CN207243872U - 一种白酒催熟装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种白酒催熟装置，包括支撑座、进液泵、进液管、过滤筒、搅拌浆叶、抽液泵、输液管、控制器、催熟筒、超声波发生器、氧气含量检测器、连接轴、进氧喷头、臭氧发生器、保温棉、永磁体、流量计、万向轮、驱动电机、小齿轮、大齿轮、转动轴、出液管和轮齿，过滤筒的一侧安装有进液泵，输液管上安装有流量计，流量计的上方安装有抽液泵，催熟筒的顶端安装有氧气含量检测器，氧气含量检测器的左侧安装有超声波发生器，本实用新型采用超声波和臭氧对酒液进行催熟处理，使用简单方便，并且催熟效果好，催熟速率高，同时还能对酒液进行过滤、灭菌处理，稳定性好，可靠性佳，实用性强，易于推广应用。

Description

一种白酒催熟装置

技术领域

本实用新型涉及催熟装置，具体为一种白酒催熟装置。

背景技术

白酒的质量与风味，除了酿造原料和生产工艺外，白酒的催熟工艺也是影响白酒质量和风味的重要因素。现有的催熟方法可分为化学反应和物理反应两大类，其中，化学反应包括酒的氧化、还原、等，从而增加酒中的有机酸和酯类物质，从而使酒液香气浓郁、口味醇厚，降低酒的刺激度，并使酒液中低沸点物质挥发，减少酒液中的杂味，使酒液变得绵软、爽口。目前，高电压脉冲电场催陈是引入电场作为能力，加速氧化和酯化反应，使酒中的醇类物质和杂味物质减少，其速度较快，但对操作人员的专业素质要求较高；微波催陈是指酒液在强烈的微波冲击下，破坏了酒精水溶液中的各种缔合分子，减少酒液中的杂味，使酒液变得绵软，这类方法不同酒液需要不同的微波功率进行处理，使用较为不便，光磁催陈是用强脉冲冷光源结合脉冲磁场同时作用于酒体，使酒体中的极性分子重新排列，缔合为大分子，改变对感官的刺激性，冷光辐射促使酒体产生氧化反应，同时酒体不发生温升，但磁场强度选择因酒体不同而不同，使用多为不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种白酒催熟装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种白酒催熟装置，包括支撑座、进液泵、进液管、过滤筒、搅拌浆叶、抽液泵、输液管、控制器、催熟筒、超声波发生器、氧气含量检测器、连接轴、进氧喷头、臭氧发生器、保温棉、永磁体、流量计、万向轮、驱动电机、小齿轮、大齿轮、转动轴、出液管和轮齿，所述支撑座的底端安装有万向轮，所述支撑座的上方靠近左右两侧均安装有过滤筒，且过滤筒的一侧安装有进液泵，所述进液泵的一侧连接有进液管，所述过滤筒的另一侧连接有输液管，所述输液管上安装有流量计，所述流量计的上方安装有抽液泵，所述输液管的顶端连接有催熟筒，且催熟筒的顶端安装有氧气含量检测器，所述氧气含量检测器的下方连接有连接轴，所述氧气含量检测器的左侧安装有超声波发生器，所述超声波发生器的下方位于催熟筒的外部安装有控制器，所述催熟筒的右侧对应控制器的位置处安装有臭氧发生器，且臭氧发生器通过导管连接进氧喷头，所述催熟筒的内壁安装有保温棉，所述催熟筒的内部安装有转动轴，且转动轴的外部设置有永磁体，所述永磁体的一侧安装有搅拌浆叶，所述转动轴的底端连接有大齿轮，所述大齿轮的右侧连接有小齿轮，所述小齿轮的右侧安装有驱动电机，所述催熟筒的底端安装有出液管。

