CN206620765U - 一种油炸装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种油炸装置，旨在解决倾倒炸制完成的食物时耗费动力太大的问题，其技术方案要点是：一种油炸装置，包括油锅架，所述油锅架的两侧设置有凸台，所述凸台上固定设置有抬升机构，所述抬升机构上转动连接有盛料盘，所述盛料盘呈半球形设置，所述凸台上固定设置有支架，所述支架上转动设置有搅拌机构，所述搅拌机构位于盛料盘上方并且伸入盛料盘设置，所述支架与所述搅拌机构之间设置有用于对搅拌机构进行限位的限位组件。本实用新型的一种油炸装置，转动中心位于盛料盘的中心，可以减小动力损耗。

Description

一种油炸装置

技术领域

本实用新型涉及油炸食品生产领域，更具体地说，它涉及一种油炸装置。

背景技术

在油炸食品生产加工领域，油炸食品炸制过程中需要将油炸锅中的热油持续翻转搅拌，使热油温度均匀，这样可以使炸制的食品质量高、色泽好，现有技术中，通常采取在油炸锅上部的油炸筐内设置旋转搅拌器，搅拌器的桨叶置入油锅中并可在搅拌轴带动下在油锅内旋转搅动；为了便于热油混合，桨叶扁平宽大，搅动范围大，使用时，热油迅速搅拌均匀，炸制效果好，但是，桨叶受力面大，当将较多的物料加入油锅中后，桨叶在油锅中受到物料阻力较大，容易损坏物料，或者发生卡滞，造成物料扎堆，翻转不匀，炸制生、熟不一，成品质量降低。

针对上述问题，公告号为CN201726821U的中国专利公开的一种油炸锅搅拌器，其技术要点是：一种油炸锅搅拌器，包括设置于盛料盘油炸筐上方的支架系统，所述支架前端设置横杆，横杆上设置与油炸筐筐体中心垂直对应的搅拌轴，所述搅拌轴上端通过传动轮与第一电机连接；搅拌轴下部旋转套装在齿轮箱上，齿轮箱外周均匀设置桨叶。

上述方案中通过设置搅拌器，对油锅内的热油进行搅拌，提高了对食物的油炸效果，但是由于油炸完成后在将油炸食品倒出时，需要将整个盛料盘翻转倾倒，并且需要将盛料盘以及搅拌装置整个抬起，需要耗费很大的电能，并且需要动力装置很大的动力。

因此需要提出一种新的方案来解决这个问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种油炸装置，在将油炸完成的食物进行倾倒时，先将盛料盘进行抬升倾斜，再利用扇叶将盛料盘内的食物搅动，利用离心力使得食物顺利倒出。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种油炸装置，包括油锅架，所述油锅架的两侧设置有凸台，所述凸台上固定设置有抬升机构，所述抬升机构上转动连接有盛料盘，所述盛料盘呈半球形设置，所述凸台上固定设置有支架，所述支架上转动设置有搅拌机构，所述搅拌机构位于盛料盘上方并且伸入盛料盘设置，所述支架与所述搅拌机构之间设置有用于对搅拌机构进行限位的限位组件。

通过采用上述技术方案，在油锅架的两侧设置有凸台，在凸台上固定设置有抬升机构，抬升机构上端转动连接有盛料盘，盛料盘呈半球形设置，在凸台上固定设置有支架，在支架上转动设置有搅拌机构，搅拌机构位于盛料盘的上方并且搅拌机构伸入盛料盘可以对盛料盘内进行搅拌，在支架和搅拌机构之间还设置有限位组件，当搅拌机构上下升降时，限位组件可以防止搅拌机构过度的向上滑动，保证机构的稳定性，这样在将盛料盘内的食物向外倾倒时，先通过第一气缸将盛料盘向上抬升一定的高度，之后将盛料盘向出料端倾斜一定的角度，通过搅拌机构将盛料盘内的食物进行搅动，从而利用离心力将食物向四周扩散出去，由于盛料盘呈倾斜设置，被搅动起来的食物会从盛料盘较低的出料端倒出，从而实现食物的倾倒，并且由于转动中心在盛料盘的中部，这样在将盛料盘转动时更为容易，并且只需要承受盛料盘的重力，而不再需要承受搅拌机构的重量，大大减小了将盛料盘转动所需要的动力。

本实用新型进一步设置为：所述抬升机构包括固定设置于凸台上的第一气缸，所述盛料盘两侧设置有转轴，两所述转轴的连线经过所述盛料盘的球心，所述第一气缸的活动端转动连接于转轴，所述油锅架背部还转动连接有气缸组，所述气缸组的上端转动连接于盛料盘。

