CN206836792U - 煎烤盘及煎烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种煎烤盘及煎烤装置，涉及烹调装置的技术领域，包括烤盘本体；烤盘本体上设置有用于盛放汤汁的第一凹槽。在使用过程中，使用者将食物放置在烤盘本体上表面，在加热烤盘本体的过程中，将第一凹槽中的汤汁舀起来浇在食物上。通过对烤盘本体下方加热和汤汁的热量将食物煎烤熟。由上可知，本实用新型提供的煎烤盘在煎烤食物的过程中，由于使用者可将第一凹槽内的汤汁浇在食物上，从而可避免食物被煎糊，使食物保持水分，令食物口感更佳。

Description

煎烤盘及煎烤装置

技术领域

本实用新型涉及烹调装置技术领域，尤其是涉及一种煎烤盘及煎烤装置。

背景技术

煎烤盘是一种烹饪食物的工具，烤盘中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。煎烤盘通常采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。材料多选用不锈钢或者铜，这些材料导热较快并且易清洁。

目前，煎烤盘在烤肉过程中，使用者将需要煎烤的食物放置在烤盘上，再通过加热烤盘将食物煎熟。

但是，现有煎烤器的烤盘在煎烤食物时，水分蒸发快，导致食物容易被煎糊。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种煎烤盘及煎烤装置，以解决现有技术中煎烤盘在煎烤食物时，水分蒸发快，导致食物容易被煎糊的技术问题。

本实用新型提供的煎烤盘，包括：烤盘本体；烤盘本体上设置有用于盛放汤汁的第一凹槽。

进一步的，第一凹槽呈环形；环形的内部形成煎烤区；煎烤区的中部至其边沿处的高度逐渐减小。

进一步的，煎烤区的上表面间隔设置有多个凹点。

进一步的，烤盘本体上间隔设置有多个凸起。

进一步的，烤盘本体上设置有通气孔。

进一步的，烤盘本体上可拆卸设置有隔热层。

进一步的，烤盘本体上设置有温度显示器；温度显示器包括温度传感器和微型显示器；微型显示器与温度传感器电连接。

进一步的，煎烤盘还包括加热件；加热件设置在烤盘本体的下方，用于加热烤盘本体。

进一步的，加热件包括加热棒和插头；加热棒设置在烤盘本体的正下方，插头与加热棒电连接。

进一步的，本实用新型还提供一种煎烤装置；煎烤装置包括支架和煎烤盘；烤盘本体设置在支架上。

本实用新型提供的煎烤盘，烤盘本体上设置有用于盛放汤汁的第一凹槽。在使用过程中，使用者将食物放置在烤盘本体上表面，在加热烤盘本体的过程中，将第一凹槽中的汤汁舀起来浇在食物上。通过对烤盘本体下方加热和汤汁的热量将食物煎烤熟。由上可知，本实用新型提供的煎烤盘在煎烤食物的过程中，由于使用者可将第一凹槽内的汤汁浇在食物上，从而可避免食物被煎糊，使食物保持水分，令食物口感更佳。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例提供的煎烤盘的结构示意图；

图2为本实用新型另一实施例提供的煎烤盘的结构示意图；

图3为本实用新型实施例提供的煎烤盘中加热件的结构示意图；

图4为本实用新型实施例提供的煎烤装置的结构示意图；

图5为本实用新型实施例提供的煎烤装置中支架的结构示意图；

图6为本实用新型实施例提供的煎烤盘的仰视图。

图标：1-烤盘本体；2-第一凹槽；3-煎烤区；4-凹点；5-凸起；6-通气孔；7-温度显示器；8-加热件；9-支架；10-把手；21-环形凸起；51-第二凹槽；81-加热棒；82-插头。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

