拨块，两该传动件则分别与两该轴杆组装以驱动该成型件转动，藉之，当带状饺皮送入转动的两该压轧环之间时，各该成型槽的槽缘会将饺皮切割成段并该压轧环会将饺皮压轧包合成型，而该拨块则会将饺子成品拨出该成型槽外。

Description

具立体切割效果的食品成型装置

技术领域

本实用新型系有关一种具立体切割效果的食品成型装置，系一种装设在饺子机上，用于将饺子切割成型的机具。

背景技术

习知的饺子机在进行成型时，大多是在一输送带上完成，该如中国台湾申请案号第099215423号「饺子机的成型结构」的新型申请案，其在一输送带上输送压轧完成的面皮，并由出馅口将内馅挤出至面皮上，后再藉由斜向导体来将面皮的侧边翻落至另一侧以将内馅包合在内部，接着由切刀切割出多个饺体，最后再由印花组来压印造型以及花边来完成制作流程。

然而，完成的饺体虽会经过压印的过程来呈现出仿手工的造型，但因为整个制造过程皆是在输送带上完成，所以饺体与输送带接触的一面皆是呈扁平状，而无法呈现出饺子双面立体的元宝形状，造成在卖相外观上较为不美观，而无法吸引消费者的弊端。

有鉴于上述缺失弊端，本实用新型创作人认为具有改正的必要，遂以从事相关技术以及产品设计制造的多年经验，秉持优良设计理念，针对以上不良处加以研究创作，在经过不断的努力后，终乃推出本实用新型具立体切割效果的食品成型装置，其以更正产品结构以提升产品优良的功效。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具立体切割效果的食品成型装置，其结构简单，操作方便，可使成型的饺子较为立体饱满的效果。

为达到前揭的目的，本实用新型公开了一种具立体切割效果的食品成型装置，其特征在于包括：

一固定座，用于装设在一制做饺子的机台，该固定座具有一内部为中空并顶部与底部皆呈开放状的座体，该座体相对的两侧分别从顶边向下凹设有两个纵槽，各纵槽呈两两相互对应，其中一组相互对应的纵槽的其中一侧边皆横向凹设有一横槽，并两横槽相互对应，而所述其中一组相互对应的纵槽的另一侧边皆贯穿有一对应于该横槽的调整螺孔，并两调整螺孔分别穿设有一调整螺杆；

两成型件，各具有一压轧环，两压轧环的两端皆凹设有多个成型槽，两压轧环内部形成有一内板，各内板贯穿有一对应于该压轧环中心的内板杆孔，该内板杆孔穿设有一轴杆；

四卡嵌件，各具有一卡嵌件本体，该卡嵌件本体的一侧凸出形成有一多角形的卡嵌块，并有一卡嵌件杆孔同时贯穿该卡嵌件本体与该卡嵌块，而该卡嵌件本体另一侧则凸出形成有一凸垣，且该凸垣的中心偏离该卡嵌件杆孔而呈偏心状，而该卡嵌件杆孔用于被该成型件的轴杆穿设，而使两该轴杆皆分别组装有两卡嵌件，并使该内板位在两该卡嵌件之间，且该卡嵌件的凸垣是朝向该内板，而各卡嵌件的卡嵌块用于嵌入该固定座的各纵槽内，并其中两卡嵌件的卡嵌块嵌入于凹设有该横槽的该纵槽，所以两卡嵌件的卡嵌块位在该横槽内从而旋动该固定座的调整螺杆而使该调整螺杆一端伸入该横槽内时该调整螺杆会抵推位在该横槽内的该卡嵌块以将该卡嵌件移动至不同位置；

四拨出件，各具有一拨出环，该拨出环外侧凸出形成有多个拨块，而各拨出件的拨出环分别套设在各卡嵌件的凸垣外，并该拨出环同时位在该压轧环内，且该拨出环中心偏离该轴杆而呈偏心状；

