CN206949408U - 嫩豆腐生产工艺系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种嫩豆腐生产工艺系统，有效的解决了工人体力劳动大、占用工人多和卫生条件差的问题；其解决的技术方案是包括支架，其特征在于，支架的一端设置有冲浆机，冲浆机内部有储浆罐，储浆罐经放浆管连通到冲浆机外部，放浆管另一端置于冲浆机外侧的豆浆桶上方，支架上两端分别安装有转动轴，转动轴上安装有齿轮，齿轮上安装有传送带，支架上安装有驱动机构，支架上表面的中部设置有滚动轨道，滚动轨道上放置豆腐盒，传送带末端连接有翻转装置，翻转装置后方放置托盘；本实用新型结构巧妙、实用性强，具有豆腐不沾身、省时省力、占用工人少和方便智能的优点。

Description

嫩豆腐生产工艺系统

技术领域

本实用新型涉及豆腐加工领域，特别是一种嫩豆腐生产工艺系统。

背景技术

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐有南和北豆腐之分，主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生，因此，南豆腐又叫做嫩豆腐，北豆腐被称为老豆腐。

嫩豆腐，使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐，农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。

现有的嫩豆腐生产过程中大都采用人工开关控制冲浆机向豆腐盒内定量的加入豆浆，然后由工人抱走，覆盖上过滤布，再扣上豆腐筐，经人工抱起翻转，然后取出豆腐盒，使豆浆在豆腐筐中把多余的水分析出，形成嫩豆腐。

但是，现有的生产方式中存在以下问题：翻转豆浆为人工翻转，生产量大时需要多个工人同时翻转，费时费力，工作效率差，而且翻转过程中容易漏液到身上并且使豆腐筐贴到身上，容易弄脏工人衣服和影响嫩豆腐的卫生。

所以，本实用新型提供一种嫩豆腐生产工艺系统来解决以上问题。

实用新型内容

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型提供一种嫩豆腐生产工艺系统有效的解决了现有嫩豆腐生产过程中工人体力劳动大、占用工人多和卫生条件差的问题。

本实用新型为一种嫩豆腐生产工艺系统，包括冲浆机，其特征在于，包括支架，其特征在于，支架的一端设置有冲浆机，冲浆机置于支架上方，冲浆机内部设置有储浆罐，储浆罐经放浆管连通到冲浆机外部，放浆管管口设置有阀门，阀门连接置于冲浆机顶部的气缸，放浆管另一端置于冲浆机外侧的豆浆桶上方，豆浆桶下方开有漏浆孔，漏浆孔内设置有由气缸控制的阀门，支架上两端分别安装有转动轴，转动轴上安装有齿轮，齿轮上安装有与支架上端面水平的传送带，支架上远离冲浆机的一端安装有驱动机构，支架上表面的中部设置有滚动轨道，滚动轨道由多个套装在轴上的辊筒组成，滚动轨道上放置空的豆腐盒，传送带上放置冲浆机加满豆浆后的豆腐盒，加满豆浆的豆腐盒上覆盖过滤布，覆盖有过滤布的豆腐盒上扣装豆腐筐，传送带末端连接有翻转装置，翻转装置后方放置托盘。

优选的，所述的阀门均为定量控制阀门。

优选的，所述的驱动机构包括电机和减速器组成，减速器的轴连接驱动传送带的转动轴。

优选的，所述的翻转装置连接于传送带末端并与传送带水平，翻转装置包括翻转平台和翻转槽，翻转槽在翻转平台上可转动，翻转槽为一侧开口且其内可以放置豆腐盒的框架，翻转槽水平放置时内壁与翻转平台水平，翻转平台上设置有不能使翻转槽不能够开口侧向下的结构。

优选的，所述的翻转装置的翻转平台设置为多根滚轴组成的滚动平台，滚动平台的末端设置有挡块。

优选的，所述的翻转装置的驱动机构为手动摇杆。

本实用新型结构巧妙、实用性强，通过对对现有嫩豆腐生产装置增加智能动力传送系统和翻转平台，具有豆腐不沾身、省时省力、占用工人少和方便智能的优点。

附图说明

图1为本实用新型总体结构主视示意图。

图2为本实用新型总体结构俯视示意图。

图3为本实用新型侧面结构示意图。

具体实施方式

有关本实用新型的前述及其它技术内容、特点与功效，在以下配合参考附图1至图2对实施例的详细说明中，将可清楚的呈现。以下实施例中所提到的结构内容，均是以说明书附图为参考。

