CN206612113U - 一种用于制备肉丸的斩拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于制备肉丸的斩拌机，包括斩拌机主体，所述斩拌机主体的上方设置有转锅，所述转锅一侧的斩拌机主体上通过转轴安装有半圆锅盖，所述斩拌机主体上安装有第一伺服电机，所述第一伺服电机的输出轴通过传动轴连接有旋转斩刀，所述转锅远离半圆锅盖的一侧的斩拌机主体设置有出料口，所述出料口一侧的斩拌机主体设置有支架。本实用新型中采用两组J型搅拌片进行搅拌，使得转锅侧壁上沾附的原料能够被被刮下，使得原料搅拌均匀，提高肉丸成品的品质，同时，弧形挡料板能够挡住原料飞溅的路径，并使得飞溅的原料从弧形挡料板上滑落至转锅中继续进行加工，避免了原料的浪费，降低了生产成本。

Description

一种用于制备肉丸的斩拌机

技术领域

本实用新型涉及斩拌机技术领域，尤其涉及一种用于制备肉丸的斩拌机。

背景技术

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

现有的斩拌机在制备肉丸时，由于转锅在转动，传统的搅拌桨不能很好的对转锅内的原料进行均匀搅拌，使得旋转刀在切割原料时也会产生切割不细腻，造成肉丸成型时品质降低，影响销售，同时传统搅拌桨在出料口附近搅拌时，由于此部分转锅为开放式，没有锅盖遮挡常常会由于搅拌的离心力使得肉丸原料飞溅出去，造成原材料的浪费，为此我们设计出一种用于制备肉丸的斩拌机，来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于制备肉丸的斩拌机。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种用于制备肉丸的斩拌机，包括斩拌机主体，所述斩拌机主体的上方设置有转锅，所述转锅一侧的斩拌机主体上通过转轴安装有半圆锅盖，所述斩拌机主体上安装有第一伺服电机，所述第一伺服电机的输出轴通过传动轴连接有旋转斩刀，所述转锅远离半圆锅盖的一侧的斩拌机主体设置有出料口，所述出料口一侧的斩拌机主体设置有支架，支架上安装有第二伺服电机，所述第二伺服电机的输出轴朝向转锅设置，且连接有旋转轴，所述旋转轴延伸至转锅内，并安装有搅拌片，所述搅拌片包括两组，且每组搅拌片沿旋转轴圆周等距离设置有四片，所述斩拌机主体位于出料口的一侧设置有转动支撑架，且转动支撑架的一端设置有弧形挡料板。

优选的，所述搅拌片为J形结构，且四片搅拌片为顺时针设置。

优选的，所述旋转斩刀为三叶片螺旋式旋转刀。

优选的，所述转锅连接有调速电机的输出轴，且调速电机安装于斩拌机主体内。

优选的，所述弧形挡料板的长度略大于两组搅拌片的长度之和。

优选的，所述第二伺服电机通过纵向转轴安装于斩拌机主体一侧的支架上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型中采用两组J型搅拌片进行搅拌，每组四片，J形结构能够更好的贴合转锅的侧壁，使得转锅侧壁上沾附的原料能够被被刮下，使得原料搅拌均匀，从而使得斩刀切割更加细腻，提高肉丸成品的品质，同时，搅拌片在进行搅拌时，弧形挡料板能够挡住原料飞溅的路径，并使得飞溅的原料从弧形挡料板上滑落至转锅中继续进行加工，避免了原料的浪费，降低了生产成本。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种用于制备肉丸的斩拌机的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种用于制备肉丸的斩拌机的搅拌片和弧形挡料板的结构示意图。