两传动件，分别与两该成型件的轴杆组装。

其中，该成型件的各成型槽呈等距的环状排列，并该压轧环两端的该成型槽呈相互错开状。

其中，其中一成型件的压轧环两端分别组装有一侧环板。

其中，该拨出件的各拨块呈等距的环状排列。

其中，该拨出件的拨出环套设在该凸垣时该拨出环一端同时紧贴在该内板的一面。

其中，该拨出件的各拨块的长度设为当该拨出环套设在该凸垣外时至少一拨块位在该成型槽内。

其中，该成型件的内板杆孔内侧凹设有一凹槽，该轴杆外侧则凹设有一带动块槽，该带动块槽内设有一卡掣在该凹槽的带动块。

其中，该成型件的轴杆外套设有两限位环，该内板固定在两该限位环之间。

通过上述结构，本实用新型的具立体切割效果的食品成型装置包括有一固定座、两成型件、四卡嵌件、四拨出件与两传动件，该固定座用于装设在一制做饺子的机台，该固定座具有一内部为中空并顶部与底部皆呈开放状的座体，该座体相对应两侧分别从顶边向下凹设有两个纵槽，各该纵槽呈两两相互对应状，并其中一组相互对应的该纵槽中，两该纵槽其中一侧边皆横向凹设有一横槽，并两该横槽相互对应，而两该纵槽另一侧边则皆贯穿有一对应于该横槽的调整螺孔，并两该调整螺孔分别穿设有一调整螺杆，两该成型件各具有一压轧环，该压轧环两端皆凹设有多个成型槽，该压轧环内部则形成有一内板，该内板贯穿有一对应于该压轧环中心的内板杆孔，该内板杆孔并穿设有一轴杆，四该卡嵌件各具有一卡嵌件本体，该卡嵌件本体一侧凸出形成有一卡嵌块，并有一卡嵌件杆孔同时贯穿该卡嵌件本体与该卡嵌块，而该卡嵌件本体另一侧则凸出形成有一凸垣，且该凸垣中心偏离该卡嵌件杆孔而呈偏心状，而该卡嵌件杆孔是用于被该成型件的轴杆穿设，而使两该轴杆皆分别组装有两该卡嵌件，并使该内板位在两该卡嵌件之间，且该卡嵌件的凸垣是朝向该内板，而各该卡嵌件的卡嵌块是用于嵌入该固定座的各纵槽内，并其中两该卡嵌件的卡嵌块是嵌入于凹设有该横槽的该纵槽，所以两该卡嵌件的卡嵌块可在嵌入该纵槽后再继续滑入该横槽内，而藉由旋动该固定座的调整螺杆，该调整螺杆可抵推位在该横槽内的该卡嵌块以将该卡嵌件调整至不同位置，且当该卡嵌件被调整至不同位置时，可使两该成型件的压轧环间隔有不同的间隙，四该拨出件各具有一拨出环，该拨出环外侧凸出形成有多个拨块，而各该拨出件的拨出环是分别套设在各该卡嵌件的凸垣外，并使该拨出环是同时位在该压轧环内，而该拨出环中心是偏离该轴杆而呈偏心状，两该传动件则分别与两该成型件的轴杆组装，该传动件用于传送动力来驱动该轴杆转动，而在制造饺子时，传动件会驱动两成型件往相反方向旋转，成型件并一并带动拨出件转动，而机台则将带状饺皮以垂直的方式送入两成型件的压轧环之间，落入两压轧环之间的饺皮将沿着成型槽的槽缘被切割成段，而压轧环则同时将被切割成段的饺皮的外缘压轧包合，机台并在切割包合的过程中将馅料送入饺皮，藉此即可成型出一颗颗的饺子，最后转动的拨出件会以拨块将饺子成品拨出成型槽外，而与习知技术相比，本实用新型因为是在成型件的成型槽内进行饺子的切割包合，等于饺子是在悬空的状态下成型而使饺子本身不会受到挤压，所以成型出的饺子会呈现双面立体的饱满形状，而在卖相外观上较可吸引消费者，以改善习知技术在输送带上成型所造成的弊端。