通过采用上述技术方案，抬升机构包括固定设置在凸台上的第一气缸，在盛料盘的两侧设置有转轴，两转轴的连线经过盛料盘的球心，第一气缸的活动端转动连接在转轴上，在油锅架的背部还转动连接有气缸组，气缸组用于将盛料盘的背部向上抬升一定的高度，从而使得盛料盘倾斜，便于将盛料盘内的食物倒出。

本实用新型进一步设置为：所述气缸组包括转动设置于油锅架上的第二气缸，所述第二气缸的上端连接有第三气缸，所述第三气缸的上端转动连接于盛料盘。

通过采用上述技术方案，气缸组包括转动设置在油锅架上的第二气缸，在第二气缸的上端还连接有第三气缸，在第三气缸的上端转动连接盛料盘，通过第二气缸伸长与第一气缸相同的高度，使得盛料盘整体向上抬升，之后通过第三气缸将盛料盘实现倾斜。

本实用新型进一步设置为：所述搅拌机构包括设置于支架上的电机，所述电机的输出轴上固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴伸入盛料盘设置并且所述搅拌轴底部设置有用于搅拌的扇叶，所述扇叶下表面始终呈与所述盛料盘同心的弧形设置。

通过采用上述技术方案，搅拌机构包括设置在油锅架上的电机，在电机的输出轴上固定连接有搅拌轴，搅拌轴伸入盛料盘内并且在搅拌轴的底部设置有用于搅拌的扇叶，扇叶的下表面呈与盛料盘的内壁相配合的弧形设置，并且扇叶下表面弧形的圆心和盛料盘的球心位于同一位置，这样当盛料盘向上抬升一定的高度时，扇叶的底边和盛料盘的内壁相贴合，当扇叶转动时扇叶的底边与盛料盘的内壁相贴合，当盛料盘倾斜一定的角度时，扇叶的底边依旧与盛料盘内壁相贴合，此时扇叶转动时，可以贴合于盛料盘底面并将盛料盘内的食物进行搅动离心，使食物可以由盛料盘较低的一端倾倒出去。

本实用新型进一步设置为：所述限位组件包括四根固定设置于电机下表面的限位杆，所述支架上开设有四个限位孔，所述限位杆穿设于限位孔内并且所述限位杆的下端设置有挡块。

通过采用上述技术方案，限位组件包括四根固定设置在电机下表面的限位杆，在支架上开设有四个限位孔，四个限位杆分别穿过限位孔并且在限位杆的下端设置有挡块，搅拌机构可以相对于支架发生相对移动，在限位杆的限位作用下，可以防止限位轴过度的向上移动，起到限位的作用。

本实用新型进一步设置为：所述搅拌轴上套设有缓冲弹簧，所述缓冲弹簧的上端抵触于支架下表面设置，所述缓冲弹簧的下端抵触于扇叶上端设置。

通过采用上述技术方案，在搅拌轴上套设有缓冲弹簧，缓冲弹簧的上端抵触在支架的下表面，缓冲弹簧的下端抵触在扇叶的上表面，这样当盛料盘向上抬升并且将搅拌轴向上抬升时，在缓冲弹簧的缓冲作用下，可以防止搅拌轴向上抬起时，电机带动搅拌轴转动导致结构不稳定的问题。

本实用新型进一步设置为：所述盛料盘远离气缸组的一侧开设有出料口。

通过采用上述技术方案，在盛料盘远离气缸组的一侧开设有出料口，当盛料盘倾斜并且扇叶在盛料盘内旋转时，食物在离心力的作用下可以通过出料口甩出，同时出料口还对甩出的食物起到导向的作用。

本实用新型进一步设置为：所述盛料盘下表面开设有漏油孔。

通过采用上述技术方案，在盛料盘的下表面开设有漏油孔，当需要将食物倒出时，将盛料盘内的油通过漏油孔排出，之后将盛料盘抬起，从而将油和食物分离开，便于倾倒。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

其一，通过将盛料盘的转动中心设置在盛料盘的中心，在将盛料盘实现倾倒时更为省力；

其二，将盛料盘实现倾倒后，通过搅拌机构将盛料盘内的食物搅拌并通过离心力将食物倒出，不仅可以对食物进行进一步的控油，还可以轻松的将食物倒出。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图一；