下面将参照附图描述本实用新型的各示例性的实施例。

本实用新型涉及一种嫩豆腐生产工艺系统，包括支架2，其特征在于，支架2的一端设置有冲浆机1，冲浆机1置于支架2上方，冲浆机1内部设置有储浆罐3，储浆罐3经放浆管19连通到冲浆机1外部，放浆管19管口设置有阀门20，阀门20连接置于冲浆机1顶部的气缸21，放浆管19另一端置于冲浆机1外侧的豆浆桶22上方，豆浆桶22下方开有漏浆孔23，漏浆孔23内设置有由气缸控制的阀门20，支架2上两端分别安装有转动轴5，转动轴5上安装有齿轮24，齿轮24上安装有与支架2上端面水平的传送带4，支架2上远离冲浆机1的一端安装有驱动机构，支架2上表面的中部设置有滚动轨道6，滚动轨道6由多个套装在轴上的辊筒7组成，滚动轨道6上放置空的豆腐盒8，传送带4上放置冲浆机1加满豆浆后的豆腐盒8，加满豆浆的豆腐盒8上覆盖过滤布9，覆盖有过滤布9的豆腐盒8上扣装豆腐筐10，传送带4末端连接有翻转装置，翻转装置后方放置托盘11。

实施例二，在实施例一的基础上，所述的阀门20均为定量控制阀门，采用定量控制阀门能够有效的控制豆浆的放出量，控制豆浆在豆腐筐中形成嫩豆腐的厚度，保证嫩豆腐的质量。

实施例三，在实施例一的基础上，所述的驱动机构包括伺服电机12和减速器13组成，使用伺服电机12使生产时随时可以停止传送带4的传动，减速器13使传送带4保持低速运动，传送带4低速运动可以保证豆腐盒中豆浆不会溢出，减速器13的轴连接驱动传送带4的转动轴5，通过驱动转动轴5从而带动置于转动轴5上的齿轮转动，齿轮转动带动啮合其上的传送带4运动。

实施例四，在实施例一的基础上，所述的翻转装置连接于传送带4末端并与传送带4水平，扣装豆腐筐的豆腐盒可以从传送带4直接运送到翻转平台14上，翻转装置包括翻转平台14和翻转槽15，翻转槽15在翻转平台14上可转动，通过翻转槽15的转动实现翻转，翻转槽15为一侧开口且其内可以放置豆腐盒8的框架，豆腐盒和扣在其上的豆腐筐放入翻转槽15中，转动翻转槽15豆腐盒随转动槽15一起翻转，翻转槽15水平放置时内壁与翻转平台14水平，保证了豆腐盒从翻转平台14进入翻转槽15和从翻转槽15中拉出发哦翻转平台14，翻转平台14上设置有不能使翻转槽15不能够开口侧向下的结构，此结构保证翻转槽15不会由于惯性翻转过量使豆腐筐滑落到地上。

实施例五，在实施例四的基础上，所述的翻转装置的翻转平台14设置为多根滚轴16组成的滚动平台，多根滚轴16使豆腐盒在翻转平台14上运动时摩擦力小，减少工人的劳动量，增加工作效率，滚动平台的末端设置有挡块17，挡块17可以避免在从翻转槽15中拉出豆腐盒时不会由于惯性滑下翻转平台。

实施例六，在实施例一的基础上，所述的翻转装置的驱动机构为手动摇杆18，手动摇杆18简单使用，不容易损坏。

具体使用时，嫩豆腐生产前先打开冲浆机1，待冲浆机1准备就绪后开始由工人向滑动轨道6上放置空的豆腐盒，此时在操作冲浆机1的工人将豆腐盒放置在冲浆机1的浆斗下边，打开气动的定量开关阀，向豆腐盒中放入豆浆，待定量加完豆浆后，豆腐盒随传送带4一起向后运动，然后继续向新的豆腐盒中放豆浆，后序的工人给装好豆浆的豆腐盒上覆盖上过滤布9，然后再盖上豆腐筐，然后继续沿传送带4向后运动，当运动到传送带4末端时，由于惯性继续运动到翻转平台14上，随后翻转平台14的操作工人拉取豆腐盒放入到翻转槽15中，然后转动手动摇杆18翻转豆腐盒，翻转后从翻转槽15中拉出豆腐盒到翻转平台14的另一边，随后取下豆腐盒，把剩下的豆腐筐放置到专用的托盘上。