附图说明

图1：本实用新型具立体切割效果的食品成型装置设在机台时的外观示意图。

图2：本实用新型具立体切割效果的食品成型装置设在机台时的侧视示意图。

图3：本实用新型具立体切割效果的食品成型装置的立体图。

图4：本实用新型具立体切割效果的食品成型装置的剖面示意图。

图5：本实用新型具立体切割效果的食品成型装置制作饺子时的示意图。

图6：本实用新型具立体切割效果的食品成型装置制作饺子时的侧视图。

图7：本实用新型具立体切割效果的食品成型装置的成型件进行切割成型时的示意图。

图8：本实用新型具立体切割效果的食品成型装置的成型件进行切割成型时的另一示意图。

具体实施方式

本实用新型系有关一种具立体切割效果的食品成型装置，请参阅图1，其包括：

一机台1，用于制作饺子，请一并参阅图2，该机台1具有一入料斗11，该入料斗11接设有一出料管12，该入料斗11用于放入饺子的馅料并将馅料从出料管12送出，该出料管12上方并设有一饺皮输送带13，该饺皮输送带 13用于输送带状的饺皮，该饺皮输送带13下方又设有一圆盘14，并该圆盘 14组装于该出料管12上，该圆盘14下方又设有一锥斗15，该锥斗15并围罩于该出料管12外，该锥斗15下方又设有两对称而设的滚轮16，并两该滚轮16外侧皆呈曲面状，且该出料管12末端通过两该滚轮16之间，该出料管12末端下方又设有一成品输送带17。

一固定座2，用于装设在该机台1，请一并参阅图3，该固定座2具有一内部为中空并顶部与底部皆呈开放状的座体21，装设该固定座2时系使该座体21 位于该机台1的出料管12末端下方，同时位在该成品输送带17上方，该座体 21相对应两侧分别从顶边向下凹设有两个纵槽22，两侧的各该纵槽22呈两两相互对应状，并其中一组相互对应的该纵槽22中，两该纵槽22其中一侧边皆横向凹设有一横槽23，并两该横槽23相互对应，而两该纵槽22另一侧边则皆贯穿有一对应于该横槽23的调整螺孔24，并两该调整螺孔24分别穿设有一调整螺杆25。

两成型件3，请一并参阅图3与图4，各具有一压轧环31，该压轧环31两端皆凹设有多个成型槽32，各该成型槽32可设为呈等距的环状排列，并该压轧环31两端的各成型槽32可设为呈相互错开状，该压轧环31内部则形成有一内板33，该内板33贯穿有一对应于该压轧环31中心的内板杆孔34，该内板杆孔34内侧可凹设有一凹槽341，该内板杆孔34并穿设有一轴杆35，该轴杆35外侧可凹设有一带动块槽351，该带动块槽351内设有一带动块 352，当该轴杆35穿设于该内板杆孔34后，该带动块352是同时卡掣在该凹槽341，而藉由使该带动块352卡掣在该凹槽341，当该轴杆35受外力而转动时，可一并带动该内板33与该压轧环31转动，该轴杆35外另可套设有两限位环36，使该内板33是被固定在两该限位环36之间而不会左右偏移，另其中一该成型件3的压轧环31两端分别组装有一侧环板37。

四卡嵌件4，请一并参阅图3与图4，各具有一卡嵌件本体41，该卡嵌件本体41一侧凸出形成有一卡嵌块42，该卡嵌块42设为多角形，并有一卡嵌件杆孔43同时贯穿该卡嵌件本体41与该卡嵌块42，而该卡嵌件本体41另一侧则凸出形成有一凸垣44，且该凸垣44中心偏离该卡嵌件杆孔43而呈偏心状，而在图中所示的实施例中，该卡嵌件本体41可设为一板体411与一柱体 412，该柱体412是凸出形成于该板体411一面，而该卡嵌块42是凸出形成于该柱体412一端，该凸垣44则是凸出形成于该板体411另一面，而该卡嵌件杆孔43是用于被该成型件3的轴杆35穿设，使两该轴杆35皆分别组装有两该卡嵌件4，组装后并使该内板33位在两该卡嵌件4之间，且该卡嵌件4的凸垣44是朝向该内板33，而各该卡嵌件4的卡嵌块42则是用于嵌入该固定座2的各纵槽22内，使组装在同一该轴杆的35的两该卡嵌件4的卡嵌块42是分别嵌入两相互对应的该纵槽22内，并其中两该卡嵌件4的卡嵌块42 是嵌入于凹设有该横槽23的该纵槽22，所以两该卡嵌件4的卡嵌块42可在嵌入该纵槽22后再继续横向滑入该横槽23内，之后再旋动该固定座2的调整螺杆25而使该调整螺杆25一端伸入该横槽23内时，该调整螺杆25可抵推位在该横槽23内的该卡嵌块42以将该卡嵌件4移动至不同位置，且当该卡嵌件4被移动至不同位置时，可使两该成型件3的压轧环31间隔有不同的间隙。