图1为本实用新型实施例提供的煎烤盘的结构示意图，如图1所示，本实施例提供的煎烤盘，该煎烤盘包括烤盘本体1；烤盘本体1上设置有用于盛放汤汁的第一凹槽2。

其中，烤盘本体1的形状可以为多种；例如：圆形、矩形以及多边形等等。

进一步的，烤盘本体1的材质可以为多种；例如：铁质、铝合金以及铜质等等。较佳地，选用铜质材料，铜质的烤盘本体1不会生锈、耐磨耐腐蚀、导热更快并且经久耐用。

进一步的，第一凹槽2设置在烤盘本体1上的位置可以为多种；例如：第一凹槽2可以设置在烤盘本体1的中心位置；第一凹槽2还可以设置在烤盘本体1的外圈。较佳地，第一凹槽2设置在烤盘本体1的外圈。这样的设置，使用者在将第一凹槽2中的汤汁舀起来浇在食物的过程中，手不会经过正在煎烤的食物，能够避免被食物上的油或者汤汁迸溅到。

进一步的，第一凹槽2的部分可以被加热，也可以不被加热仅用于盛放汤汁。较佳地，第一凹槽2能够被加热，这样的设置，可以加速食物在浇上汤汁后的煎熟速度，也可以保持汤汁的新鲜。

进一步的，第一凹槽2用于盛放汤汁，汤汁在加热过程中，还可以用来煮蔬菜、肉类以及菌菇类等食物。

进一步的，第一凹槽2中盛放的汤汁，汤汁在加热后可以浇在米饭上、当食物的蘸料或者直接食用。

本实施例提供的煎烤盘，烤盘本体1上设置有用于盛放汤汁的第一凹槽2。在使用过程中，使用者将食物放置在烤盘本体1上表面，在加热烤盘本体1的过程中，将第一凹槽2中的汤汁舀起来浇在食物上。通过对烤盘本体1下方加热和汤汁的热量将食物煎烤熟。由上可知，本实用新型提供的煎烤盘在煎烤食物的过程中，由于使用者可将第一凹槽2内的汤汁浇在食物上，从而可避免食物被煎糊，使食物保持水分，令食物口感更佳。

如图1所示，在上述实施例的基础上，进一步的，第一凹槽2呈环形；环形的内部形成煎烤区3；煎烤区3的中部至其边沿处的高度逐渐减小。

其中，第一凹槽2呈环形将煎烤区3围在烤盘本体1的中部。这种设置可以让使用者在煎烤食物的过程中，位于煎烤盘的各个方向都能方便地浇上汤汁。

进一步的，煎烤区3的中部至其边沿处的高度逐渐减小，煎烤区3存在一个坡度，也即，煎烤区3的中部高，边沿处低。当使用者将汤汁浇在食物上后，没能入到食物中的汤汁可以顺着煎烤区3的坡度流回到第一凹槽2中，使汤汁能够反复利用。

进一步的，煎烤区3的中部最高点的位置应该低于第一凹槽2的外沿高度，这种设置可以防止食物在煎烤过程中将油或者汤汁迸溅到使用者身上。

进一步的，在第一凹槽2的外侧可以设置有把手10，把手10可以为两个或者三个以上的多个。较佳地，把手10为两个；两个把手10对称设置在第一凹槽2的外侧。这种设置可以方便使用者将煎烤盘拿起来。

进一步的，把手10与第一凹槽2的外侧的连接方式可以为多种；例如，把手10与第一凹槽2的外侧可以为一体式连接、把手10与第一凹槽2的外侧还可以为拆卸式连接。较佳地，把手10与第一凹槽2的外侧为拆卸式连接，这种设置可以更方便使用者收纳存放煎烤盘。

进一步的，把手10上还可以设置隔热层，隔热层可以为硅胶，隔热层将把手10包裹住，防止使用者在触碰把手10时被烫伤。

进一步的，图6为本实用新型实施例提供的煎烤盘的仰视图，如图6所示，在烤盘本体1的下表面，第一凹槽2的下表面为环形凸起21，环形凸起21的内部为煎烤区3的下表面。在使用过程中，如用煤气灶等明火装置进行加热，火苗会被拢在煎烤区3的下表面，不会向外喷射，保障使用者的安全。

本实施例中，第一凹槽2呈环形，环形的内部形成煎烤区3，煎烤区3的中部至其边沿处的高度逐渐减小。在煎烤食物的过程中，使用者将食物放置在煎烤区3上，将第一凹槽2中的汤汁舀起来浇在食物表面，没有入到食物中的汤汁能够顺着煎烤区3的坡度流回到第一凹槽2中，使汤汁能够反复利用。

