CN206851893U - 面团分割机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种面团分割机，包括机架、设置在机架上方用于切割面团的刀具、设置在刀具下方用于驱动面团与刀具接触的升降台、放置在升降台上用于放置面团的放置盘，所述机架上设置有用于向刀具涂油的涂油机构，其技术方案要点是通过设置涂油机构，可以在刀具表面涂有一层实用油，一定程度上防止了面团黏在刀具上的情况发生。

Description

面团分割机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及一种面团分割机。

背景技术

在制作面包、糕饼时常利用面团分割滚圆机协助，将面团分割成适当重量并滚圆后使用，达到省力、质量及效率的目的。

中国专利公告号为CN203327841U的专利公开了一种面团分割滚圆机，刀座、刀具，使用时通过刀具将面团分割成多个小块，但是在通过刀具分割面团时，面团很容易粘在刀具上，使用起来非常不方便。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种面团分割机，使用时面团不易黏在刀具上。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种面团分割机，包括机架、设置在机架上方用于切割面团的刀具、设置在刀具下方用于驱动面团与刀具接触的升降台、放置在升降台上用于放置面团的放置盘，所述机架上设置有用于向刀具涂油的涂油机构。

通过上述技术方案，使用时，将面团铺平在放置盘中，然后将放置盘放在升降台上，之后通过升降台驱动放置盘向刀具运动，之后刀具将把面团切割，切割完成之后，升降台向下运动，使得面团与刀具分开，在刀具与面团接触之前，通过涂油机构向刀具涂油食用油，当面团与刀具接触时，由于食用油的存在，面团不易黏在刀具上，使用时简单方便。

优选的，所述机架上设置有滑轨，所述涂油机构包括滑动设置在滑轨上位于刀具上方的涂油架、设置在涂油架上与刀具表面接触的油刷。

通过上述技术方案，为了方便将食用油涂在刀具上，在滑轨之间设置有涂油架，在涂油架上设置有油刷，使用时通过涂油架带动油刷与刀具发生相对摩擦，在相对摩擦时，将油刷上的油涂到刀具表面，同时，由于是通过涂油机构驱动油刷运动，因此，可以同时驱动多个油刷运动，使用时简单方便。

优选的，围绕所述涂油架边缘设置有与放置盘边缘抵触的抵触圈，所述抵触圈的高度不小于2倍的放置盘的深度，所述油刷的高度与刀具的高度一致。

通过上述技术方案，使用时，将放置盘放在升降台上，然后通过升降台把放置盘向刀具侧推动，这时，放置盘将与抵触圈接触，之后放置盘将推动抵触圈，使得抵触圈驱动涂油架向上运动，这时涂油架将驱动油刷与刀具表面摩擦并逐渐与刀具分离，使得刀具表面具有一层食用油，之后刀具位于放置盘的一端将逐渐与面团接触，并切至面团内部，当刀具与放置盘底部接触时，面团将被切开，由于抵触圈的高度不小于2倍的放置盘深度且油刷的高度与刀具的高度一致，因此，在使用时面团将始终不会与油刷接触，避免面团粘在油刷上。

优选的，所述滑轨上设置有滑槽，所述涂油架上设置有与滑槽配合的滑块，所述滑块与滑槽端部之间设置有用于将滑块向放置盘侧推动的推力弹簧。

通过上述技术方案，为了能使的面团切割后油刷恢复原位并在刀具表面涂油，在滑块与滑槽端部之间设置有推力弹簧，这样当刀具与面团分开时，涂油架将在推力弹簧的作用下向放置盘侧运动，使得油刷与刀具表面相对运动，这时，食用油将有涂在刀具表面。