四拨出件5，请一并参阅图2、图3与图4，各具有一拨出环51，该拨出环 51外侧凸出形成有多个拨块52，各该拨块52可设为呈等距的环状排列，而各该拨出件5的拨出环51是分别套设在各该卡嵌件4的凸垣44外，并使该拨出环51是同时位在该压轧环31内，而因为该凸垣44中心偏离该卡嵌件杆孔 43与该轴杆35，所以该拨出环51中心也是偏离该轴杆35而呈偏心状，而为了使该压轧环31与该内板33转动时可一并带动该拨出件5转动，可使当该拨出环51套设在该凸垣44时，该拨出环51一端同时紧贴在该内板33一面，使该内板33转动时，该内板33与该拨出环51间的摩擦力可带动该拨出环51转动，或者可将各该拨块52的长度设为当该拨出环51套设在该凸垣44 外时，至少一该拨块52是位在该成型槽32内(因该拨出环51相对该轴杆35 是呈偏心状，所以代表该拨出环51相对该压轧环31也是呈偏心状，因此若各该拨块52的长度足够，位在与该压轧环31较近处的该拨块52也会位在该成型槽32内)，使该压轧环31转动至与该拨块52接触时，该压轧环31可一并推动该拨块52而带动该拨出件5旋转。

两传动件6，请一并参阅图3与图4，分别与两该成型件3的轴杆35组装，该传动件6用于传送动力来驱动该轴杆35转动。

本实用新型具立体切割效果的食品成型装置在制造饺子时，请一并参阅图5 与图6，传动件6是驱动两轴杆35以相同的速率往相反方向转动，而带动两成型件3也往相反方向进行转动，成型件3转动时并一并带动拨出件5转动，而因为拨出件5相对于轴杆35是呈偏心状，所以拨出件5是呈偏心转动状，而机台 1的饺皮输送带13则输送出带状的饺皮，并饺皮往下依序通过圆盘14、锥斗 15、滚轮16后，将使饺皮以卷曲的状态落入两成型件3的压轧环31之间，请一并参阅图7与图8，落入两压轧环31间的饺皮即沿着成型槽32的槽缘被切割成段，同时两压轧环31会一起将被切割成段的饺皮的边缘压轧包合，而出料管12则会在饺皮被切割包合至一半时将馅料送至饺皮内，最后切割包合完成后即成型出一颗颗双面立体的饱满饺子。此时因刚成型的饺子是生的，所以饺皮会具有沾黏性，但藉由拨出环51的偏心转动以及拨块52的拨出作用，拨块52 即会将饺子成品拨出，以避免饺子粘在成型槽32内，而使饺子能够确实地落到成品输送带17上。

请一并参阅图2与图3，本实用新型具立体切割效果的食品成型装置可调整两压轧环31间的间隙以改变成型出的饺子大小，使用者即旋动两调整螺杆25而使调整螺杆25抵推位在横槽23内的卡嵌块42后，即可同时移动其中两卡嵌件4以及与两该卡嵌件4组装的其中一成型件3，来达到调整两压轧环31间的间隙的作用。

请参阅图3，本实用新型具立体切割效果的食品成型装置要保养维修时也相当便于拆卸，因为使用者可先将调整螺杆25拆下后，再直接将位在横槽23内的卡嵌块42沿横槽23跟纵槽22滑移而出来与座体21分离，以一并将一组包含有两卡嵌件4、一成型件3与两拨出件5的零组件从座体21拆下，而位在另一组纵槽22内的卡嵌件4的卡嵌块42则可直接沿纵槽22向上滑移后来与座体21分离。