进一步的，所述大齿轮与小齿轮之间通过轮齿相互啮合。

进一步的，所述出液管的中端安装有出液阀。

进一步的，所述超声波发生器的底端设置有振动棒。

进一步的，所述搅拌浆叶错开排列在转动轴的两侧。

与现有技术相比，本实用新型所达到的有益效果是：该种白酒催熟装置，过滤筒的一侧安装有进液泵，输液管上安装有流量计，流量计的上方安装有抽液泵，催熟筒的顶端安装有氧气含量检测器，氧气含量检测器的左侧安装有超声波发生器，本实用新型采用超声波和臭氧对酒液进行催熟处理，使用简单方便，并且催熟效果好，催熟速率高，同时还能对酒液进行过滤、灭菌处理，稳定性好，可靠性佳，实用性强，易于推广应用。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是本实用新型的大齿轮的结构示意图；

图中标号：1、支撑座；2、进液泵；3、进液管；4、过滤筒；5、搅拌浆叶；6、抽液泵； 7、输液管；8、控制器；9、催熟筒；10、超声波发生器；11、氧气含量检测器；12、连接轴；13、进氧喷头；14、臭氧发生器；15、保温棉；16、永磁体；17、流量计；18、万向轮； 19、驱动电机；20、小齿轮；21、大齿轮；22、转动轴；23、出液管；24、轮齿。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例

请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案：一种白酒催熟装置，包括支撑座1、进液泵2、进液管3、过滤筒4、搅拌浆叶5、抽液泵6、输液管7、控制器8、催熟筒9、超声波发生器10、氧气含量检测器11、连接轴12、进氧喷头13、臭氧发生器14、保温棉15、永磁体16、流量计17、万向轮18、驱动电机19、小齿轮20、大齿轮21、转动轴22、出液管23和轮齿24，支撑座1的底端安装有万向轮18，支撑座1的上方靠近左右两侧均安装有过滤筒4，且过滤筒4的一侧安装有进液泵2，进液泵2的一侧连接有进液管3，过滤筒4的另一侧连接有输液管7，输液管7上安装有流量计17，流量计17的上方安装有抽液泵6，输液管7的顶端连接有催熟筒9，且催熟筒9的顶端安装有氧气含量检测器11，氧气含量检测器11的下方连接有连接轴12，氧气含量检测器11的左侧安装有超声波发生器10，超声波发生器10的下方位于催熟筒9的外部安装有控制器8，催熟筒9的右侧对应控制器8的位置处安装有臭氧发生器14，且臭氧发生器14通过导管连接进氧喷头13，催熟筒9的内壁安装有保温棉15，催熟筒9的内部安装有转动轴22，且转动轴22的外部设置有永磁体16，永磁体16的一侧安装有搅拌浆叶5，转动轴22的底端连接有大齿轮21，大齿轮21的右侧连接有小齿轮20，小齿轮20的右侧安装有驱动电机19，催熟筒9的底端安装有出液管23。