如图1所示，在上述实施例的基础上，进一步的，煎烤区3的上表面间隔设置有多个凹点4。

其中，凹点4为凹槽结构。

进一步的，凹点4应该均匀密集的分布在煎烤区3的上表面。

进一步的，凹点4的形状可以为多种；例如：圆形、矩形以及多边形等等。

本实施例中，凹点4间隔设置在煎烤区3的上表面上。在使用过程中，因为煎烤区3存在一个坡度，使用者将汤汁浇在食物表面后，汤汁会顺着坡度流回第一凹槽2，多个凹点4用于将部分汤汁留在煎烤区3的上表面，来保证煎烤区3的表面留有水分，防止食物煎糊，避免产生油烟。当煎烤区3受热时，留在凹点4中的汤汁会因为受热溅起，部分汤汁会溅到食物的表面，能够再次将汤汁入味到食物中；留在凹点4中的汤汁还会因为受热产生热气，热气熏烤在食物上，可以令食物口感更佳。

如图1所示，在上述实施例的基础上，进一步的，烤盘本体1上间隔设置有多个凸起5。

其中，凸起5应均匀设置在煎烤区3的上表面。

进一步的，凸起5的形状可以为多种；例如：圆形、矩形以及多边形等等。

进一步的，如图6所示，凸起5对应的在煎烤区3的下表面形成第二凹槽51，第二凹槽51应均匀设置在煎烤区3的下表面，第二凹槽51能够使烤盘本体1受热均匀，令煎烤的食物口感更佳。

本实施例中，使用者将食物放置在煎烤区3的凸起5上，凸起5会将食物部分与烤盘本体1的上表面隔离。这种设置可以将食物多余的油和汤汁沥掉，让多余的油和汤汁流回到第一凹槽2中，以便再次使用，并且使汤汁的味道更佳；同时，将食物部分与烤盘本体1的上表面隔离，可以让食物的下表面更加透气，煎烤更均匀，防止粘锅或者煎糊，让食物味道更佳。

如图1所示，在上述实施例的基础上，进一步的，烤盘本体1上设置有通气孔6。

其中，通气孔6设置的位置可以有多种；例如：通气孔6可以设置在烤盘本体1的边沿处，通气孔6还可以设置在烤盘本体1的中心处。较佳地，通气孔6设置在烤盘本体1的中心处，在使用者浇汤汁的过程中，部分汤汁会顺着煎烤区3的坡度往下流，烤盘本体1中心处是煎烤区3的最高点，这种设置可以防止汤汁流进通气孔6中。

进一步的，通气孔6的形状可以为多种；例如：圆形、矩形以及多边形等等。

进一步的，通气孔6的下方可以设置有接汤汁的托盘，为了防止从通气孔6中漏下去的油或者汤汁直接滴到煎烤区3下方的物品或者装置上。

本实施例中，通气孔6设置在烤盘本体1上，在使用过程中，受热时间过长可能会导致煎烤盘变形，通气孔6可以将热气散出，防止煎烤盘变形，提高煎烤盘的使用寿命，保证使用者的安全。

在上述实施例的基础上，进一步的，烤盘本体1上可拆卸设置有隔热层。

其中，隔热层可拆卸设置在烤盘本体1的外壁上。

进一步的，隔热层的材料可以为多种；例如：硅胶、隔热棉、以及铝箔等等。较佳地，选用硅胶材料，硅胶材料隔热效果明显并且便于清洗。

进一步的，煎烤盘还可以包括盖子，盖子设置在烤盘本体1的上方。在煎烤过程中，使用者可以将盖子盖在烤盘本体1上方，使食物受热更快，也能防止油或者汤汁迸溅出来。

进一步的，盖子和烤盘本体1可以为可拆卸连接，这种设置能够更方便盖子和烤盘本体1清洗和收纳。

本实施例中，烤盘本体1上可拆卸设置有隔热层。使用者在煎烤食物或者夹取食物的过程中，可能会触碰到烤盘本体1的外壁，隔热层可以阻隔加热过程中烤盘本体1外壁的高温，防止使用者烫伤。隔热层的可拆卸设置能够方便其拆卸清洗并且能方便煎烤盘的收纳。

