CN206629875U - 一种包合饺子的装置 - Google Patents
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Abstract
一种包合饺子的装置，包括成型模具和机架，所述成型模具包括定模、动模和压模，所述定模与动模铰链，所述定模与动模之间形成有饺子馅成型腔，所述机架上设置有转动装置和压合装置，所述转动装置带动动模做往复圆弧运动，所述压合装置带动压模做垂直往复运动；当定模与动模展开时，饺子皮平方注陷，当定模与动模合拢时，压模垂直压合定模上的饺子皮，形成饺子成品。本实用新型通过动模对饺子包馅部分进行包合，然后压模对饺子皮捏合处压紧粘合，可以对压模进行单独的更换，从而使饺子皮封合处形成不同的外形。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品生产加工领域，尤其涉及一种包合饺子的装置。
背景技术
饺子是我国的一种传统美食，在很多地方饺子被作为主食使用，由于手工制作饺子费时、费力，目前一般采用机器成型，饺子机器又称水饺机，自动饺子机械,主要是指把和好的面调好的馅放到机器的指定入料口，开动机器就可以生产出成品饺子，该机具有生产速度快、成品高、省时省力等优点；广泛应用于饭店、食堂、学校、企事业单位和快餐、饺子加工行业中，饺子机属于食品加工设备的一种，其加工的产品饺子是中国北方的传统美食之一，其主要用途就是代替人工包饺子的过程，提高工作的效率。
专利号为CN201709289U，申请日为2009-09-22，公开了包饺子机，其特征在于：它包含一活动模具、一固定模具及一对铆钉；铆钉的头部穿过连接孔，再穿过连接孔直到铆钉的尾部碰到连接座，就实现了将活动模具与固定模具的安装；活动模具与固定模具的整体高度基本一致。
上述专利中解决了卫生、快速制作饺子的问题及不需要技术即可制作饺子的问题。但是改饺子机在饺子皮封合处只能制作一种造型，如需要制造其他造型的饺子，需要更换模具，增加了制造成本，也非常不方便。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的上述问题，提供一种饺子成型装置，该装置在饺子皮内注入饺子馅挤压成型，可将饺子皮封合严密，保证饺子馅的完整性，从而降低制造成本，提高生产效率，能够到达人工包出饺子的效果。
为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下。
一种包合饺子的装置，包括成型模具和机架，所述成型模具包括定模、动模和压模，所述定模与动模铰链，所述定模与动模之间形成有饺子馅成型腔，所述机架上设置有转动装置和压合装置，所述转动装置带动动模做往复圆弧运动，所述压合装置带动压模做垂直往复运动；当定模与动模展开时，饺子皮平方注陷，当定模与动模合拢时，压模垂直压合定模上的饺子皮，形成饺子成品。
所述机架上设置有倾斜支架，所述压合装置沿倾斜支架运动。
所述倾斜支架与水平面的角度为30-60°。
所述成型腔上设置有不规则波浪形。
所述动模上设置有饺子皮压合腔，所述压模设置有与饺子皮压合腔相配合的突出物。
采用本实用新型的优点在于。
1、通过动模对饺子包馅部分进行包合，然后压模对饺子皮捏合处压紧粘合，可以对压模进行单独的更换，从而使饺子皮封合处形成不同的外形，且压模对饺子皮封合处单独进行压合，可以根据饺子皮封合处粘合的效果对压模进行调整压合装置，以使饺子皮封合处既完全粘合，也不会被压坏，节约制造成本。
2、通过将压合装置设置在倾斜支架上，使压合装置在压合饺子皮的时候朝饺子馅部分挤压，使饺子类似于手工包合。
3、通过设置30-60°的倾斜支架，压合装置挤压饺子馅部分的力度最佳，同时也降低由于倾斜挤压使饺子被压坏的危险系数。
4、通过成型腔上设置有不规则波浪形，可以在包合过程中提供类似于手工包合时手指的力度。
5、通过设置饺子皮压合腔与突出物的配合，这样控制了饺子皮封合处所占的空间，使饺子皮封合处形成更好的面筋网络，从而达到成品饺子在煮制时，不容易发生面皮开裂或皮馅分离的目的。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为本实用新型的模具展开时结构示意图。