此嫩豆腐生产工艺系统在生产过程中仅需要三个人就能完成，而且整个操作过程中对体力要求非常小，大大减少了工人的体力负担，也提高了工人的生产效率。

本实用新型结构巧妙、实用性强，通过对对现有嫩豆腐生产装置增加智能动力传送系统和翻转平台，具有豆腐不沾身、省时省力、占用工人少的优点。

应该注意到，尽管在参照各个实施例的基础上，本实用新型已经在说明书中被描述并且在附图中被图示，但是本领域的技术人员可以理解，上述实施例仅仅是优选的实施方式，实施例中的某些技术特征对解决特定的技术问题可能并不是必须的，从而可以没有或者省略这些技术特征而不影响技术问题的解决或者技术方案的形成。进一步的，一个实施例的特征、要素和/或功能可以与其他一个或多个实施例的特征、要素和/或功能适当的相互组合、结合或者配合，除非该组合、结合或者配合明显不可实施。

Claims (6)

1.一种嫩豆腐生产工艺系统，包括支架（2），其特征在于，支架（2）的一端设置有冲浆机（1），冲浆机（1）置于支架（2）上方，冲浆机（1）内部设置有储浆罐（3），储浆罐（3）经放浆管（19）连通到冲浆机（1）外部，放浆管（19）管口设置有阀门（20），阀门（20）连接置于冲浆机（1）顶部的气缸（21），放浆管（19）另一端置于冲浆机（1）外侧的豆浆桶（22）上方，豆浆桶（22）下方开有漏浆孔（23），漏浆孔（23）内设置有由气缸控制的阀门（20），支架（2）上两端分别安装有转动轴（5），转动轴（5）上安装有齿轮（24），齿轮（24）上安装有与支架（2）上端面水平的传送带（4），支架（2）上远离冲浆机（1）的一端安装有驱动机构，支架（2）上表面的中部设置有滚动轨道（6），滚动轨道（6）由多个套装在轴上的辊筒（7）组成，滚动轨道（6）上放置空的豆腐盒（8），传送带（4）上放置冲浆机（1）加满豆浆后的豆腐盒（8），加满豆浆的豆腐盒（8）上覆盖过滤布（9），覆盖有过滤布（9）的豆腐盒（8）上扣装豆腐筐（10），传送带（4）末端连接有翻转装置，翻转装置后方放置托盘（11）。

2.根据权利要求1所述的嫩豆腐生产工艺系统，其特征在于，所述的阀门（20）均为定量控制阀门。

3.根据权利要求1所述的嫩豆腐生产工艺系统，其特征在于，所述的驱动机构包括电机（12）和减速器（13）组成，减速器（13）的轴连接驱动传送带（4）的转动轴（5）。

4.根据权利要求1所述的嫩豆腐生产工艺系统，其特征在于，所述的翻转装置连接于传送带（4）末端并与传送带（4）水平，翻转装置包括翻转平台（14）和翻转槽（15），翻转槽（15）在翻转平台（14）上可转动，翻转槽（15）为一侧开口且其内可以放置豆腐盒（8）的框架，翻转槽（15）水平放置时内壁与翻转平台（14）水平，翻转平台（14）上设置有不能使翻转槽（15）不能够开口侧向下的结构。

5.根据权利要求1所述的嫩豆腐生产工艺系统，其特征在于，所述的翻转装置的翻转平台（14）设置为多根滚轴（16）组成的滚动平台，滚动平台的末端设置有挡块（17）。

6.根据权利要求1所述的嫩豆腐生产工艺系统，其特征在于，所述的翻转装置的驱动机构为手动摇杆（18）。