另外，请参阅图3，图中所示的实施例中虽然成型槽32是设为半圆形，但实际上成型槽32可设为星形、多角形或者其它任意的几何形状，以使成型出的饺子成品有不同的造型。

本实用新型具立体切割效果的食品成型装置，其优点在于，因为饺子的切割包合是在成型件的成型槽内完成，所以饺子本身不会受到挤压，而能使成型出的饺子呈现双面立体的饱满形状，进以让饺子成品能够在市场上吸引消费者，并在制造过程中藉由拨出件的偏心转动以及拨块的拨出作用，可将饺子确实地拨出以避免粘住，且藉由在固定座设有横槽与纵槽后，可快速地将卡嵌块移出横槽与纵槽以将卡嵌件等零组件从固定座拆下，以便于增加维修保养的效率，并两压轧环间的间隙可藉由旋动调整螺杆来调整，以改变成型出的饺子大小，而使本实用新型成为一相当具有进步性的产品。

唯以上所述，仅为本实用新型的一较佳实施例而已，当不能以的限定本实用新型的范围。即大凡依申请专利范围所作的均等变化与修饰，皆应仍属本实用新型专利涵盖的范围内。

Claims (8)

1.一种具立体切割效果的食品成型装置，其特征在于包括：

一固定座，用于装设在一制做饺子的机台，该固定座具有一内部为中空并顶部与底部皆呈开放状的座体，该座体相对的两侧分别从顶边向下凹设有两个纵槽，各纵槽呈两两相互对应，其中一组相互对应的纵槽的其中一侧边皆横向凹设有一横槽，并两横槽相互对应，而所述其中一组相互对应的纵槽的另一侧边皆贯穿有一对应于该横槽的调整螺孔，并两调整螺孔分别穿设有一调整螺杆；

两成型件，各具有一压轧环，两压轧环的两端皆凹设有多个成型槽，两压轧环内部形成有一内板，各内板贯穿有一对应于该压轧环中心的内板杆孔，该内板杆孔穿设有一轴杆；

四卡嵌件，各具有一卡嵌件本体，该卡嵌件本体的一侧凸出形成有一多角形的卡嵌块，并有一卡嵌件杆孔同时贯穿该卡嵌件本体与该卡嵌块，而该卡嵌件本体另一侧则凸出形成有一凸垣，且该凸垣的中心偏离该卡嵌件杆孔而呈偏心状，而该卡嵌件杆孔用于被该成型件的轴杆穿设，而使两该轴杆皆分别组装有两卡嵌件，并使该内板位在两该卡嵌件之间，且该卡嵌件的凸垣是朝向该内板，而各卡嵌件的卡嵌块用于嵌入该固定座的各纵槽内，并其中两卡嵌件的卡嵌块嵌入于凹设有该横槽的该纵槽，所以两卡嵌件的卡嵌块位在该横槽内从而旋动该固定座的调整螺杆而使该调整螺杆一端伸入该横槽内时该调整螺杆会抵推位在该横槽内的该卡嵌块以将该卡嵌件移动至不同位置；

四拨出件，各具有一拨出环，该拨出环外侧凸出形成有多个拨块，而各拨出件的拨出环分别套设在各卡嵌件的凸垣外，并该拨出环同时位在该压轧环内，且该拨出环中心偏离该轴杆而呈偏心状；

两传动件，分别与两该成型件的轴杆组装。

2.如权利要求1所述的具立体切割效果的食品成型装置，其特征在于，该成型件的各成型槽呈等距的环状排列，并该压轧环两端的该成型槽呈相互错开状。

3.如权利要求1所述的具立体切割效果的食品成型装置，其特征在于，其中一成型件的压轧环两端分别组装有一侧环板。

4.如权利要求1所述的具立体切割效果的食品成型装置，其特征在于，该拨出件的各拨块呈等距的环状排列。

5.如权利要求1所述的具立体切割效果的食品成型装置，其特征在于，该拨出件的拨出环套设在该凸垣时该拨出环一端同时紧贴在该内板的一面。

6.如权利要求1所述的具立体切割效果的食品成型装置，其特征在于，该拨出件的各拨块的长度设为当该拨出环套设在该凸垣外时至少一拨块位在该成型槽内。

7.如权利要求1所述的具立体切割效果的食品成型装置，其特征在于，该成型件的内板杆孔内侧凹设有一凹槽，该轴杆外侧则凹设有一带动块槽，该带动块槽内设有一卡掣在该凹槽的带动块。

8.如权利要求1所述的具立体切割效果的食品成型装置，其特征在于，该成型件的轴杆外套设有两限位环，该内板固定在两该限位环之间。