图3为本实用新型压合装置倾斜压合时动模工作结构示意图。
图4为本实用新型压合装置倾斜压合时定模工作结构示意图。
图5为本实用新型中定模和动模的连接示意图
图中的标记为：1、定模，2、动模，3、压模，4、机架，5、转动装置，6、压合装置，7、倾斜支架，8、饺子馅成型腔，9、饺子皮压合腔，10、突出物，11、饺子。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型做进一步的说明。
实施例1
如图1至2所述，一种包合饺子的装置，包括成型模具和机架4，所述成型模具包括定模1、动模2和压模3，所述定模1与动模2铰链，所述定模1与动模2之间形成有饺子馅成型腔8，所述机架4上设置有转动装置5和压合装置6，所述转动装置5带动动模2做往复圆弧运动，所述压合装置6带动压模3做垂直往复运动；当定模1与动模2展开时，饺子皮平方注陷，当定模1与动模2合拢时，压模3垂直压合定模1上的饺子皮，形成饺子成品。
定模1和动模2展开时，将饺子11的面皮放入定模1和动模2连接在一起形成的饺子馅成型腔8内，饺子11的面皮左半边部分放入动模2上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端伸出动模2以外，饺子1的面皮右半边部分放入定模1上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端放在定模1上，在将馅放入面皮的中间位置，转动装置5带动动模2相对于定模1做往复圆弧运动，定模1与动模2合拢，饺子11的面皮将馅包合，此时饺子11面皮右边的边端部分与左边边端部分重叠在一起，压合装置6与定模1压合，将饺子11面皮的重叠部分粘合，该装置还设置有PLC控制器，所述PLC控制器分别与转动装置5和压合装置6连接，这样可以控制调整压合装置6的压合力，从而控制饺子皮封合处粘合效果，避免饺子11被压坏，通过动模2对饺子包馅部分进行包合，然后压模3对饺子皮捏合处压紧粘合，可以对压模3进行单独的更换，从而使饺子皮封合处形成不同的外形，且压模3对饺子皮封合处单独进行压合，可以根据饺子皮封合处粘合的效果对压模3进行调整压合装置，以使饺子皮封合处既完全粘合，也不会被压坏，节约制造成本。
实施例2
如图1至2所述，一种包合饺子的装置，包括成型模具和机架4，所述成型模具包括定模1、动模2和压模3，所述定模1与动模2铰链，所述定模1与动模2之间形成有饺子馅成型腔8，所述机架4上设置有转动装置5和压合装置6，所述转动装置5带动动模2做往复圆弧运动，所述压合装置6带动压模3做垂直往复运动；当定模1与动模2展开时，饺子皮平方注陷，当定模1与动模2合拢时，压模3垂直压合定模1上的饺子皮，形成饺子成品。
所述机架4上设置有倾斜支架7，所述压合装置6沿倾斜支架7运动。
定模1和动模2展开时，将饺子11的面皮放入定模1和动模2连接在一起形成的饺子馅成型腔8内，饺子11的面皮左半边部分放入动模2上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端伸出动模2以外，饺子1的面皮右半边部分放入定模1上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端放在定模1上，在将馅放入面皮的中间位置，转动装置5带动动模2相对于定模1做往复圆弧运动，定模1与动模2合拢，饺子11的面皮将馅包合，此时饺子11面皮右边的边端部分与左边边端部分重叠在一起，压合装置6与定模1压合，将饺子11面皮的重叠部分粘合，该装置还设置有PLC控制器，所述PLC控制器分别与转动装置5和压合装置6连接，这样可以控制调整压合装置6的压合力，从而控制饺子皮封合处粘合效果，避免饺子11被压坏，通过动模2对饺子包馅部分进行包合，然后压模3对饺子皮捏合处压紧粘合，可以对压模3进行单独的更换，从而使饺子皮封合处形成不同的外形，且压模3对饺子皮封合处单独进行压合，可以根据饺子皮封合处粘合的效果对压模3进行调整压合装置，以使饺子皮封合处既完全粘合，也不会被压坏，节约制造成本。