图2为本实用新型的结构示意图二。

图中：1、油锅架；2、凸台；3、抬升机构；4、支架；5、盛料盘；6、搅拌机构；7、限位组件；8、第一气缸；9、转轴；10、气缸组；11、第二气缸；12、第三气缸；13、电机；14、搅拌轴；15、扇叶；16、限位杆；17、限位孔；18、挡块；19、缓冲弹簧；20、出料口；21、漏油孔；22、盛油盘；23、固定轴；24、电机座；25、通孔。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型进行详细描述。

一种油炸装置，如图1和图2所示，包括油锅架1，油锅架1上固定设置有盛油盘22，盛油盘22呈半球形设置，盛油盘22上侧设置有盛料盘5，盛料盘5呈半球形设置，盛油盘22的底部开设有若干漏油孔21，这样当拿起盛料盘5时，盛料盘5内的油可以顺着漏油孔21流进盛油盘22中，盛料盘5上边缘处设置有出料口20，出料口20呈半圆形的凹槽设置，盛料盘5的两侧边固定设置有转轴9，两转轴9的连线穿过盛料盘5的球心，在油锅架1的两侧设置有凸台2，在凸台2上设置有抬升机构3，抬升机构3的上端转动连接在盛料盘5的转轴9上。

抬升机构3包括通过螺栓固定设置在凸台2上的第一气缸8，第一气缸8分别位于盛料盘5的两侧，并且第一气缸8的上端转动连接在转轴9上，在油锅架1的背部转动设置有气缸组10，气缸组10用于将盛料盘5倾斜一定的角度，气缸组10包括转动设置在油锅架1背部的第二气缸11，第二气缸11的上端又连接有第三气缸12，第三气缸12的顶端转动连接在盛料盘5上，这样当第一气缸8上的输出轴伸出来时，盛料盘5就向上抬高一定高度，第二气缸11通过气缸底座转动连接在油锅架1上，第二气缸11的行程与第一气缸8的行程一致，第二气缸11的输出轴上固定连接有第三气缸12，第三气缸12的输出轴通过设置固定轴23转动连接在盛料盘5上，固定轴23固定设置在盛料盘5上，固定轴23设置在出料口20的对侧面，固定轴23的轴线方向与转轴9的轴线相平行，这样当第一气缸8使盛料盘5抬高的同时，第二气缸11的输出轴也同步伸长，这样可以使盛料盘5抬高的同时，不能转动，然后第三气缸12开始运作，第三气缸12上的输出轴带动盛料盘5绕着转轴9转动，可以使出料口20转到较低的位置，同时出料口20向下倾斜，这样可以使盛料盘5中的食品从盛料盘5中滑出。

油锅架1上固定设置有支架4，支架4呈倒“U”形设置，支架4的两端设置在盛油盘22的两侧，且在第一气缸8的外侧，支架4上设置有限位组件7，限位组件7包括开设在支架4上的四个限位孔17，限位孔17以盛油盘22竖直轴线为中心均匀分布在支架4上，限位孔17上滑动连接有电机13座，电机13座呈长方体设置，电机13座的下表面设置有若干限位杆16，限位杆16与限位孔17相匹配，限位杆16的下端通过螺纹固定连接有挡块18，这样电机13座可以通过限位杆16在限位孔17中滑动而上下移动，当电机13座向上移动一定尺寸后挡块18的上表面抵触在支架4的下表面，这样使电机13座不能滑出支架4。

电机13座上设置有搅拌机构6，搅拌机构6包括固定设置在电机13座上的电机13，电机13通过螺栓固定在电机13座上，电机13的输出轴竖直向下设置，且电机13的输出轴的轴线与盛油盘22竖直方向的轴线一致，电机13的输出轴的末端固定连接有搅拌轴14，搅拌轴14上设置有若干扇叶15，扇叶15以电机13的输出轴为轴心均匀分布，扇叶15下侧边呈与盛料盘5内壁相配合的圆弧形设置，并且扇叶15下侧边圆弧的圆心与盛料盘5的球心位置重合，扇叶15上开设有若干通孔25，这样在扇叶15转动时可以让油穿过通孔25，从而降低了扇叶15转动时的阻力，这样电机13可以带动搅拌轴14转动，从而使扇叶15沿着盛料盘5旋转，即使当抬升机构3将盛料盘5向上抬升并倾斜后，扇叶15的下侧边依然与盛料盘5内壁相贴合，并且扇叶15可以沿盛料盘5的球形内壁转动，从而将盛料盘5内的食物进行搅动，利用离心力的作用将食物倒出。