优选的，所述油刷包括固定块与设置在固定块侧面与刀具表面贴合的涂油层。

通过上述技术方案，为了使得刀具上的食用油含量适当，将油刷分为固定块与涂油层，涂油层携带的食用油含量较少，不会使得刀具上的食用油量太大。

优选的，所述固定块上设置有食用油槽、与食用油槽连通用于向涂油层供油的引流孔。

通过上述技术方案，通过在固定块上设置食用油槽，可以在食用油槽中放入一定量的食用油，然后通过设置引流孔将食用油槽中的食用油引流到涂油层上，这样使用时不需要频繁向涂油层上加油，方便用户使用。

优选的，所述引流孔中穿设有引流棉绳，所述引流棉绳一端位于食用油槽中，另一端与涂油层接触。

通过上述技术方案，为了阻止食用油槽中的油大量流到涂油层上，出现食用油从刀具表面流下的情况，在引流孔中设置有引流棉绳，引流棉绳可以逐渐将食用油槽中的食用油吸到涂油层上，有效避免了食用油大量通过引流孔的现象。

优选的，所述滑轨为两根，两根所述滑轨上设置有防尘罩，所述刀具、涂油架位于所述防尘罩中。

通过上述技术方案，为了在工作时阻止外界的粉尘落到刀具或者涂油层上，在滑轨上方设置有防尘罩，防尘罩将刀具以及涂油架整个罩住。

优选的，所述防尘罩一端铰接在滑轨上。

通过上述技术方案，为了方便向食用油槽中添加食用油，同时也为了方便清洗涂油层，将防尘罩铰接在滑轨上，这样，防尘罩可以方便被打开。

综上所述，本实用新型对比于现有技术的有益效果为：通过设置涂油架可以方便的在切割面团前在刀具上涂油食用油，这样面团与刀具接触时，不易粘到刀具上，避免了面团粘在刀具上时被浪费，同时也在切割时不用频繁清理刀具，增加了生产效率。

附图说明

图1为实施例的结构示意图；

图2为实施例的轴侧示意图；

图3为刀具与涂油机构的结构示意图；

图4为实施例的半剖视图，主要突出刀具与涂油机构的配合结构；

图5为实施例涂油机构与刀具分开时的结构示意图；

图6为图4中A处的放大视图，主要突出固定块与涂油层的结构。

附图标记：1、机架；2、刀具；3、升降台；4、放置盘；5、涂油机构；511、涂油架；512、油刷；6、滑轨；7、抵触圈；8、滑槽；9、滑块；10、推力弹簧；11、固定块；12、涂油层；13、食用油槽；14、引流孔；15、引流棉绳；16、防尘罩。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。

如图1、2所示，一种面团分割机，包括机架1、设置在机架1上方的刀具2、设置在刀具2下方的升降台3、放置在升降台3上的放置盘4，升降台3包括气缸和放置台，使用时放置台与气缸的活塞杆连接，通过气缸的活塞杆驱动放置台上下运动，刀具2包括若干横向刀与纵向刀，横向刀与纵向刀组成长方形的切割区域，在机架1上设置有用于向刀具2涂油的涂油机构5。

如图2、4所示，其中，在机架1上设置有滑轨6，在滑轨6上设置有滑槽8，涂油机构5包括涂油架511，在涂油架511上设置有滑块9，滑块9滑动设置在滑槽8中，在滑块9与滑槽8端部之间设置有推力弹簧10，推力弹簧10使得滑块9始终具有向升降台3侧运动的趋势，在涂油架511上设置有油刷512，油刷512的形状与横向刀与纵向刀组成的长方形的切割区域的形状一致，且位于长方形切割区域中，油刷512与刀具2的表面贴合。

如图2、3所示，围绕涂油架511设置有一圈抵触圈7，抵触圈7的深度不小于2倍的放置盘4深度，同时油刷512的高度与刀具2的高度一致，目的是使得面团与油刷512不接触。