如图3至4所示，机架4上倾斜设置有倾斜支架7，通过将压合装置5设置在倾斜支架7上，在压合装置5压合时，按照倾斜的方向使力，从而推动包合好的饺子馅部分，是饺子馅部分造饺子11的底部靠拢，类适于手工包合的效果，使压合装置5在压合饺子皮的时候朝饺子馅部分挤压，使饺子类似于手工包合。
实施例3
如图1至2所述，一种包合饺子的装置，包括成型模具和机架4，所述成型模具包括定模1、动模2和压模3，所述定模1与动模2铰链，所述定模1与动模2之间形成有饺子馅成型腔8，所述机架4上设置有转动装置5和压合装置6，所述转动装置5带动动模2做往复圆弧运动，所述压合装置6带动压模3做垂直往复运动；当定模1与动模2展开时，饺子皮平方注陷，当定模1与动模2合拢时，压模3垂直压合定模1上的饺子皮，形成饺子成品。
所述机架4上设置有倾斜支架7，所述压合装置6沿倾斜支架7运动。
所述倾斜支架7与水平面的角度为30-60°。
定模1和动模2展开时，将饺子11的面皮放入定模1和动模2连接在一起形成的饺子馅成型腔8内，饺子11的面皮左半边部分放入动模2上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端伸出动模2以外，饺子1的面皮右半边部分放入定模1上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端放在定模1上，在将馅放入面皮的中间位置，转动装置5带动动模2相对于定模1做往复圆弧运动，定模1与动模2合拢，饺子11的面皮将馅包合，此时饺子11面皮右边的边端部分与左边边端部分重叠在一起，压合装置6与定模1压合，将饺子11面皮的重叠部分粘合，该装置还设置有PLC控制器，所述PLC控制器分别与转动装置5和压合装置6连接，这样可以控制调整压合装置6的压合力，从而控制饺子皮封合处粘合效果，避免饺子11被压坏，通过动模2对饺子包馅部分进行包合，然后压模3对饺子皮捏合处压紧粘合，可以对压模3进行单独的更换，从而使饺子皮封合处形成不同的外形，且压模3对饺子皮封合处单独进行压合，可以根据饺子皮封合处粘合的效果对压模3进行调整压合装置，以使饺子皮封合处既完全粘合，也不会被压坏，节约制造成本。
如图3至4所示，机架4上倾斜设置有倾斜支架7，通过将压合装置5设置在倾斜支架7上，在压合装置5压合时，按照倾斜的方向使力，从而推动包合好的饺子馅部分，是饺子馅部分造饺子11的底部靠拢，类适于手工包合的效果，使压合装置5在压合饺子皮的时候朝饺子馅部分挤压，使饺子类似于手工包合。
通过设置30-60°的倾斜支架7，压合装置5挤压饺子馅部分的力度最佳，同时也降低由于倾斜挤压使饺子被压坏的危险系数。
实施例4
如图1至2所述，一种包合饺子的装置，包括成型模具和机架4，所述成型模具包括定模1、动模2和压模3，所述定模1与动模2铰链，所述定模1与动模2之间形成有饺子馅成型腔8，所述机架4上设置有转动装置5和压合装置6，所述转动装置5带动动模2做往复圆弧运动，所述压合装置6带动压模3做垂直往复运动；当定模1与动模2展开时，饺子皮平方注陷，当定模1与动模2合拢时，压模3垂直压合定模1上的饺子皮，形成饺子成品。
所述机架4上设置有倾斜支架7，所述压合装置6沿倾斜支架7运动。
所述倾斜支架7与水平面的角度为30-60°。
所述饺子馅成型腔8上设置有不规则波浪形。
定模1和动模2展开时，将饺子11的面皮放入定模1和动模2连接在一起形成的饺子馅成型腔8内，饺子11的面皮左半边部分放入动模2上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端伸出动模2以外，饺子1的面皮右半边部分放入定模1上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端放在定模1上，在将馅放入面皮的中间位置，转动装置5带动动模2相对于定模1做往复圆弧运动，定模1与动模2合拢，饺子11的面皮将馅包合，此时饺子11面皮右边的边端部分与左边边端部分重叠在一起，压合装置6与定模1压合，将饺子11面皮的重叠部分粘合，该装置还设置有PLC控制器，所述PLC控制器分别与转动装置5和压合装置6连接，这样可以控制调整压合装置6的压合力，从而控制饺子皮封合处粘合效果，避免饺子11被压坏，通过动模2对饺子包馅部分进行包合，然后压模3对饺子皮捏合处压紧粘合，可以对压模3进行单独的更换，从而使饺子皮封合处形成不同的外形，且压模3对饺子皮封合处单独进行压合，可以根据饺子皮封合处粘合的效果对压模3进行调整压合装置，以使饺子皮封合处既完全粘合，也不会被压坏，节约制造成本。
