CN206548362U - 一种带冷凝功能的蒸汽烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及烹饪电器技术领域，特别指一种带冷凝功能的蒸汽烤箱，包括烹饪箱、蒸汽发生器和水箱，所述蒸汽发生器的出口连接于所述烹饪箱，还包括冷凝器，所述冷凝器内包括能进行热交换的水通道和汽通道，所述水通道的两端连接于所述水箱的出口和蒸汽发生器的入口之间，所述汽通道的一端连接于所述烹饪箱，另一端连接有接水盒。本实用新型可以将用过或多余的蒸汽回收利用，同时主动将其冷却凝结成水收集起来，既可以有效提升能耗的利用率，也可以避免蒸汽散发对居家环境造成的不利影响。

Description

一种带冷凝功能的蒸汽烤箱

技术领域

本实用新型涉及烹饪电器技术领域，特别指一种带冷凝功能的蒸汽烤箱。

背景技术

蒸汽烤箱是人们经常使用到的一种烹饪食物的加工设备，通过内置水箱及蒸汽系统，在烤箱内形成大量高温蒸汽来烹制食物。蒸汽烤箱烹饪食物的好处是可以更均匀地加热，相比于其它设备来说蒸汽烤箱针对比较难熟的食物有着更好的烹饪效果，可以保留食物中的水分，配合对流加热更快地烤制出美味、多汁又健康的美食。如中国专利公开号为CN102178466所提到的蒸汽烤箱，包括外壳、门组件和设置于外壳内的内胆，供水组件设置于内胆或外壳上，外壳与内胆的装配空隙中设置有隔热部件；内胆与供水组件之间设置有蒸汽发生及循环装置，该蒸汽发生及循环装置上连接有二次加热组件。该方案通过增设蒸汽发生及循环装置和二次加热组件，再结合单片机进行程序控制，可根据不同食物或口味对食物提供蒸煮、烤制、高温烘烤等烹饪方式，去除食物中多余的脂肪，烹调出更符合健康的食品。在蒸汽烤箱使用过程中，经常会有多余的蒸汽产生，在食物烹饪好之后这些多余的蒸汽无法利用，只能将其排放到空气中，使其自然冷却，既浪费了蒸汽的热量，不利于控制能耗，同时蒸汽散发在家中会使家具等设施发霉损坏，同时也会影响人们的身体健康。因此，现有的蒸汽烤箱需要进一步改进。

发明内容

本实用新型的目的是提出一种带冷凝功能的蒸汽烤箱，可以将用过或多余的蒸汽回收利用，同时主动将其冷却凝结成水收集起来，既可以有效提升能耗的利用率，也可以避免蒸汽散发对居家环境造成的不利影响。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：一种带冷凝功能的蒸汽烤箱,包括烹饪箱、蒸汽发生器和水箱，所述蒸汽发生器的出口连接于所述烹饪箱，还包括冷凝器，所述冷凝器内包括能进行热交换的水通道和汽通道，所述水通道的两端连接于所述水箱的出口和蒸汽发生器的入口之间，所述汽通道的一端连接于所述烹饪箱，另一端连接有接水盒。本实用新型可以将用过或多余的蒸汽回收利用，同时主动将其冷却凝结成水收集起来，既可以有效提升能耗的利用率，也可以避免蒸汽散发对居家环境造成的不利影响。

根据以上方案，所述水通道环绕于所述汽通道的周向表面，所述水通道具有多个横向设置的水凹槽，所述汽通道具有多个横向设置的汽凹槽，任意一个所述水凹槽相邻的两侧均为二个所述汽凹槽。使水通道与汽通道之间的接触面积进一步提升，增强热交换效率，提高热量的利用效果和冷凝效果。

根据以上方案，所述汽通道沿所述冷凝器的中轴线设置，并且所述汽通道的入口位于上方，所述汽通道的出口位于下方。使汽通道位于中心位置，同时使蒸汽从上往下流动，既可以在有效的空间内提升汽通道与水通道的热交换面积，同时也可以延缓蒸汽流动的速度，提升热交换效率。

根据以上方案，所述水通道的入口位于所述冷凝器的上端侧表面，所述水通道的出口位于所述冷凝器的下端侧表面。使水通道内的水量保持最大量，能充分与汽通道内的蒸汽进行热交换，让蒸汽将水进行预加热的效果达到最优。