在油炸食品时，盛油盘22中放置有沸腾的油，盛料盘5中放置有需要油炸的食品，这样食品就可以浸在油中，并通过电机13带动搅拌轴14转动，使扇叶15沿着盛料盘5内壁旋转，扇叶15可以搅拌食品使食品可以被均匀地油炸，同时扇叶15底边不与盛料盘5接触，这样可以减少扇叶15的磨损，当食品油炸完成时，启动第一气缸8和第二气缸11，使盛料盘5向上抬高一定距离，并使盛料盘5脱离盛油盘22中的油，由于盛料盘5的抬高，使扇叶15的下侧边缘抵触在盛料盘5上，并通过限位组件7防止扇叶15与盛料盘5过度抵触而对设备造成破坏，即当扇叶15抵触在盛料盘5上，并且盛料盘5继续向上移动时，由于电机13座与支架4竖直方向可以相对滑动，这样扇叶15可以跟随盛料盘5继续向上移动，可以使电机13带动电机13座向上移动，然后启动第三气缸12，并使盛料盘5沿着转轴9旋转一定角度，出料口20就转到较低的位置，且出料口20向下倾斜，这样可以使盛料盘5中的食品从盛料盘5中滑到出料口20，同时电机13带动扇叶15转动可以将食品从盛料盘5中转到出料口20，这样可以用接收容器在出料口20处接收食品并进入到下一道工序，这样在将食品移出盛料盘5时，可以有效减少盛料盘5中的油跟随盛料盘5的翻转而溅到油炸锅外侧，降低对工人造成的伤害，同时转动中心位于盛料盘5的中部，在将食品倒出时只需要耗费较小的动力，将盛料盘5翻转一定的角度即可将食物倒出，节省动力。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种油炸装置，包括油锅架(1)，其特征在于：所述油锅架(1)的两侧设置有凸台(2)，所述凸台(2)上固定设置有抬升机构(3)，所述抬升机构(3)上转动连接有盛料盘(5)，所述盛料盘(5)呈半球形设置，所述凸台(2)上固定设置有支架(4)，所述支架(4)上转动设置有搅拌机构(6)，所述搅拌机构(6)位于盛料盘(5)上方并且伸入盛料盘(5)设置，所述支架(4)与所述搅拌机构(6)之间设置有用于对搅拌机构(6)进行限位的限位组件(7)。

2.根据权利要求1所述的一种油炸装置，其特征在于：所述抬升机构(3)包括固定设置于凸台(2)上的第一气缸(8)，所述盛料盘(5)两侧设置有转轴(9)，两所述转轴(9)的连线经过所述盛料盘(5)的球心，所述第一气缸(8)的活动端转动连接于转轴(9)，所述油锅架(1)背部还转动连接有气缸组(10)，所述气缸组(10)的上端转动连接于盛料盘(5)。

3.根据权利要求2所述的一种油炸装置，其特征在于：所述气缸组(10)包括转动设置于油锅架(1)上的第二气缸(11)，所述第二气缸(11)的上端连接有第三气缸(12)，所述第三气缸(12)的上端转动连接于盛料盘(5)。

4.根据权利要求1所述的一种油炸装置，其特征在于：所述搅拌机构(6)包括设置于支架(4)上的电机(13)，所述电机(13)的输出轴上固定连接有搅拌轴(14)，所述搅拌轴(14)伸入盛料盘(5)设置并且所述搅拌轴(14)底部设置有用于搅拌的扇叶(15)，所述扇叶(15)下表面始终呈与所述盛料盘(5)同心的弧形设置。

5.根据权利要求4所述的一种油炸装置，其特征在于：所述限位组件(7)包括四根固定设置于电机(13)下表面的限位杆(16)，所述支架(4)上开设有四个限位孔(17)，所述限位杆(16)穿设于限位孔(17)内并且所述限位杆(16)的下端设置有挡块(18)。

6.根据权利要求5所述的一种油炸装置，其特征在于：所述搅拌轴(14)上套设有缓冲弹簧(19)，所述缓冲弹簧(19)的上端抵触于支架(4)下表面设置，所述缓冲弹簧(19)的下端抵触于扇叶(15)上端设置。

7.根据权利要求2所述的一种油炸装置，其特征在于：所述盛料盘(5)远离气缸组(10)的一侧开设有出料口(20)。

8.根据权利要求1所述的一种油炸装置，其特征在于：所述盛料盘(5)下表面开设有漏油孔(21)。