如图3至4所示，机架4上倾斜设置有倾斜支架7，通过将压合装置5设置在倾斜支架7上，在压合装置5压合时，按照倾斜的方向使力，从而推动包合好的饺子馅部分，是饺子馅部分造饺子11的底部靠拢，类适于手工包合的效果，使压合装置5在压合饺子皮的时候朝饺子馅部分挤压，使饺子类似于手工包合。
通过设置30-60°的倾斜支架7，压合装置5挤压饺子馅部分的力度最佳，同时也降低由于倾斜挤压使饺子被压坏的危险系数。
通过成型腔上设置有不规则波浪形，可以在包合过程中提供类似于手工包合时手指的力度。
实施例5
如图1至2所述，一种包合饺子的装置，包括成型模具和机架4，所述成型模具包括定模1、动模2和压模3，所述定模1与动模2铰链，所述定模1与动模2之间形成有饺子馅成型腔8，所述机架4上设置有转动装置5和压合装置6，所述转动装置5带动动模2做往复圆弧运动，所述压合装置6带动压模3做垂直往复运动；当定模1与动模2展开时，饺子皮平方注陷，当定模1与动模2合拢时，压模3垂直压合定模1上的饺子皮，形成饺子成品。
所述机架4上设置有倾斜支架7，所述压合装置6沿倾斜支架7运动。
所述倾斜支架7与水平面的角度为30-60°。
所述饺子馅成型腔8上设置有不规则波浪形。
所述动模2上设置有饺子皮压合腔9，所述压模3设置有与饺子皮压合腔（9）相配合的突出物10。
定模1和动模2展开时，将饺子11的面皮放入定模1和动模2连接在一起形成的饺子馅成型腔8内，饺子11的面皮左半边部分放入动模2上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端伸出动模2以外，饺子1的面皮右半边部分放入定模1上的饺子馅成型腔8部分，且饺子11面皮右边的边端放在定模1上，在将馅放入面皮的中间位置，转动装置5带动动模2相对于定模1做往复圆弧运动，定模1与动模2合拢，饺子11的面皮将馅包合，此时饺子11面皮右边的边端部分与左边边端部分重叠在一起，压合装置6与定模1压合，将饺子11面皮的重叠部分粘合，该装置还设置有PLC控制器，所述PLC控制器分别与转动装置5和压合装置6连接，这样可以控制调整压合装置6的压合力，从而控制饺子皮封合处粘合效果，避免饺子11被压坏，通过动模2对饺子包馅部分进行包合，然后压模3对饺子皮捏合处压紧粘合，可以对压模3进行单独的更换，从而使饺子皮封合处形成不同的外形，且压模3对饺子皮封合处单独进行压合，可以根据饺子皮封合处粘合的效果对压模3进行调整压合装置，以使饺子皮封合处既完全粘合，也不会被压坏，节约制造成本。
如图3至5所示，机架4上倾斜设置有倾斜支架7，通过将压合装置5设置在倾斜支架7上，在压合装置5压合时，按照倾斜的方向使力，从而推动包合好的饺子馅部分，是饺子馅部分造饺子11的底部靠拢，类适于手工包合的效果，使压合装置5在压合饺子皮的时候朝饺子馅部分挤压，使饺子类似于手工包合。
通过设置30-60°的倾斜支架7，压合装置5挤压饺子馅部分的力度最佳，同时也降低由于倾斜挤压使饺子被压坏的危险系数。
通过成型腔上设置有不规则波浪形，可以在包合过程中提供类似于手工包合时手指的力度。
通过设置饺子皮压合腔9与突出物10的配合，这样控制了饺子皮封合处所占的空间，使饺子皮封合处形成更好的面筋网络，从而达到成品饺子在煮制时，不容易发生面皮开裂或皮馅分离的目的。
以上所述实施例仅表达了本申请的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本申请保护范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本申请技术方案构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本申请的保护范围。
