CN206105955U - 圆筒式粑粑切割器 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供圆筒式粑粑切割器，包括开有竖向通孔的固定底座，通孔内设置平行排列的切割丝；切割丝设置于同一水平面且间距相同；固定底座配置有按压装置，按压装置底部为塞杆，顶部连接按压平台，塞杆杆径与通孔孔径匹配。设置平行排列的切割丝作为切割刀具，能一次性分离得到多片粑粑，且切割丝不易被粑粑粘黏。切割丝设置于同一水平面且间距相同，能保证粑粑厚度均匀。本实用新型能较好地解决现有糕点切割时易被粘黏切割用具的问题。

Description

圆筒式粑粑切割器

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及圆筒式粑粑切割器。

背景技术

粑粑是我国民族传承中不可忽视的一种糕点，同时也是我们儿时不可磨灭的记忆，它以各种不同姿态出现在我们各种传统节日中。常以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成，品种多样，花式繁多。

大部分的糕点具有粘性，口感松软细腻。因其较强的粘性，在制作切割时常粘黏住切割工具，导致切割困难。传统切割萝卜粑粑的方法是用一根细线，将细线的一端咬住，用细线的另一端缠绕粑粑并旋转切割，此法不方便也不卫生。

现有处理方式多为切割下一片糕点前清洗刀片，蘸取少量清水，以减少刀具与糕点间的摩擦。但是上述方法不能有效避免残余糕点粘黏切割用具况，影响后续切割工作的情况。

实用新型内容

本实用新型提供圆筒式粑粑切割器，解决现有糕点切割时易被粘黏切割用具的问题。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本实用新型通过以下技术方案解决上述问题：

圆筒式粑粑切割器，包括开有竖向通孔的固定底座，通孔内设置平行排列的切割丝；所述固定底座配置按压装置。

将需要切割的粑粑放置于切割丝上，按压装置从上侧压下，因粑粑具有较好的可塑性，被按压的粑粑会被切割丝分成片状，落于通孔下部。丝状的切割工具不易被粘黏，不需要清理即可进行多次切割。同时，设置排列的切割丝能一次性切得多片粑粑。

作为本实用新型上述圆筒式粑粑切割器的改进，所述切割丝设置于同一水平面且间距相同。将切割丝设置在同一水平面上能保证粑粑摆放平整，受力均匀。间距相同的切割丝能使切割后的粑粑厚度均匀，较为美观。

作为本实用新型上述圆筒式粑粑切割器的改进，所述切割丝所在平面为固定底座高度的1/2～3/4。将切割丝平面设置在低于固定底座上表面的位置，能使切割丝和固定底座侧壁形成一个凹台，放入其中的待切粑粑被较好的固定，可防止待切粑粑在按压装置的压力作用下滑移。

作为本实用新型上述圆筒式粑粑切割器的改进，所述按压装置底部为塞杆，塞杆杆径与通孔孔径匹配。在上述技术中，切割丝和固定底座侧壁形成一个凹台，塞杆以固定底座的内壁为通道向下运动，能避免塞杆结构的晃动，切割不均匀情况发生。

作为本实用新型上述圆筒式粑粑切割器的改进，所述塞杆顶部连接按压平台，按压平台能增大塞杆的承压面积，便于施力。

本实用新型的优点与效果是：

1、设置平行排列的切割丝作为切割刀具，能一次性分离得到多片粑粑，且切割丝不易被粑粑粘黏。

2、切割丝设置于同一水平面且间距相同。设置在同一水平面上能保证粑粑受力均匀。间距相同能使切割后的粑粑厚度均匀、美观。

3、切割丝所在平面为固定底座高度的1/2～3/4，切割丝和固定底座侧壁形成一个凹台，放入其中的待切粑粑能被较好的固定。

本实用新型能较好解决现有糕点切割时易被粘黏切割用具的问题。

附图说明

图1是圆筒式粑粑切割器示意图。

图号标识：10、固定底座，11、通孔，12、切割丝，20、按压装置，21、塞杆，22、按压平台。

具体实施方式

以下结合实施例对本实用新型作进一步说明，但本实用新型并不局限于这些实施例。

本实施例所述的圆筒式粑粑切割器，如附图1所示，圆柱形固定底座10上开有竖向通孔11。通孔11内固定底座10高度的2/3处，固定平行排列的切割丝12。

如附图1所示，固定底座10配置按压装置20，按压装置20包括底部圆柱形的塞杆21，以及塞杆21顶部的圆盘形按压平台22。塞杆21的杆径与通孔11的孔径相匹配。

本实施例的工作原理为：

将粑粑放置于切割丝12和固定底座10侧壁形成的凹台中，使用按压装置20，将塞杆21放入通孔11中竖直向下按压粑粑，从通孔11下侧获取被切分成片状的粑粑，可重复以上操作。

以上结合附图对本实用新型的实施方式详细说明，但并不局限于所描述的实施方式。在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型仍落入本实用新型的保护范围内。

Claims (5)

1.圆筒式粑粑切割器，其特征在于：包括开有竖向通孔(11)的固定底座(10)，通孔(11)内设置平行排列的切割丝(12)；所述固定底座(10)配置按压装置(20)。

2.根据权利要求1所述的圆筒式粑粑切割器，其特征在于：所述切割丝(12)设置于同一水平面且间距相同。

3.根据权利要求2所述的圆筒式粑粑切割器，其特征在于：所述切割丝(12)所在平面为固定底座(10)高度的1/2～3/4。

4.根据权利要求1所述的圆筒式粑粑切割器，其特在于：所述按压装置(20)底部为塞杆(21)，塞杆(21)的杆径与通孔(11)孔径匹配。

5.根据权利要求4所述的圆筒式粑粑切割器，其特征在于：所述塞杆结构(21)顶部连接按压平台(22)。