进一步的，大齿轮21与小齿轮20之间通过轮齿24相互啮合，便于传递动力，带动转动轴22进行转动。

进一步的，出液管23的中端安装有出液阀，便于掌握白酒流出时的速度。

进一步的，超声波发生器10的底端设置有振动棒，增强白酒的分子活化能。

进一步的，搅拌浆叶5错开排列在转动轴22的两侧，提高搅拌的效率。

工作原理：该种白酒催熟装置，首先，在支撑座1的底端安装有万向轮18，且万向轮18的左侧安装有锁紧扣，便于根据工作需要，调整催熟装置的位置，过滤筒4的一侧安装有进液泵2，进液泵2的一侧连接有进液管3，输液管7上安装有流量计17，流量计17的上方安装有抽液泵6，催熟筒9的顶端安装有氧气含量检测器11，氧气含量检测器11的左侧安装有超声波发生器10，超声波发生器10的底端设置有振动棒，增强白酒的分子活化能，臭氧对酒液进行催熟处理，使用简单方便，超声波发生器10可以增强各类物质的分子活化能，提高分子间的有效碰撞，有利于形成酒的醇酯酿制香味，其次，超声波发生器10还具有加速低沸点物质挥发作用，适当的超声波处理能使酒中的酯含量提高，改善酒的口感，加速酒的陈化；臭氧发生器14释放的臭氧经进氧管和进氧喷头13进入催熟筒9的内部，并与酒液充分接触，臭氧输入的同时，搅拌浆叶5对酒液不断进行搅拌，有利于臭氧与酒液的充分接触，不但可以杀菌，还可以增加酒液的陈酒感，臭氧发生器14通过导管连接进氧喷头13，催熟筒9的内壁安装有保温棉15，催熟筒9的内部安装有转动轴22，且转动轴22的外部设置有永磁体16，搅拌浆叶5错开排列在转动轴22的两侧，提高搅拌的效率，转动轴22的底端连接有大齿轮21，大齿轮21的右侧连接有小齿轮20，小齿轮20的右侧安装有驱动电机 19，最后，催熟筒9的底端安装有出液管23，出液管23的中端安装有出液阀，便于掌握白酒流出时的速度，提高酒的风味，催熟效果好，同时还能对酒液进行过滤、灭菌处理，稳定性好，可靠性佳，实用性强，易于推广应用。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种白酒催熟装置，包括支撑座(1)、进液泵(2)、进液管(3)、过滤筒(4)、搅拌浆叶(5)、抽液泵(6)、输液管(7)、控制器(8)、催熟筒(9)、超声波发生器(10)、氧气含量检测器(11)、连接轴(12)、进氧喷头(13)、臭氧发生器(14)、保温棉(15)、永磁体(16)、流量计(17)、万向轮(18)、驱动电机(19)、小齿轮(20)、大齿轮(21)、转动轴(22)、出液管(23)和轮齿(24)，其特征在于：所述支撑座(1)的底端安装有万向轮(18)，所述支撑座(1)的上方靠近左右两侧均安装有过滤筒(4)，且过滤筒(4)的一侧安装有进液泵(2)，所述进液泵(2)的一侧连接有进液管(3)，所述过滤筒(4)的另一侧连接有输液管(7)，所述输液管(7)上安装有流量计(17)，所述流量计(17)的上方安装有抽液泵(6)，所述输液管(7)的顶端连接有催熟筒(9)，且催熟筒(9)的顶端安装有氧气含量检测器(11)，所述氧气含量检测器(11)的下方连接有连接轴(12)，所述氧气含量检测器(11)的左侧安装有超声波发生器(10)，所述超声波发生器(10)的下方位于催熟筒(9)的外部安装有控制器(8)，所述催熟筒(9)的右侧对应控制器(8)的位置处安装有臭氧发生器(14)，且臭氧发生器(14)通过导管连接进氧喷头(13)，所述催熟筒(9)的内壁安装有保温棉(15)，所述催熟筒(9)的内部安装有转动轴(22)，且转动轴(22)的外部设置有永磁体(16)，所述永磁体(16)的一侧安装有搅拌浆叶(5)，所述转动轴(22)的底端连接有大齿轮(21)，所述大齿轮(21)的右侧连接有小齿轮(20)，所述小齿轮(20)的右侧安装有驱动电机(19)，所述催熟筒(9)的底端安装有出液管(23)。

2.根据权利要求1所述的一种白酒催熟装置，其特征在于：所述大齿轮(21)与小齿轮(20)之间通过轮齿(24)相互啮合。

3.根据权利要求1所述的一种白酒催熟装置，其特征在于：所述出液管(23)的中端安装有出液阀。

4.根据权利要求1所述的一种白酒催熟装置，其特征在于：所述超声波发生器(10)的底端设置有振动棒。

5.根据权利要求1所述的一种白酒催熟装置，其特征在于：所述搅拌浆叶(5)错开排列在转动轴(22)的两侧。