Claims (5)
1.一种包合饺子的装置，包括成型模具和机架（4），其特征在于：所述成型模具包括定模（1）、动模（2）和压模（3），所述定模（1）与动模（2）铰链，所述定模（1）与动模（2）之间形成有饺子馅成型腔（8），所述机架（4）上设置有转动装置（5）和压合装置（6），所述转动装置（5）带动动模（2）做往复圆弧运动，所述压合装置（6）带动压模（3）做垂直往复运动；当定模（1）与动模（2）展开时，饺子皮平方注陷，当定模（1）与动模（2）合拢时，压模（3）垂直压合定模（1）上的饺子皮，形成饺子成品。
2.如权利要求1所述的一种包合饺子的装置，其特征在于：所述机架（4）上设置有倾斜支架（7），所述压合装置（6）沿倾斜支架（7）运动。
3.如权利要求2所述的一种包合饺子的装置，其特征在于：所述倾斜支架（7）与水平面的角度为30-60°。
4.如权利要求1所述的一种包合饺子的装置，其特征在于：所述饺子馅成型腔（8）上设置有不规则波浪形。
5.如权利要求1所述的一种包合饺子的装置，其特征在于：所述动模（2）上设置有饺子皮压合腔（9），所述压模（3）设置有与饺子皮压合腔（9）相配合的突出物（10）。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201720070148.1U CN206629875U (zh) | 2017-01-20 | 2017-01-20 | 一种包合饺子的装置 |
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| CN201720070148.1U CN206629875U (zh) | 2017-01-20 | 2017-01-20 | 一种包合饺子的装置 |
Publications (1)
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| CN206629875U true CN206629875U (zh) | 2017-11-14 |
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108576163A (zh) * | 2018-02-15 | 2018-09-28 | 王旭 | 一种一体式饺子加工机 |
| CN111345330A (zh) * | 2020-04-29 | 2020-06-30 | 蒲诗川 | 一种包饺子装置 |
| CN111990426A (zh) * | 2020-09-18 | 2020-11-27 | 东莞市法斯特智能装备有限公司 | 一种自动包饺子机构 |
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2017
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108576163A (zh) * | 2018-02-15 | 2018-09-28 | 王旭 | 一种一体式饺子加工机 |
| CN111345330A (zh) * | 2020-04-29 | 2020-06-30 | 蒲诗川 | 一种包饺子装置 |
| CN111990426A (zh) * | 2020-09-18 | 2020-11-27 | 东莞市法斯特智能装备有限公司 | 一种自动包饺子机构 |
| CN111990426B (zh) * | 2020-09-18 | 2024-01-26 | 汕头粤兴企业有限公司 | 一种自动包饺子机构 |
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Legal Events
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