根据以上方案，所述水通道的出口和入口分别位于所述冷凝器相对侧的侧表面上，可以进一步地提升蒸汽对水的预加热效果。

根据以上方案，所述冷凝器的上端设置有分流盖，所述分流盖上设有相互隔离开的水孔和汽孔，所述水孔连通所述水箱的出口和水通道，所述汽孔连通所述烹饪箱和汽通道。分流盖可以使水汽分流，不会混合在一起而造成水或汽的泄露。

根据以上方案，所述冷凝器的下端设置有用于密封水通道底部的密封垫。密封垫可以提升冷凝器的底部密封效果，避免水或汽的泄露。

根据以上方案，所述水箱的出口位于所述水箱的底面，使水箱可以通过连通器原理自动对蒸汽发生器进行补水。

本实用新型的蒸汽烤箱，在水箱与蒸汽发生器之间设置冷凝器，使烹饪箱内的蒸汽在排出后经过冷凝器，与水箱中输出的水进行热交换，使进入冷凝器中的水升温同时蒸汽冷却，水被蒸汽预加热后再进入蒸汽发生器二次加热成新的蒸汽供给烹饪箱，可以使蒸汽附带的热量进一步利用起来，而冷凝器内的蒸汽被冷凝后凝结成水被收集起来，不会散发到空气中对居家环境造成影响；此外，采用流动的水和蒸汽进行换热，换交换效率高速度快，冷凝器温度不会上升过快而影响冷凝效率。因此，本实用新型的蒸汽烤箱具有能耗利用率高，冷凝效果好，同时不会环境造成影响的优点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的冷凝器截面结构示意图。

图中：1、烹饪箱；2、蒸汽发生器；3、水箱；4、冷凝器；5、水通道；6、汽通道；7、水凹槽；8、汽凹槽；9、分流盖；10、密封垫。

具体实施方式

下面结合附图与实施例对本实用新型的技术方案进行说明。

如图1所示，本实用新型所述的一种带冷凝功能的蒸汽烤箱，包括烹饪箱1、蒸汽发生器2和水箱3，所述蒸汽发生器2的出口连接于所述烹饪箱1，还包括冷凝器4，所述冷凝器4内包括能进行热交换的水通道5和汽通道6，所述水通道5的两端连接于所述水箱3的出口和蒸汽发生器2的入口之间，所述汽通道6的一端连接于所述烹饪箱1，另一端连接有接水盒。本实用新型的蒸汽烤箱，在水箱3与蒸汽发生器2之间设置冷凝器4，使烹饪箱1内的蒸汽在排出后经过冷凝器4，与水箱3中输出的水进行热交换，使进入冷凝器4中的水升温同时蒸汽冷却，水被蒸汽预加热后再进入蒸汽发生器2二次加热成新的蒸汽供给烹饪箱1，可以使蒸汽附带的热量进一步利用起来，而冷凝器4内的蒸汽被冷凝后凝结成水被收集起来，不会散发到空气中对居家环境造成影响；此外，采用流动的水和蒸汽进行换热，换交换效率高速度快，冷凝器4温度不会上升过快而影响冷凝效率。因此，本实用新型的蒸汽烤箱具有能耗利用率高，冷凝效果好，同时不会环境造成影响的优点。

如图2所示，所述水通道5环绕于所述汽通道6的周向表面，所述水通道5具有多个横向设置的水凹槽7，所述汽通道6具有多个横向设置的汽凹槽8，任意一个所述水凹槽7相邻的两侧均为二个所述汽凹槽8。使水通道5与汽通道6之间的接触面积进一步提升，增强热交换效率，提高热量的利用效果和冷凝效果。进一步地，所述汽通道6沿所述冷凝器4的中轴线设置，并且所述汽通道6的入口位于上方，所述汽通道6的出口位于下方。使汽通道6位于中心位置，同时使蒸汽从上往下流动，既可以在有效的空间内提升汽通道6与水通道5的热交换面积，同时也可以延缓蒸汽流动的速度，提升热交换效率。