图中：1斩拌机主体、2转锅、3半圆锅盖、4第一伺服电机、5旋转斩刀、6第二伺服电机、7旋转轴、8搅拌片、9出料口、10弧形挡料板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-2，一种用于制备肉丸的斩拌机，包括斩拌机主体1，斩拌机主体1的上方设置有转锅2，转锅2连接有调速电机的输出轴，且调速电机安装于斩拌机主体1内，转锅2一侧的斩拌机主体1上通过转轴安装有半圆锅盖3，斩拌机主体1上安装有第一伺服电机4，第一伺服电机4的输出轴通过传动轴连接有旋转斩刀5，旋转斩刀5为三叶片螺旋式旋转刀，转锅2远离半圆锅盖3的一侧的斩拌机主体1设置有出料口9，出料口9一侧的斩拌机主体1设置有支架，支架上安装有第二伺服电机6，第二伺服电机6通过纵向转轴安装于斩拌机主体1一侧的支架上，第二伺服电机6的输出轴朝向转锅2设置，且连接有旋转轴7，旋转轴7延伸至转锅3内，并安装有搅拌片8，搅拌片8包括两组，且每组搅拌片8沿旋转轴7圆周等距离设置有四片，搅拌片8为J形结构，且四片搅拌片8为顺时针设置，斩拌机主体1位于出料口9的一侧设置有转动支撑架，且转动支撑架的一端设置有弧形挡料板10，弧形挡料板10的长度略大于两组搅拌片8的长度之和。

本实用新型在使用时，打开半圆锅盖3想转锅2内加入肉丸制备原料，通过纵向转轴将第二伺服电机6上的搅拌片8转向转锅2内，转动转动支撑架，使得弧形挡料板10挡在搅拌片8的外部，启动装置，开始进行原料的斩拌，采用两组J型搅拌片8进行搅拌，每组四片，J形结构能够更好的贴合转锅的侧壁，使得转锅2侧壁上沾附的原料能够被被刮下，使得原料搅拌均匀，从而使得斩刀切割更加细腻，提高肉丸成品的品质，同时，搅拌片8在进行搅拌时，弧形挡料板10能够挡住原料飞溅的路径，并使得飞溅的原料从弧形挡料板10上滑落至转锅2中继续进行加工，避免了原料的浪费，降低了生产成本。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种用于制备肉丸的斩拌机，包括斩拌机主体(1)，其特征在于，所述斩拌机主体(1)的上方设置有转锅(2)，所述转锅(2)一侧的斩拌机主体(1)上通过转轴安装有半圆锅盖(3)，所述斩拌机主体(1)上安装有第一伺服电机(4)，所述第一伺服电机(4)的输出轴通过传动轴连接有旋转斩刀(5)，所述转锅(2)远离半圆锅盖(3)的一侧的斩拌机主体(1)设置有出料口(9)，所述出料口(9)一侧的斩拌机主体(1)设置有支架，支架上安装有第二伺服电机(6)，所述第二伺服电机(6)的输出轴朝向转锅(2)设置，且连接有旋转轴(7)，所述旋转轴(7)延伸至转锅(2)内，并安装有搅拌片(8)，所述搅拌片(8)包括两组，且每组搅拌片(8)沿旋转轴(7)圆周等距离设置有四片，所述斩拌机主体(1)位于出料口(9)的一侧设置有转动支撑架，且转动支撑架的一端设置有弧形挡料板(10)。

2.根据权利要求1所述的一种用于制备肉丸的斩拌机，其特征在于，所述搅拌片(8)为J形结构，且四片搅拌片(8)为顺时针设置。

3.根据权利要求1所述的一种用于制备肉丸的斩拌机，其特征在于，所述旋转斩刀(5)为三叶片螺旋式旋转刀。

4.根据权利要求1所述的一种用于制备肉丸的斩拌机，其特征在于，所述转锅(2)连接有调速电机的输出轴，且调速电机安装于斩拌机主体(1)内。

5.根据权利要求1所述的一种用于制备肉丸的斩拌机，其特征在于，所述弧形挡料板(10)的长度略大于两组搅拌片(8)的长度之和。

6.根据权利要求1所述的一种用于制备肉丸的斩拌机，其特征在于，所述第二伺服电机(6)通过纵向转轴安装于斩拌机主体(1)一侧的支架上。