图2为本实用新型另一实施例提供的煎烤盘的结构示意图，如图2所示，在上述实施例的基础上，进一步的，烤盘本体1上设置有温度显示器7；温度显示器7包括温度传感器和微型显示器；微型显示器与温度传感器电连接。

其中，温度显示器7可以设置在烤盘本体1的外壁上。这样，温度传感器可以准确的测量出烤盘本体1的即时温度；微型显示器位于烤盘本体1的外壁上，能够显示处测量的温度数据，方便使用者随时查看。

本实施例中，温度显示器7可以检测到烤盘本体1的即时温度，并能将温度数据显示出来。这种设置能够方便使用者看到烤盘本体1的温度，以便更好地控制煎烤温度。

如图2所示，在上述实施例的基础上，进一步的，煎烤盘还包括加热件8；加热件8设置在烤盘本体1的下方，用于加热烤盘本体1。

其中，加热件8的类型可以为多种；例如：加热件8可以为红外线加热、电磁加热以及电阻加热等等。电阻加热时利用电流通过电热题放出热量来加热胚料。较佳地，加热件8的类型为电阻加热，电阻加热的加热效果良好并且成本较低。

进一步的，电阻加热可以为电阻丝加热、电阻圈加热以及石英管加热等等。

进一步的，加热件8与烤盘本体1应该为可拆卸连接。

本实施例中，使用者在煎烤食物的过程中，可以将加热件8放置在烤盘本体1的下方，用来加热煎烤盘本体1。

图3为本实用新型实施例提供的煎烤盘中加热件的结构示意图，如图2和图3所示，在上述实施例的基础上，进一步的，加热件8包括加热棒81和插头82；加热棒81设置在烤盘本体1的正下方，插头82与加热棒81电连接。

其中，加热棒81的排列方式可以为多种；例如：加热棒81可以环形排列、同心圆式排列、还可以竖直平行排列等等。

进一步的，加热件8还可以包括调温装置。使用过程中，使用者可以通过控制调温装置来调节煎烤温度。

本实施例中加热棒81设置在烤盘本体1的下方，用来加热烤盘本体1，使用者在煎烤过程中，将插头82通电，来控制加热棒81升温。

图4为本实用新型实施例提供的煎烤装置的结构示意图，图5为本实用新型实施例提供的煎烤装置中支架的结构示意图，如图4和图5所示，在上述实施例的基础上，进一步的，本实用新型还提供一种煎烤装置；煎烤装置包括支架9和如上所述的煎烤盘；烤盘本体1设置在支架9上。

其中，支架9的材质可以为多种；例如：铁质、铝制以及不锈钢等等。

进一步的，支架9的形状应该与煎烤盘的底座形状一致，这样的设置能够让支架9支撑的更加稳定。

本实施例中，支架9设置在烤盘本体1下方，使用者在煎烤过程中，可以将煎烤盘的底部与桌面隔离开，防止煎烤盘的热度过高烫坏桌面。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围。

Claims (7)

1.一种煎烤盘，其特征在于，包括：烤盘本体；

所述烤盘本体上设置有用于盛放汤汁的第一凹槽；所述第一凹槽呈环形；所述环形的内部形成煎烤区；所述煎烤区的中部至其边沿处的高度逐渐减小；所述煎烤区的上表面间隔设置有多个凹点；所述烤盘本体上间隔设置有多个凸起。

2.根据权利要求1所述的煎烤盘，其特征在于，所述烤盘本体上设置有通气孔。

3.根据权利要求1所述的煎烤盘，其特征在于，所述烤盘本体上可拆卸设置有隔热层。

4.根据权利要求1所述的煎烤盘，其特征在于，所述烤盘本体上设置有温度显示器；

所述温度显示器包括温度传感器和微型显示器；所述微型显示器与所述温度传感器电连接。

5.根据权利要求1所述的煎烤盘，其特征在于，还包括加热件；

所述加热件设置在所述烤盘本体的下方，用于加热所述烤盘本体。

6.根据权利要求5所述的煎烤盘，其特征在于，所述加热件包括加热棒和插头；

所述加热棒设置在所述烤盘本体的正下方，所述插头与所述加热棒电连接。

7.一种煎烤装置，其特征在于，包括支架和如权利要求1-6任一项所述的煎烤盘；

所述烤盘本体设置在所述支架上。