如图1所示，所述水通道5的入口位于所述冷凝器4的上端侧表面，所述水通道5的出口位于所述冷凝器4的下端侧表面。使水通道5内的水量保持最大量，能充分与汽通道6内的蒸汽进行热交换，让蒸汽将水进行预加热的效果达到最优。所述水通道5的出口和入口分别位于所述冷凝器4相对侧的侧表面上，可以进一步地提升蒸汽对水的预加热效果。所述冷凝器4的上端设置有分流盖9，所述分流盖9上设有相互隔离开的水孔和汽孔，所述水孔连通所述水箱3的出口和水通道5，所述汽孔连通所述烹饪箱1和汽通道6。分流盖9可以使水汽分流，不会混合在一起而造成水或汽的泄露。所述冷凝器4的下端设置有用于密封水通道5底部的密封垫10。密封垫10可以提升冷凝器4的底部密封效果，避免水或汽的泄露。所述水箱3的出口位于所述水箱3的底面，使水箱3可以通过连通器原理自动对蒸汽发生器2进行补水。

用户在使用时，开启蒸汽烤箱后，蒸汽发生器2开始工作，将蒸汽发生器2内的水加热成蒸汽输送至烹饪箱1内对食物进行加热。变成蒸汽后管路中的水量变少，水箱3内的水便会自动从管路经过冷凝器4的水通道5持续向蒸汽发生器2中补水。而在烹饪箱1中的蒸汽在对食物加热后，温度会有一定的下降，温度下降后的蒸汽会自动向烹饪箱1下部移动，同时在新蒸汽的补充后，温度下降后的蒸汽下移相对更快。使用过的蒸汽从烹饪箱1的下方排出，进行冷凝器4的汽通道6中，与冷凝器4中水通道5内的水进行热交换，在热交换的过程中水通道5内的水升温，而汽通道6内的蒸汽降温，使水通道5内的水被预热后再输送至蒸汽发生器2，汽通道6内的蒸汽被冷凝成水后进入接水盒内被收集。在持续的蒸汽加热烹饪过程中，由于蒸汽发生器2使用的水经过预热，使得蒸汽发生器2制作蒸汽所需要消耗的总能量减少，达到节省能耗的目的；同时使用过的蒸汽也可以不用随意排放到外部环境，避免废汽对环境造成不利影响。进一步地，冷凝器4采用水冷结构，使冷凝器4在热交换过程中温升非常不明显，冷凝效果不会下降，保证冷凝器4了对蒸汽冷凝的效率。

以上所述仅是本实用新型的较佳实施方式，故凡依本实用新型专利申请范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。

Claims (8)

1.一种带冷凝功能的蒸汽烤箱，包括烹饪箱、蒸汽发生器和水箱，所述蒸汽发生器的出口连接于所述烹饪箱，其特征在于，

还包括冷凝器，所述冷凝器内包括能进行热交换的水通道和汽通道，

所述水通道的两端连接于所述水箱的出口和蒸汽发生器的入口之间，

所述汽通道的一端连接于所述烹饪箱，另一端连接有接水盒。

2.根据权利要求1所述的带冷凝功能的蒸汽烤箱，其特征在于，所述水通道环绕于所述汽通道的周向表面，所述水通道具有多个横向设置的水凹槽，所述汽通道具有多个横向设置的汽凹槽，任意一个所述水凹槽相邻的两侧均为二个所述汽凹槽。

3.根据权利要求2所述的带冷凝功能的蒸汽烤箱，其特征在于，所述汽通道沿所述冷凝器的中轴线设置，并且所述汽通道的入口位于上方，所述汽通道的出口位于下方。

4.根据权利要求3所述的带冷凝功能的蒸汽烤箱，其特征在于，所述水通道的入口位于所述冷凝器的上端侧表面，所述水通道的出口位于所述冷凝器的下端侧表面。

5.根据权利要求4所述的带冷凝功能的蒸汽烤箱，其特征在于，所述水通道的出口和入口分别位于所述冷凝器相对侧的侧表面上。

6.根据权利要求2所述的带冷凝功能的蒸汽烤箱，其特征在于，所述冷凝器的上端设置有分流盖，所述分流盖上设有相互隔离开的水孔和汽孔，所述水孔连通所述水箱的出口和水通道，所述汽孔连通所述烹饪箱和汽通道。

7.根据权利要求2所述的带冷凝功能的蒸汽烤箱，其特征在于，所述冷凝器的下端设置有用于密封水通道底部的密封垫。

8.根据权利要求1所述的带冷凝功能的蒸汽烤箱，其特征在于，所述水箱的出口位于所述水箱的底面。