在使用时，放置盘4的边缘将与抵触圈7抵触，放置盘4向上运动时，放置盘4将推动抵触圈7，使得抵触圈7向上推动涂油架511，这时，涂油架511将推动油刷512逐渐与刀具2分离，并在刀具2有刷油，随着放置盘4的继续运动，刀具2将伸进放置盘4中与面团接触，并将面团切割，在切割面团的过程中，面团始终不与油刷512接触，当刀具2与放置盘4底部接触时，面团将被分割成多个小块，之后使得升降台3向远离刀具2侧运动，这样，在推力弹簧10的作用下使得抵触圈7推动放置盘4向升降台3侧运动，这样面团将逐渐与刀具2分离，在此过程中，涂油将将与油刷512与抵触圈7同时向升降台3侧运动，这样油刷512将逐渐与刀具2表面接触，并完全将刀具2表面贴合，在油刷512与刀具2表面接触时，油刷512将把食用油涂到刀具2表面。

如图4、6所示，其中，油刷512包括固定块11与涂油层12，在固定块11上设置有食用油槽13，在固定块11上与食用油槽13连通设置有引流孔14，在引流孔14中穿设有引流棉绳15，使用时，涂油层12贴在固定块11的四周并与引流棉绳15接触，涂油层12可以为海绵层或者棉布层，引流棉绳15由棉线制成。

使用时，可以通过引流棉绳15将食用油槽13中的食用油引流到涂油层12上。

如图4、5所示，其中，滑轨6为两根，在滑轨6上交接有防尘罩16，防尘罩16将刀具2、涂油架511罩住，使用中可以将防尘罩16打开在食用油槽13中添加食用油，同时也可以更换新的涂油层12。

以上仅是本实用新型的示范性实施方式，而非用于限制本实用新型的保护范围，本实用新型的保护范围由所附的权利要求确定。

Claims (9)

1.一种面团分割机，包括机架(1)、设置在机架(1)上方用于切割面团的刀具(2)、设置在刀具(2)下方用于驱动面团与刀具(2)接触的升降台(3)、放置在升降台(3)上用于放置面团的放置盘(4)，其特征是：所述机架(1)上设置有用于向刀具(2)涂油的涂油机构(5)。

2.根据权利要求1所述的面团分割机，其特征是：所述机架(1)上设置有滑轨(6)，所述涂油机构(5)包括滑动设置在滑轨(6)上位于刀具(2)上方的涂油架(511)、设置在涂油架(511)上与刀具(2)表面接触的油刷(512)。

3.根据权利要求2所述的面团分割机，其特征是：围绕所述涂油架(511)边缘设置有与放置盘(4)边缘抵触的抵触圈(7)，所述抵触圈(7)的高度不小于2倍的放置盘(4)的深度，所述油刷(512)的高度与刀具(2)的高度一致。

4.根据权利要求3所述的面团分割机，其特征是：所述滑轨(6)上设置有滑槽(8)，所述涂油架(511)上设置有与滑槽(8)配合的滑块(9)，所述滑块(9)与滑槽(8)端部之间设置有用于将滑块(9)向放置盘(4)侧推动的推力弹簧(10)。

5.根据权利要求2所述的面团分割机，其特征是：所述油刷(512)包括固定块(11)与设置在固定块(11)侧面与刀具(2)表面贴合的涂油层(12)。

6.根据权利要求5所述的面团分割机，其特征是：所述固定块(11)上设置有食用油槽(13)、与食用油槽(13)连通用于向涂油层(12)供油的引流孔(14)。

7.根据权利要求6所述的面团分割机，其特征是：所述引流孔(14)中穿设有引流棉绳(15)，所述引流棉绳(15)一端位于食用油槽(13)中，另一端与涂油层(12)接触。

8.根据权利要求2所述的面团分割机，其特征是：所述滑轨(6)为两根，两根所述滑轨(6)上设置有防尘罩(16)，所述刀具(2)、涂油架(511)位于所述防尘罩(16)中。

9.根据权利要求8所述的面团分割机，其特征是：所述防尘罩(16)一端铰接在滑轨(6)上。