CN207047248U - 一种木薯酒精转化装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种木薯酒精转化装置，包括锅体和蒸馏塔，所述锅体设有开合盖，所述锅体与所述蒸馏塔通过管道相连通，所述锅体包括通过管道与所述锅体相连通的水罐体、淀粉酶罐体、糖化酶罐体、糖化剂罐体和酵母罐体，所述管道上设有连通开关和流量计，所述锅体底部内置有称重器，所述锅体内的上方安装有搅拌器，所述锅体内安装有温度控制器，所述锅体内的温度通过温度控制器进行设定控制。将蒸煮、糖化、发酵等工艺均集中在锅体内进行处理，不需要额外增加其他糖化、发酵所需的设备，减少了部件，节约制造成本，提高了生产效率，非常方便地将木薯粉转化成酒精。

Description

一种木薯酒精转化装置

技术领域

本实用新型涉及木薯酒精生产技术领域，尤其涉及一种木薯酒精转化装置。

背景技术

木薯(学名：Manihot esculenta Crantz)，分布于热带地区，主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。随着酒精原料的匮乏，木薯用于生产酒精逐渐成为行业热点。传统的木薯生产酒精的工艺流程包括：原料除杂→原料粉碎→预蒸煮→蒸煮→糖化→发酵→蒸馏→成品，在工艺过程中采用的原料包括：水、淀粉酶、糖化酶、糖化剂和酵母，由于传统的生产工艺流程中涉及的装置比较多，包括：振动给料器、粉碎机、蒸煮锅、糖化锅、发酵罐、蒸馏塔等等，不利于生产成本的降低，并且，部件过多也导致生产能耗较大、生产效率低下。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种木薯酒精转化装置，采用一个锅体完成蒸煮、糖化、发酵等工艺，解决了现有技术中生产部件过多的技术问题。

本实用新型采用的技术手段如下：一种木薯酒精转化装置，包括锅体和蒸馏塔，所述锅体设有开合盖，所述锅体与所述蒸馏塔通过管道相连通，所述锅体包括通过管道与所述锅体相连通的水罐体、淀粉酶罐体、糖化酶罐体、糖化剂罐体和酵母罐体，所述管道上设有连通开关和流量计，所述锅体底部内置有称重器，所述锅体内的上方安装有搅拌器，所述锅体内安装有温度控制器，所述锅体内的温度通过温度控制器进行设定控制。

优选地，所述温度控制器的在锅体内的温度控制范围为20℃～150℃。

优选地，所述锅体上安装有计时器。

采用本实用新型所提供的一种木薯酒精转化装置，将蒸煮、糖化、发酵等工艺均集中在锅体内进行处理，不需要额外增加其他糖化、发酵所需的设备，减少了部件，节约制造成本，提高了生产效率，非常方便地将木薯粉转化成酒精。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

如图1所示，一种木薯酒精转化装置，包括锅体1和蒸馏塔2，蒸馏塔采用现有技术实现，这里不再阐述，锅体1设有开合盖(未示出)，锅体1与蒸馏塔2通过管道相连通，锅体1包括通过管道与锅体1相连通的水罐体11、淀粉酶罐体12、糖化酶罐体13、糖化剂罐体14和酵母罐体15，这里，顾名思义，水罐体11、淀粉酶罐体12、糖化酶罐体13、糖化剂罐体14和酵母罐体15中分别装有水、淀粉酶、糖化酶、糖化剂、酵母。管道上设有连通开关16和流量计17，连通开关16控制相应所在的罐体的开合，流量计17计算相应所在罐体内原料流出的量，锅体1底部内置有称重器18，称重器18用于称量不同阶段置于锅体1内的物料的重量，锅体1内的上方安装有搅拌器19，搅拌器19用于将锅体1内的混合物料搅拌均匀，锅体1内安装有温度控制器10，锅体1内的温度通过温度控制器10进行设定控制。温度控制器10的在锅体1内的温度控制范围为20℃～150℃，在此范围内基本可以满足蒸煮、糖化、发酵等工艺所需的温度，锅体1上可以安装有计时器(未示出)，用来直观地计出温度控制的时间。本方案中，酒精转化采用的原料有：木薯粉、水、淀粉酶、糖化酶、糖化剂和酵母。具体工作原理及过程如下：

1)打开锅体1的开合盖，在锅体1中放入木薯粉，盖紧开合盖，由于锅体1底部设置的称重器17，称出木薯粉的质量并显示出来。

2)依据木薯粉的质量，打开锅体1与水罐体11、淀粉酶罐体12、糖化酶罐体13连通管道上的连通开关16，分别添加质量为木薯粉质量650％～750％的水、0.045％～0.055％的淀粉酶、30～35％的糖化酶。可通过相应管道上的流量计17分别来观察水、淀粉酶和糖化酶的添加量，添加够量后直接关闭连通开关16。

3)开启搅拌器19，将混合的原料搅拌均匀后，关闭搅拌器19。

4)开启温度控制器，设定锅体1内温度为125℃，在此温度条件下，蒸煮锅体1内混合液110分钟至使淀粉由颗粒变成溶解状态的糊液，然后设定温度控制器的温度为60℃左右，降温至60℃后得到的糊液。

5)开启锅体1与糖化剂罐体14连通管道上的连通开关16，按糊液重量的1％的量添加糖化剂，相应地，可通过相应管道上的流量计17来观察糖化剂的加入量，添加够量后直接关闭连通开关16。

6)再次开启搅拌器19，将混合的糊液和糖化剂搅拌均匀后，关闭搅拌器19。

7)设定温度控制器的温度为58℃～60℃左右，糖化30～40分钟，糖化结束后得到糖化液。

8)开启锅体1与酵母罐体15连通管道上的连通开关16，按糖化液质量的15％的量添加酵母，同样地，可通过相应管道上的流量计17来观察酵母的加入量，添加够量后直接关闭连通开关16。

9)再次开启搅拌器19，将混合的糖化液和酵母搅拌均匀后，关闭搅拌器19。

10)设定温度控制器的温度为30℃～34℃，维持55h～75h后发酵结束，发酵使糖化液在酵母菌的作用下，转变为成熟液。

11)开启锅体1与蒸馏塔2连通管道上的连通开关16，将锅体1内的成熟液转移至蒸馏塔2内，在蒸馏塔2内进行正常的蒸馏，排除其他杂质，收集得到酒精。同样地，可通过相应管道上的流量计17来观察成熟液的加入量，添加够量后直接关闭连通开关16。

综上所述，采用本实用新型所提供的一种木薯酒精转化装置，将蒸煮、糖化、发酵等工艺均集中在锅体1内进行处理，不需要额外增加其他糖化、发酵所需的设备，减少了部件，节约制造成本，提高了生产效率，非常方便地将木薯粉转化成酒精。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型保护的范围之内。

Claims (3)

1.一种木薯酒精转化装置，其特征在于，包括锅体和蒸馏塔，所述锅体设有开合盖，所述锅体与所述蒸馏塔通过管道相连通，所述锅体包括通过管道与所述锅体相连通的水罐体、淀粉酶罐体、糖化酶罐体、糖化剂罐体和酵母罐体，所述管道上设有连通开关和流量计，所述锅体底部内置有称重器，所述锅体内的上方安装有搅拌器，所述锅体内安装有温度控制器，所述锅体内的温度通过温度控制器进行设定控制。

2.根据权利要求1所述的木薯酒精转化装置，其特征在于，所述温度控制器的在锅体内的温度控制范围为20℃～150℃。

3.根据权利要求1所述的木薯酒精转化装置，其特征在于，所述锅体上安装有计时器。